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創建于1926年，廣式月餅和半制成品菜肴是其拳頭產品，集港粵風味特色菜肴/喜慶壽宴/高檔宴請/中西點心/豪華包房為一體的綜合性酒家

新(xin)雅粵(yue)菜館(guan)創建于1926年，是(shi)滬上頗負(fu)盛名、深得中外賓客(ke)青睞的粵(yue)菜館(guan)、國(guo)際餐飲名店，2011年11月又新(xin)裝修開業。十(shi)層現代化(hua)豪華(hua)建筑的總面積(ji)達8500平方米(mi)，是(shi)滬上集(ji)港粵(yue)風味特(te)色菜肴、喜慶壽宴、高檔宴請、中西點(dian)心、豪華(hua)包房為一體(ti)的多(duo)功(gong)能、綜(zong)合(he)性(xing)酒家。

新(xin)雅(ya)粵菜館堅持廣(guang)幫特色(se)，博采(cai)眾長，推(tui)出了十只招牌菜及二(er)十余(yu)款特色(se)菜點(dian)系列。廣(guang)式(shi)月(yue)餅和(he)半制成(cheng)品(pin)菜肴是新(xin)雅(ya)粵菜館的兩大拳頭產品(pin)，以品(pin)質優異、 制作精良而享(xiang)有盛(sheng)名。其(qi)中(zhong)新(xin)雅(ya)廣(guang)式(shi)月(yue)餅秉承傳統，結合現(xian)代(dai)科技，引進(jin)現(xian)代(dai)化流水設(she)備，選用上(shang)等天然原料，成(cheng)品(pin)皮薄餡靚，口感滋潤柔軟，質量上(shang)乘。

新雅粵(yue)菜館(guan)擁有雄厚的(de)技(ji)術(shu)力量(liang)，擁有一大批技(ji)師和(he)高級技(ji)師。依托強(qiang)勁的(de)品(pin)牌號召(zhao)力和(he)優(you)質的(de)產品(pin)質量(liang)，新雅粵(yue)菜館(guan)開設的(de)食(shi)品(pin)連鎖專賣店(dian)已逾(yu)450家(jia)。

由于質量(liang)上乘(cheng)，清(qing)潔衛生(sheng)，“新(xin)(xin)(xin)雅茶室”生(sheng)意(yi)日漸興(xing)隆(long)。故蔡建清(qing)于1931年向地產巨子“哈同洋行”標得一塊“新(xin)(xin)(xin)新(xin)(xin)(xin)公(gong)司”對(dui)面的土地，重新(xin)(xin)(xin)建造了(le)一座(zuo)設(she)(she)備、設(she)(she)施都屬專業的餐館，于1932年8月18日重新(xin)(xin)(xin)開業，并更名為“新(xin)(xin)(xin)雅粵菜館”，成立(li)“新(xin)(xin)(xin)雅粵菜館股份有限公(gong)司”。

上海杏花(hua)樓(lou)（集團）股份有(you)限公司 是一個(ge)以特色(se)餐飲(yin)業(ye)(ye)、品牌食品加(jia)工業(ye)(ye)和現代(dai)酒店(dian)業(ye)(ye)為核心產業(ye)(ye)的大(da)(da)(da)型企業(ye)(ye)集團，公司擁有(you)南新雅大(da)(da)(da)酒店(dian)和杏花(hua)樓(lou)、新雅粵菜(cai)館(guan)(guan)、功德林、揚(yang)州(zhou)飯店(dian)、沈大(da)(da)(da)成、老正興、德大(da)(da)(da)西菜(cai)社、燕云樓(lou)、洪(hong)長(chang)興、小紹興、德興面館(guan)(guan)、老半(ban)齋等一大(da)(da)(da)批企業(ye)(ye)。