芒果视频下载

一、豆腐干的做法大全

豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)干(gan)是人(ren)們生(sheng)活中常(chang)見的(de)(de)家常(chang)食材，豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)干(gan)不僅(jin)比(bi)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)更有(you)嚼(jiao)勁(jing)，多了一種(zhong)特有(you)的(de)(de)香味，是下飯(fan)好幫手。豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)干(gan)的(de)(de)做法有(you)很多，家常(chang)做法主(zhu)要有(you)鹵汁豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)干(gan)、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)干(gan)炒(chao)青菜、涼拌豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)干(gan)、臘肉炒(chao)豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)干(gan)、豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)干(gan)炒(chao)花生(sheng)、培(pei)根豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)干(gan)卷、雪(xue)菜豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)干(gan)、蘭花豆(dou)(dou)(dou)腐(fu)干(gan)等。

二、豆腐干的功效與作用

豆腐干中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、礦物質等營養成分，具有抗血栓、防止血管硬化、預防心血管疾病，預防骨質疏松、促進骨骼發育，促進大腦發育等作用。選購的豆腐干品牌要質地細(xi)膩、邊角整齊、有(you)光澤(ze)。

三、豆腐干熱量高嗎

豆腐(fu)干(gan)(gan)的(de)熱量(liang)并不高(gao)，每(mei)100克(ke)含(han)142大卡的(de)熱量(liang)，減肥(fei)瘦身者們可以嘗(chang)試食用豆腐(fu)干(gan)(gan)，但豆腐(fu)干(gan)(gan)的(de)鈉含(han)量(liang)較(jiao)高(gao)，減肥(fei)期(qi)間作為蛋白(bai)質的(de)來源要少量(liang)食用。需要注意(yi)的(de)是(shi)，以豆腐(fu)為原(yuan)料制成的(de)各種煎炸豆制品熱量(liang)還是(shi)相當高(gao)的(de)，減肥(fei)要避免食用。

四、豆腐干的制作方法

黃豆(dou)(dou)洗凈清水(shui)泡發后磨成漿(jiang)(jiang)，將磨好(hao)的生豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)上鍋煮好(hao)，放(fang)置(zhi)漿(jiang)(jiang)溫80-90度時，邊(bian)攪拌(ban)邊(bian)用鹵水(shui)點(dian)漿(jiang)(jiang)。包(bao)布(bu)(bu)(bu)鋪(pu)在(zai)格板上，豆(dou)(dou)腐腦鋪(pu)勻在(zai)在(zai)包(bao)布(bu)(bu)(bu)上，扎(zha)進包(bao)布(bu)(bu)(bu)，加(jia)(jia)壓成型，1小(xiao)時后拆下(xia)布(bu)(bu)(bu)包(bao)。鍋中(zhong)放(fang)水(shui)、鹽、桂(gui)皮(pi)、香蔥，制(zhi)成鹵水(shui)，加(jia)(jia)入豆(dou)(dou)腐煮30分鐘左右(you)，等(deng)到豆(dou)(dou)干呈棕紅色即可(ke)。

五、豆腐干怎么保存時間長

將豆腐干(gan)泡(pao)在水(shui)中，冬天每2-3天換(huan)次(ci)水(shui)，夏天一(yi)天或半天換(huan)次(ci)水(shui)，要吃的(de)時候撈(lao)上來就可(ke)以了，這樣可(ke)以保存很(hen)久。