豆制飲(yin)(yin)(yin)品(pin)被(bei)譽(yu)為“綠色牛奶(nai)”健康食品(pin),含有豐富的(de)蛋白質(zhi),營養(yang)均(jun)衡(heng)且不含膽(dan)固醇(chun),受(shou)到人們的(de)普遍喜(xi)愛。常見的(de)有豆奶(nai)飲(yin)(yin)(yin)料、豆奶(nai)粉沖(chong)飲(yin)(yin)(yin)等,已(yi)是生活(huo)中不可(ke)缺少的(de)飲(yin)(yin)(yin)品(pin)之一。
豆奶飲料:選購豆奶(nai)飲(yin)料(liao)要關注(zhu)原料(liao),豆奶(nai)飲(yin)料(liao)多是(shi)以優(you)質(zhi)黃豆研磨而成,會添加糖來去(qu)腥,粘稠度(du)適中,顏(yan)色(se)潔白,沒有雜質(zhi)或其他(ta)物質(zhi),口感香甜醇厚,入口順暢細膩,沒有豆腥味。
豆奶粉:豆奶粉(fen)綜合了(le)大豆和(he)牛(niu)奶的營養(yang)(yang)成(cheng)份,在口感上比豆漿更細膩,香味(wei)更加濃(nong)郁(yu)。優質豆奶粉(fen)精選大豆及鮮(xian)牛(niu)奶精制而成(cheng),還(huan)會添加活性鈣(gai)、磷和(he)各種微量(liang)元素,營養(yang)(yang)更均衡。
豆制炒(chao)貨都是追劇(ju)必備(bei)的小零食(shi),其中又(you)以青(qing)豆、蠶豆最(zui)受人(ren)喜愛。地道(dao)蒜香青(qing)豆有著(zhu)淡淡的蒜香,開花的蠶豆吃起來鮮香味美,總是讓人(ren)回味欲罷(ba)不能,也(ye)被(bei)譽為最(zui)好的下(xia)酒菜。
青豆:青豆零食(shi)總會加上各種配料,口感更佳香脆,營養的同時又能飽腹。人們最愛(ai)的口味(wei)要(yao)數原味(wei)、蒜香口味(wei)和蟹黃口味(wei),知名品牌有洽(qia)(qia)洽(qia)(qia)、甘源、香之渝、鹽(yan)津鋪子等。
蠶(can)豆:購買(mai)蠶(can)豆零食小(xiao)吃,以香酥開口(kou)(kou)(kou)(kou)的口(kou)(kou)(kou)(kou)感更好,香脆可口(kou)(kou)(kou)(kou),香氣四溢。其口(kou)(kou)(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)眾多,像香辣味(wei)(wei)(wei)、鹽焗(ju)口(kou)(kou)(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)、麻辣口(kou)(kou)(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)、五香口(kou)(kou)(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)以及牛肉味(wei)(wei)(wei),都是很受(shou)人們歡迎的口(kou)(kou)(kou)(kou)味(wei)(wei)(wei)。
豆腐干是(shi)豆腐再(zai)加工制品,吃起來咸香爽口,硬中帶韌(ren),口感特別好。并(bing)且營養豐富,含有(you)(you)大量蛋白質(zhi)、脂肪和(he)碳水(shui)化(hua)合物,還(huan)含有(you)(you)鈣、磷、鐵等(deng)多種礦物質(zhi),比較受到人們歡(huan)迎(ying)。
怎(zen)么選:選(xuan)購豆腐(fu)干時以顏色(se)白凈(jing),薄厚均(jun)勻(yun),四(si)角整齊(qi),柔軟有勁,無雜質異味的為(wei)佳(jia)。像乳(ru)白色(se)或淺黃色(se)的豆腐(fu)干,質地細(xi)膩有光澤,經過(guo)壓榨脫水久放不壞,看著就比(bi)較(jiao)有食欲(yu)。
辣條(tiao)(tiao)是無數人(ren)的小時候記憶,看電視、嘮嗑、打(da)發(fa)時間(jian)的首(shou)選。但(dan)是很(hen)多人(ren)都不(bu)知道,許(xu)多辣條(tiao)(tiao)是使用豆制品制作,口感和(he)營養兼具(ju)。大多數辣條(tiao)(tiao)柔軟,吃起(qi)來(lai)有嚼(jiao)勁,鮮香麻(ma)辣。
怎么選:關于(yu)選購辣條,很多人會擔(dan)心(xin)原(yuan)料(liao)和工藝(yi)不健康問題,因此(ci)maigoo小編建議購買(mai)大品牌辣條,其口(kou)味選擇也會更多,在原(yuan)料(liao)和制(zhi)作過程都很嚴(yan)格,有(you)效避免健康問題發生。
豆制品被稱為“植物肉”,一向都被視為是健康食品,不僅可以補充鈣質,預防骨質疏松,還能減少動脈硬化的危險。豆類食物雖然營養豐富,但并不是每個人都可以享受,像是青春期男女,患有婦科疾病的女性都應該少吃或不吃。由于有豆制品本身的特性,不要蜂蜜豆漿一起吃,長期食用可能會得結石!【詳細>>】
1、豆漿不要(yao)加(jia)紅糖
因為紅糖里面有多種(zhong)有機酸,它們和(he)豆漿里的蛋(dan)(dan)白酶結合,容易(yi)使蛋(dan)(dan)白質變(bian)性沉淀,不容易(yi)被人體吸(xi)收(shou)。而白糖就不會有這(zhe)種(zhong)現(xian)象。
2、豆腐不可與羊肉同(tong)吃(chi)
易(yi)發生黃疸和(he)腳氣病(維(wei)生素B1缺乏癥)。因為豆腐(fu)是由大(da)豆制成的,性味甘微寒。羊肉(rou)是大(da)熱動火(huo)的食(shi)物(wu),與豆腐(fu)的功能恰(qia)好(hao)相反,兩者長時間(jian)同(tong)吃會影響身體健康。
3、豆制品不能和(he)蜂(feng)蜜一(yi)起吃(chi)
豆(dou)腐、豆(dou)漿蛋白質含量高,而(er)蜂蜜(mi)含少量有(you)機酸,兩者沖(chong)兌時,有(you)機酸與蛋白質結合產(chan)生變性沉淀,不能被人體(ti)吸收,產(chan)生不利于人體(ti)的(de)生化反應。
豆制零食有時候小饞貓們會囤得比較多,沒吃完的該怎么保存采不會壞掉呢?為了防止變質、霉掉,可以將豆腐干放在冰箱冷凍室內,隨吃隨取,或者密封放在干燥處,開封了的盡量早點吃了。【詳細>>】
1、冰箱保存(cun):可以(yi)(yi)(yi)使用(yong)冰(bing)箱(xiang)進行保存就是(shi)把(ba)這種豆(dou)制品放在冰(bing)箱(xiang)的(de)(de)第一(yi)層當中。也就是(shi)所說的(de)(de)保鮮(xian)層,就是(shi)冰(bing)箱(xiang)的(de)(de)上面三層,可以(yi)(yi)(yi)有效的(de)(de)進行存儲,讓豆(dou)制品得到(dao)有效的(de)(de)保鮮(xian),其保鮮(xian)效果會(hui)更好一(yi)些。隨時隨地的(de)(de)都可以(yi)(yi)(yi)服用(yong)。
2、室外存(cun)放:當(dang)然大家還可以適度的(de)將其放置在室外當(dang)中進行(xing)存(cun)(cun)放,尤其是北方冬季的(de)時候在室外存(cun)(cun)放沒有任何的(de)危害,可以起到一個(ge)冷凍和存(cun)(cun)儲的(de)功效,完全適合(he)農村地區(qu)的(de)人們進行(xing)存(cun)(cun)儲。
3、冰水保存:還可(ke)以將(jiang)豆制品(pin)存放在冰水當中(zhong)進行存儲,比如說將(jiang)新鮮的(de)白豆腐放入冰水中(zhong)存儲可(ke)以有(you)效的(de)提(ti)高其(qi)口感,可(ke)以有(you)效的(de)增強其(qi)味(wei)道(dao)。達(da)到一(yi)個良好(hao)的(de)保鮮的(de)目的(de)。
4、保鮮膜(mo)保存:另外(wai)大家還可以(yi)使(shi)用(yong)保(bao)(bao)鮮(xian)膜來(lai)進行保(bao)(bao)存,保(bao)(bao)鮮(xian)膜特別的實(shi)用(yong)也特別的健康綠色環保(bao)(bao),保(bao)(bao)鮮(xian)膜的使(shi)用(yong)方式(shi)大家必須要了解,不要過度的密(mi)封(feng),要適度的進行密(mi)封(feng)就好了。