芒果视频下载

網站分類
登錄 |    

【果脯選購】如何選購上等蜜餞 果脯選購儲存常識

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 ★★★ 評論 發布 反饋 0

果脯蜜餞是水果經過去皮、腌制、烘干之后的一類零食品,不僅酸甜可口、原果味濃、營養價值高,而且相對于一般新鮮水果,攜帶方便,也解決了水果無法保存時間太長的問題。那么如何選購上等果脯蜜餞呢(ni)?果脯如(ru)何(he)正確儲存?下面,maigoo小編為大(da)家分(fen)享各種蜜餞果脯選(xuan)購攻略及食用儲存常識(shi),一起(qi)來看看吧。

蜜餞果脯怎么選

果(guo)脯是(shi)用(yong)(yong)新鮮(xian)水果(guo)去(qu)皮去(qu)核后,經糖泡制(zhi)、烘干而成(cheng)的半(ban)干狀態的果(guo)品(pin),而蜜餞是(shi)用(yong)(yong)濃糖漿、蜜等浸漬后制(zhi)成(cheng)的果(guo)品(pin)。挑選果(guo)脯蜜餞時主要(yao)看其肉質細膩(ni)程(cheng)度、附(fu)著糖霜是(shi)否均(jun)勻(yun)、顆(ke)粒飽滿程(cheng)度、表(biao)面(mian)干濕度。

看外(wai)觀:好的果(guo)(guo)脯(fu)顆(ke)粒飽(bao)滿,個(ge)頭大(da)小、薄厚、干濕程度基本一致,果(guo)(guo)實圓(yuan)潤,外皮無破損、不夾帶雜質。色澤過于(yu)鮮艷的果(guo)(guo)脯(fu)要謹(jin)慎(shen)購買(mai),可能添加了過量(liang)色素。

聞氣(qi)味:好的果(guo)脯、蜜餞有著果(guo)實自(zi)身的果(guo)香,如果(guo)氣味刺鼻或過于香甜(tian)、有異味,則最好不(bu)要購買。

嘗味(wei)道:最好(hao)不要購買(mai)過(guo)甜的(de)產品(pin)(pin),因為蜜(mi)餞產品(pin)(pin)中加(jia)入(ru)的(de)甜蜜(mi)素、糖精(jing)鈉(na)如果(guo)過(guo)量超標可能(neng)危害人(ren)體(ti)健康;有的(de)果(guo)脯(fu)中含(han)鹽分較高(gao)也應謹(jin)慎購買(mai)。

看(kan)包裝:看產(chan)品(pin)外包(bao)裝標識標注(zhu)是否齊全。包(bao)裝上必須標明(ming)名稱(cheng)、配(pei)料表、凈含量(liang)、制造(zao)者(zhe)或經(jing)銷者(zhe)的(de)名稱(cheng)和地址、生產(chan)日期(qi)、保(bao)質期(qi)或保(bao)存期(qi)、產(chan)品(pin)標準號(hao)等。

蜜(mi)餞果脯種(zhong)類區(qu)分

果(guo)脯類:原料經糖(tang)漬、糖(tang)制后,經過(guo)干(gan)燥,成(cheng)品表面不(bu)粘不(bu)燥,有(you)透明感,無糖(tang)霜析出(chu),如市場(chang)常見的杏脯(fu)、桃脯(fu)、蘋果脯(fu)、梨脯(fu)、棗(zao)脯(fu)、青(qing)梅等(deng)。

糖漬蜜(mi)餞:原(yuan)料經糖(tang)漬(zi)蜜(mi)制(zhi)后,成品浸漬(zi)在(zai)一定(ding)濃度的糖(tang)液中,略有透(tou)明感,如市場上的糖(tang)青(qing)梅、蜜(mi)櫻桃、蜜(mi)金桔、糖(tang)化皮欖(lan)等。

返砂(sha)蜜餞:原(yuan)料經糖(tang)漬、糖(tang)煮后(hou),成品(pin)表面干燥,附有白色(se)糖(tang)霜(shuang),如冬(dong)瓜條、金絲蜜棗、糖(tang)桔餅、紅綠絲、白糖(tang)楊梅等。

涼果:原料(liao)在糖漬或糖煮過程中,添加甜味(wei)劑、香(xiang)(xiang)料(liao)等,成品表面呈干態,具有濃(nong)郁香(xiang)(xiang)味(wei),如雪花應子、檸檬李、西香(xiang)(xiang)欖、福果等。

甘(gan)草制品(pin):原(yuan)料(liao)采(cai)用果坯(pi),配以(yi)糠、甘(gan)草和其他(ta)食品添加(jia)劑(ji),經浸漬處(chu)理后(hou),進行干燥。成品有甜、咸(xian)等口味,如(ru)話梅、話李、九制陳皮、甘(gan)草欖、甘(gan)草金桔等。

果糕(gao):原料加工成醬(jiang)狀(zhuang),經濃縮干燥(zao),成品呈片、條、塊等形狀(zhuang),如山(shan)楂(zha)糕、金糕條、山(shan)楂(zha)餅、果(guo)丹皮等。

常見蜜餞果脯推薦

芒果干好(hao)的(de)(de)芒果干是(shi)用新(xin)鮮的(de)(de)芒果肉制作(zuo)成的(de)(de),有(you)著自然清(qing)香的(de)(de)芒果味(wei),芒果干上會(hui)有(you)一層白(bai)霜(shuang),是(shi)糖的(de)(de)晶體,但摸起(qi)來而(er)不粘手,咬上一口,酸甜(tian)可口,軟糯易嚼,還會(hui)看到(dao)一絲(si)絲(si)的(de)(de)芒果纖維。

梅類制品梅(mei)類制品(pin)種(zhong)類有(you)(you)很(hen)多,比如西(xi)梅(mei)、烏(wu)梅(mei)、話(hua)梅(mei)等等,一(yi)般(ban)好的梅(mei)干(gan)外表呈“霜粉狀”,果肉(rou)干(gan)皺(zhou)成紋,不(bu)粘手,味(wei)香網厚;口感甜(tian)中帶酸,甜(tian)而不(bu)膩,酸而不(bu)澀,且(qie)很(hen)有(you)(you)嚼勁。

榴蓮干優(you)質(zhi)的(de)(de)榴(liu)(liu)蓮(lian)(lian)(lian)干(gan)呈淡黃色,色澤均(jun)勻自然,外形多(duo)為塊狀,完整沒有(you)碎渣。太(tai)黃的(de)(de)榴(liu)(liu)蓮(lian)(lian)(lian)干(gan)是熟過頭(tou)的(de)(de)榴(liu)(liu)蓮(lian)(lian)(lian)做的(de)(de),不好(hao)吃的(de)(de),另外榴(liu)(liu)蓮(lian)(lian)(lian)干(gan)有(you)濃濃的(de)(de)香味(wei),就是榴(liu)(liu)蓮(lian)(lian)(lian)特有(you)的(de)(de)那種香味(wei),如果味(wei)道淡不太(tai)好(hao)。

葡萄干好的葡萄干口感(gan)香(xiang)醇鮮(xian)甜,不(bu)酸澀,沒有(you)異味,顆粒飽滿(man)且較(jiao)為干燥。如(ru)果葡萄干表面較(jiao)粘,則說明(ming)葡萄干表面有(you)糖或者其(qi)他物質(zhi),質(zhi)量沒有(you)保證(zheng)。

更多(duo)果脯:山楂制品 | 柿餅 | 香蕉片 | 橄欖 | 無花果干 | 蔓越莓干 | 杏干 | 獼猴桃干 | 草莓干

  • 芒果干
  • 梅類制品
  • 榴蓮干
  • 葡萄干
  • 山楂制品
果脯蜜餞(jian)食用注意

蜜餞酸甜可口(kou),很多人都愛(ai)吃,但是蜜餞由(you)于加工過程中加入(ru)了大量(liang)的(de)糖分,所以在食用(yong)時也有很講究。

食用禁(jin)忌1:由于蜜餞果脯(fu)的甜度比較高,最(zui)好(hao)適量食用,因為長期攝入(ru)高糖(tang)食物可能會引起糖(tang)尿病(bing),而且還會增肥,像糖(tang)尿病(bing)、呼吸道疾病(bing)患者更(geng)應該(gai)少吃(chi)。

食(shi)用禁忌2:因為蜜餞在加工過程中添加了大量的糖、鹽和一些食品添加劑,尤其是小作坊生產的蜜餞,食用過多對身體沒有好處,像孕婦、小孩都不宜多吃。詳細>>

果脯蜜餞(jian)保存(cun)方法(fa)

蜜餞果脯(fu)如果保存不(bu)當,會(hui)出現變色、結晶反砂和吸(xi)濕回潮等不(bu)良現象,所以(yi)一定(ding)要注意保存方法。

要(yao)點(dian)1:蜜(mi)餞都是經過高度(du)的脫水處理,在(zai)(zai)保存(cun)上最怕的就(jiu)是水汽。取食(shi)蜜(mi)餞盡量不要(yao)沾(zhan)到(dao)水分或油以免(mian)導致其(qi)發(fa)霉腐爛。剩余(yu)的蜜(mi)餞,一般建(jian)議不要(yao)放(fang)(fang)在(zai)(zai)冰(bing)箱里,最好放(fang)(fang)在(zai)(zai)防潮箱中存(cun)放(fang)(fang),如果沒有防潮箱的話,最好放(fang)(fang)置在(zai)(zai)陰涼(liang)的地方。

要(yao)點2:如果空氣相對比較干燥,最好將蜜錢類食品放在塑料袋中,溫度以13-16℃最為適宜,以防至其縮水及風干。不同品種應全部分開進行存放,特別是含水量懸殊的品種,尤其應該注意。另外還需注意防塵、防蟲問題,確保其固有的風味和營養。詳細>>

相關(guan)精彩文章推薦
網站提醒和聲明
本(ben)站注(zhu)明(ming)“MAIGOO編輯上傳提供(gong)”的所有(you)作(zuo)(zuo)品,均為(wei)MAIGOO網(wang)原創、合(he)法擁(yong)有(you)版權(quan)(quan)(quan)或有(you)權(quan)(quan)(quan)使(shi)用(yong)(yong)的作(zuo)(zuo)品,未(wei)經本(ben)網(wang)授(shou)權(quan)(quan)(quan)不得轉載、摘編或利用(yong)(yong)其它方(fang)式使(shi)用(yong)(yong)上述作(zuo)(zuo)品。已經本(ben)網(wang)授(shou)權(quan)(quan)(quan)使(shi)用(yong)(yong)作(zuo)(zuo)品的,應在(zai)授(shou)權(quan)(quan)(quan)范圍內使(shi)用(yong)(yong),并注(zhu)明(ming)“來源:MAIGOO網(wang)”。違(wei)反上述聲明(ming)者(zhe),網(wang)站會(hui)追責(ze)到底(di)。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>>
發表評論
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可,感謝您的理解及支持!
最新(xin)評論
暫無評論
頁面相關分類
熱門模塊
已有1642928個品牌入駐 更新517447個招商信息 已發布1571678個加盟需求 已有1301310條品牌點贊