始于1948年,華天飲食集團旗下,京城規模較大的包子快餐連鎖企業,其包子以薄皮大餡味美汁多而備受推崇
北京慶豐包(bao)子(zi)鋪(以下簡稱(cheng):慶豐包(bao)子(zi)鋪)始建于1948年, 距今(jin)已有60多年的歷(li)史,原址位于西(xi)單(dan)路口(kou)東南角,當(dang)時的字號叫(jiao)“萬興居”,經營包(bao)子(zi)、小(xiao)吃(chi)、米飯、炒(chao)菜等。1976年正式(shi)更名為“慶豐包(bao)子(zi)鋪”,以經營包(bao)子(zi)、炒(chao)肝為主。
“慶豐包子鋪”這一中式快餐品牌在歷史長河中,因城市拆遷、門店遷址、隸屬關系劃轉等原因多次停業,歷經坎坷。在原西單食品開發公司經理陳甲蘭的帶領下艱難開店,頑強生存下來。到2004年12月,開始走上了中式快餐連鎖的快行道。在此后短短的七年時間里, 慶豐包子鋪從3家門店擴張到166家連鎖店的規模(直營店25家(jia)),連(lian)(lian)鎖網點(dian)遍布北京市所有(you)行(xing)政區縣(xian)以及(ji)河北省燕郊地區,成(cheng)為(wei)京城規模較大(da)的包子(zi)快(kuai)餐(can)連(lian)(lian)鎖企業。
隨著慶豐包子鋪連鎖規模的進一步擴大,為了更好地推進連鎖化經營的標準化建設,2008年8月在順義區投資建設“北京慶豐萬興食品科技研發中心” 一期工程(又(you)稱(cheng):配送中心)。配(pei)送(song)中(zhong)心對所有慶豐連鎖店(dian)的(de)食材(cai)實(shi)行統一采購(gou)、加(jia)工(gong)、儲存(cun)和配(pei)送(song)。配(pei)送(song)中(zhong)心投(tou)產(chan)后不僅保證了(le)品質(zhi),也有效解決了(le)由(you)于加(jia)工(gong)中(zhong)的(de)不可控因素所造成的(de)單(dan)(dan)店(dian)之間的(de)口味差異,節(jie)約了(le)單(dan)(dan)店(dian)加(jia)工(gong)所消耗的(de)能源(yuan),同(tong)時也減小了(le)連鎖店(dian)的(de)管(guan)理難度(du),讓(rang)連鎖店(dian)管(guan)理者有更多的(de)時間和精力(li)加(jia)強對服(fu)務(wu)衛(wei)生環節(jie)的(de)管(guan)控力(li)度(du)。
在一期工程(cheng)的基礎上,慶(qing)豐配(pei)送中心二期工程(cheng)于2011年10月開工,2012年9月竣工投產。新建(jian)車間配(pei)套設施齊整(zheng),在生(sheng)產能力、綠(lv)色環保、生(sheng)產安全等多個(ge)方面的先進程(cheng)度均比原(yuan)有(you)車間有(you)大幅提高。
慶豐包子鋪的(de)嚴格管(guan)理(li)、優(you)良(liang)品質和迅速發展,在(zai)社會上產生了廣泛影(ying)響,企(qi)業品牌(pai)知名度和美(mei)譽度不斷提升,成為京城百姓十分喜愛(ai)的(de)快(kuai)餐品牌(pai)。