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創建于1926年，廣式月餅和半制成品菜肴是其拳頭產品，集港粵風味特色菜肴/喜慶壽宴/高檔宴請/中西點心/豪華包房為一體的綜合性酒家

新雅(ya)粵菜(cai)(cai)館(guan)創建于1926年(nian)，是滬上頗負盛名、深得中(zhong)(zhong)外(wai)賓客青睞(lai)的(de)粵菜(cai)(cai)館(guan)、國際餐(can)飲名店，2011年(nian)11月又(you)新裝(zhuang)修開業。十層現(xian)代化豪華(hua)建筑(zhu)的(de)總面積(ji)達8500平(ping)方米(mi)，是滬上集港粵風(feng)味(wei)特色菜(cai)(cai)肴、喜(xi)慶壽(shou)宴(yan)、高(gao)檔宴(yan)請(qing)、中(zhong)(zhong)西(xi)點心(xin)、豪華(hua)包房(fang)為(wei)一(yi)體的(de)多功能、綜合(he)性(xing)酒家。

新雅粵菜(cai)館堅持廣(guang)(guang)幫(bang)特(te)色(se)，博采眾長，推出了十只招牌(pai)菜(cai)及二十余款特(te)色(se)菜(cai)點系列。廣(guang)(guang)式月餅(bing)和半制成品菜(cai)肴(yao)是新雅粵菜(cai)館的兩大拳頭產品，以(yi)品質(zhi)優異、 制作精良(liang)而享(xiang)有盛(sheng)名。其中(zhong)新雅廣(guang)(guang)式月餅(bing)秉承傳統，結合現(xian)代科技，引進現(xian)代化流(liu)水設備，選用上(shang)等天然(ran)原料，成品皮薄餡靚，口(kou)感(gan)滋潤柔軟，質(zhi)量(liang)上(shang)乘。

新雅粵菜(cai)館(guan)擁有雄厚的(de)技術力量，擁有一大批技師和高級技師。依托強勁的(de)品牌號召力和優質的(de)產品質量，新雅粵菜(cai)館(guan)開(kai)設的(de)食品連鎖專(zhuan)賣(mai)店(dian)已逾450家(jia)。

由于(yu)質(zhi)量上乘，清(qing)潔衛生，“新(xin)(xin)雅茶室”生意日漸興(xing)隆。故蔡建清(qing)于(yu)1931年向地(di)產巨子“哈(ha)同洋行”標得一塊(kuai)“新(xin)(xin)新(xin)(xin)公(gong)司(si)”對面的土地(di)，重(zhong)新(xin)(xin)建造了一座設(she)(she)備、設(she)(she)施都屬專業的餐館(guan)，于(yu)1932年8月18日重(zhong)新(xin)(xin)開(kai)業，并更名(ming)為(wei)“新(xin)(xin)雅粵菜館(guan)”，成(cheng)立“新(xin)(xin)雅粵菜館(guan)股份有(you)限公(gong)司(si)”。

上海杏花樓（集團）股份有限公司 是一個以(yi)特(te)色餐飲業(ye)(ye)、品牌(pai)食品加(jia)工業(ye)(ye)和現代酒店(dian)業(ye)(ye)為核心產(chan)業(ye)(ye)的大(da)(da)型企業(ye)(ye)集團，公司擁(yong)有南新雅大(da)(da)酒店(dian)和杏花樓、新雅粵菜(cai)館(guan)、功(gong)德林(lin)、揚州飯店(dian)、沈(shen)大(da)(da)成、老正興、德大(da)(da)西菜(cai)社、燕云樓、洪(hong)長興、小紹興、德興面館(guan)、老半齋等一大(da)(da)批(pi)企業(ye)(ye)。