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一、鍋巴的做法

鍋巴(ba)(ba)是(shi)一(yi)(yi)種(zhong)休閑小(xiao)食品，做法(fa)眾(zhong)多(duo)，一(yi)(yi)般選用(yong)大(da)米(mi)、糯米(mi)、玉米(mi)等為(wei)原(yuan)料(liao)，將(jiang)米(mi)飯與面粉用(yong)搟面杖搟成面團，然后切成薄片，放(fang)進油鍋里(li)中小(xiao)火慢炸至金(jin)黃酥脆時撈出，撒上調料(liao)即可食用(yong)。還有(you)一(yi)(yi)種(zhong)鍋巴(ba)(ba)的(de)做法(fa)是(shi)指鍋巴(ba)(ba)飯，將(jiang)大(da)米(mi)煮熟后放(fang)在砂鍋里(li)，砂鍋底(di)部涂一(yi)(yi)層(ceng)食用(yong)油，然后用(yong)小(xiao)火煮出鍋巴(ba)(ba)的(de)香味就(jiu)可以了(le)。

二、鍋巴的熱量高嗎

鍋巴零食的熱量是相對較高的，鍋巴的熱量每100克有554大卡，約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的24%，并且屬于油炸食品和膨化食品，含油量高，熱量也相當高，食用過多會導致熱量容易轉變成脂肪儲存起來，因此鍋巴吃多了是會發胖的，不過少量食用不會產生什么影響，還要開胃促進食欲的功效，不過要注意選購優質鍋巴品牌的產品。

三、鍋巴機器怎么做鍋巴

鍋(guo)巴(ba)(ba)(ba)機器(qi)是(shi)用來快速量產(chan)鍋(guo)巴(ba)(ba)(ba)的(de)(de)機械生(sheng)產(chan)設備(bei)，它的(de)(de)原理是(shi)利(li)用電熱絲(si)發熱，直接將大(da)米(mi)蒸(zheng)煮成焦黃(huang)色的(de)(de)香脆鍋(guo)巴(ba)(ba)(ba)，選擇合適的(de)(de)大(da)米(mi)，淘(tao)洗后放入(ru)機器(qi)的(de)(de)小方格內，打開按鈕加(jia)溫10分(fen)(fen)鐘(zhong)左(zuo)右，然后調小電壓，再(zai)加(jia)熱5分(fen)(fen)鐘(zhong)左(zuo)右就可以煮出(chu)鍋(guo)巴(ba)(ba)(ba)了。

四、鍋巴土豆怎么做

鍋(guo)巴(ba)土(tu)豆是(shi)一(yi)道流行于川渝地區的(de)(de)名(ming)小(xiao)吃(chi)，以外表酥(su)脆，吃(chi)起來的(de)(de)口(kou)感(gan)和(he)(he)鍋(guo)巴(ba)一(yi)樣，但內部(bu)又充(chong)滿了(le)土(tu)豆的(de)(de)香味和(he)(he)綿軟流沙(sha)的(de)(de)口(kou)感(gan)而(er)著稱。做鍋(guo)巴(ba)土(tu)豆時先處(chu)理好土(tu)豆，然后(hou)(hou)蒸熟，將蒸熟的(de)(de)土(tu)豆放入油鍋(guo)中煸(bian)炒至外皮焦黃香脆時，倒入鹽、胡(hu)椒(jiao)粉、孜(zi)然粉、辣椒(jiao)粉等(deng)調料炒勻，出鍋(guo)后(hou)(hou)撒上蔥花和(he)(he)小(xiao)米辣即(ji)可食用。鍋(guo)巴(ba)土(tu)豆要做好需要把握土(tu)豆的(de)(de)選材、炸制的(de)(de)技巧和(he)(he)調料的(de)(de)配比(bi)。