芒果视频下载

一、豆腐干的做法大全

豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)是人們生活中常(chang)(chang)見的(de)家常(chang)(chang)食(shi)材，豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)不僅比豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)更有(you)嚼勁，多了(le)一(yi)種特有(you)的(de)香味(wei)，是下(xia)飯(fan)好(hao)幫手。豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)的(de)做法有(you)很多，家常(chang)(chang)做法主要(yao)有(you)鹵汁豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)、豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)炒青(qing)菜、涼(liang)拌豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)、臘肉(rou)炒豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)、豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)炒花生、培(pei)根(gen)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)卷、雪菜豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)、蘭花豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)干(gan)(gan)(gan)等。

二、豆腐干的功效與作用

豆腐干中含有豐富的蛋白質、卵磷脂、礦物質等營養成分，具有抗血栓、防止血管硬化、預防心血管疾病，預防骨質疏松、促進骨骼發育，促進大腦發育等作用。選購的豆腐干品牌要質地細膩、邊角整齊、有光澤。

三、豆腐干熱量高嗎

豆(dou)腐干的(de)(de)熱(re)(re)量并(bing)不高(gao)，每100克含142大卡的(de)(de)熱(re)(re)量，減(jian)(jian)肥(fei)瘦身者們可以(yi)(yi)嘗(chang)試食(shi)(shi)用(yong)豆(dou)腐干，但豆(dou)腐干的(de)(de)鈉含量較高(gao)，減(jian)(jian)肥(fei)期(qi)間(jian)作為蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)來源要少量食(shi)(shi)用(yong)。需要注意的(de)(de)是，以(yi)(yi)豆(dou)腐為原料(liao)制(zhi)成的(de)(de)各種(zhong)煎炸豆(dou)制(zhi)品(pin)熱(re)(re)量還是相當高(gao)的(de)(de)，減(jian)(jian)肥(fei)要避免食(shi)(shi)用(yong)。

四、豆腐干的制作方法

黃(huang)豆(dou)洗凈(jing)清水(shui)泡發(fa)后磨(mo)成(cheng)(cheng)漿，將磨(mo)好的生豆(dou)漿上(shang)鍋煮好，放(fang)置漿溫80-90度(du)時(shi)，邊(bian)攪拌邊(bian)用鹵(lu)水(shui)點漿。包(bao)布鋪在格(ge)板上(shang)，豆(dou)腐(fu)腦(nao)鋪勻在在包(bao)布上(shang)，扎(zha)進包(bao)布，加(jia)壓成(cheng)(cheng)型(xing)，1小時(shi)后拆下(xia)布包(bao)。鍋中放(fang)水(shui)、鹽、桂皮、香蔥，制成(cheng)(cheng)鹵(lu)水(shui)，加(jia)入豆(dou)腐(fu)煮30分鐘(zhong)左右，等(deng)到豆(dou)干呈棕紅色即可。

五、豆腐干怎么保存時間長

將豆腐干泡在水中，冬(dong)天(tian)(tian)每2-3天(tian)(tian)換次水，夏天(tian)(tian)一(yi)天(tian)(tian)或半天(tian)(tian)換次水，要(yao)吃(chi)的(de)時(shi)候撈上(shang)來就可以(yi)了，這(zhe)樣可以(yi)保存(cun)很(hen)久。