看包裝(zhuang)：好的(de)糖果(guo)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)紙防潮(chao)性好，商標圖案、糖名清楚，糖果(guo)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)嚴(yan)實、整(zheng)齊，無破裂松散現(xian)象，高級糖果(guo)有(you)(you)幾層(ceng)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)，包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)精美。普通糖果(guo)一般(ban)只有(you)(you)一層(ceng)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)，有(you)(you)的(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)紙上(shang)甚至沒(mei)有(you)(you)廠(chang)名，質量很差。

看外觀：好的(de)糖(tang)果(guo)(guo)表(biao)面光(guang)潔平整，無裂紋，無殘缺，無粘結，無雜(za)質，透明(ming)度(du)好。夾心糖(tang)不露餡，如果(guo)(guo)糖(tang)果(guo)(guo)大(da)小(xiao)不完整，發粘，沒(mei)有透明(ming)度(du)的(de)，則是低(di)劣(lie)糖(tang)果(guo)(guo)。

看口感：好(hao)的糖(tang)(tang)果(guo)甜味和順、適中，無其他異味。乳脂糖(tang)(tang)、蛋白糖(tang)(tang)和巧(qiao)克力糖(tang)(tang)應(ying)該(gai)口感細膩。而劣質糖(tang)(tang)果(guo)有(you)焦苦味及(ji)其他不(bu)(bu)良滋味。好(hao)的糖(tang)(tang)果(guo)包(bao)裝完整，硬糖(tang)(tang)應(ying)堅硬而有(you)脆性(xing)；軟糖(tang)(tang)應(ying)柔軟而有(you)彈性(xing)，夾心糖(tang)(tang)應(ying)不(bu)(bu)露餡。所有(you)糖(tang)(tang)果(guo)均(jun)應(ying)不(bu)(bu)黏牙、不(bu)(bu)粘紙。

看數量：正規(gui)廠家(jia)生產的糖果，每(mei)千克都有一定的粒(li)(li)(li)數，大小均勻(yun)。每(mei)千克100粒(li)(li)(li)（塊(kuai)）以下的，允(yun)許(xu)(xu)差數2粒(li)(li)(li)；100-200 粒(li)(li)(li)的，允(yun)許(xu)(xu)差數4粒(li)(li)(li)；200粒(li)(li)(li)以上的，允(yun)許(xu)(xu)差數為土6粒(li)(li)(li)。

發(fa)烊(yang)發(fa)砂：糖果表面包裝紙有少量發粘的，則是輕微的發烊；開始溶化變形的，則是嚴重的發烊。糖果表面白色砂層在1-2m的，則是輕微發砂；在3-5m的，則是嚴重的發砂。詳細>>

硬糖(tang)：優質(zhi)的硬(ying)糖色澤光亮透明，質(zhi)地堅挺脆裂，顆粒整齊(qi)勻稱，基(ji)礎(chu)成分是蔗(zhe)糖，存(cun)在(zai)水果香味(wei)和(he)純(chun)凈的甜味(wei)，不(bu)帶有(you)苦味(wei)、焦味(wei)，假如(ru)糖中含有(you)果仁，則要求果仁飽滿、無油哈味(wei)。

奶(nai)糖：優(you)質的(de)奶糖(tang)入口即趨軟(ruan)化(hua)而不粘牙，嚼食富有(you)彈性，用(yong)手能(neng)夠(gou)牽(qian)拉成(cheng)絲(si)，味道(dao)甜(tian)潤，奶香(xiang)濃烈。一般成(cheng)品奶糖(tang)含(han)水分在10％左右，還原(yuan)糖(tang)含(han)量在14％～24％，內(nei)部含(han)有(you)多(duo)量的(de)空氣，切面有(you)很(hen)多(duo)氣孔。

軟糖：優質(zhi)的軟(ruan)糖柔軟(ruan)粘糯，透(tou)明(ming)(ming)(ming)或半透(tou)明(ming)(ming)(ming)，有(you)(you)膠體性(xing)和微彈性(xing)，入口有(you)(you)香甜軟(ruan)韌、清涼快(kuai)滑(hua)的口感(gan)，而(er)且不粘牙、易消溶，食用(yong)時不感(gan)膩(ni)味，常見的有(you)(you)透(tou)明(ming)(ming)(ming)晶亮的雪花軟(ruan)糖，有(you)(you)軟(ruan)似脂肪的棉花軟(ruan)糖。

酥糖：好的(de)酥(su)糖(tang)一般(ban)呈長條和麻將形(xing)，塊型整齊(qi)，外表均(jun)勻(yun)分布(bu)著麥芽糖(tang)骨子(zi)，吃時麻香濃郁(yu)、骨子(zi)松(song)脆入口即(ji)溶，糖(tang)皮(pi)薄酥(su)脆、糖(tang)餡層次清晰(xi)，不(bu)粘牙(ya)不(bu)膩口，吃后不(bu)留殘(can)渣。

棒棒糖：好(hao)的棒棒糖色(se)澤(ze)鮮明均勻，光(guang)潔平(ping)整(zheng)，無裂紋、無粘結、無碎屑，硬質棒棒糖應堅(jian)硬而(er)有脆性(xing)，軟質棒棒糖應柔軟而(er)有彈性(xing)，夾心棒棒糖應不露餡，如果(guo)有發(fa)砂(sha)的情況不要購買。

口香糖：可根據自己的(de)口(kou)感愛(ai)好和糖(tang)耐(nai)受(shou)程度選購口(kou)香(xiang)糖(tang)，對糖(tang)耐(nai)受(shou)程度不高的(de)人可以(yi)選擇無糖(tang)和低糖(tang)的(de)口(kou)香(xiang)糖(tang)，愛(ai)吹大泡(pao)泡(pao)的(de)人則選擇皮膜強度較大的(de)泡(pao)泡(pao)糖(tang)，而一般清新(xin)口(kou)氣選擇木(mu)糖(tang)醇口(kou)香(xiang)糖(tang)為宜。

巧(qiao)克力(li)：巧(qiao)克力顏色越深，一般說明含有(you)的(de)(de)可(ke)可(ke)成分越高；品質優良的(de)(de)巧(qiao)克力，外表富有(you)光澤(ze)，精致而不粗(cu)糙，圖(tu)案完整，且具有(you)濃郁而獨特的(de)(de)香氣，質地相(xiang)對較(jiao)硬(ying)，掰開的(de)(de)時候(hou)會發出清脆聲，斷面比較(jiao)平滑。

雖然(ran)糖(tang)的(de)(de)滋味惹人喜愛，但是愛吃糖(tang)果(guo)的(de)(de)人要注意(yi)(yi)了(le)，糖(tang)也是有其食(shi)用禁忌的(de)(de)，如果(guo)食(shi)用過多糖(tang)果(guo)，很可能引起發胖、營養不良或(huo)者貧血(xue)等癥狀，所以(yi)下面這些(xie)糖(tang)果(guo)食(shi)用注意(yi)(yi)事項需要謹記。

空腹不要(yao)吃糖果(guo)：空腹時(shi)糖(tang)分基本(ben)不經消化就會被立即(ji)吸收，會導致(zhi)血糖(tang)水(shui)平短時(shi)快速升高。暫時(shi)性的高血糖(tang)會與體內(nei)許(xu)多重要組織中的蛋白(bai)質(zhi)產生(sheng)反應，使其受到損害，導致(zhi)患慢(man)性疾病(bing)的危險增大。

吃糖果的禁忌時(shi)間：晚上(shang)睡覺前吃(chi)糖(tang)果，這真的(de)(de)是很危(wei)險，因(yin)為(wei)我們吃(chi)的(de)(de)糖(tang)果中的(de)(de)糖(tang)必(bi)須得通過運動來代謝，所以晚上(shang)吃(chi)糖(tang)果后立(li)刻睡覺，這些(xie)糖(tang)分得不到消耗，就(jiu)會轉(zhuan)化為(wei)你肚子上(shang)的(de)(de)肉肉。

選好你的糖果搭檔(dang)：平日里(li)，我們吃糖(tang)果可以吃些熱量(liang)較低的(de)(de)點心，像果凍(dong)、酸(suan)奶、水果或蘇打餅干。無論如何搭(da)配(pei)，最(zui)好(hao)把每天攝入糖(tang)的(de)(de)總量(liang)控制(zhi)在50克(ke)以下，這樣就能保障好(hao)的(de)(de)身(shen)材(cai)。

學會選擇糖果種類：想吃糖果的時候，可以優先選擇天然的甜味，比如石榴、蘋果等水果。不但能滿足你對糖果的欲望，其中的低聚果糖等糖類，還能促進體內有益菌的生長。詳細>>

糖(tang)果保質期：夏秋(qiu)季節平均溫度(du)在30℃以上，濕(shi)度(du)較大時，各類凝膠軟糖的保(bao)質期(qi)不(bu)超過(guo)12個(ge)月(yue)，硬糖保(bao)質期(qi)不(bu)超過(guo)12個(ge)月(yue)。壓(ya)片/拋光糖的保(bao)質期(qi)主(zhu)要受(shou)濕(shi)度(du)影響，包裝密封良好時保(bao)質期(qi)可達(da)到(dao)18~24個(ge)月(yue)。

鐵盒存(cun)儲：普(pu)通糖(tang)果(guo)(guo)可(ke)(ke)以(yi)存(cun)放在鐵(tie)(tie)盒(he)中，存(cun)儲時間不(bu)要超過半年，而含(han)脂肪(fang)、蛋白(bai)質(zhi)較多的糖(tang)果(guo)(guo)也可(ke)(ke)以(yi)放在鐵(tie)(tie)盒(he)中，時間不(bu)要超過三(san)個(ge)月，如果(guo)(guo)出現返潮、酸(suan)敗的現象(xiang)，一定要扔(reng)掉。

玻璃(li)瓶低溫存儲：糖果(guo)怕(pa)熱(re)、怕(pa)潮(chao)，可以裝入玻璃瓶中，在室內(nei)溫(wen)度較低、不潮(chao)濕的(de)(de)(de)地方存儲(chu)。不要放在陽光照射的(de)(de)(de)地方，也不能與含(han)水分過多的(de)(de)(de)食品同時存放，最好不要長(chang)時間存放在冰箱(xiang)中。

巧克力貯存方法(fa)：溫度高(gao)于25℃時，需將巧克力置于冰箱的冷藏(zang)室，一定(ding)要用塑(su)料(liao)袋密封好，才不(bu)會(hui)受潮(chao)；溫度低于20℃時，只要儲存于陰涼通風之處即可。

巧克力化了怎么(me)辦：巧(qiao)克(ke)力(li)(li)的特性就是遇(yu)熱即變軟(ruan)，遇(yu)冷即變硬(ying)，若巧(qiao)克(ke)力(li)(li)融化時，只要把它放進冰箱冷藏室大約30分鐘以后，馬上凝結成硬(ying)塊，即可(ke)拿出(chu)食用(yong)，口(kou)味(wei)不會變壞。