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創建于1926年，廣式月餅和半制成品菜肴是其拳頭產品，集港粵風味特色菜肴/喜慶壽宴/高檔宴請/中西點心/豪華包房為一體的綜合性酒家

新(xin)雅粵菜(cai)館(guan)創建于1926年，是滬(hu)上(shang)頗負盛名、深得(de)中(zhong)外賓客青睞(lai)的(de)(de)粵菜(cai)館(guan)、國際(ji)餐飲名店，2011年11月(yue)又新(xin)裝修開業(ye)。十層現(xian)代(dai)化豪(hao)華建筑的(de)(de)總面積達(da)8500平方米，是滬(hu)上(shang)集港粵風味特色菜(cai)肴(yao)、喜慶壽宴、高檔宴請(qing)、中(zhong)西(xi)點心、豪(hao)華包(bao)房為一體的(de)(de)多功能、綜合(he)性酒家(jia)。

新雅粵菜(cai)(cai)館堅持廣幫特(te)(te)色，博采眾長，推出了十只招牌菜(cai)(cai)及二十余款特(te)(te)色菜(cai)(cai)點系列(lie)。廣式月餅和半(ban)制(zhi)成品(pin)菜(cai)(cai)肴是新雅粵菜(cai)(cai)館的兩大(da)拳頭產品(pin)，以品(pin)質優異、 制(zhi)作精良而享有盛名。其中新雅廣式月餅秉承(cheng)傳統(tong)，結合現(xian)代(dai)科技，引進現(xian)代(dai)化流水(shui)設備，選(xuan)用(yong)上(shang)等天然原料，成品(pin)皮薄(bo)餡靚，口(kou)感滋潤柔軟，質量上(shang)乘(cheng)。

新雅(ya)粵菜館(guan)(guan)擁有(you)雄厚(hou)的技術力量(liang)，擁有(you)一(yi)大批技師和高級(ji)技師。依托強勁的品牌號(hao)召力和優質(zhi)(zhi)的產(chan)品質(zhi)(zhi)量(liang)，新雅(ya)粵菜館(guan)(guan)開設(she)的食品連鎖(suo)專賣店已逾450家。

由于(yu)質量(liang)上(shang)乘，清潔(jie)衛生，“新(xin)雅(ya)茶室(shi)”生意日(ri)漸(jian)興隆。故蔡建清于(yu)1931年(nian)向地產(chan)巨子“哈同洋行”標得(de)一(yi)塊(kuai)“新(xin)新(xin)公司(si)”對面的土地，重新(xin)建造了一(yi)座設(she)備、設(she)施都屬(shu)專業(ye)的餐(can)館(guan)，于(yu)1932年(nian)8月18日(ri)重新(xin)開(kai)業(ye)，并更(geng)名為“新(xin)雅(ya)粵菜館(guan)”，成(cheng)立(li)“新(xin)雅(ya)粵菜館(guan)股份有限公司(si)”。

上海杏花樓（集(ji)團）股份有(you)限公(gong)司(si) 是一(yi)個以特(te)色餐飲業(ye)(ye)、品牌食品加工業(ye)(ye)和(he)現代酒店(dian)業(ye)(ye)為核心產業(ye)(ye)的(de)大型企業(ye)(ye)集(ji)團，公(gong)司(si)擁(yong)有(you)南新雅大酒店(dian)和(he)杏花樓、新雅粵菜館(guan)(guan)、功德林(lin)、揚州飯(fan)店(dian)、沈大成、老(lao)(lao)正興(xing)(xing)、德大西菜社、燕(yan)云樓、洪長興(xing)(xing)、小紹(shao)興(xing)(xing)、德興(xing)(xing)面館(guan)(guan)、老(lao)(lao)半齋(zhai)等一(yi)大批企業(ye)(ye)。