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一、鍋巴的做法

鍋(guo)(guo)巴(ba)是(shi)一(yi)種休(xiu)閑小食(shi)(shi)品(pin)，做(zuo)法眾多(duo)，一(yi)般選(xuan)用大米(mi)、糯(nuo)米(mi)、玉米(mi)等為原料(liao)，將(jiang)米(mi)飯與面粉(fen)用搟面杖搟成面團，然(ran)后切成薄片(pian)，放(fang)進油(you)鍋(guo)(guo)里中小火慢炸至金黃酥脆(cui)時撈出，撒上調料(liao)即(ji)可(ke)食(shi)(shi)用。還有一(yi)種鍋(guo)(guo)巴(ba)的做(zuo)法是(shi)指鍋(guo)(guo)巴(ba)飯，將(jiang)大米(mi)煮熟(shu)后放(fang)在(zai)砂鍋(guo)(guo)里，砂鍋(guo)(guo)底部涂一(yi)層食(shi)(shi)用油(you)，然(ran)后用小火煮出鍋(guo)(guo)巴(ba)的香味就可(ke)以了。

二、鍋巴的熱量高嗎

鍋巴零食的熱量是相對較高的，鍋巴的熱量每100克有554大卡，約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的24%，并且屬于油炸食品和膨化食品，含油量高，熱量也相當高，食用過多會導致熱量容易轉變成脂肪儲存起來，因此鍋巴吃多了是會發胖的，不過少量食用不會產生什么影響，還要開胃促進食欲的功效，不過要注意選購優質鍋巴品牌的產品。

三、鍋巴機器怎么做鍋巴

鍋巴機(ji)(ji)(ji)器(qi)是(shi)用來快(kuai)速量產鍋巴的(de)機(ji)(ji)(ji)械生(sheng)產設備，它的(de)原理是(shi)利用電熱絲發熱，直接將(jiang)大(da)米(mi)(mi)蒸煮成焦黃色的(de)香脆鍋巴，選擇合適的(de)大(da)米(mi)(mi)，淘洗(xi)后(hou)放入機(ji)(ji)(ji)器(qi)的(de)小方(fang)格內，打開按鈕加溫10分鐘(zhong)左右(you)，然后(hou)調小電壓，再(zai)加熱5分鐘(zhong)左右(you)就可(ke)以煮出鍋巴了(le)。

四、鍋巴土豆怎么做

鍋(guo)巴土(tu)(tu)豆(dou)(dou)是一道流行(xing)于川渝地區(qu)的(de)(de)名小吃(chi)，以外(wai)表(biao)酥脆，吃(chi)起來的(de)(de)口(kou)感和鍋(guo)巴一樣，但內部又充(chong)滿了(le)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)的(de)(de)香(xiang)味和綿軟流沙的(de)(de)口(kou)感而著稱。做(zuo)鍋(guo)巴土(tu)(tu)豆(dou)(dou)時先處理好土(tu)(tu)豆(dou)(dou)，然后蒸(zheng)熟(shu)，將蒸(zheng)熟(shu)的(de)(de)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)放入油(you)鍋(guo)中煸炒至外(wai)皮焦黃香(xiang)脆時，倒(dao)入鹽、胡椒(jiao)粉(fen)、孜然粉(fen)、辣椒(jiao)粉(fen)等調(diao)料炒勻(yun)，出鍋(guo)后撒上蔥花和小米(mi)辣即可食用。鍋(guo)巴土(tu)(tu)豆(dou)(dou)要做(zuo)好需要把握(wo)土(tu)(tu)豆(dou)(dou)的(de)(de)選材、炸制的(de)(de)技(ji)巧和調(diao)料的(de)(de)配比。