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華南地區知名餐飲品牌，主打經營原味/新鮮/健康/創新的精品粵菜，集休閑/飲食/娛樂于一體的具有嶺南風情的大型餐飲集團

炳勝公(gong)館(guan)創(chuang)立于2010年初(chu)，公(gong)館(guan)廚人親赴實地(di)挑選各地(di)新(xin)鮮(xian)特有食材，在(zai)烹飪方式上追(zhui)求(qiu)匠人精(jing)神傳(chuan)承創(chuang)新(xin)，達到每一道菜精(jing)益求(qiu)精(jing)，務求(qiu)將(jiang)粵(yue)菜大家(jia)的(de)(de)原汁原味發(fa)揮出來，用(yong)心研制出一道道心心念念的(de)(de)創(chuang)新(xin)粵(yue)式美味。

在炳勝公館(guan)，食客(ke)們(men)品味(wei)各式精致粵(yue)菜、珍饈美(mei)味(wei)的(de)同時，更能享(xiang)受簡(jian)歐風情空(kong)間所營造的(de)典(dian)雅大氣。平日里，不論是商務宴(yan)請，亦(yi)是謝師會友，賞矜貴(gui)生鮮品美(mei)酒(jiu)論人(ren)生，實(shi)為享(xiang)受生活的(de)上乘體驗。

廣州市炳(bing)(bing)勝(sheng)食藝餐飲有限公(gong)司(si)，是一家集團公(gong)司(si)，也(ye)稱炳(bing)(bing)勝(sheng)集團，簡稱“炳(bing)(bing)勝(sheng)”，旗下品牌有：“炳(bing)(bing)勝(sheng)品味、炳(bing)(bing)勝(sheng)公(gong)館、炳(bing)(bing)勝(sheng)私廚、禪意茶(cha)素(su)、小炳(bing)(bing)勝(sheng)、炳(bing)(bing)勝(sheng)大排檔”六個品牌。

炳勝誕生于一九(jiu)九(jiu)六年八月八日，開業時的經營面積(ji)為86平方米，員工(gong)20多名(ming)，是一家(jia)再(zai)普通不(bu)過(guo)的海鮮(xian)大排檔。經過(guo)多年不(bu)懈的努力和用心的經營，終(zhong)于贏得了不(bu)少顧客的認同(tong)，生意日漸火紅。

炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)始(shi)終秉承“以(yi)客為本，任人唯(wei)賢”的經營理念，不斷開拓市場(chang)，現時發展到旗(qi)下“炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)(pin)味(wei)”有7家分店(dian)，分別是(shi)炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)(pin)味(wei)（海(hai)印總(zong)店(dian)）、炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)(pin)味(wei)（天(tian)河店(dian)）、炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)(pin)味(wei)（珠(zhu)江(jiang)新城旗(qi)艦店(dian)）、炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)(pin)味(wei)（黃埔大(da)道店(dian)）以(yi)及(ji)(ji)炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)(pin)味(wei)（深(shen)圳灣萬(wan)象城店(dian)）、炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)(pin)味(wei)（卓悅中心店(dian)）、炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)(pin)味(wei)（羅湖萬(wan)象城店(dian)）。以(yi)私房菜(cai)(cai)模(mo)式經營的“炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)私廚”。突(tu)破(po)炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)風格的“炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)公館”。傳承茶(cha)藝與素(su)(su)食(shi)文(wen)化(hua)(hua)的“禪意茶(cha)素(su)(su)”。新粵(yue)菜(cai)(cai)品(pin)(pin)牌(pai)“小炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)”以(yi)及(ji)(ji)老廣懷(huai)舊美食(shi)品(pin)(pin)牌(pai)“炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)大(da)排檔”。炳(bing)(bing)(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)不斷推創粵(yue)式新菜(cai)(cai)，多年來盛放出燦(can)爛的飲(yin)食(shi)文(wen)化(hua)(hua)，同(tong)時注重(zhong)企業形象和芒(mang)果视频下载建設，從(cong)出品(pin)(pin)、服務、環境(jing)處處體(ti)現羊城傳統的嶺南文(wen)化(hua)(hua)特色。

炳勝(sheng)的(de)出品主要以(yi)刺身為主，以(yi)魚生(sheng)(sheng)打天下，在廣州仍流(liu)傳“吃魚生(sheng)(sheng)，到(dao)炳勝(sheng)”的(de)說法。炳勝(sheng)除了以(yi)魚生(sheng)(sheng)著稱，也以(yi)家常(chang)粵菜(cai)小炒為名，講的(de)是(shi)手(shou)工細作，求(qiu)的(de)是(shi)天然本味(wei)——農家食材，力(li)求(qiu)做出 “平(ping)凡(fan)家常(chang)菜(cai)中的(de)不平(ping)凡(fan)”。炳勝(sheng)經過多年用(yong)心(xin)經營，有(you)多款家常(chang)小炒、鄉村美(mei)食、及(ji)點心(xin)，其中“脆皮叉(cha)燒、冷水豬(zhu)肚(du)、豉油(you)皇鵝(e)腸、和味(wei)豬(zhu)手(shou)”被稱之為四大美(mei)人美(mei)食。

炳(bing)(bing)勝出(chu)品一直追(zhui)求平(ping)凡(fan)(fan)之中的(de)不(bu)平(ping)凡(fan)(fan)，演繹出(chu)嶺(ling)南(nan)新(xin)式(shi)粵菜(cai)，現在廣州流(liu)傳吃“粵菜(cai)”到炳(bing)(bing)勝的(de)說(shuo)法(fa)。炳(bing)(bing)勝在食(shi)品質量方面要求嚴(yan)格，從采購選料、制作、出(chu)品每(mei)個步驟都有嚴(yan)格的(de)規定和標(biao)準，堅持(chi)“健(jian)康、口味豐(feng)富、造型美觀”的(de)出(chu)品原則和“將美味帶給賓客”的(de)宗旨。

炳(bing)勝秉承(cheng)“以(yi)客(ke)(ke)為(wei)本”的(de)(de)服務理念，注重整體服務水平，盡力做到讓顧客(ke)(ke)感到120%的(de)(de)滿(man)意(yi)。同時，炳(bing)勝為(wei)顧客(ke)(ke)提供一(yi)個充滿(man)“西(xi)關(guan)”風情的(de)(de)飲食(shi)環(huan)境(jing)，酒家內有著醇和(he)厚重的(de)(de)西(xi)關(guan)文(wen)化(hua)底蘊，為(wei)顧客(ke)(ke)提供優雅輕松(song)、安逸舒適、充滿(man)粵(yue)菜文(wen)化(hua)的(de)(de)飲食(shi)環(huan)境(jing)，體現出炳(bing)勝品味飲食(shi)文(wen)化(hua)的(de)(de)豐(feng)富(fu)內涵。

炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品味凝(ning)聚炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)人(ren)對粵(yue)菜(cai)(cai)傳承的(de)(de)專注與熱(re)誠，堅(jian)守食客至上(shang)的(de)(de)理念，將(jiang)(jiang)炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)人(ren)的(de)(de)匠(jiang)心精神推向新的(de)(de)高度(du)。在未來，炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品味依然(ran)堅(jian)持規范發展，步步為營，開拓進軍(jun)中國(guo)其(qi)他一線城(cheng)市，將(jiang)(jiang)嶺(ling)南粵(yue)菜(cai)(cai)帶給(gei)更多食客。