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一、桃酥的制作方法

桃酥是一種漢族傳統特色小吃，深受大眾喜愛，它的做法也比較簡單，主要原料是低筋面粉、食用油、雞蛋、綿白糖、蘇打粉、泡打粉，具體的制作方法是：1、面粉倒入盆中，放入蘇打粉和泡打粉，混合均勻；2、雞蛋倒入盆中，放入玉米油、綿白糖和鹽攪打均勻，將面粉過篩兩次，然后倒入蛋液里面，攪拌均勻，揉成面團；3、將面團分成大小相等的小面團，然后揉圓，按扁；4、做好的胚子放在烤盤上面，中間沾上一點清水，將黑芝麻放在上面；5、將烤盤放入烤箱里面，180℃預熱5分鐘，然后烘烤12分鐘左右，就可以取出來食用了。如果家里沒有烤箱或者懶得自己做的話，也可以購買現成的桃酥餅干，注意選擇好的桃酥品牌。

二、桃酥可以放多久

桃(tao)(tao)(tao)酥作為一(yi)(yi)種食品(pin)，有(you)(you)一(yi)(yi)定的(de)保(bao)質時間(jian)，超過保(bao)質期(qi)就不(bu)建(jian)議吃(chi)了，桃(tao)(tao)(tao)酥的(de)保(bao)質期(qi)根(gen)(gen)據(ju)不(bu)同產(chan)品(pin)有(you)(you)所不(bu)同：1、自己做的(de)桃(tao)(tao)(tao)酥，通(tong)常建(jian)議現做現吃(chi)，吃(chi)多(duo)(duo)少(shao)做多(duo)(duo)少(shao)，畢竟自制的(de)核桃(tao)(tao)(tao)酥沒有(you)(you)添加(jia)(jia)防腐劑等(deng)食品(pin)添加(jia)(jia)劑，即使保(bao)存得(de)當(dang)也放不(bu)了多(duo)(duo)久(jiu)；做多(duo)(duo)了吃(chi)不(bu)完(wan)的(de)話，保(bao)存好可以放3-5天(tian)左右(you)。2、外面購買的(de)散裝桃(tao)(tao)(tao)酥，上(shang)面沒有(you)(you)寫(xie)保(bao)質期(qi)，這種的(de)相對保(bao)存時間(jian)會長一(yi)(yi)些，保(bao)存得(de)當(dang)的(de)情況(kuang)下，春夏季節可以放30天(tian)左右(you)，秋冬季節能(neng)放一(yi)(yi)個半月時間(jian)。3、袋裝的(de)核桃(tao)(tao)(tao)桃(tao)(tao)(tao)酥，其保(bao)質期(qi)一(yi)(yi)般在包裝袋上(shang)會有(you)(you)，普(pu)遍(bian)在3個月以上(shang)，具體保(bao)質期(qi)根(gen)(gen)據(ju)配(pei)方(fang)、原料、包裝等(deng)因素有(you)(you)所不(bu)同。

三、核桃酥的熱量高嗎

桃(tao)酥(su)(su)是(shi)(shi)中(zhong)式糕(gao)點，其原料主要是(shi)(shi)雞蛋、面粉、白(bai)砂(sha)糖(tang)、食(shi)用油(you)等，經過(guo)烘烤制成，熱(re)量(liang)(liang)是(shi)(shi)相當高的(de)(de)，桃(tao)酥(su)(su)的(de)(de)單位熱(re)量(liang)(liang)每100克(ke)約為483大(da)卡，除(chu)此之外，還含(han)有21.8克(ke)的(de)(de)脂肪、65.1克(ke)的(de)(de)碳水化合物和(he)7.1克(ke)的(de)(de)蛋白(bai)質。一塊核桃(tao)酥(su)(su)大(da)概在五六(liu)十克(ke)左右，也含(han)有差不多(duo)兩三百大(da)卡的(de)(de)熱(re)量(liang)(liang)，對于減肥人群和(he)需要控制熱(re)量(liang)(liang)攝入的(de)(de)人群來說，不建(jian)議食(shi)用核桃(tao)酥(su)(su)；普通人群食(shi)用也要注意控制食(shi)用量(liang)(liang)，一般一天2-3塊就夠了。

四、桃酥餅怎么做又酥又好吃

好吃的(de)(de)(de)桃(tao)酥(su)(su)口(kou)感(gan)(gan)是比較酥(su)(su)脆的(de)(de)(de)，要(yao)想(xiang)做出(chu)(chu)又(you)酥(su)(su)又(you)好吃的(de)(de)(de)桃(tao)酥(su)(su)餅，關鍵(jian)是要(yao)注(zhu)意(yi)技巧和(he)(he)(he)竅門：1、和(he)(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，先用(yong)油和(he)(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉混合(he)攪拌(ban)均(jun)勻，目的(de)(de)(de)是阻(zu)斷面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)筋的(de)(de)(de)形成，這樣做好的(de)(de)(de)桃(tao)酥(su)(su)不(bu)硬，而且更(geng)加酥(su)(su)脆。2、注(zhu)意(yi)和(he)(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)方法(fa)，和(he)(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候要(yao)大力揉搓10-15分(fen)鐘(zhong)，這樣能讓(rang)白糖(tang)和(he)(he)(he)蛋液更(geng)好融合(he)，做出(chu)(chu)來的(de)(de)(de)桃(tao)酥(su)(su)會更(geng)酥(su)(su)脆；和(he)(he)(he)好面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)后(hou)要(yao)醒面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)30分(fen)鐘(zhong)，并(bing)再次揉搓15分(fen)鐘(zhong)。3、和(he)(he)(he)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候要(yao)注(zhu)意(yi)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)的(de)(de)(de)狀態，不(bu)宜太稀也(ye)不(bu)宜太干，面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)團(tuan)太稀時(shi)(shi)可適量(liang)增面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)粉用(yong)量(liang)，太干則(ze)可加蛋液來調整(zheng)。4、桃(tao)酥(su)(su)面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)坯(pi)放(fang)入烤(kao)箱烘(hong)烤(kao)時(shi)(shi)，后(hou)期要(yao)檢查一(yi)下，控制(zhi)(zhi)烘(hong)烤(kao)的(de)(de)(de)程度，如果底面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)上色(se)比上面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)快(kuai)，就把烤(kao)盤(pan)往上移一(yi)格，繼續烤(kao)至兩面(mian)(mian)(mian)(mian)(mian)都均(jun)勻上色(se)。5、自制(zhi)(zhi)桃(tao)酥(su)(su)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，如果想(xiang)讓(rang)口(kou)感(gan)(gan)更(geng)酥(su)(su)脆，可以加一(yi)些核(he)桃(tao)或餅干碎(sui)，這樣也(ye)能做出(chu)(chu)酥(su)(su)脆的(de)(de)(de)口(kou)感(gan)(gan)。