始于1927年,以生產十八街麻花為代表的傳統特色休閑食品的企業,以其香甜酥脆、久放不綿的特色而享譽海內外
桂發祥十(shi)(shi)八(ba)街(jie)(jie)麻(ma)花誕生于(yu)1927年,當年在海河西(xi)側的(de)東樓(lou)村(cun)十(shi)(shi)八(ba)街(jie)(jie)處(chu),有個(ge)精明利(li)落的(de)生意人劉(liu)老八(ba),出身面點世家,深得祖(zu)上真傳,身懷面點絕技,尤其他炸(zha)的(de)麻(ma)花備受歡迎。初被(bei)人知便已漸露鋒芒,津城民眾對其頻(pin)頻(pin)光顧(gu),喜愛有加(jia),小鋪(pu)字號(hao)被(bei)喚作“桂發祥”,因地處(chu)“十(shi)(shi)八(ba)街(jie)(jie)”,故(gu)而得名(ming)“十(shi)(shi)八(ba)街(jie)(jie)麻(ma)花”。自此“桂發祥十(shi)(shi)八(ba)街(jie)(jie)麻(ma)花”久負盛名(ming)。
天津桂發(fa)祥(xiang)(xiang)十八街麻(ma)(ma)花食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)股份有限公(gong)司(si)是(shi)中華老字(zi)號企業,主要從(cong)事傳統特色(se)及(ji)(ji)其他休閑食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)研發(fa)、生產和銷售。公(gong)司(si)的(de)產品(pin)(pin)(pin)包括以(yi)十八街麻(ma)(ma)花為代表的(de)傳統特色(se)休閑食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin),以(yi)及(ji)(ji)糕點、節令食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、面包、甘栗、果仁等休閑食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。主打產品(pin)(pin)(pin)“桂發(fa)祥(xiang)(xiang)十八街”系列麻(ma)(ma)花,榮獲首(shou)屆“2015中國特色(se)旅游商品(pin)(pin)(pin)評選活動(dong)”金(jin)獎,其制作技藝入選國家級(ji)非物質文化(hua)遺(yi)產代表性項目(mu)名錄(lu),以(yi)其酥(su)脆(cui)香甜、久放不綿等特色(se)享譽海內外。
企業(ye)擁有現(xian)代化的生產(chan)(chan)基地和食(shi)品(pin)技術(shu)開(kai)發(fa)中心,采用(yong)電腦程控生產(chan)(chan)線(xian)及植物油自動(dong)循環過濾(lv)凈化系統,整個(ge)(ge)生產(chan)(chan)工(gong)藝流(liu)程除保(bao)留難(nan)以為現(xian)代化技術(shu)所替(ti)代的手工(gong)搓制成型(xing)工(gong)藝外,從原(yuan)材(cai)料預處(chu)理到最(zui)終的包裝(zhuang)環節等(deng)幾十(shi)道工(gong)序均(jun)實現(xian)機械化,讓傳統麻花制作技藝產(chan)(chan)生了(le)質的飛躍。桂發(fa)祥還相繼研制開(kai)發(fa)了(le)多個(ge)(ge)系列不(bu)同(tong)(tong)規格的麻花品(pin)種(zhong),以及中西糕(gao)點、休閑(xian)食(shi)品(pin)、應(ying)季節令(ling)食(shi)品(pin)近百(bai)個(ge)(ge)品(pin)種(zhong),逐步形(xing)成“經(jing)營(ying)一(yi)代、儲存一(yi)代、開(kai)發(fa)一(yi)代”產(chan)(chan)業(ye)化的經(jing)營(ying)格局。同(tong)(tong)時,企業(ye)積極拓展(zhan)國(guo)內新興渠道,與航空公司、鐵(tie)路等(deng)單(dan)位(wei)全面合作,逐步開(kai)創出(chu)“國(guo)內有市場,國(guo)外有影響”的銷(xiao)售局面。