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始創于1922年，以淮揚風味為基礎，兼容了釋菜及民間素菜的精華，招牌菜有金剛火方、天竺素齋、羅漢素齋、如意紫鮑、普渡眾生、白果蘆薈等

功(gong)德林，素食界(jie)一塊響當(dang)當(dang)的(de)金字招(zhao)牌，1922年佛(fo)誕日那天，它向(xiang)世人展(zhan)現了(le)自(zi)己曼妙的(de)真容。

近百年來，功(gong)德林從南京(jing)(jing)東路(lu)祥康里，先后遷址到黃河(he)路(lu)、南京(jing)(jing)西(xi)路(lu)。1977年趙樸初(chu)為功(gong)德林蔬(shu)食(shi)處題(ti)寫了(le)牌匾。

如今的(de)功德林有三(san)層(ceng)樓面(mian)、6間包房、330位(wei)餐座，延(yan)續(xu)了古色(se)古香(xiang)、清靜幽雅、禪味濃郁的(de)風格，深受(shou)品味階(jie)層(ceng)和文(wen)化(hua)、宗(zong)教、藝(yi)術人(ren)士的(de)喜愛。

時任佛教協會(hui)會(hui)長一(yi)誠(cheng)法師(shi)專程到功德林，并當場重(zhong)書(shu)“百年誠(cheng)信(xin)功德無量”，道盡芒果视(shi)频下(xia)载(zai)之真髓。

從開張伊(yi)始專(zhuan)注于寺院素齋的(de)烹飪，到如今面向社(she)會、時尚與(yu)傳統并行，功德林的(de)素食烹飪技藝依托(tuo)著深(shen)厚的(de)佛教文化底蘊，追求“貨真價實(shi)和營養美(mei)味”，菜肴(yao)以(yi)“耗時耗功夫”和“構思(si)巧妙”見長。

功德林菜(cai)肴(yao)(yao)注重(zhong)選(xuan)料，烹飪過程(cheng)少(shao)油、少(shao)鹽、少(shao)糖，盡可(ke)能保留原料營養，出品(pin)時(shi)則(ze)講(jiang)究菜(cai)肴(yao)(yao)的(de)(de)擺盤(pan)，讓每(mei)一道菜(cai)在“適口”的(de)(de)同時(shi)，還(huan)成(cheng)為(wei)具有視(shi)覺享受的(de)(de)藝術品(pin)。

近年來，功德林還開創性地(di)推出(chu)了(le)國(guo)宴(yan)級素(su)菜(cai)，整套宴(yan)席準備耗(hao)費(fei)廚師1天時(shi)間(jian)，僅一(yi)道(dao)“富(fu)貴魚”，漁網經(jing)廚師加工(gong)制作(zuo)后(hou)，拉開來有一(yi)個圓桌面轉盤那么大，讓人無法不驚嘆大廚手(shou)藝之高超。

21世紀(ji)之初，功德(de)林再寫歷(li)史新(xin)篇——功德(de)林素食(shi)品基(ji)地在松江(jiang)落成，基(ji)地無論(lun)規(gui)模、設備還是(shi)管理、創新(xin)能力均(jun)領軍于素食(shi)界(jie)，生產車(che)間達到高清、甚至(zhi)無菌標準。

至(zhi)此(ci)，功德林美(mei)食(shi)從餐廳走(zou)向(xiang)百姓人(ren)家，素雞(ji)、素鴨、素火腿、五香烤麩、素菜包等(deng)新鮮即(ji)食(shi)產品不但豐(feng)富了大眾的(de)餐桌，還(huan)進入(ru)鐵路、航空、展(zhan)館等(deng)領域，給了人(ren)們(men)更多的(de)方便、更多的(de)舌尖選擇(ze)。

功(gong)(gong)德林(lin)節(jie)令(ling)食品更是享譽海內外(wai)——功(gong)(gong)德林(lin)月餅(bing)(bing)皮薄餡豐、功(gong)(gong)德林(lin)粽子香甜黏(nian)糯、功(gong)(gong)德林(lin)糕(gao)團醇厚(hou)耐品、功(gong)(gong)德林(lin)青團清香爽口……充分(fen)體現了功(gong)(gong)德林(lin)高(gao)超的(de)現代食品加工技藝(yi)。僅(jin)以(yi)月餅(bing)(bing)餅(bing)(bing)皮為例(li)，層層起酥，每層都(dou)可以(yi)撕下來，薄如蟬(chan)翼，對著燈(deng)光(guang)看(kan)，好似(si)透明一般。嘗一口，酥軟而富于(yu)韌性，回味無窮。