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始于1927年，以生產十八街麻花為代表的傳統特色休閑食品的企業，以其香甜酥脆、久放不綿的特色而享譽海內外

桂發祥(xiang)十(shi)(shi)八(ba)(ba)街(jie)麻花(hua)誕生于(yu)1927年，當(dang)年在海河西側(ce)的東樓村(cun)十(shi)(shi)八(ba)(ba)街(jie)處，有(you)個(ge)精明利落的生意人(ren)劉老八(ba)(ba)，出身(shen)(shen)面點世家，深得祖(zu)上真傳，身(shen)(shen)懷面點絕技，尤其(qi)他炸的麻花(hua)備受歡迎。初(chu)被人(ren)知(zhi)便已漸露(lu)鋒芒(mang)，津城民眾對其(qi)頻(pin)頻(pin)光顧，喜愛(ai)有(you)加，小鋪字號(hao)被喚作(zuo)“桂發祥(xiang)”，因地處“十(shi)(shi)八(ba)(ba)街(jie)”，故而得名“十(shi)(shi)八(ba)(ba)街(jie)麻花(hua)”。自此“桂發祥(xiang)十(shi)(shi)八(ba)(ba)街(jie)麻花(hua)”久負盛名。

天(tian)津(jin)桂發祥十八街麻花食(shi)(shi)品(pin)股份有限公司是中(zhong)華老字號企業(ye)，主要從事傳統(tong)特(te)(te)色(se)及其(qi)他休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)研發、生產和銷售。公司的(de)(de)產品(pin)包(bao)括以十八街麻花為代表(biao)的(de)(de)傳統(tong)特(te)(te)色(se)休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品(pin)，以及糕點、節令食(shi)(shi)品(pin)、面包(bao)、甘(gan)栗、果仁等休(xiu)閑(xian)食(shi)(shi)品(pin)。主打產品(pin)“桂發祥十八街”系列麻花，榮(rong)獲首屆“2015中(zhong)國特(te)(te)色(se)旅游商品(pin)評選活動”金獎，其(qi)制作技藝入選國家級(ji)非(fei)物(wu)質文(wen)化遺(yi)產代表(biao)性項目名錄，以其(qi)酥脆香(xiang)甜、久放不綿等特(te)(te)色(se)享(xiang)譽海內(nei)外。

企業擁有現(xian)代化的(de)(de)(de)生(sheng)產(chan)基地和食品(pin)(pin)(pin)技(ji)(ji)術開(kai)發中心，采用電腦程(cheng)控生(sheng)產(chan)線及植物(wu)油自(zi)動循環過濾凈化系統，整(zheng)個生(sheng)產(chan)工藝流程(cheng)除保(bao)留(liu)難以為現(xian)代化技(ji)(ji)術所替代的(de)(de)(de)手工搓制成(cheng)型(xing)工藝外，從原材料預處理到(dao)最(zui)終的(de)(de)(de)包(bao)裝環節等幾十道工序均實現(xian)機(ji)械(xie)化，讓傳統麻花(hua)制作技(ji)(ji)藝產(chan)生(sheng)了質的(de)(de)(de)飛(fei)躍。桂(gui)發祥還相(xiang)繼研制開(kai)發了多個系列不同規(gui)格的(de)(de)(de)麻花(hua)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，以及中西糕點、休閑(xian)食品(pin)(pin)(pin)、應季節令食品(pin)(pin)(pin)近百個品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，逐(zhu)步(bu)(bu)形(xing)成(cheng)“經(jing)營一(yi)代、儲存一(yi)代、開(kai)發一(yi)代”產(chan)業化的(de)(de)(de)經(jing)營格局。同時(shi)，企業積(ji)極拓(tuo)展國(guo)內(nei)新興渠道，與航空公(gong)司、鐵(tie)路等單位全面(mian)合作，逐(zhu)步(bu)(bu)開(kai)創(chuang)出“國(guo)內(nei)有市場，國(guo)外有影響”的(de)(de)(de)銷售局面(mian)。