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一、鍋巴的做法

鍋(guo)巴(ba)是(shi)一(yi)種(zhong)休閑小食品(pin)，做(zuo)法眾多(duo)，一(yi)般選用(yong)大(da)米(mi)(mi)(mi)、糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)、玉米(mi)(mi)(mi)等(deng)為原料，將米(mi)(mi)(mi)飯(fan)與面(mian)粉(fen)用(yong)搟面(mian)杖(zhang)搟成面(mian)團，然(ran)(ran)后切成薄片，放進油鍋(guo)里中(zhong)小火慢炸(zha)至金黃酥脆(cui)時撈出，撒上調料即可(ke)食用(yong)。還有一(yi)種(zhong)鍋(guo)巴(ba)的(de)做(zuo)法是(shi)指鍋(guo)巴(ba)飯(fan)，將大(da)米(mi)(mi)(mi)煮熟(shu)后放在砂(sha)鍋(guo)里，砂(sha)鍋(guo)底部涂一(yi)層(ceng)食用(yong)油，然(ran)(ran)后用(yong)小火煮出鍋(guo)巴(ba)的(de)香味就可(ke)以了。

二、鍋巴的熱量高嗎

鍋巴零食的熱量是相對較高的，鍋巴的熱量每100克有554大卡，約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的24%，并且屬于油炸食品和膨化食品，含油量高，熱量也相當高，食用過多會導致熱量容易轉變成脂肪儲存起來，因此鍋巴吃多了是會發胖的，不過少量食用不會產生什么影響，還要開胃促進食欲的功效，不過要注意選購優質鍋巴品牌的產品。

三、鍋巴機器怎么做鍋巴

鍋(guo)巴機(ji)器是(shi)用來快速量(liang)產鍋(guo)巴的機(ji)械生產設備，它的原理是(shi)利用電熱絲發(fa)熱，直接將大米(mi)蒸(zheng)煮成(cheng)焦(jiao)黃色的香脆鍋(guo)巴，選擇合適的大米(mi)，淘洗后(hou)放入機(ji)器的小方(fang)格(ge)內，打開按鈕(niu)加(jia)溫10分鐘左右，然(ran)后(hou)調小電壓，再(zai)加(jia)熱5分鐘左右就可以煮出鍋(guo)巴了。

四、鍋巴土豆怎么做

鍋(guo)(guo)(guo)巴(ba)(ba)土(tu)豆(dou)(dou)是一(yi)道流行(xing)于川渝地區的(de)(de)名小吃，以外表酥脆，吃起來的(de)(de)口感和鍋(guo)(guo)(guo)巴(ba)(ba)一(yi)樣(yang)，但內(nei)部又(you)充滿了土(tu)豆(dou)(dou)的(de)(de)香味(wei)和綿軟流沙(sha)的(de)(de)口感而(er)著稱(cheng)。做(zuo)鍋(guo)(guo)(guo)巴(ba)(ba)土(tu)豆(dou)(dou)時先處理(li)好土(tu)豆(dou)(dou)，然后(hou)蒸熟，將蒸熟的(de)(de)土(tu)豆(dou)(dou)放入油鍋(guo)(guo)(guo)中煸炒(chao)至外皮焦黃香脆時，倒入鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等調料炒(chao)勻(yun)，出鍋(guo)(guo)(guo)后(hou)撒上蔥花和小米辣即可食用。鍋(guo)(guo)(guo)巴(ba)(ba)土(tu)豆(dou)(dou)要做(zuo)好需(xu)要把握土(tu)豆(dou)(dou)的(de)(de)選(xuan)材、炸制的(de)(de)技巧和調料的(de)(de)配比。