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華南地區知名餐飲品牌，主打經營原味/新鮮/健康/創新的精品粵菜，集休閑/飲食/娛樂于一體的具有嶺南風情的大型餐飲集團

炳勝(sheng)公館創立于2010年(nian)初，公館廚人(ren)親赴實地(di)挑選(xuan)各地(di)新(xin)鮮(xian)特有食材，在烹(peng)飪方(fang)式上追求匠人(ren)精神傳承創新(xin)，達(da)到每一(yi)道菜精益(yi)求精，務求將粵菜大家的原汁原味發(fa)揮出來，用心(xin)(xin)研制(zhi)出一(yi)道道心(xin)(xin)心(xin)(xin)念念的創新(xin)粵式美味。

在炳勝公館，食(shi)客們品味各式(shi)精(jing)致粵菜、珍饈美味的(de)(de)同時，更能享受(shou)簡歐風情空間所營造的(de)(de)典雅大(da)氣(qi)。平日里，不(bu)論是商務宴請，亦(yi)是謝師會友，賞矜貴生鮮(xian)品美酒論人生，實為享受(shou)生活的(de)(de)上乘體驗。

廣州市(shi)炳勝(sheng)(sheng)食藝餐飲有限公(gong)司，是一(yi)家集團公(gong)司，也稱(cheng)炳勝(sheng)(sheng)集團，簡(jian)稱(cheng)“炳勝(sheng)(sheng)”，旗(qi)下(xia)品牌有：“炳勝(sheng)(sheng)品味、炳勝(sheng)(sheng)公(gong)館、炳勝(sheng)(sheng)私廚(chu)、禪(chan)意茶素、小炳勝(sheng)(sheng)、炳勝(sheng)(sheng)大排檔”六個品牌。

炳(bing)勝誕生(sheng)于(yu)一(yi)九(jiu)九(jiu)六年(nian)八月八日，開業(ye)時的經(jing)(jing)營(ying)面積為86平方米，員(yuan)工20多(duo)名，是(shi)一(yi)家再(zai)普通(tong)不(bu)(bu)過的海鮮(xian)大排檔。經(jing)(jing)過多(duo)年(nian)不(bu)(bu)懈的努力和用心的經(jing)(jing)營(ying)，終于(yu)贏得(de)了不(bu)(bu)少顧客的認同(tong)，生(sheng)意日漸火(huo)紅。

炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)始終(zhong)秉(bing)承“以(yi)客為本，任人唯賢”的(de)經(jing)營理(li)念，不(bu)斷(duan)開拓(tuo)市場，現(xian)時發展到旗下“炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)”有7家分店(dian)(dian)，分別是炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)（海印(yin)總店(dian)(dian)）、炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)（天河店(dian)(dian)）、炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)（珠(zhu)江新(xin)城(cheng)(cheng)旗艦店(dian)(dian)）、炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)（黃埔(pu)大道店(dian)(dian)）以(yi)及(ji)炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)（深圳灣萬象(xiang)城(cheng)(cheng)店(dian)(dian)）、炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)（卓(zhuo)悅中心店(dian)(dian)）、炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)(pin)(pin)(pin)味(wei)（羅(luo)湖萬象(xiang)城(cheng)(cheng)店(dian)(dian)）。以(yi)私(si)房(fang)菜模式經(jing)營的(de)“炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)私(si)廚”。突破炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)風格的(de)“炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)公館(guan)”。傳承茶藝與素(su)食文(wen)化(hua)(hua)的(de)“禪(chan)意(yi)茶素(su)”。新(xin)粵菜品(pin)(pin)(pin)(pin)牌“小(xiao)炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)”以(yi)及(ji)老廣懷舊美食品(pin)(pin)(pin)(pin)牌“炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)大排(pai)檔”。炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)不(bu)斷(duan)推創粵式新(xin)菜，多年來(lai)盛放出燦爛的(de)飲食文(wen)化(hua)(hua)，同時注重企業(ye)形象(xiang)和芒果(guo)视频下载(zai)建設，從(cong)出品(pin)(pin)(pin)(pin)、服(fu)務、環境處處體(ti)現(xian)羊城(cheng)(cheng)傳統的(de)嶺南文(wen)化(hua)(hua)特色。

炳(bing)(bing)勝的(de)出(chu)品主要以(yi)(yi)刺身(shen)為(wei)主，以(yi)(yi)魚生(sheng)打(da)天下，在廣(guang)州(zhou)仍(reng)流(liu)傳“吃魚生(sheng)，到炳(bing)(bing)勝”的(de)說法。炳(bing)(bing)勝除(chu)了以(yi)(yi)魚生(sheng)著(zhu)稱(cheng)(cheng)，也以(yi)(yi)家(jia)(jia)常粵菜(cai)小炒為(wei)名，講(jiang)的(de)是手(shou)工細作，求(qiu)的(de)是天然本味——農家(jia)(jia)食材，力求(qiu)做出(chu) “平(ping)凡(fan)家(jia)(jia)常菜(cai)中的(de)不(bu)平(ping)凡(fan)”。炳(bing)(bing)勝經過多年用心(xin)經營，有多款家(jia)(jia)常小炒、鄉村(cun)美(mei)食、及點(dian)心(xin)，其中“脆皮叉(cha)燒、冷(leng)水豬(zhu)肚、豉油皇鵝腸、和味豬(zhu)手(shou)”被稱(cheng)(cheng)之為(wei)四大美(mei)人(ren)美(mei)食。

炳勝出(chu)品一直追求(qiu)平(ping)凡之中的(de)不(bu)平(ping)凡，演繹出(chu)嶺南(nan)新(xin)式粵(yue)菜(cai)，現在(zai)廣州(zhou)流傳吃“粵(yue)菜(cai)”到(dao)炳勝的(de)說法。炳勝在(zai)食品質(zhi)量(liang)方面要求(qiu)嚴(yan)格(ge)，從采購選料(liao)、制作、出(chu)品每(mei)個步驟都有嚴(yan)格(ge)的(de)規定和標(biao)準，堅持“健康、口味豐富、造(zao)型(xing)美觀”的(de)出(chu)品原則(ze)和“將美味帶(dai)給賓(bin)客”的(de)宗旨。

炳勝(sheng)(sheng)秉(bing)承(cheng)“以客(ke)為(wei)本”的服務理念，注重整體服務水平(ping)，盡力(li)做到讓顧客(ke)感(gan)到120%的滿意。同(tong)時，炳勝(sheng)(sheng)為(wei)顧客(ke)提(ti)供一個充滿“西關(guan)”風情(qing)的飲(yin)食環境(jing)，酒家內(nei)有著醇和(he)厚重的西關(guan)文化底蘊，為(wei)顧客(ke)提(ti)供優雅輕松、安(an)逸舒適、充滿粵菜文化的飲(yin)食環境(jing)，體現出炳勝(sheng)(sheng)品味飲(yin)食文化的豐富(fu)內(nei)涵。

炳勝品味凝聚炳勝人(ren)對粵菜傳(chuan)承的(de)專注(zhu)與熱誠(cheng)，堅守食(shi)客(ke)(ke)至上的(de)理(li)念，將炳勝人(ren)的(de)匠心(xin)精神推(tui)向新的(de)高度。在(zai)未來(lai)，炳勝品味依然堅持規范發展，步步為營，開拓進軍中國其他(ta)一(yi)線城市，將嶺南粵菜帶給更多(duo)食(shi)客(ke)(ke)。