看包裝：好的(de)糖(tang)果(guo)包裝(zhuang)(zhuang)紙防潮性好，商(shang)標圖案、糖(tang)名清楚，糖(tang)果(guo)包裝(zhuang)(zhuang)嚴實、整(zheng)齊，無破裂松散現(xian)象，高級糖(tang)果(guo)有幾層包裝(zhuang)(zhuang)，包裝(zhuang)(zhuang)精美。普通(tong)糖(tang)果(guo)一(yi)(yi)般只(zhi)有一(yi)(yi)層包裝(zhuang)(zhuang)，有的(de)包裝(zhuang)(zhuang)紙上甚(shen)至(zhi)沒有廠名，質量(liang)很(hen)差。

看外觀：好的糖果(guo)(guo)(guo)(guo)表面光(guang)潔平整(zheng)，無裂紋，無殘缺，無粘結，無雜質，透明(ming)度(du)好。夾心糖不露餡，如果(guo)(guo)(guo)(guo)糖果(guo)(guo)(guo)(guo)大小不完整(zheng)，發粘，沒有透明(ming)度(du)的，則是(shi)低劣糖果(guo)(guo)(guo)(guo)。

看口感：好(hao)的糖(tang)果甜味和順、適中，無其他異味。乳脂(zhi)糖(tang)、蛋白糖(tang)和巧(qiao)克力糖(tang)應該(gai)口感細膩。而(er)(er)劣(lie)質糖(tang)果有(you)焦苦味及其他不(bu)良滋味。好(hao)的糖(tang)果包裝完整，硬糖(tang)應堅硬而(er)(er)有(you)脆性；軟(ruan)糖(tang)應柔軟(ruan)而(er)(er)有(you)彈性，夾心糖(tang)應不(bu)露餡。所有(you)糖(tang)果均應不(bu)黏牙、不(bu)粘紙(zhi)。

看數量：正(zheng)規(gui)廠家生產(chan)的(de)(de)(de)糖果，每(mei)(mei)千(qian)克都有一定的(de)(de)(de)粒(li)(li)(li)數，大小均勻。每(mei)(mei)千(qian)克100粒(li)(li)(li)（塊）以下的(de)(de)(de)，允(yun)許差數2粒(li)(li)(li)；100-200 粒(li)(li)(li)的(de)(de)(de)，允(yun)許差數4粒(li)(li)(li)；200粒(li)(li)(li)以上的(de)(de)(de)，允(yun)許差數為(wei)土6粒(li)(li)(li)。

發烊(yang)發砂：糖果表面包裝紙有少量發粘的，則是輕微的發烊；開始溶化變形的，則是嚴重的發烊。糖果表面白色砂層在1-2m的，則是輕微發砂；在3-5m的，則是嚴重的發砂。詳細>>

硬(ying)糖：優質(zhi)的硬糖色澤光亮透明(ming)，質(zhi)地堅挺脆裂，顆(ke)粒(li)整(zheng)齊勻(yun)稱，基礎成分是蔗糖，存(cun)在(zai)水果(guo)香(xiang)味和純凈的甜味，不(bu)帶有(you)苦味、焦味，假如糖中含有(you)果(guo)仁，則要求(qiu)果(guo)仁飽(bao)滿、無油(you)哈味。

奶(nai)糖：優質(zhi)的奶(nai)糖(tang)入口即(ji)趨(qu)軟化而不粘牙(ya)，嚼食富有(you)彈性，用手能夠牽拉成絲，味道甜潤，奶(nai)香濃烈。一般成品奶(nai)糖(tang)含水分在(zai)10％左右，還原糖(tang)含量在(zai)14％～24％，內部含有(you)多量的空氣(qi)，切面有(you)很多氣(qi)孔。

軟糖：優質的(de)(de)軟(ruan)糖柔軟(ruan)粘(zhan)糯(nuo)，透(tou)明或半透(tou)明，有膠體(ti)性和微彈性，入口有香甜軟(ruan)韌、清涼快滑的(de)(de)口感(gan)，而且不粘(zhan)牙、易消溶，食(shi)用時不感(gan)膩味，常見的(de)(de)有透(tou)明晶亮的(de)(de)雪花軟(ruan)糖，有軟(ruan)似脂肪(fang)的(de)(de)棉花軟(ruan)糖。

酥糖(tang)：好的(de)酥糖(tang)一(yi)般呈(cheng)長條和麻將形，塊型整(zheng)齊，外(wai)表均勻分布著(zhu)麥芽糖(tang)骨(gu)子，吃(chi)時麻香(xiang)濃郁、骨(gu)子松脆入口(kou)即溶，糖(tang)皮(pi)薄酥脆、糖(tang)餡層(ceng)次清晰，不粘(zhan)牙不膩口(kou)，吃(chi)后不留(liu)殘(can)渣。

棒棒糖：好的棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)糖色(se)澤鮮明均勻，光潔(jie)平整(zheng)，無裂紋、無粘(zhan)結、無碎(sui)屑，硬(ying)(ying)質(zhi)棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)糖應(ying)(ying)堅硬(ying)(ying)而有脆(cui)性，軟質(zhi)棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)糖應(ying)(ying)柔(rou)軟而有彈(dan)性，夾心棒(bang)(bang)棒(bang)(bang)糖應(ying)(ying)不露餡，如果有發砂(sha)的情(qing)況不要購買。

口香糖(tang)：可根據自己的(de)口(kou)感愛好(hao)和糖(tang)耐(nai)受(shou)程(cheng)(cheng)度選購口(kou)香糖(tang)，對糖(tang)耐(nai)受(shou)程(cheng)(cheng)度不高的(de)人可以選擇無糖(tang)和低糖(tang)的(de)口(kou)香糖(tang)，愛吹大(da)泡(pao)泡(pao)的(de)人則(ze)選擇皮膜(mo)強(qiang)度較大(da)的(de)泡(pao)泡(pao)糖(tang)，而一般清新口(kou)氣選擇木糖(tang)醇口(kou)香糖(tang)為(wei)宜。

巧克力：巧克力顏色(se)越(yue)深，一般說明(ming)含有(you)(you)的(de)可可成分越(yue)高；品(pin)質優良的(de)巧克力，外表富有(you)(you)光澤，精致而不粗糙，圖案完整(zheng)，且具有(you)(you)濃郁而獨(du)特(te)的(de)香氣，質地相對較硬，掰開(kai)的(de)時(shi)候會發出清脆聲(sheng)，斷(duan)面比(bi)較平滑(hua)。

雖然糖的(de)滋味惹人喜愛，但(dan)是愛吃糖果(guo)的(de)人要(yao)注(zhu)意了，糖也是有其(qi)食用(yong)禁忌(ji)的(de)，如果(guo)食用(yong)過多糖果(guo)，很(hen)可能引起發胖(pang)、營(ying)養不良或者貧血等(deng)癥狀，所以下面(mian)這些糖果(guo)食用(yong)注(zhu)意事項需要(yao)謹記。

空(kong)腹不要吃糖(tang)果：空(kong)腹時(shi)(shi)糖分基本不經(jing)消化就會被(bei)立即吸(xi)收，會導致(zhi)(zhi)血糖水平(ping)短時(shi)(shi)快速升高(gao)(gao)。暫時(shi)(shi)性的(de)(de)(de)高(gao)(gao)血糖會與體內許多重(zhong)要組織中(zhong)的(de)(de)(de)蛋(dan)白質產生反應，使其受到損害，導致(zhi)(zhi)患慢性疾(ji)病的(de)(de)(de)危險增(zeng)大。

吃糖(tang)果的禁忌時間：晚上(shang)(shang)睡覺前吃糖果(guo)，這真的(de)(de)是很危險，因為(wei)我們吃的(de)(de)糖果(guo)中的(de)(de)糖必(bi)須得通(tong)過運動來(lai)代謝(xie)，所(suo)以晚上(shang)(shang)吃糖果(guo)后(hou)立刻睡覺，這些(xie)糖分得不到消(xiao)耗(hao)，就會(hui)轉化為(wei)你肚子上(shang)(shang)的(de)(de)肉肉。

選好(hao)你的糖(tang)果搭檔：平日里，我們吃糖果可(ke)以(yi)吃些熱量(liang)較低(di)的點心，像(xiang)果凍(dong)、酸奶、水果或(huo)蘇打餅干。無論如何搭配，最(zui)好把每天攝入糖的總量(liang)控(kong)制在(zai)50克以(yi)下(xia)，這樣就能保(bao)障(zhang)好的身材。

學會選擇(ze)糖果種(zhong)類：想吃糖果的時候，可以優先選擇天然的甜味，比如石榴、蘋果等水果。不但能滿足你對糖果的欲望，其中的低聚果糖等糖類，還能促進體內有益菌的生長。詳細>>

糖果(guo)保質期：夏(xia)秋季節平均溫度(du)在30℃以上，濕度(du)較大(da)時，各類凝(ning)膠(jiao)軟糖的(de)保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)不(bu)超(chao)過(guo)12個月(yue)，硬(ying)糖保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)不(bu)超(chao)過(guo)12個月(yue)。壓片/拋光糖的(de)保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)主要受濕度(du)影響，包(bao)裝密封良好時保(bao)質(zhi)(zhi)期(qi)可達到18~24個月(yue)。

鐵盒存儲：普(pu)通糖(tang)果可以存放(fang)在(zai)鐵盒中，存儲時間(jian)不(bu)要(yao)超過半年，而含(han)脂肪、蛋(dan)白質較多的糖(tang)果也可以放(fang)在(zai)鐵盒中，時間(jian)不(bu)要(yao)超過三個(ge)月，如果出現返潮、酸敗(bai)的現象，一定要(yao)扔掉。

玻璃瓶低(di)溫存儲：糖果(guo)怕熱、怕潮，可以(yi)裝入玻(bo)璃瓶中，在(zai)室內溫度較低、不(bu)(bu)潮濕(shi)的(de)地(di)方(fang)存(cun)儲。不(bu)(bu)要放在(zai)陽光照射的(de)地(di)方(fang)，也不(bu)(bu)能與含水分過多的(de)食品(pin)同時(shi)存(cun)放，最(zui)好不(bu)(bu)要長(chang)時(shi)間存(cun)放在(zai)冰箱(xiang)中。

巧克力貯存方(fang)法(fa)：溫度高于25℃時，需將巧(qiao)克力置于冰箱的冷藏室，一(yi)定要(yao)用(yong)塑料袋密封好，才不(bu)會受潮；溫度低于20℃時，只要(yao)儲存于陰涼通風之處(chu)即可。

巧克力化了(le)怎么辦：巧(qiao)克(ke)力的特(te)性就是(shi)遇熱(re)即變軟，遇冷即變硬，若(ruo)巧(qiao)克(ke)力融(rong)化時，只要把它放進冰箱(xiang)冷藏(zang)室(shi)大約30分(fen)鐘以后，馬上(shang)凝結成硬塊，即可拿出(chu)食用，口味(wei)不會變壞。