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起源于1931年，重慶非物質文化遺產，重慶市知名的漢族小吃，集產品研發/生產/銷售/餐飲管理于一體的企業

民國(guo)時期1931年，在(zai)重(zhong)慶城魚市街(jie)（現在(zai)的(de)(de)(de)較場口得意(yi)廣場輕軌通風口前）有一家(jia)叫“九(jiu)園”的(de)(de)(de)小吃店(dian)開(kai)張(zhang)了。老板叫蘇澤九(jiu)，內江人氏，原為(wei)革命軍喻畢威部的(de)(de)(de)參謀長(chang)，退伍后(hou)由開(kai)書畫(hua)店(dian)的(de)(de)(de)公孫長(chang)治資助2000個大洋開(kai)辦餐館。

公(gong)孫(sun)長治以(yi)蘇(su)澤九名字的第三(san)字“九”為題(ti)材，取名“九園”，有期盼“長久”之意。據說公(gong)孫(sun)長治為九園題(ti)寫店(dian)招時，適值年三(san)十深夜，當寫完店(dian)招時，窗外初一(yi)的火炮(pao)剛好(hao)炸(zha)響(xiang)，公(gong)孫(sun)笑曰(yue)：此(ci)乃大發之兆(zhao)也。

九園(yuan)包子(zi)(zi)以(yi)客(ke)(ke)為(wei)單位出售，一客(ke)(ke)兩個，甜(tian)咸各一，統稱“九園(yuan)包子(zi)(zi)”。咸餡用上(shang)好的豬肉(rou)，輔以(yi)數十味原輔料(liao)制成，并加(jia)入馬蹄解膩，增加(jia)爽脆口感。甜(tian)餡則用豬板油(you)、冰糖和(he)多種堅果蜜餞為(wei)原料(liao)制成。每天(tian)只做(zuo)500客(ke)(ke)位，上(shang)午10點開門，售完為(wei)止，絕不多做(zuo)。由于選(xuan)料(liao)上(shang)乘，做(zuo)工(gong)精細，其形美觀好看，其味鮮香適口，深受食客(ke)(ke)歡迎，一時(shi)間九園(yuan)包子(zi)(zi)“洛陽紙貴”人(ren)們爭相品(pin)嘗。

九園(yuan)幾經遷址，在小(xiao)什字(zi)駐足。小(xiao)什字(zi)附近以新華(hua)(hua)路、打銅街為主的(de)幾條街道(dao)，在當時被(bei)喻為中國的(de)“華(hua)(hua)爾街”，從(cong)朝天門(men)到小(xiao)什字(zi)的(de)公路上汽(qi)(qi)車很(hen)少，會(hui)經常有(you)銀行家(jia)或(huo)大(da)商人(ren)從(cong)汽(qi)(qi)車里出(chu)來買(mai)包(bao)子，九園(yuan)包(bao)子就成(cheng)了當時重(zhong)慶(qing)人(ren)“資格(ge)”的(de)小(xiao)吃，深受達(da)官貴人(ren)、名(ming)流名(ming)媛的(de)喜愛。

到了到上世紀七八(ba)十年代(dai)，物質匱(kui)乏，能吃(chi)(chi)(chi)上一(yi)個(ge)(ge)九園(yuan)包(bao)(bao)子(zi)對很多(duo)人來說(shuo)像過(guo)節一(yi)樣幸(xing)福。皮(pi)薄肉(rou)多(duo)，晶瑩剔透，一(yi)口咬下去滿口留香，那(nei)是(shi)真正的“打牙祭”。那(nei)時候幾(ji)乎每個(ge)(ge)人吃(chi)(chi)(chi)完(wan)包(bao)(bao)子(zi)都會把墊在包(bao)(bao)子(zi)底部的油紙舔得干(gan)干(gan)凈凈，人們(men)都以能吃(chi)(chi)(chi)上九園(yuan)包(bao)(bao)子(zi)為榮，大概也是(shi)對幸(xing)福生活的只求(qiu)和向往(wang)。在很多(duo)重慶(qing)人的兒(er)時記憶里，往(wang)往(wang)有(you)這樣的場景：父母帶(dai)著自己(ji)，買上一(yi)個(ge)(ge)九園(yuan)包(bao)(bao)子(zi)，作為獎勵或者禮物，父母自己(ji)卻舍不得吃(chi)(chi)(chi)。

上(shang)世紀(ji)末二十一(yi)世紀(ji)初，九(jiu)園(yuan)開有三家(jia)門店（新華路、民族路，中山四(si)路），遇(yu)舊城改造一(yi)一(yi)停(ting)業(ye)。時隔數載，2017年九(jiu)園(yuan)包子在重慶中山四(si)路重裝(zhuang)開業(ye)，開業(ye)第一(yi)天就出現(xian)火爆排隊(dui)現(xian)象。九(jiu)園(yuan)應時而變，沿襲傳統制作工藝、調整肉餡肥瘦比例，以滿(man)足現(xian)代人(ren)少(shao)油的飲食習慣(guan)，倡導(dao)健康早(zao)餐，喚醒年輕(qing)人(ren)享(xiang)受早(zao)間生(sheng)活(huo)。時尚年輕(qing)創(chuang)新升級，契合年輕(qing)人(ren)的生(sheng)活(huo)方式，獲年輕(qing)人(ren)喜愛(ai)。