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創建于1926年，廣式月餅和半制成品菜肴是其拳頭產品，集港粵風味特色菜肴/喜慶壽宴/高檔宴請/中西點心/豪華包房為一體的綜合性酒家

新雅粵(yue)菜館(guan)創建(jian)于1926年，是(shi)滬(hu)上頗(po)負盛名(ming)、深得中(zhong)外賓客(ke)青(qing)睞的(de)粵(yue)菜館(guan)、國際餐(can)飲名(ming)店，2011年11月又新裝(zhuang)修開業。十層現(xian)代(dai)化豪華建(jian)筑的(de)總面積達8500平方(fang)米，是(shi)滬(hu)上集港粵(yue)風味(wei)特色菜肴、喜慶壽宴、高(gao)檔宴請(qing)、中(zhong)西點心、豪華包房為一體(ti)的(de)多(duo)功能、綜合(he)性(xing)酒(jiu)家。

新(xin)雅粵菜(cai)館堅持(chi)廣幫特色，博采眾(zhong)長(chang)，推(tui)出了(le)十只招(zhao)牌(pai)菜(cai)及二十余款特色菜(cai)點系列。廣式(shi)月(yue)餅和(he)半制成品菜(cai)肴是新(xin)雅粵菜(cai)館的兩大拳頭產(chan)品，以品質優異、 制作(zuo)精良而享(xiang)有盛名。其(qi)中新(xin)雅廣式(shi)月(yue)餅秉承傳統，結合現(xian)代科技，引進現(xian)代化(hua)流水設備，選用上等天然原料，成品皮薄餡靚，口感(gan)滋潤(run)柔(rou)軟，質量(liang)上乘。

新雅粵菜館擁有雄厚的(de)技術力(li)量，擁有一大批技師和高級技師。依托強勁的(de)品(pin)牌號(hao)召力(li)和優(you)質(zhi)的(de)產品(pin)質(zhi)量，新雅粵菜館開設的(de)食品(pin)連鎖專賣店已逾450家。

由于(yu)質量上乘(cheng)，清潔(jie)衛生(sheng)，“新(xin)雅茶室”生(sheng)意日漸興隆。故蔡(cai)建(jian)清于(yu)1931年向(xiang)地產(chan)巨子“哈同洋行(xing)”標(biao)得一(yi)塊(kuai)“新(xin)新(xin)公(gong)司”對面的土地，重新(xin)建(jian)造(zao)了一(yi)座(zuo)設備、設施都屬專業的餐館，于(yu)1932年8月18日重新(xin)開業，并更名(ming)為“新(xin)雅粵菜館”，成立(li)“新(xin)雅粵菜館股份有限公(gong)司”。

上海杏(xing)花(hua)樓(lou)（集團）股份有限公司 是(shi)一個(ge)以特色餐(can)飲業(ye)、品牌食品加工(gong)業(ye)和(he)現(xian)代酒(jiu)店業(ye)為核心產業(ye)的大(da)(da)型企業(ye)集團，公司擁有南新雅(ya)大(da)(da)酒(jiu)店和(he)杏(xing)花(hua)樓(lou)、新雅(ya)粵菜館、功德林、揚州飯店、沈大(da)(da)成、老正興(xing)、德大(da)(da)西(xi)菜社、燕云樓(lou)、洪長(chang)興(xing)、小紹興(xing)、德興(xing)面館、老半齋等(deng)一大(da)(da)批企業(ye)。