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起源于1931年，重慶非物質文化遺產，重慶市知名的漢族小吃，集產品研發/生產/銷售/餐飲管理于一體的企業

民國時期1931年，在重慶城魚市街（現(xian)在的(de)(de)較場(chang)口得意(yi)廣場(chang)輕軌通風口前）有一家叫(jiao)“九園”的(de)(de)小吃(chi)店開張了。老板叫(jiao)蘇澤九，內(nei)江人氏，原為革(ge)命(ming)軍喻畢威部的(de)(de)參謀長，退伍(wu)后由開書(shu)畫店的(de)(de)公孫長治資助2000個大洋(yang)開辦餐館(guan)。

公孫(sun)(sun)長(chang)治(zhi)以(yi)蘇(su)澤九名字(zi)的第三(san)字(zi)“九”為(wei)(wei)題材，取名“九園”，有期盼“長(chang)久”之(zhi)意。據說公孫(sun)(sun)長(chang)治(zhi)為(wei)(wei)九園題寫店招(zhao)時，適(shi)值年三(san)十深夜，當寫完店招(zhao)時，窗外(wai)初一的火炮(pao)剛好炸響，公孫(sun)(sun)笑曰：此乃大發之(zhi)兆也。

九(jiu)園包子(zi)以客(ke)為單位出售(shou)，一(yi)客(ke)兩個，甜咸(xian)各(ge)一(yi)，統稱“九(jiu)園包子(zi)”。咸(xian)餡用上好(hao)(hao)的豬肉，輔以數十味原輔料(liao)制成，并加(jia)入馬蹄解膩，增加(jia)爽脆口感。甜餡則用豬板油、冰糖和多種堅果蜜餞(jian)為原料(liao)制成。每天只做500客(ke)位，上午10點開門，售(shou)完(wan)為止，絕(jue)不多做。由于選料(liao)上乘，做工精(jing)細，其形美觀好(hao)(hao)看(kan)，其味鮮香適(shi)口，深受食(shi)客(ke)歡迎，一(yi)時間(jian)九(jiu)園包子(zi)“洛陽紙貴”人們爭相品嘗(chang)。

九園(yuan)幾(ji)經遷址，在小(xiao)(xiao)什字駐(zhu)足。小(xiao)(xiao)什字附近以(yi)新華路、打銅街(jie)(jie)為主的(de)幾(ji)條街(jie)(jie)道，在當(dang)時被喻為中(zhong)國的(de)“華爾(er)街(jie)(jie)”，從朝(chao)天門到小(xiao)(xiao)什字的(de)公路上汽車很少，會經常有銀行(xing)家或(huo)大(da)商人(ren)從汽車里出來(lai)買(mai)包(bao)子，九園(yuan)包(bao)子就成了當(dang)時重慶(qing)人(ren)“資(zi)格”的(de)小(xiao)(xiao)吃，深(shen)受達官貴人(ren)、名(ming)流名(ming)媛的(de)喜愛。

到了到上(shang)世紀七八(ba)十年(nian)代，物質匱乏，能吃(chi)(chi)上(shang)一(yi)個(ge)九(jiu)園(yuan)(yuan)包子對(dui)很(hen)多人來說像過節(jie)一(yi)樣幸福。皮薄肉多，晶瑩剔(ti)透，一(yi)口(kou)咬下去滿口(kou)留(liu)香(xiang)，那是(shi)真(zhen)正的(de)(de)“打牙祭”。那時候(hou)幾乎每個(ge)人吃(chi)(chi)完(wan)包子都(dou)會把墊在包子底部(bu)的(de)(de)油紙舔得(de)干干凈凈，人們(men)都(dou)以(yi)能吃(chi)(chi)上(shang)九(jiu)園(yuan)(yuan)包子為榮(rong)，大(da)概也是(shi)對(dui)幸福生活的(de)(de)只(zhi)求和向往(wang)。在很(hen)多重(zhong)慶人的(de)(de)兒時記憶里，往(wang)往(wang)有(you)這樣的(de)(de)場景：父母帶著自己(ji)，買上(shang)一(yi)個(ge)九(jiu)園(yuan)(yuan)包子，作為獎(jiang)勵或者禮(li)物，父母自己(ji)卻(que)舍不得(de)吃(chi)(chi)。

上世紀(ji)末二十(shi)一(yi)世紀(ji)初，九(jiu)園(yuan)(yuan)開(kai)有三家門店(dian)（新華(hua)路、民族路，中山四路），遇舊城改(gai)造(zao)一(yi)一(yi)停業(ye)(ye)。時(shi)隔(ge)數載，2017年(nian)(nian)九(jiu)園(yuan)(yuan)包子(zi)在重(zhong)(zhong)慶中山四路重(zhong)(zhong)裝開(kai)業(ye)(ye)，開(kai)業(ye)(ye)第(di)一(yi)天(tian)就出現火(huo)爆排隊(dui)現象。九(jiu)園(yuan)(yuan)應(ying)時(shi)而變，沿襲傳統(tong)制(zhi)作(zuo)工藝(yi)、調(diao)整肉(rou)餡肥瘦比例，以(yi)滿足現代人(ren)少油的(de)飲食習慣，倡導健康(kang)早餐(can)，喚醒年(nian)(nian)輕人(ren)享受早間生活。時(shi)尚年(nian)(nian)輕創(chuang)新升級，契合年(nian)(nian)輕人(ren)的(de)生活方式，獲年(nian)(nian)輕人(ren)喜(xi)愛(ai)。