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華南地區知名餐飲品牌，主打經營原味/新鮮/健康/創新的精品粵菜，集休閑/飲食/娛樂于一體的具有嶺南風情的大型餐飲集團

炳勝公(gong)館創立于(yu)2010年初，公(gong)館廚人(ren)親赴實地挑選各地新鮮特有食材，在烹飪方式(shi)上追(zhui)求(qiu)(qiu)匠人(ren)精(jing)(jing)神傳承創新，達到每一道(dao)菜精(jing)(jing)益求(qiu)(qiu)精(jing)(jing)，務求(qiu)(qiu)將(jiang)粵菜大家的原汁原味(wei)發揮出(chu)來，用心(xin)研制出(chu)一道(dao)道(dao)心(xin)心(xin)念念的創新粵式(shi)美味(wei)。

在(zai)炳(bing)勝公館，食客們品味(wei)(wei)各式精致粵(yue)菜、珍饈美(mei)(mei)味(wei)(wei)的(de)同時(shi)，更能享受簡歐(ou)風情空(kong)間所營(ying)造的(de)典(dian)雅大氣。平日里，不(bu)論(lun)是(shi)商務宴請，亦是(shi)謝師會(hui)友(you)，賞(shang)矜貴生鮮品美(mei)(mei)酒論(lun)人生，實為享受生活的(de)上乘體(ti)驗。

廣州市炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)食藝餐飲有(you)限公司，是一(yi)家(jia)集團公司，也稱(cheng)炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)集團，簡稱(cheng)“炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)”，旗(qi)下品(pin)牌(pai)有(you)：“炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)味、炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)公館、炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)私(si)廚(chu)、禪(chan)意茶素、小炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)、炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)大(da)排(pai)檔”六個品(pin)牌(pai)。

炳勝誕生于一(yi)九(jiu)九(jiu)六年八月八日(ri)，開業時的經(jing)營(ying)面積為86平方米，員工(gong)20多(duo)名，是一(yi)家再普通不過的海鮮(xian)大排檔。經(jing)過多(duo)年不懈的努(nu)力和用心的經(jing)營(ying)，終(zhong)于贏得(de)了不少顧客的認同，生意日(ri)漸(jian)火紅。

炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)始終秉承“以客為本，任(ren)人唯(wei)賢”的(de)(de)經營(ying)理(li)念，不斷開拓(tuo)市場，現時發展到(dao)旗下(xia)“炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)”有7家分店(dian)(dian)(dian)，分別是炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)（海印總店(dian)(dian)(dian)）、炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)（天(tian)河店(dian)(dian)(dian)）、炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)（珠江新(xin)城(cheng)旗艦店(dian)(dian)(dian)）、炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)（黃(huang)埔(pu)大道店(dian)(dian)(dian)）以及炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)（深圳灣萬象城(cheng)店(dian)(dian)(dian)）、炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)（卓悅中(zhong)心店(dian)(dian)(dian)）、炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)（羅湖(hu)萬象城(cheng)店(dian)(dian)(dian)）。以私(si)房菜模式經營(ying)的(de)(de)“炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)私(si)廚”。突破炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)風(feng)格的(de)(de)“炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)公(gong)館”。傳承茶藝(yi)與(yu)素食(shi)文化(hua)(hua)的(de)(de)“禪(chan)意(yi)茶素”。新(xin)粵菜品(pin)(pin)(pin)(pin)牌“小炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”以及老廣懷舊美食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌“炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)大排檔”。炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)不斷推創粵式新(xin)菜，多年來盛放出(chu)燦爛(lan)的(de)(de)飲食(shi)文化(hua)(hua)，同時注重企業形象和(he)芒(mang)果视频下(xia)载建設，從出(chu)品(pin)(pin)(pin)(pin)、服務(wu)、環境處(chu)(chu)處(chu)(chu)體(ti)現羊(yang)城(cheng)傳統的(de)(de)嶺南文化(hua)(hua)特色。

炳(bing)勝的(de)出(chu)品主要以(yi)刺身為(wei)主，以(yi)魚(yu)生(sheng)打天(tian)下，在廣州仍流(liu)傳“吃魚(yu)生(sheng)，到炳(bing)勝”的(de)說(shuo)法。炳(bing)勝除了(le)以(yi)魚(yu)生(sheng)著稱(cheng)，也以(yi)家(jia)常(chang)(chang)粵菜小(xiao)炒為(wei)名，講的(de)是(shi)手工細(xi)作(zuo)，求(qiu)的(de)是(shi)天(tian)然本味——農家(jia)食(shi)材，力求(qiu)做出(chu) “平(ping)凡(fan)家(jia)常(chang)(chang)菜中的(de)不平(ping)凡(fan)”。炳(bing)勝經過多年用心經營，有多款家(jia)常(chang)(chang)小(xiao)炒、鄉村美食(shi)、及點心，其(qi)中“脆皮叉燒、冷(leng)水豬肚、豉油皇鵝腸、和味豬手”被稱(cheng)之為(wei)四大(da)美人美食(shi)。

炳勝(sheng)出品(pin)(pin)一直追(zhui)求平凡之中的不平凡，演繹出嶺南新式粵菜，現在(zai)廣州流傳吃“粵菜”到炳勝(sheng)的說法。炳勝(sheng)在(zai)食品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)方面要(yao)求嚴格(ge)，從采購選料、制作(zuo)、出品(pin)(pin)每個步(bu)驟(zou)都有嚴格(ge)的規定和(he)標準(zhun)，堅持“健康、口(kou)味豐富、造型美(mei)觀(guan)”的出品(pin)(pin)原則和(he)“將美(mei)味帶給賓客”的宗旨。

炳(bing)勝(sheng)秉承“以(yi)客為(wei)本”的(de)(de)服務(wu)理念，注(zhu)重整(zheng)體服務(wu)水(shui)平，盡力(li)做(zuo)到讓顧(gu)(gu)客感到120%的(de)(de)滿(man)意。同時(shi)，炳(bing)勝(sheng)為(wei)顧(gu)(gu)客提供(gong)一個充(chong)滿(man)“西關(guan)”風情的(de)(de)飲食環境，酒家內有著醇和厚重的(de)(de)西關(guan)文化(hua)(hua)(hua)底蘊(yun)，為(wei)顧(gu)(gu)客提供(gong)優雅輕松、安逸舒適、充(chong)滿(man)粵菜文化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)飲食環境，體現出(chu)炳(bing)勝(sheng)品味飲食文化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)豐富(fu)內涵。

炳(bing)(bing)勝品(pin)味凝聚(ju)炳(bing)(bing)勝人(ren)對粵菜(cai)傳承的專(zhuan)注與熱誠，堅守(shou)食客至上的理念，將炳(bing)(bing)勝人(ren)的匠心(xin)精神推向新的高(gao)度。在未來，炳(bing)(bing)勝品(pin)味依(yi)然堅持規(gui)范發展，步步為營，開(kai)拓進軍中國其他一(yi)線城市，將嶺南(nan)粵菜(cai)帶給更多食客。