面包是以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料制成的焙烤食品，不僅美味可口，而且食用價值很高，非常適合作為早餐主食或充饑小零食。詳細>>

怎么選：選購面包(bao)一定要注意新鮮度，保(bao)質(zhi)期春夏季2-3天，秋冬季4-5天；一般(ban)全麥(mai)面包(bao)更有利于身體健(jian)康，因(yin)為它(ta)(ta)富含纖維(wei)，它(ta)(ta)的特點(dian)是(shi)顏色微褐(he)，肉眼能(neng)看(kan)到(dao)很(hen)多麥(mai)麩的小粒，質(zhi)地比較粗糙，但有香氣。

不只是(shi)過生日(ri)的時候吃蛋糕，還(huan)有各(ge)種(zhong)美味小蛋糕適合(he)當小零食解饞。不過蛋糕也(ye)存(cun)在(zai)能(neng)量過高(gao)、反式脂(zhi)肪(fang)、色(se)素(su)、香精、乳化劑等食品添加劑含量高(gao)等問題，在(zai)選購時可得注意。

怎么選：蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色，可能是添加大量色素；味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。詳細>>

蛋黃(huang)(huang)派(pai)看似小面(mian)包(bao)，但吃(chi)起來十(shi)分酥(su)軟，里面(mian)有類似黃(huang)(huang)油(you)的(de)東西，富含蛋白質。除了傳統的(de)蛋黃(huang)(huang)派(pai)外(wai)，還有巧克(ke)力派(pai)、草莓派(pai)等多種口味(wei)，可以用來充饑(ji)，是辦公室、旅行的(de)好搭檔。

怎(zen)么選：蛋黃派選購時主要看其蛋白質含量，其中夾心蛋黃派≥6%、注心蛋黃派≥4．5%、涂飾蛋黃派≥4%，凡是未達到最低蛋白質量化標準4%的產品，都是不合格的蛋黃派。詳細>>

中西式糕(gao)點(dian)(dian)因其豐(feng)富的營養價值、香甜(tian)可口的口感以及精致美觀的造型而越(yue)來越(yue)受到人們(men)的喜愛，除了作(zuo)為日常休閑小零食外，糕(gao)點(dian)(dian)禮盒也(ye)是節日送禮的不二(er)選擇(ze)之一。

怎么選：新制作的糕點色澤鮮亮、外表油亮、口感綿軟，而陳舊劣質糕點色澤不正、暗淡不亮、發污發干；盡量選擇知名品牌的特色糕點，像馬路攤點、小作坊生產的糕點一定要慎選。詳細>>

餅(bing)干(gan)(gan)不僅口感疏松(song)、口味多樣，而(er)且儲(chu)存時間(jian)長，可謂老少咸宜(yi)，深受(shou)廣大消費者的(de)喜愛。常見的(de)餅(bing)干(gan)(gan)種類有酥(su)性餅(bing)干(gan)(gan)、韌性餅(bing)干(gan)(gan)、壓縮餅(bing)干(gan)(gan)、曲奇餅(bing)干(gan)(gan)、夾心餅(bing)干(gan)(gan)、威化(hua)餅(bing)干(gan)(gan)等。

怎么(me)選：好的餅干應該帶有谷物類物質天然的香味，甜味要純正，而不是非常甜，咀嚼起來要不粘牙，質地要相對密實，酥松香脆。一般全麥餅干、粗糧餅干比普通餅干營養更均衡，更適合減肥人士。詳細>>

回潮長(chang)霉的糕點勿食(shi)：回潮后的糕(gao)點(dian)點(dian)心不(bu)僅色、香、味(wei)變(bian)差，失去原有的風味(wei)，而(er)且會產生(sheng)變(bian)形(xing)、霉(mei)變(bian)現象。特(te)別是含水量高的糕(gao)點(dian)，在炎熱的夏季(ji)易(yi)受(shou)霉(mei)菌(jun)感染(ran)而(er)生(sheng)霉(mei)，食用會危害身體健(jian)康(kang)。

干(gan)縮嚴重的糕點勿(wu)食：蛋(dan)糕、糕團等(deng)含水量較多的(de)糕點，在干燥環(huan)境中水分容(rong)易蒸發，出現皺(zhou)皮、僵硬、減(jian)重等(deng)干縮(suo)現象。干縮(suo)后的(de)糕點不僅(jin)外觀改變，口(kou)味也(ye)變差，最(zui)好不要(yao)食(shi)用。

全麥粗糧(liang)點心更適宜：面食(shi)點心(xin)大(da)多熱量和適(shi)度比(bi)較高，最(zui)好(hao)適(shi)量食(shi)用，像糖尿病患者(zhe)、減肥、肥胖人士更應該少吃，可以選擇無糖、全麥、粗糧類糕點點心(xin)，營(ying)養更均(jun)衡、更健康(kang)。

重油類：秋冬可保存7~15天，夏季可保存3~5天，不適合冷藏(zang)，不然(ran)組織會變硬，如(ru)果吃不完(wan)，可以密封冷藏(zang)，大約可以保存2~3個(ge)月時間(jian)，冰箱(xiang)取出直(zhi)接(jie)解凍回溫，或再微(wei)波(bo)稍微(wei)加熱就(jiu)會回復口(kou)感。

戚(qi)風(feng)類：秋(qiu)冬室(shi)(shi)溫(wen)(wen)可(ke)(ke)以保存3~5天(tian)，夏天(tian)室(shi)(shi)溫(wen)(wen)可(ke)(ke)以保存2~3天(tian)，降溫(wen)(wen)后(hou)用(yong)保鮮(xian)膜包覆起來，放進保鮮(xian)袋或保鮮(xian)盒中，冷藏約可(ke)(ke)保存5-7天(tian)，冷凍約可(ke)(ke)保存1個月(yue)左右(you)，要使用(yong)前先解凍回(hui)溫(wen)(wen)。

乳酪(lao)類(lei)：乳(ru)酪(lao)、輕乳(ru)酪(lao)蛋糕必(bi)須密封冷藏室保存，大約(yue)可以保存8~10天(tian)，密封冷凍大約(yue)可以保存2~3個(ge)月，吃(chi)之前放入冷藏解凍。

塔(ta)派(pai)類：建(jian)議密封(feng)保存(cun)甜塔，1-2天(tian)內食用完(wan)。而(er)咸派(pai)的話(hua)，密封(feng)冷凍(dong)則(ze)可以(yi)保存(cun)約2星(xing)期左右，要食用時，再(zai)放進已經(jing)預熱的烤箱再(zai)烤個5-10分鐘溫熱即可。