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起源于1931年，重慶非物質文化遺產，重慶市知名的漢族小吃，集產品研發/生產/銷售/餐飲管理于一體的企業

民國時期(qi)1931年，在重(zhong)慶城魚(yu)市街(jie)（現在的較(jiao)場(chang)口得意廣(guang)場(chang)輕軌通風口前）有一家叫(jiao)“九園”的小吃店開張了。老板叫(jiao)蘇澤(ze)九，內江人氏，原為革命軍喻畢威部的參謀長，退伍后由(you)開書(shu)畫店的公孫長治資(zi)助2000個大洋開辦餐館。

公孫長治以蘇澤九名字的(de)第三(san)字“九”為(wei)題材，取名“九園(yuan)”，有(you)期盼“長久(jiu)”之意。據說公孫長治為(wei)九園(yuan)題寫(xie)店招時，適值年三(san)十深夜(ye)，當寫(xie)完店招時，窗外初一的(de)火炮剛(gang)好炸響(xiang)，公孫笑曰：此(ci)乃大發(fa)之兆(zhao)也。

九(jiu)園包(bao)子以客(ke)為單位(wei)出售(shou)，一客(ke)兩個(ge)，甜(tian)咸各一，統稱(cheng)“九(jiu)園包(bao)子”。咸餡用上(shang)(shang)好(hao)的豬肉，輔以數(shu)十(shi)味原輔料(liao)制成，并(bing)加(jia)入馬蹄解膩，增加(jia)爽(shuang)脆口感。甜(tian)餡則用豬板油、冰(bing)糖和多(duo)(duo)種(zhong)堅果(guo)蜜餞為原料(liao)制成。每天只做(zuo)500客(ke)位(wei)，上(shang)(shang)午10點開門，售(shou)完為止，絕不多(duo)(duo)做(zuo)。由于(yu)選料(liao)上(shang)(shang)乘，做(zuo)工精(jing)細，其形美觀好(hao)看，其味鮮香(xiang)適口，深受(shou)食客(ke)歡迎，一時間九(jiu)園包(bao)子“洛陽(yang)紙(zhi)貴”人們爭相(xiang)品(pin)嘗。

九園幾(ji)經(jing)遷址，在小(xiao)(xiao)什字(zi)駐足。小(xiao)(xiao)什字(zi)附近以新華路(lu)、打銅(tong)街為(wei)主的幾(ji)條街道(dao)，在當時被喻為(wei)中(zhong)國(guo)的“華爾街”，從(cong)朝天門到小(xiao)(xiao)什字(zi)的公路(lu)上汽車很少，會經(jing)常有銀行家或大(da)商人(ren)從(cong)汽車里出(chu)來買包(bao)子(zi)，九園包(bao)子(zi)就(jiu)成(cheng)了當時重慶人(ren)“資格”的小(xiao)(xiao)吃，深受(shou)達官貴(gui)人(ren)、名流名媛(yuan)的喜愛。

到了到上(shang)(shang)世紀七八十年(nian)代(dai)，物質匱乏，能吃(chi)上(shang)(shang)一(yi)(yi)個九(jiu)(jiu)園包(bao)子(zi)對很(hen)多人來說像(xiang)過(guo)節一(yi)(yi)樣(yang)幸(xing)福(fu)。皮薄肉多，晶瑩(ying)剔(ti)透(tou)，一(yi)(yi)口咬下去滿口留香，那(nei)(nei)是(shi)(shi)真正的“打牙祭”。那(nei)(nei)時候幾(ji)乎每個人吃(chi)完包(bao)子(zi)都會把墊在包(bao)子(zi)底部的油紙舔得干(gan)干(gan)凈凈，人們都以(yi)能吃(chi)上(shang)(shang)九(jiu)(jiu)園包(bao)子(zi)為榮，大概(gai)也是(shi)(shi)對幸(xing)福(fu)生活的只(zhi)求(qiu)和向(xiang)往。在很(hen)多重慶人的兒時記憶里，往往有這樣(yang)的場景(jing)：父母帶著自己，買(mai)上(shang)(shang)一(yi)(yi)個九(jiu)(jiu)園包(bao)子(zi)，作為獎勵或(huo)者禮物，父母自己卻舍不得吃(chi)。

上(shang)世(shi)紀末(mo)二十一(yi)世(shi)紀初，九(jiu)園開有三家門(men)店（新華路、民族路，中山(shan)四路），遇舊(jiu)城改造(zao)一(yi)一(yi)停(ting)業(ye)。時(shi)隔數載，2017年(nian)(nian)九(jiu)園包(bao)子在(zai)重(zhong)慶中山(shan)四路重(zhong)裝開業(ye)，開業(ye)第一(yi)天(tian)就出現火爆排(pai)隊現象。九(jiu)園應時(shi)而變，沿襲傳統制作工藝、調(diao)整(zheng)肉餡(xian)肥瘦比例(li)，以滿足現代人(ren)少油的(de)飲食習慣，倡導(dao)健康早餐，喚(huan)醒年(nian)(nian)輕(qing)人(ren)享(xiang)受早間生活(huo)。時(shi)尚年(nian)(nian)輕(qing)創新升級，契合年(nian)(nian)輕(qing)人(ren)的(de)生活(huo)方式，獲(huo)年(nian)(nian)輕(qing)人(ren)喜愛(ai)。