看包裝：好的糖(tang)(tang)果(guo)包(bao)(bao)裝(zhuang)紙防(fang)潮性好，商(shang)標(biao)圖案、糖(tang)(tang)名清楚，糖(tang)(tang)果(guo)包(bao)(bao)裝(zhuang)嚴實、整齊(qi)，無破裂松散(san)現象，高級(ji)糖(tang)(tang)果(guo)有幾層(ceng)包(bao)(bao)裝(zhuang)，包(bao)(bao)裝(zhuang)精美。普(pu)通(tong)糖(tang)(tang)果(guo)一(yi)般只有一(yi)層(ceng)包(bao)(bao)裝(zhuang)，有的包(bao)(bao)裝(zhuang)紙上(shang)甚至沒有廠名，質(zhi)量很差。

看外觀：好(hao)的糖(tang)果表面光潔(jie)平整，無(wu)(wu)裂紋，無(wu)(wu)殘(can)缺，無(wu)(wu)粘(zhan)結，無(wu)(wu)雜(za)質，透(tou)明度(du)(du)好(hao)。夾心糖(tang)不(bu)(bu)露(lu)餡，如果糖(tang)果大(da)小不(bu)(bu)完整，發粘(zhan)，沒有(you)透(tou)明度(du)(du)的，則是低劣(lie)糖(tang)果。

看(kan)口感：好的糖(tang)果(guo)甜味(wei)和順、適中，無其他(ta)(ta)異味(wei)。乳脂糖(tang)、蛋白糖(tang)和巧克力(li)糖(tang)應(ying)該口(kou)感細膩。而劣質(zhi)糖(tang)果(guo)有焦苦味(wei)及其他(ta)(ta)不良滋(zi)味(wei)。好的糖(tang)果(guo)包裝(zhuang)完(wan)整，硬(ying)糖(tang)應(ying)堅硬(ying)而有脆性(xing)；軟糖(tang)應(ying)柔軟而有彈性(xing)，夾心(xin)糖(tang)應(ying)不露餡。所有糖(tang)果(guo)均(jun)應(ying)不黏牙、不粘紙。

看數量：正規廠(chang)家生產(chan)的(de)(de)糖(tang)果，每千(qian)(qian)克都有一定的(de)(de)粒(li)數(shu)(shu)，大(da)小均(jun)勻(yun)。每千(qian)(qian)克100粒(li)（塊）以下的(de)(de)，允許差數(shu)(shu)2粒(li)；100-200 粒(li)的(de)(de)，允許差數(shu)(shu)4粒(li)；200粒(li)以上的(de)(de)，允許差數(shu)(shu)為土6粒(li)。

發(fa)烊(yang)發(fa)砂：糖果表面包裝紙有少量發粘的，則是輕微的發烊；開始溶化變形的，則是嚴重的發烊。糖果表面白色砂層在1-2m的，則是輕微發砂；在3-5m的，則是嚴重的發砂。詳細>>

硬糖(tang)：優質的(de)(de)硬糖(tang)色澤(ze)光(guang)亮透(tou)明，質地堅挺脆裂，顆粒整齊勻稱，基礎成分是蔗糖(tang)，存在水(shui)果(guo)香味(wei)(wei)和純凈的(de)(de)甜(tian)味(wei)(wei)，不帶有(you)苦味(wei)(wei)、焦味(wei)(wei)，假如糖(tang)中含有(you)果(guo)仁，則要求果(guo)仁飽滿、無油(you)哈味(wei)(wei)。

奶糖：優(you)質(zhi)的奶糖(tang)入口即趨軟化而不粘牙，嚼食富有(you)彈性，用(yong)手能(neng)夠牽拉(la)成絲，味道甜(tian)潤(run)，奶香濃(nong)烈。一般成品奶糖(tang)含(han)水分在10％左右，還(huan)原糖(tang)含(han)量在14％～24％，內(nei)部含(han)有(you)多(duo)量的空氣(qi)(qi)，切(qie)面(mian)有(you)很多(duo)氣(qi)(qi)孔。

軟糖：優質的軟糖柔(rou)軟粘(zhan)糯，透(tou)明或(huo)半透(tou)明，有(you)膠體性(xing)和微彈性(xing)，入口有(you)香甜(tian)軟韌(ren)、清涼快滑的口感，而且(qie)不粘(zhan)牙、易(yi)消(xiao)溶，食用時(shi)不感膩味(wei)，常見的有(you)透(tou)明晶(jing)亮(liang)的雪花軟糖，有(you)軟似脂肪(fang)的棉花軟糖。

酥糖：好的酥(su)糖(tang)一(yi)般(ban)呈長條和麻將形，塊型整齊(qi)，外表(biao)均勻分布著麥芽糖(tang)骨子，吃(chi)時(shi)麻香濃郁、骨子松脆(cui)入口即溶，糖(tang)皮(pi)薄酥(su)脆(cui)、糖(tang)餡層次清晰，不(bu)粘牙(ya)不(bu)膩口，吃(chi)后不(bu)留殘渣(zha)。

棒(bang)棒(bang)糖：好的棒(bang)(bang)(bang)棒(bang)(bang)(bang)糖(tang)(tang)色澤(ze)鮮明均勻，光(guang)潔平整，無(wu)裂紋、無(wu)粘結、無(wu)碎屑，硬(ying)質(zhi)棒(bang)(bang)(bang)棒(bang)(bang)(bang)糖(tang)(tang)應堅硬(ying)而(er)有(you)(you)脆性(xing)，軟質(zhi)棒(bang)(bang)(bang)棒(bang)(bang)(bang)糖(tang)(tang)應柔軟而(er)有(you)(you)彈性(xing)，夾心棒(bang)(bang)(bang)棒(bang)(bang)(bang)糖(tang)(tang)應不露餡，如(ru)果有(you)(you)發砂的情況不要(yao)購買。

口(kou)香糖：可(ke)根據自己的(de)(de)口感(gan)愛好和糖(tang)耐(nai)受程度選(xuan)(xuan)(xuan)購(gou)口香糖(tang)，對糖(tang)耐(nai)受程度不高的(de)(de)人可(ke)以選(xuan)(xuan)(xuan)擇無(wu)糖(tang)和低糖(tang)的(de)(de)口香糖(tang)，愛吹(chui)大泡(pao)泡(pao)的(de)(de)人則(ze)選(xuan)(xuan)(xuan)擇皮(pi)膜(mo)強度較大的(de)(de)泡(pao)泡(pao)糖(tang)，而(er)一般清新(xin)口氣(qi)選(xuan)(xuan)(xuan)擇木糖(tang)醇口香糖(tang)為宜。

巧克力：巧克力顏色越深，一(yi)般說明(ming)含有(you)的(de)可可成分越高；品質優良的(de)巧克力，外表富有(you)光澤，精致而不(bu)粗糙，圖案完整，且具有(you)濃郁(yu)而獨特的(de)香氣(qi)，質地相對較(jiao)硬，掰開的(de)時候會發出(chu)清(qing)脆聲，斷面比較(jiao)平滑(hua)。

雖然糖(tang)(tang)的滋味惹(re)人喜愛，但是愛吃糖(tang)(tang)果的人要注意(yi)了(le)，糖(tang)(tang)也是有其(qi)食(shi)用(yong)禁忌的，如果食(shi)用(yong)過多糖(tang)(tang)果，很可能引(yin)起(qi)發胖、營(ying)養不良(liang)或者貧血等癥狀，所(suo)以下面這些(xie)糖(tang)(tang)果食(shi)用(yong)注意(yi)事項需要謹記。

空腹不要吃(chi)糖果：空腹時糖(tang)(tang)分基(ji)本不經消化就會被立即(ji)吸收，會導致(zhi)血糖(tang)(tang)水平短時快速(su)升高(gao)。暫時性(xing)的高(gao)血糖(tang)(tang)會與體內許多重要(yao)組織中的蛋白質(zhi)產生反應，使其受到損害，導致(zhi)患慢性(xing)疾病的危(wei)險增大。

吃糖果的禁忌時間(jian)：晚(wan)上(shang)睡(shui)覺(jue)前吃(chi)糖(tang)果，這(zhe)真的(de)(de)是很危險，因為我(wo)們吃(chi)的(de)(de)糖(tang)果中的(de)(de)糖(tang)必(bi)須得通過(guo)運(yun)動來代謝，所以(yi)晚(wan)上(shang)吃(chi)糖(tang)果后立(li)刻睡(shui)覺(jue)，這(zhe)些糖(tang)分(fen)得不到消耗(hao)，就會轉化為你肚(du)子上(shang)的(de)(de)肉(rou)肉(rou)。

選好你的(de)糖果搭檔(dang)：平(ping)日里，我(wo)們吃糖(tang)果(guo)可以吃些熱(re)量較低的(de)點心，像果(guo)凍、酸(suan)奶(nai)、水果(guo)或蘇(su)打餅干(gan)。無論如(ru)何(he)搭配，最好(hao)把每天攝入糖(tang)的(de)總量控制在(zai)50克以下，這樣就能保障好(hao)的(de)身材。

學會選擇糖(tang)果種類：想吃糖果的時候，可以優先選擇天然的甜味，比如石榴、蘋果等水果。不但能滿足你對糖果的欲望，其中的低聚果糖等糖類，還能促進體內有益菌的生長。詳細>>

糖(tang)果保質期(qi)：夏秋季節(jie)平(ping)均溫(wen)度(du)在30℃以上，濕度(du)較大(da)時(shi)，各類凝膠軟(ruan)糖(tang)的(de)(de)保(bao)(bao)質期(qi)不超(chao)過12個(ge)月，硬糖(tang)保(bao)(bao)質期(qi)不超(chao)過12個(ge)月。壓(ya)片/拋光糖(tang)的(de)(de)保(bao)(bao)質期(qi)主要受(shou)濕度(du)影(ying)響，包裝密封良(liang)好時(shi)保(bao)(bao)質期(qi)可達到(dao)18~24個(ge)月。

鐵盒存儲：普(pu)通糖果(guo)可以(yi)存放在鐵(tie)盒中，存儲(chu)時間(jian)不要(yao)超過半年，而(er)含脂肪(fang)、蛋(dan)白質(zhi)較多的(de)糖果(guo)也可以(yi)放在鐵(tie)盒中，時間(jian)不要(yao)超過三(san)個(ge)月，如(ru)果(guo)出現(xian)(xian)返潮、酸敗的(de)現(xian)(xian)象，一定(ding)要(yao)扔掉。

玻(bo)璃瓶(ping)低溫存儲：糖果怕熱、怕潮(chao)，可以(yi)裝入玻璃瓶中，在室內(nei)溫度較低、不(bu)潮(chao)濕的(de)(de)地(di)方存儲。不(bu)要放在陽(yang)光照(zhao)射(she)的(de)(de)地(di)方，也不(bu)能與含水分過多的(de)(de)食品同(tong)時存放，最好(hao)不(bu)要長時間存放在冰(bing)箱中。

巧克力貯存方法(fa)：溫(wen)度高于25℃時，需將巧克力置于冰箱(xiang)的冷藏室，一(yi)定要用塑(su)料袋密封(feng)好，才(cai)不會(hui)受潮；溫(wen)度低于20℃時，只要儲存(cun)于陰涼(liang)通風之處即(ji)可。

巧克力化了(le)怎么(me)辦：巧克力的特性(xing)就是遇熱即變軟，遇冷即變硬，若巧克力融化時(shi)，只要把(ba)它(ta)放進冰箱(xiang)冷藏室大約30分鐘(zhong)以后(hou)，馬上凝(ning)結成硬塊，即可拿出食用，口味不會(hui)變壞。