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一、鍋巴的做法

鍋巴(ba)(ba)是(shi)一種(zhong)休閑小食品(pin)，做(zuo)法(fa)眾多(duo)，一般選用(yong)(yong)大(da)米(mi)(mi)(mi)、糯米(mi)(mi)(mi)、玉米(mi)(mi)(mi)等為原料(liao)，將(jiang)米(mi)(mi)(mi)飯(fan)與(yu)面粉用(yong)(yong)搟(xian)面杖搟(xian)成(cheng)面團，然后(hou)切成(cheng)薄片(pian)，放(fang)進油鍋里(li)中小火慢炸(zha)至(zhi)金黃酥脆時撈(lao)出，撒上調料(liao)即(ji)可(ke)食用(yong)(yong)。還(huan)有(you)一種(zhong)鍋巴(ba)(ba)的做(zuo)法(fa)是(shi)指鍋巴(ba)(ba)飯(fan)，將(jiang)大(da)米(mi)(mi)(mi)煮熟(shu)后(hou)放(fang)在砂(sha)(sha)鍋里(li)，砂(sha)(sha)鍋底部涂一層食用(yong)(yong)油，然后(hou)用(yong)(yong)小火煮出鍋巴(ba)(ba)的香味(wei)就可(ke)以了。

二、鍋巴的熱量高嗎

鍋巴零食的熱量是相對較高的，鍋巴的熱量每100克有554大卡，約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的24%，并且屬于油炸食品和膨化食品，含油量高，熱量也相當高，食用過多會導致熱量容易轉變成脂肪儲存起來，因此鍋巴吃多了是會發胖的，不過少量食用不會產生什么影響，還要開胃促進食欲的功效，不過要注意選購優質鍋巴品牌的產品。

三、鍋巴機器怎么做鍋巴

鍋(guo)巴(ba)機(ji)器是用(yong)(yong)來(lai)快速量產(chan)鍋(guo)巴(ba)的(de)(de)機(ji)械生產(chan)設備，它的(de)(de)原理是利用(yong)(yong)電(dian)熱(re)(re)絲發熱(re)(re)，直(zhi)接(jie)將(jiang)大米蒸煮(zhu)(zhu)成焦黃色(se)的(de)(de)香脆鍋(guo)巴(ba)，選擇(ze)合適的(de)(de)大米，淘洗后放(fang)入(ru)機(ji)器的(de)(de)小(xiao)方格內，打開(kai)按鈕加(jia)溫10分鐘(zhong)左右(you)，然后調小(xiao)電(dian)壓，再(zai)加(jia)熱(re)(re)5分鐘(zhong)左右(you)就可以煮(zhu)(zhu)出鍋(guo)巴(ba)了。

四、鍋巴土豆怎么做

鍋(guo)(guo)巴(ba)土(tu)豆(dou)是一道(dao)流(liu)(liu)行于川渝地區(qu)的(de)(de)名小吃，以外表(biao)酥脆，吃起來的(de)(de)口感和(he)(he)鍋(guo)(guo)巴(ba)一樣，但內部又充滿了土(tu)豆(dou)的(de)(de)香(xiang)味和(he)(he)綿軟(ruan)流(liu)(liu)沙的(de)(de)口感而著稱。做(zuo)鍋(guo)(guo)巴(ba)土(tu)豆(dou)時先處理好(hao)土(tu)豆(dou)，然后蒸熟(shu)，將(jiang)蒸熟(shu)的(de)(de)土(tu)豆(dou)放入油鍋(guo)(guo)中煸炒至外皮焦黃香(xiang)脆時，倒入鹽、胡(hu)椒粉(fen)、孜然粉(fen)、辣椒粉(fen)等調料炒勻，出鍋(guo)(guo)后撒上蔥花和(he)(he)小米辣即可(ke)食(shi)用。鍋(guo)(guo)巴(ba)土(tu)豆(dou)要做(zuo)好(hao)需要把握土(tu)豆(dou)的(de)(de)選材、炸制的(de)(de)技(ji)巧和(he)(he)調料的(de)(de)配比(bi)。