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始于1927年，以生產十八街麻花為代表的傳統特色休閑食品的企業，以其香甜酥脆、久放不綿的特色而享譽海內外

桂發祥(xiang)十八街(jie)(jie)麻花(hua)(hua)誕生于1927年(nian)(nian)，當年(nian)(nian)在海河西側的(de)(de)東樓村十八街(jie)(jie)處，有(you)個精明利落的(de)(de)生意人劉老八，出身面點(dian)世(shi)家，深得(de)祖上真傳，身懷面點(dian)絕(jue)技，尤其他炸(zha)的(de)(de)麻花(hua)(hua)備受歡(huan)迎。初(chu)被人知便已漸露鋒(feng)芒，津(jin)城民眾對其頻(pin)頻(pin)光(guang)顧，喜愛有(you)加，小(xiao)鋪字號(hao)被喚(huan)作“桂發祥(xiang)”，因地處“十八街(jie)(jie)”，故(gu)而得(de)名“十八街(jie)(jie)麻花(hua)(hua)”。自此“桂發祥(xiang)十八街(jie)(jie)麻花(hua)(hua)”久(jiu)負盛名。

天(tian)津桂發(fa)祥(xiang)十(shi)八(ba)街(jie)麻(ma)花食品(pin)股(gu)份有限公(gong)司是中(zhong)(zhong)華老字號企業，主要從事傳統(tong)特(te)色(se)(se)及(ji)其他休閑(xian)食品(pin)的(de)研發(fa)、生產(chan)(chan)和(he)銷售。公(gong)司的(de)產(chan)(chan)品(pin)包括以十(shi)八(ba)街(jie)麻(ma)花為代表(biao)的(de)傳統(tong)特(te)色(se)(se)休閑(xian)食品(pin)，以及(ji)糕點、節令食品(pin)、面包、甘(gan)栗、果仁等休閑(xian)食品(pin)。主打產(chan)(chan)品(pin)“桂發(fa)祥(xiang)十(shi)八(ba)街(jie)”系列麻(ma)花，榮獲首屆“2015中(zhong)(zhong)國(guo)特(te)色(se)(se)旅(lv)游(you)商品(pin)評選(xuan)活動(dong)”金獎，其制(zhi)作技藝入選(xuan)國(guo)家級非物質文化遺(yi)產(chan)(chan)代表(biao)性項目(mu)名錄(lu)，以其酥脆(cui)香甜、久放不綿(mian)等特(te)色(se)(se)享(xiang)譽(yu)海內外。

企業(ye)擁有現(xian)(xian)代(dai)(dai)(dai)(dai)化(hua)的(de)(de)(de)生產(chan)(chan)基地和食品(pin)(pin)(pin)技(ji)術開(kai)(kai)發(fa)(fa)中心，采用電腦程控生產(chan)(chan)線及植物油自動循環(huan)過濾凈化(hua)系統，整(zheng)個生產(chan)(chan)工藝流程除保留難以為現(xian)(xian)代(dai)(dai)(dai)(dai)化(hua)技(ji)術所替代(dai)(dai)(dai)(dai)的(de)(de)(de)手(shou)工搓制成型工藝外，從原材料預處理到(dao)最(zui)終的(de)(de)(de)包裝環(huan)節等幾十道工序均實(shi)現(xian)(xian)機械化(hua)，讓傳統麻花制作(zuo)(zuo)技(ji)藝產(chan)(chan)生了質的(de)(de)(de)飛躍。桂(gui)發(fa)(fa)祥還相繼研制開(kai)(kai)發(fa)(fa)了多個系列(lie)不(bu)同規格的(de)(de)(de)麻花品(pin)(pin)(pin)種，以及中西糕點、休閑(xian)食品(pin)(pin)(pin)、應(ying)季(ji)節令食品(pin)(pin)(pin)近百個品(pin)(pin)(pin)種，逐步形成“經(jing)(jing)營一代(dai)(dai)(dai)(dai)、儲(chu)存一代(dai)(dai)(dai)(dai)、開(kai)(kai)發(fa)(fa)一代(dai)(dai)(dai)(dai)”產(chan)(chan)業(ye)化(hua)的(de)(de)(de)經(jing)(jing)營格局(ju)。同時，企業(ye)積極拓展國(guo)內(nei)(nei)新(xin)興渠(qu)道，與航空公司、鐵路等單位全面(mian)合作(zuo)(zuo)，逐步開(kai)(kai)創出“國(guo)內(nei)(nei)有市場，國(guo)外有影(ying)響”的(de)(de)(de)銷(xiao)售(shou)局(ju)面(mian)。