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創建于1926年，廣式月餅和半制成品菜肴是其拳頭產品，集港粵風味特色菜肴/喜慶壽宴/高檔宴請/中西點心/豪華包房為一體的綜合性酒家

新(xin)雅粵(yue)(yue)菜(cai)館創(chuang)建于(yu)1926年，是滬上(shang)頗負盛名、深(shen)得中外賓(bin)客青睞的粵(yue)(yue)菜(cai)館、國(guo)際餐飲名店(dian)，2011年11月又新(xin)裝修(xiu)開業。十(shi)層現代(dai)化(hua)豪(hao)華(hua)建筑(zhu)的總面(mian)積達8500平(ping)方米(mi)，是滬上(shang)集(ji)港粵(yue)(yue)風味特色菜(cai)肴、喜慶(qing)壽宴(yan)、高檔宴(yan)請(qing)、中西(xi)點心、豪(hao)華(hua)包(bao)房為一體的多(duo)功(gong)能、綜合性酒家。

新雅粵菜(cai)(cai)館堅(jian)持廣幫(bang)特(te)色(se)，博采眾長，推(tui)出(chu)了十只(zhi)招牌菜(cai)(cai)及二(er)十余款特(te)色(se)菜(cai)(cai)點系列。廣式月(yue)餅(bing)和(he)半制(zhi)成品菜(cai)(cai)肴是新雅粵菜(cai)(cai)館的(de)兩大拳(quan)頭(tou)產品，以品質優異、 制(zhi)作精良而享有盛名(ming)。其中新雅廣式月(yue)餅(bing)秉承傳(chuan)統，結合現代(dai)科技，引進現代(dai)化流水(shui)設備，選用上(shang)等天然原料，成品皮薄(bo)餡靚，口感(gan)滋潤柔軟，質量(liang)上(shang)乘(cheng)。

新(xin)(xin)雅(ya)粵(yue)菜館(guan)擁(yong)(yong)有(you)雄厚的(de)(de)技(ji)術力量(liang)，擁(yong)(yong)有(you)一大批技(ji)師(shi)和高(gao)級技(ji)師(shi)。依托(tuo)強勁(jing)的(de)(de)品牌號(hao)召力和優(you)質的(de)(de)產品質量(liang)，新(xin)(xin)雅(ya)粵(yue)菜館(guan)開(kai)設的(de)(de)食(shi)品連(lian)鎖專賣店(dian)已(yi)逾450家。

由(you)于質(zhi)量上乘，清潔衛生(sheng)，“新(xin)(xin)雅(ya)(ya)茶室”生(sheng)意日漸興隆(long)。故蔡建(jian)(jian)清于1931年向地產巨子“哈同洋行”標得一塊“新(xin)(xin)新(xin)(xin)公(gong)司”對面的(de)(de)土地，重(zhong)新(xin)(xin)建(jian)(jian)造了一座(zuo)設備(bei)、設施(shi)都(dou)屬專業的(de)(de)餐(can)館(guan)(guan)，于1932年8月(yue)18日重(zhong)新(xin)(xin)開業，并(bing)更(geng)名為“新(xin)(xin)雅(ya)(ya)粵(yue)(yue)菜(cai)館(guan)(guan)”，成立“新(xin)(xin)雅(ya)(ya)粵(yue)(yue)菜(cai)館(guan)(guan)股份有(you)限公(gong)司”。

上海(hai)杏花樓（集(ji)(ji)團）股份有限公司(si) 是一(yi)個以特色餐飲業(ye)、品牌食品加工業(ye)和現代(dai)酒店業(ye)為核心產(chan)業(ye)的大型(xing)企業(ye)集(ji)(ji)團，公司(si)擁有南新雅大酒店和杏花樓、新雅粵菜館、功德林(lin)、揚州(zhou)飯店、沈大成、老(lao)正興、德大西菜社、燕云樓、洪(hong)長興、小紹興、德興面館、老(lao)半齋等一(yi)大批企業(ye)。