豆制飲品(pin)被譽為“綠色牛奶”健康食(shi)品(pin),含(han)有(you)豐富的(de)蛋白質,營養均(jun)衡且不含(han)膽固醇,受到人(ren)們(men)的(de)普遍喜愛。常見的(de)有(you)豆奶飲料、豆奶粉(fen)沖飲等,已是(shi)生活中不可(ke)缺少的(de)飲品(pin)之一。
豆奶飲料:選購豆(dou)(dou)(dou)奶飲料要關注原料,豆(dou)(dou)(dou)奶飲料多是以優(you)質黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)研磨而成,會添加(jia)糖來去腥(xing)(xing),粘(zhan)稠度(du)適中,顏色(se)潔白,沒有雜質或(huo)其他物質,口感(gan)香甜醇厚,入口順(shun)暢細膩,沒有豆(dou)(dou)(dou)腥(xing)(xing)味。
豆奶粉(fen):豆奶(nai)粉綜(zong)合(he)了大(da)豆和牛(niu)奶(nai)的營養(yang)(yang)成份,在口感上比豆漿更(geng)細膩,香(xiang)味更(geng)加濃郁。優質豆奶(nai)粉精選大(da)豆及(ji)鮮牛(niu)奶(nai)精制而成,還會(hui)添加活性鈣、磷和各種微量元(yuan)素,營養(yang)(yang)更(geng)均衡。
豆制炒貨(huo)都(dou)是(shi)追劇必備的(de)(de)小(xiao)零(ling)食,其中又(you)以青豆、蠶(can)豆最受(shou)人喜愛(ai)。地(di)道(dao)蒜香青豆有著淡淡的(de)(de)蒜香,開花的(de)(de)蠶(can)豆吃起來鮮香味(wei)美,總是(shi)讓人回味(wei)欲罷不(bu)能,也被譽為最好的(de)(de)下(xia)酒(jiu)菜。
青豆:青豆(dou)零食總會加上(shang)各種配料,口感(gan)更佳香脆,營養的同(tong)時(shi)又(you)能飽腹。人們最愛的口味要數原味、蒜香口味和(he)蟹黃口味,知名品牌有洽洽、甘源、香之渝、鹽津鋪子等。
蠶豆:購買蠶豆零食小吃,以香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)酥(su)開口(kou)的(de)口(kou)感更好,香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)脆可口(kou),香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)四溢。其口(kou)味(wei)(wei)眾多(duo),像香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)辣味(wei)(wei)、鹽焗口(kou)味(wei)(wei)、麻辣口(kou)味(wei)(wei)、五(wu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)口(kou)味(wei)(wei)以及牛(niu)肉味(wei)(wei),都是很(hen)受(shou)人們歡(huan)迎的(de)口(kou)味(wei)(wei)。
豆腐(fu)干(gan)是豆腐(fu)再(zai)加工制品,吃起來咸香爽口,硬中帶韌(ren),口感特別好。并(bing)且營養豐富,含有大(da)量(liang)蛋白(bai)質(zhi)、脂肪和碳水化合物(wu),還含有鈣、磷、鐵(tie)等多種礦物(wu)質(zhi),比較受到(dao)人(ren)們歡迎。
怎(zen)么選:選購豆腐干(gan)時以顏(yan)色(se)白(bai)凈,薄厚均勻,四角整(zheng)齊,柔軟有(you)勁,無雜質(zhi)(zhi)異味的為佳。像乳(ru)白(bai)色(se)或淺黃色(se)的豆腐干(gan),質(zhi)(zhi)地(di)細(xi)膩有(you)光(guang)澤,經過(guo)壓榨脫水久(jiu)放不壞,看著就比較有(you)食欲。
辣條是(shi)無數(shu)人的小時候記憶,看電(dian)視、嘮嗑(ke)、打發(fa)時間(jian)的首選。但(dan)是(shi)很(hen)多人都不知道,許多辣條是(shi)使用豆制品制作(zuo),口(kou)感和營(ying)養兼具。大多數(shu)辣條柔軟,吃起來有嚼勁,鮮香(xiang)麻辣。
怎(zen)么(me)選:關于(yu)選購(gou)辣條,很多(duo)人會擔心(xin)原料(liao)和(he)工(gong)藝(yi)不健(jian)康問(wen)題(ti),因此maigoo小編建議購(gou)買大品(pin)牌(pai)辣條,其口(kou)味選擇也會更多(duo),在原料(liao)和(he)制作過程都(dou)很嚴(yan)格,有(you)效避免(mian)健(jian)康問(wen)題(ti)發生。
豆制品被稱為“植物肉”,一向都被視為是健康食品,不僅可以補充鈣質,預防骨質疏松,還能減少動脈硬化的危險。豆類食物雖然營養豐富,但并不是每個人都可以享受,像是青春期男女,患有婦科疾病的女性都應該少吃或不吃。由于有豆制品本身的特性,不要蜂蜜豆漿一起吃,長期食用可能會得結石!【詳細>>】
1、豆漿不(bu)要加紅糖(tang)
因為紅糖里面(mian)有(you)多種有(you)機酸(suan),它(ta)們和(he)豆漿(jiang)里的蛋(dan)白酶結合,容易使蛋(dan)白質變性沉淀,不容易被人體吸收。而白糖就(jiu)不會有(you)這(zhe)種現(xian)象。
2、豆腐不可與(yu)羊(yang)肉同吃(chi)
易發生黃疸和腳(jiao)氣病(維生素B1缺乏癥(zheng))。因為豆(dou)腐是由大豆(dou)制成(cheng)的(de),性味甘微寒。羊肉(rou)是大熱(re)動火的(de)食物,與(yu)豆(dou)腐的(de)功能恰好(hao)相反,兩者(zhe)長時間同吃會影響身體(ti)健康。
3、豆制品不(bu)能和蜂蜜一起吃(chi)
豆腐、豆漿(jiang)蛋(dan)白質含量高,而蜂蜜含少量有機酸,兩者沖(chong)兌時,有機酸與蛋(dan)白質結(jie)合(he)產(chan)生變性沉淀,不能被人(ren)(ren)體吸收(shou),產(chan)生不利于人(ren)(ren)體的(de)生化反應(ying)。
豆制零食有時候小饞貓們會囤得比較多,沒吃完的該怎么保存采不會壞掉呢?為了防止變質、霉掉,可以將豆腐干放在冰箱冷凍室內,隨吃隨取,或者密封放在干燥處,開封了的盡量早點吃了。【詳細>>】
1、冰箱(xiang)保存:可以使用(yong)冰(bing)(bing)箱(xiang)進(jin)行保存就(jiu)是把這(zhe)種豆(dou)制品放在冰(bing)(bing)箱(xiang)的第一層(ceng)(ceng)當中。也就(jiu)是所說的保鮮層(ceng)(ceng),就(jiu)是冰(bing)(bing)箱(xiang)的上面三層(ceng)(ceng),可以有效的進(jin)行存儲,讓豆(dou)制品得到(dao)有效的保鮮,其保鮮效果會更好一些(xie)。隨時隨地的都可以服用(yong)。
2、室外(wai)存放(fang):當然大家還可(ke)以(yi)適(shi)(shi)度的(de)將其放(fang)置(zhi)在室外(wai)當中(zhong)進行存(cun)(cun)放(fang),尤其是北方(fang)冬季的(de)時候(hou)在室外(wai)存(cun)(cun)放(fang)沒有任何的(de)危害,可(ke)以(yi)起到一個冷(leng)凍和存(cun)(cun)儲的(de)功效,完全適(shi)(shi)合農(nong)村地區的(de)人們進行存(cun)(cun)儲。
3、冰(bing)水保(bao)存:還可以(yi)將豆制品存(cun)放在(zai)冰水當中進行存(cun)儲,比(bi)如說將新鮮的(de)白(bai)豆腐(fu)放入冰水中存(cun)儲可以(yi)有(you)效的(de)提高其口感(gan),可以(yi)有(you)效的(de)增強其味道。達到一個(ge)良(liang)好的(de)保鮮的(de)目的(de)。
4、保鮮膜保存:另外大家(jia)還可以使用保鮮膜(mo)來進(jin)行保存,保鮮膜(mo)特別的(de)實用也特別的(de)健康(kang)綠色環保,保鮮膜(mo)的(de)使用方式(shi)大家(jia)必須(xu)要(yao)了解,不要(yao)過度的(de)密封(feng),要(yao)適度的(de)進(jin)行密封(feng)就(jiu)好了。