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華南地區知名餐飲品牌，主打經營原味/新鮮/健康/創新的精品粵菜，集休閑/飲食/娛樂于一體的具有嶺南風情的大型餐飲集團

炳(bing)勝公館創立于(yu)2010年(nian)初(chu)，公館廚人親赴(fu)實(shi)地挑(tiao)選(xuan)各地新(xin)鮮(xian)特有食材，在烹飪(ren)方式上追求匠(jiang)人精神傳承創新(xin)，達到每一道菜精益求精，務求將(jiang)粵(yue)菜大家(jia)的原(yuan)汁原(yuan)味發揮出(chu)來，用心(xin)研制出(chu)一道道心(xin)心(xin)念念的創新(xin)粵(yue)式美味。

在炳(bing)勝公館，食客(ke)們(men)品味(wei)各(ge)式精致(zhi)粵菜(cai)、珍饈美味(wei)的同時，更能享受簡歐風情空(kong)間所營造的典(dian)雅(ya)大氣。平日里，不論是商(shang)務宴請，亦是謝師會(hui)友，賞矜貴生鮮品美酒(jiu)論人生，實為享受生活的上(shang)乘體驗(yan)。

廣(guang)州市炳(bing)(bing)勝食藝餐飲有(you)限(xian)公司，是一家(jia)集(ji)團公司，也稱炳(bing)(bing)勝集(ji)團，簡稱“炳(bing)(bing)勝”，旗(qi)下品(pin)牌有(you)：“炳(bing)(bing)勝品(pin)味(wei)、炳(bing)(bing)勝公館、炳(bing)(bing)勝私廚、禪意茶素、小炳(bing)(bing)勝、炳(bing)(bing)勝大排檔”六個品(pin)牌。

炳勝誕生(sheng)于一九九六年八月八日(ri)，開業時的經(jing)(jing)(jing)營面積為86平方米，員工20多名(ming)，是一家再普通(tong)不過(guo)的海(hai)鮮(xian)大(da)排檔。經(jing)(jing)(jing)過(guo)多年不懈的努(nu)力和用心的經(jing)(jing)(jing)營，終于贏得了不少顧客的認同，生(sheng)意(yi)日(ri)漸火紅(hong)。

炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)始終秉承“以(yi)客(ke)為(wei)本，任(ren)人唯賢”的(de)(de)(de)(de)經(jing)營理念(nian)，不斷開(kai)拓市場，現(xian)時發(fa)展到旗下“炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)味”有7家(jia)分店(dian)(dian)(dian)(dian)，分別是炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)味（海印總店(dian)(dian)(dian)(dian)）、炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)味（天(tian)河店(dian)(dian)(dian)(dian)）、炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)味（珠江新城(cheng)(cheng)旗艦店(dian)(dian)(dian)(dian)）、炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)味（黃埔大(da)道店(dian)(dian)(dian)(dian)）以(yi)及(ji)炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)味（深圳灣(wan)萬(wan)象(xiang)城(cheng)(cheng)店(dian)(dian)(dian)(dian)）、炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)味（卓悅中(zhong)心店(dian)(dian)(dian)(dian)）、炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)味（羅湖萬(wan)象(xiang)城(cheng)(cheng)店(dian)(dian)(dian)(dian)）。以(yi)私房菜(cai)模式(shi)經(jing)營的(de)(de)(de)(de)“炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)私廚”。突(tu)破炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)風格(ge)的(de)(de)(de)(de)“炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)公館”。傳承茶(cha)藝與素食(shi)文(wen)化(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)“禪(chan)意茶(cha)素”。新粵菜(cai)品(pin)牌“小炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)”以(yi)及(ji)老廣懷(huai)舊美食(shi)品(pin)牌“炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)大(da)排檔”。炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)不斷推(tui)創(chuang)粵式(shi)新菜(cai)，多年來盛放出(chu)燦爛的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)文(wen)化(hua)(hua)，同時注重(zhong)企業形象(xiang)和芒果视频下载建設(she)，從出(chu)品(pin)、服務、環(huan)境處處體現(xian)羊(yang)城(cheng)(cheng)傳統(tong)的(de)(de)(de)(de)嶺南(nan)文(wen)化(hua)(hua)特(te)色。

炳勝(sheng)(sheng)的(de)出品主要以刺身為(wei)主，以魚(yu)(yu)(yu)生打天(tian)下，在廣州(zhou)仍流傳“吃魚(yu)(yu)(yu)生，到炳勝(sheng)(sheng)”的(de)說法(fa)。炳勝(sheng)(sheng)除(chu)了(le)以魚(yu)(yu)(yu)生著稱(cheng)，也(ye)以家常(chang)粵菜(cai)小炒為(wei)名，講的(de)是手工細作(zuo)，求的(de)是天(tian)然本味(wei)——農家食材，力(li)求做出 “平凡(fan)(fan)家常(chang)菜(cai)中(zhong)的(de)不平凡(fan)(fan)”。炳勝(sheng)(sheng)經(jing)過多(duo)年用心(xin)經(jing)營，有多(duo)款(kuan)家常(chang)小炒、鄉村美(mei)食、及(ji)點(dian)心(xin)，其中(zhong)“脆皮叉燒(shao)、冷水豬肚、豉油皇鵝腸、和味(wei)豬手”被稱(cheng)之為(wei)四大美(mei)人美(mei)食。

炳勝出品(pin)(pin)一直追求平(ping)凡之中(zhong)的不平(ping)凡，演繹(yi)出嶺(ling)南新式粵菜(cai)，現在廣州流傳吃“粵菜(cai)”到炳勝的說法(fa)。炳勝在食品(pin)(pin)質量方面要求嚴(yan)格，從采購選(xuan)料(liao)、制作(zuo)、出品(pin)(pin)每(mei)個步驟都有(you)嚴(yan)格的規定和標準(zhun)，堅持“健康、口味豐富、造型美觀”的出品(pin)(pin)原則和“將美味帶給賓客”的宗旨。

炳(bing)勝秉承(cheng)“以客(ke)為本”的(de)(de)服(fu)務(wu)理(li)念，注重(zhong)整體服(fu)務(wu)水平，盡(jin)力做到(dao)讓顧(gu)(gu)客(ke)感到(dao)120%的(de)(de)滿意。同時，炳(bing)勝為顧(gu)(gu)客(ke)提(ti)(ti)供(gong)一(yi)個充(chong)滿“西關”風情的(de)(de)飲食環境，酒家內(nei)有著醇(chun)和厚重(zhong)的(de)(de)西關文化底(di)蘊，為顧(gu)(gu)客(ke)提(ti)(ti)供(gong)優雅輕松、安逸舒(shu)適(shi)、充(chong)滿粵菜文化的(de)(de)飲食環境，體現出炳(bing)勝品(pin)味飲食文化的(de)(de)豐富(fu)內(nei)涵。

炳勝品(pin)味(wei)凝聚炳勝人對粵菜傳承的專注與熱誠，堅守(shou)食(shi)客至上的理念，將(jiang)(jiang)炳勝人的匠(jiang)心精神(shen)推向新的高度(du)。在(zai)未來，炳勝品(pin)味(wei)依(yi)然(ran)堅持規范(fan)發展，步(bu)步(bu)為營，開拓(tuo)進軍(jun)中(zhong)國(guo)其他一線(xian)城市，將(jiang)(jiang)嶺南粵菜帶給更多食(shi)客。