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華南地區知名餐飲品牌，主打經營原味/新鮮/健康/創新的精品粵菜，集休閑/飲食/娛樂于一體的具有嶺南風情的大型餐飲集團

炳勝公(gong)(gong)館創(chuang)立于2010年初，公(gong)(gong)館廚人(ren)親赴實地挑選各地新鮮特有食材，在(zai)烹飪方式上追求(qiu)(qiu)匠人(ren)精(jing)神傳承創(chuang)新，達到每一道菜精(jing)益(yi)求(qiu)(qiu)精(jing)，務(wu)求(qiu)(qiu)將粵菜大(da)家的(de)原汁原味發(fa)揮出來，用心(xin)(xin)研制出一道道心(xin)(xin)心(xin)(xin)念(nian)念(nian)的(de)創(chuang)新粵式美味。

在(zai)炳勝公(gong)館，食客們品味各(ge)式精致粵(yue)菜、珍饈美味的同時，更能享(xiang)受簡歐風情空間所營造的典(dian)雅大氣。平日里，不(bu)論是商(shang)務宴請，亦(yi)是謝師會(hui)友，賞矜貴生(sheng)(sheng)鮮品美酒論人生(sheng)(sheng)，實為享(xiang)受生(sheng)(sheng)活的上(shang)乘體(ti)驗。

廣州市炳(bing)勝(sheng)食(shi)藝餐飲有限公(gong)司(si)，是一家集(ji)團公(gong)司(si)，也稱(cheng)(cheng)炳(bing)勝(sheng)集(ji)團，簡稱(cheng)(cheng)“炳(bing)勝(sheng)”，旗下品牌(pai)有：“炳(bing)勝(sheng)品味、炳(bing)勝(sheng)公(gong)館、炳(bing)勝(sheng)私廚、禪意茶素(su)、小炳(bing)勝(sheng)、炳(bing)勝(sheng)大排檔(dang)”六個品牌(pai)。

炳勝誕生于一(yi)(yi)九(jiu)九(jiu)六年八月八日(ri)，開(kai)業時的(de)經營(ying)面積為(wei)86平方(fang)米，員工20多名，是(shi)一(yi)(yi)家再普通不(bu)過(guo)的(de)海鮮大排檔。經過(guo)多年不(bu)懈的(de)努力(li)和(he)用心的(de)經營(ying)，終(zhong)于贏得了(le)不(bu)少顧客的(de)認同，生意日(ri)漸火紅。

炳(bing)勝(sheng)始終秉承(cheng)“以(yi)客為本(ben)，任人唯賢”的(de)經營(ying)理念，不斷開拓市場(chang)，現時(shi)發展到旗(qi)下(xia)“炳(bing)勝(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)”有(you)7家分店(dian)(dian)(dian)，分別是炳(bing)勝(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)（海印總店(dian)(dian)(dian)）、炳(bing)勝(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)（天河店(dian)(dian)(dian)）、炳(bing)勝(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)（珠江新(xin)城旗(qi)艦店(dian)(dian)(dian)）、炳(bing)勝(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)（黃埔大道店(dian)(dian)(dian)）以(yi)及炳(bing)勝(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)（深(shen)圳灣萬象(xiang)城店(dian)(dian)(dian)）、炳(bing)勝(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)（卓悅中(zhong)心店(dian)(dian)(dian)）、炳(bing)勝(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)(wei)（羅(luo)湖(hu)萬象(xiang)城店(dian)(dian)(dian)）。以(yi)私房菜(cai)模式經營(ying)的(de)“炳(bing)勝(sheng)私廚(chu)”。突破(po)炳(bing)勝(sheng)風格的(de)“炳(bing)勝(sheng)公館”。傳承(cheng)茶(cha)(cha)藝與素(su)(su)食(shi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)“禪意(yi)茶(cha)(cha)素(su)(su)”。新(xin)粵菜(cai)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌“小(xiao)炳(bing)勝(sheng)”以(yi)及老廣懷(huai)舊美食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌“炳(bing)勝(sheng)大排檔”。炳(bing)勝(sheng)不斷推創粵式新(xin)菜(cai)，多年來盛放出(chu)燦爛(lan)的(de)飲食(shi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)，同(tong)時(shi)注重(zhong)企(qi)業形象(xiang)和芒(mang)果视频下(xia)载建設，從出(chu)品(pin)(pin)(pin)(pin)、服務、環境處處體(ti)現羊(yang)城傳統(tong)的(de)嶺南文(wen)(wen)(wen)化(hua)特色。

炳(bing)勝的(de)出(chu)品主要(yao)以(yi)(yi)刺身(shen)為主，以(yi)(yi)魚(yu)生打天下，在廣州仍流傳“吃魚(yu)生，到炳(bing)勝”的(de)說法。炳(bing)勝除了以(yi)(yi)魚(yu)生著稱，也以(yi)(yi)家(jia)常粵菜(cai)(cai)小炒為名(ming)，講的(de)是(shi)手(shou)工細作，求的(de)是(shi)天然(ran)本味(wei)——農(nong)家(jia)食(shi)材，力求做出(chu) “平凡(fan)家(jia)常菜(cai)(cai)中的(de)不平凡(fan)”。炳(bing)勝經過多年用心(xin)經營，有(you)多款家(jia)常小炒、鄉村美食(shi)、及(ji)點心(xin)，其中“脆皮叉(cha)燒(shao)、冷水(shui)豬(zhu)肚、豉(chi)油皇(huang)鵝腸、和味(wei)豬(zhu)手(shou)”被稱之為四大美人美食(shi)。

炳(bing)(bing)勝(sheng)出(chu)品一(yi)直(zhi)追求平凡(fan)之中的(de)不平凡(fan)，演繹出(chu)嶺南新式(shi)粵(yue)菜，現在廣州流傳吃(chi)“粵(yue)菜”到炳(bing)(bing)勝(sheng)的(de)說(shuo)法。炳(bing)(bing)勝(sheng)在食品質量方面(mian)要求嚴(yan)(yan)格，從采購選(xuan)料、制作、出(chu)品每個步驟都有(you)嚴(yan)(yan)格的(de)規定和(he)標(biao)準，堅持“健康(kang)、口味豐富(fu)、造型美觀”的(de)出(chu)品原則和(he)“將美味帶給賓客”的(de)宗旨。

炳勝(sheng)(sheng)秉承“以客(ke)(ke)為(wei)本(ben)”的(de)服(fu)務理念，注重整體(ti)服(fu)務水平，盡力做到(dao)讓顧客(ke)(ke)感到(dao)120%的(de)滿(man)意(yi)。同時，炳勝(sheng)(sheng)為(wei)顧客(ke)(ke)提供一個充滿(man)“西關”風情(qing)的(de)飲食(shi)(shi)環境，酒(jiu)家內有著醇和厚(hou)重的(de)西關文(wen)化(hua)底蘊(yun)，為(wei)顧客(ke)(ke)提供優雅輕松(song)、安(an)逸(yi)舒適、充滿(man)粵菜文(wen)化(hua)的(de)飲食(shi)(shi)環境，體(ti)現出炳勝(sheng)(sheng)品(pin)味飲食(shi)(shi)文(wen)化(hua)的(de)豐富內涵(han)。

炳勝(sheng)品味凝(ning)聚(ju)炳勝(sheng)人對粵(yue)菜傳承(cheng)的專注(zhu)與熱誠(cheng)，堅(jian)守(shou)食客(ke)至上的理念，將炳勝(sheng)人的匠心精神(shen)推向新的高度。在(zai)未來，炳勝(sheng)品味依(yi)然堅(jian)持規范發展(zhan)，步步為營(ying)，開拓進軍中國其(qi)他一線城市，將嶺南粵(yue)菜帶給更多食客(ke)。