看包裝(zhuang)：好的(de)糖(tang)(tang)果(guo)(guo)包(bao)裝紙(zhi)(zhi)防潮性好，商標(biao)圖案(an)、糖(tang)(tang)名(ming)清楚，糖(tang)(tang)果(guo)(guo)包(bao)裝嚴實、整齊，無破裂松散現象(xiang)，高(gao)級糖(tang)(tang)果(guo)(guo)有幾層(ceng)包(bao)裝，包(bao)裝精美(mei)。普通(tong)糖(tang)(tang)果(guo)(guo)一般只(zhi)有一層(ceng)包(bao)裝，有的(de)包(bao)裝紙(zhi)(zhi)上甚(shen)至(zhi)沒(mei)有廠名(ming)，質量(liang)很差。

看(kan)外觀：好的(de)糖果(guo)(guo)(guo)表(biao)面光潔平整(zheng)，無(wu)(wu)(wu)裂紋，無(wu)(wu)(wu)殘缺，無(wu)(wu)(wu)粘結，無(wu)(wu)(wu)雜質，透明(ming)度好。夾(jia)心糖不露餡，如果(guo)(guo)(guo)糖果(guo)(guo)(guo)大小不完整(zheng)，發粘，沒(mei)有透明(ming)度的(de)，則是(shi)低劣糖果(guo)(guo)(guo)。

看(kan)口感：好的糖(tang)果(guo)(guo)甜味(wei)(wei)和順、適(shi)中，無其他異味(wei)(wei)。乳脂糖(tang)、蛋白糖(tang)和巧(qiao)克力糖(tang)應(ying)該口感(gan)細膩。而(er)劣質糖(tang)果(guo)(guo)有焦苦味(wei)(wei)及其他不(bu)良滋味(wei)(wei)。好的糖(tang)果(guo)(guo)包(bao)裝完整(zheng)，硬(ying)糖(tang)應(ying)堅(jian)硬(ying)而(er)有脆性；軟(ruan)糖(tang)應(ying)柔軟(ruan)而(er)有彈性，夾心糖(tang)應(ying)不(bu)露(lu)餡(xian)。所有糖(tang)果(guo)(guo)均應(ying)不(bu)黏(nian)牙、不(bu)粘紙。

看數量：正規廠家生(sheng)產(chan)的糖(tang)果(guo)，每千(qian)克都有(you)一定的粒數(shu)(shu)，大小均勻。每千(qian)克100粒（塊）以下的，允(yun)許(xu)(xu)差數(shu)(shu)2粒；100-200 粒的，允(yun)許(xu)(xu)差數(shu)(shu)4粒；200粒以上的，允(yun)許(xu)(xu)差數(shu)(shu)為(wei)土6粒。

發烊(yang)發砂：糖果表面包裝紙有少量發粘的，則是輕微的發烊；開始溶化變形的，則是嚴重的發烊。糖果表面白色砂層在1-2m的，則是輕微發砂；在3-5m的，則是嚴重的發砂。詳細>>

硬糖(tang)：優質(zhi)的硬糖色澤光亮透明(ming)，質(zhi)地堅(jian)挺脆裂，顆粒(li)整齊勻(yun)稱(cheng)，基礎成分是(shi)蔗糖，存在水果(guo)香味和純(chun)凈的甜味，不帶(dai)有苦味、焦味，假如糖中(zhong)含(han)有果(guo)仁，則要求果(guo)仁飽滿、無油哈味。

奶糖：優質的奶(nai)糖(tang)入口(kou)即趨軟(ruan)化而(er)不粘牙，嚼(jiao)食富(fu)有彈性，用手能夠牽拉成絲(si)，味道甜潤，奶(nai)香(xiang)濃烈。一般成品奶(nai)糖(tang)含(han)水分在10％左(zuo)右(you)，還(huan)原糖(tang)含(han)量(liang)在14％～24％，內部含(han)有多量(liang)的空氣，切面有很多氣孔。

軟糖：優質的(de)(de)軟(ruan)糖(tang)柔軟(ruan)粘糯，透明(ming)或半透明(ming)，有(you)膠體性和微(wei)彈性，入口有(you)香(xiang)甜軟(ruan)韌(ren)、清涼快滑的(de)(de)口感，而且不粘牙、易消溶(rong)，食用時(shi)不感膩味，常見的(de)(de)有(you)透明(ming)晶亮的(de)(de)雪(xue)花軟(ruan)糖(tang)，有(you)軟(ruan)似脂肪的(de)(de)棉花軟(ruan)糖(tang)。

酥糖：好的酥(su)糖(tang)一(yi)般呈長條和麻將形，塊型整(zheng)齊，外表均勻分布著麥芽糖(tang)骨子(zi)，吃時麻香濃(nong)郁、骨子(zi)松(song)脆入口即溶，糖(tang)皮薄(bo)酥(su)脆、糖(tang)餡層次清(qing)晰，不粘牙不膩口，吃后(hou)不留(liu)殘渣(zha)。

棒棒糖：好的(de)棒(bang)棒(bang)糖色澤鮮明均勻，光潔平整，無(wu)裂紋、無(wu)粘結、無(wu)碎屑(xie)，硬質棒(bang)棒(bang)糖應堅硬而有脆性，軟(ruan)質棒(bang)棒(bang)糖應柔軟(ruan)而有彈(dan)性，夾(jia)心棒(bang)棒(bang)糖應不露(lu)餡，如果有發砂的(de)情(qing)況不要購買。

口香糖：可(ke)根據自(zi)己(ji)的(de)口(kou)(kou)感愛好和糖(tang)(tang)耐受(shou)程(cheng)度選(xuan)購(gou)口(kou)(kou)香(xiang)糖(tang)(tang)，對糖(tang)(tang)耐受(shou)程(cheng)度不高的(de)人可(ke)以選(xuan)擇(ze)(ze)無(wu)糖(tang)(tang)和低糖(tang)(tang)的(de)口(kou)(kou)香(xiang)糖(tang)(tang)，愛吹大(da)泡泡的(de)人則選(xuan)擇(ze)(ze)皮膜(mo)強度較大(da)的(de)泡泡糖(tang)(tang)，而一(yi)般清新口(kou)(kou)氣選(xuan)擇(ze)(ze)木糖(tang)(tang)醇口(kou)(kou)香(xiang)糖(tang)(tang)為宜。

巧克力(li)：巧克力(li)顏(yan)色越深(shen)，一般(ban)說明(ming)含有(you)的(de)可可成分越高；品質(zhi)優良的(de)巧克力(li)，外表(biao)富(fu)有(you)光澤(ze)，精致而(er)不粗(cu)糙，圖案完整，且具(ju)有(you)濃郁而(er)獨特的(de)香氣，質(zhi)地相對較硬，掰開的(de)時候會發出清脆(cui)聲，斷面比較平滑(hua)。

雖然糖的(de)滋(zi)味(wei)惹人喜愛(ai)，但是愛(ai)吃糖果(guo)的(de)人要注意了，糖也是有其(qi)食用(yong)禁忌的(de)，如果(guo)食用(yong)過多糖果(guo)，很可(ke)能引起(qi)發(fa)胖、營養不(bu)良或者貧血等癥狀，所以下(xia)面(mian)這些糖果(guo)食用(yong)注意事項需要謹記。

空腹(fu)不(bu)要吃糖果：空(kong)腹時(shi)(shi)糖分基本不經消(xiao)化就(jiu)會(hui)被立即吸收，會(hui)導致血糖水(shui)平短時(shi)(shi)快速升高。暫時(shi)(shi)性(xing)的高血糖會(hui)與體內許多重要組織中的蛋白質(zhi)產生反應(ying)，使其受到損害，導致患慢(man)性(xing)疾病(bing)的危險增大。

吃糖果(guo)的禁忌時(shi)間：晚(wan)上(shang)睡(shui)覺(jue)前吃(chi)糖(tang)(tang)果(guo)，這真的(de)(de)是很危險，因(yin)為我們吃(chi)的(de)(de)糖(tang)(tang)果(guo)中的(de)(de)糖(tang)(tang)必須得通過運動來代謝，所(suo)以晚(wan)上(shang)吃(chi)糖(tang)(tang)果(guo)后立刻(ke)睡(shui)覺(jue)，這些糖(tang)(tang)分得不到消耗，就會轉化為你肚(du)子上(shang)的(de)(de)肉肉。

選好你的(de)糖果搭檔：平(ping)日(ri)里(li)，我們吃糖(tang)(tang)果(guo)可以吃些熱(re)量較低的點心，像果(guo)凍、酸奶(nai)、水(shui)果(guo)或蘇(su)打餅干。無論如何搭配(pei)，最(zui)好把每天攝入糖(tang)(tang)的總量控制在50克以下，這樣就能保障好的身材(cai)。

學(xue)會選擇糖(tang)果種類：想吃糖果的時候，可以優先選擇天然的甜味，比如石榴、蘋果等水果。不但能滿足你對糖果的欲望，其中的低聚果糖等糖類，還能促進體內有益菌的生長。詳細>>

糖果保質期：夏秋季節平(ping)均溫度(du)在30℃以上，濕度(du)較(jiao)大時(shi)，各類凝膠軟糖(tang)的保(bao)(bao)質(zhi)期不(bu)超(chao)過12個(ge)月，硬糖(tang)保(bao)(bao)質(zhi)期不(bu)超(chao)過12個(ge)月。壓片/拋光糖(tang)的保(bao)(bao)質(zhi)期主要受濕度(du)影響，包裝密封良好時(shi)保(bao)(bao)質(zhi)期可(ke)達到18~24個(ge)月。

鐵盒存儲：普通糖果可以存放(fang)在鐵盒(he)中(zhong)，存儲時間不要(yao)超(chao)過(guo)半年(nian)，而含脂肪、蛋白質較多(duo)的(de)糖果也可以放(fang)在鐵盒(he)中(zhong)，時間不要(yao)超(chao)過(guo)三(san)個月，如果出現返潮(chao)、酸(suan)敗的(de)現象(xiang)，一(yi)定(ding)要(yao)扔掉(diao)。

玻璃瓶(ping)低溫存儲：糖果怕熱、怕潮(chao)，可以裝入(ru)玻璃(li)瓶中，在室內(nei)溫度較(jiao)低、不潮(chao)濕的地方存儲。不要放(fang)在陽(yang)光照射(she)的地方，也不能(neng)與含水(shui)分過多(duo)的食(shi)品同時存放(fang)，最好不要長時間存放(fang)在冰箱中。

巧(qiao)克(ke)力貯存方法(fa)：溫度(du)高于25℃時，需將(jiang)巧克力置于冰箱的冷藏室，一定要用塑料袋(dai)密封好，才不會受潮(chao)；溫度(du)低于20℃時，只(zhi)要儲存于陰涼通(tong)風之處(chu)即可。

巧克力化(hua)了怎么辦：巧(qiao)克力(li)的(de)特性就是遇熱即(ji)變軟，遇冷(leng)即(ji)變硬，若巧(qiao)克力(li)融化時，只要(yao)把(ba)它(ta)放進冰箱冷(leng)藏室大(da)約30分鐘以(yi)后，馬上凝結(jie)成硬塊，即(ji)可(ke)拿出(chu)食用，口味(wei)不會(hui)變壞。