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手抓餅十大品牌排行榜,是CN10/CNPP數據研究,十大品牌網www.cnpp.cn聯合重磅推出的十大手抓餅品牌排行榜,由CN10/CNPP品牌數據研究部門通過資料收集整理,并基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化分析研究而得出,是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果。以企業實力、品牌榮譽、網絡投票、網民口碑打分、企業在行業內的排名情況、企業獲得的榮譽及獎勵情況等為基礎,通過本站特有的計算機分析模型對廣泛的數據資源進行采集分析研究,綜合了多家機構媒體和網站排行數據,原始數據來源于信用指數以及幾十項數據統計計算系統生成的品牌企業行業大數據庫,并由研究人員綜合考慮市場和參數條件變化后最終才形成十大數據并在網站顯示,只有在行業出名、具有規模、影響力、經濟實力的企業在才會被系統收錄并在網站上面展示出現。
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手抓餅行業簡介

手抓餅的家常做法

方法一

1、將(jiang)餅片取出,去掉薄(bo)膜后待用(無需提前解凍)。

2、待平(ping)底鍋燒熱后(hou),直(zhi)接將(jiang)餅片放入鍋中(無需放油和(he)食(shi)用鹽(yan)),中火,每間隔2~3秒鐘,上(shang)下來回多次翻面(mian),等到餅膨脹,且雙(shuang)面(mian)皆成金(jin)黃色。

3、將煎至金黃酥脆的餅用筷子或(huo)者鏟(chan)子由四周往(wang)內拍打(da),擠壓(ya)至其蓬松即可。

4、可撒上秘制醬料,或搭配雞蛋、火(huo)腿、培根、牛肉、蔬菜(cai)等味(wei)道更佳。

方法二

1、面粉放入容器,加(jia)開(kai)水(shui),邊(bian)加(jia)邊(bian)攪拌,拌均勻成雪花狀。

2、然后(hou)加冷水揉(rou)至成團,案板灑面(mian)粉,繼續揉(rou)面(mian)至表面(mian)光(guang)滑。

3、用保(bao)鮮(xian)紙把(ba)它包好靜置30分鐘。

4、面團搟成方形(xing)大薄(bo)片,刷一層薄(bo)油(you)并灑上鹽。

5、將(jiang)面皮如折扇子般折疊成一條長條。

6、將長條卷起來,盤旋成一個(ge)圓形,面團(tuan)靜置10分鐘后(hou)按(an)扁。

7、小火燒(shao)熱(re)平底鍋,用把(ba)餅放入用中(zhong)火煎烙(同時不(bu)斷拍打擠(ji)壓餅面)。

8、一(yi)面(mian)(mian)煎成金(jin)黃以后再煎另一(yi)面(mian)(mian),趁煎緊第一(yi)個的(de)另一(yi)面(mian)(mian)將。

9、第(di)二個一起放進(jin)去煎,煎好就可以吃了。

方法三

1、取500克(ke)面粉(fen)加入一個雞蛋、25克(ke)黃油(you)、250克(ke)水,揉(rou)制成面團后醒發15分鐘備用。

2、將面(mian)(mian)團取(qu)出搓成(cheng)長(chang)條,撒少許薄(bo)面(mian)(mian),搟(xian)成(cheng)長(chang)方形的薄(bo)片狀,依次刷(shua)一層食用油、一層黃(huang)油,對(dui)折后分(fen)別再(zai)刷(shua)兩次油,再(zai)次對(dui)折成(cheng)長(chang)條,將面(mian)(mian)拉(la)起(qi)兩邊扯長(chang)后從一頭卷(juan)起(qi)成(cheng)盤,再(zai)搟(xian)制(zhi)作成(cheng)薄(bo)厚均勻的圓餅,放(fang)入平(ping)鍋中(zhong)煎至(zhi)兩面(mian)(mian)金黃(huang)即(ji)可。

手工制作手抓餅其實還是簡單的,但如果想吃現成的,可以購買手抓餅品牌生產的哦。

手抓餅和蔥花餅的區別

蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)餅(bing)(bing)是(shi)一種由面(mian)粉和小蔥(cong)(cong)為主要材(cai)料制(zhi)作(zuo)(zuo)而成的煎餅(bing)(bing),手抓(zhua)餅(bing)(bing)是(shi)從蔥(cong)(cong)抓(zhua)餅(bing)(bing)演(yan)變而來,主要制(zhi)作(zuo)(zuo)材(cai)料是(shi)面(mian)粉和植(zhi)物油,還可(ke)搭配(pei)其他配(pei)料,例(li)如蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)、雞蛋、生菜(cai)、培根等(deng)等(deng)。蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)餅(bing)(bing)和手抓(zhua)餅(bing)(bing)區別不(bu)大,只是(shi)在制(zhi)作(zuo)(zuo)過程中,蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)餅(bing)(bing)會先(xian)加入(ru)蔥(cong)(cong)花(hua)(hua),而手抓(zhua)餅(bing)(bing),可(ke)后加入(ru)蔥(cong)(cong)花(hua)(hua),也可(ke)先(xian)加入(ru)蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)或(huo)不(bu)加蔥(cong)(cong)花(hua)(hua)。

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