始于1948年,華天飲食集團旗下,京城規模較大的包子快餐連鎖企業,其包子以薄皮大餡味美汁多而備受推崇
北京慶(qing)豐包(bao)子(zi)鋪(pu)(以(yi)下簡稱(cheng):慶(qing)豐包(bao)子(zi)鋪(pu))始建于(yu)1948年, 距今已有60多年的歷史,原址(zhi)位于(yu)西(xi)單路口東南角,當時的字號(hao)叫(jiao)“萬(wan)興居”,經(jing)營(ying)包(bao)子(zi)、小(xiao)吃、米(mi)飯、炒(chao)菜等。1976年正式(shi)更名為“慶(qing)豐包(bao)子(zi)鋪(pu)”,以(yi)經(jing)營(ying)包(bao)子(zi)、炒(chao)肝為主。
“慶豐包子鋪”這一中式快餐品牌在歷史長河中,因城市拆遷、門店遷址、隸屬關系劃轉等原因多次停業,歷經坎坷。在原西單食品開發公司經理陳甲蘭的帶領下艱難開店,頑強生存下來。到2004年12月,開始走上了中式快餐連鎖的快行道。在此后短短的七年時間里, 慶豐包子鋪從3家門店擴張到166家連鎖店的規模(直營(ying)店25家),連鎖(suo)網(wang)點遍布北(bei)京(jing)市所(suo)有行政(zheng)區縣以及河北(bei)省燕(yan)郊地區,成為京(jing)城規模(mo)較大(da)的包子(zi)快餐連鎖(suo)企業。
隨著慶豐包子鋪連鎖規模的進一步擴大,為了更好地推進連鎖化經營的標準化建設,2008年8月在順義區投資建設“北京慶豐萬興食品科技研發中心” 一期工程(又(you)稱(cheng):配送中心(xin))。配(pei)送(song)中心(xin)對所有慶豐(feng)連(lian)鎖店(dian)的(de)食材(cai)實(shi)行統一采購、加工(gong)、儲存和配(pei)送(song)。配(pei)送(song)中心(xin)投產(chan)后不僅保證了品質(zhi),也有效解決(jue)了由于加工(gong)中的(de)不可控因素所造成的(de)單店(dian)之間的(de)口味差異,節約了單店(dian)加工(gong)所消耗(hao)的(de)能源,同時也減小了連(lian)鎖店(dian)的(de)管理(li)難(nan)度(du)(du),讓連(lian)鎖店(dian)管理(li)者有更(geng)多的(de)時間和精力加強對服務衛生環節的(de)管控力度(du)(du)。
在一期工(gong)(gong)程的基礎上,慶(qing)豐配送中心二期工(gong)(gong)程于2011年10月開工(gong)(gong),2012年9月竣工(gong)(gong)投(tou)產(chan)。新(xin)建(jian)車間配套設施(shi)齊整,在生產(chan)能力、綠色(se)環(huan)保、生產(chan)安全等(deng)多個方面的先進程度均比原有車間有大幅提高。
慶豐包子鋪的嚴格管理(li)、優良品質和迅(xun)速發展,在社會上產生了廣泛影響(xiang),企(qi)業品牌知名(ming)度(du)和美譽度(du)不(bu)斷提升(sheng),成為京城(cheng)百姓十分(fen)喜愛(ai)的快餐品牌。