芒果视频下载

手抓餅的家常做法

方法一

1、將餅片取出，去掉(diao)薄膜后待用（無(wu)需提前解(jie)凍）。

2、待平底鍋燒熱后，直接將(jiang)餅(bing)片放(fang)入鍋中（無需放(fang)油和(he)食用鹽），中火，每間隔2～3秒鐘，上下來回多次翻面(mian)，等到餅(bing)膨脹，且雙面(mian)皆成(cheng)金黃色。

3、將煎至(zhi)金黃(huang)酥脆的餅用筷子或者鏟(chan)子由四(si)周(zhou)往內拍打，擠壓(ya)至(zhi)其蓬松即可。

4、可撒上秘制醬料，或(huo)搭(da)配雞蛋(dan)、火腿、培根(gen)、牛肉、蔬(shu)菜等(deng)味道更(geng)佳。

方法二

1、面(mian)粉放(fang)入容器，加(jia)開水，邊(bian)加(jia)邊(bian)攪拌(ban)，拌(ban)均勻成雪花狀。

2、然后加冷(leng)水(shui)揉(rou)至成團(tuan)，案(an)板灑面(mian)粉，繼(ji)續揉(rou)面(mian)至表面(mian)光(guang)滑。

3、用保鮮紙把(ba)它(ta)包(bao)好靜(jing)置(zhi)30分(fen)鐘。

4、面團搟成方形(xing)大薄(bo)片，刷一層(ceng)薄(bo)油并灑上鹽。

5、將面皮如折(zhe)扇(shan)子般折(zhe)疊成(cheng)一條長條。

6、將長條卷起來(lai)，盤(pan)旋(xuan)成一個圓形，面團(tuan)靜置10分鐘后按扁。

7、小火燒熱平(ping)底鍋，用(yong)(yong)把餅放(fang)入用(yong)(yong)中(zhong)火煎烙（同時不斷拍打擠壓餅面(mian)）。

8、一面煎(jian)成(cheng)金黃以后再煎(jian)另(ling)(ling)一面，趁煎(jian)緊第一個(ge)的(de)另(ling)(ling)一面將。

9、第(di)二(er)個一(yi)起放進(jin)去煎，煎好就可(ke)以吃(chi)了。

方法三

1、取500克面(mian)粉加入一(yi)個雞蛋(dan)、25克黃油、250克水，揉制成面(mian)團后醒發15分鐘備用(yong)。

2、將面(mian)團取出搓成(cheng)長條，撒(sa)少(shao)許(xu)薄面(mian)，搟(xian)成(cheng)長方形的(de)薄片狀，依次刷一(yi)(yi)層(ceng)食用油(you)、一(yi)(yi)層(ceng)黃油(you)，對(dui)折后(hou)分別再(zai)(zai)刷兩(liang)(liang)(liang)次油(you)，再(zai)(zai)次對(dui)折成(cheng)長條，將面(mian)拉起(qi)兩(liang)(liang)(liang)邊(bian)扯長后(hou)從(cong)一(yi)(yi)頭卷(juan)起(qi)成(cheng)盤(pan)，再(zai)(zai)搟(xian)制作成(cheng)薄厚均勻的(de)圓餅，放入(ru)平鍋中(zhong)煎至(zhi)兩(liang)(liang)(liang)面(mian)金(jin)黃即可。

手工制作手抓餅其實還是簡單的，但如果想吃現成的，可以購買手抓餅品牌生產的哦。

手抓餅和蔥花餅的區別

蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)餅(bing)是(shi)一種由面(mian)粉和(he)小(xiao)蔥(cong)(cong)為主要(yao)(yao)材料制作而(er)成的煎餅(bing)，手(shou)抓(zhua)(zhua)餅(bing)是(shi)從蔥(cong)(cong)抓(zhua)(zhua)餅(bing)演變而(er)來，主要(yao)(yao)制作材料是(shi)面(mian)粉和(he)植物油，還可搭(da)配其他(ta)配料，例(li)如(ru)蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)、雞蛋、生菜、培根(gen)等(deng)等(deng)。蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)餅(bing)和(he)手(shou)抓(zhua)(zhua)餅(bing)區別不大，只是(shi)在(zai)制作過程中，蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)餅(bing)會先(xian)(xian)加入(ru)(ru)蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)，而(er)手(shou)抓(zhua)(zhua)餅(bing)，可后加入(ru)(ru)蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)，也可先(xian)(xian)加入(ru)(ru)蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)或不加蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)。