始于1990年,以口感細膩、咸甜適中、回味無窮為主要特色,專業從事開發、生產、銷售調味品的企業
老(lao)(lao)(lao)才臣(chen)(chen)始創(chuang)于一六一五年,源自(zi)于福建省福清縣(xian), 隸屬(shu)于福建遷京企業。采(cai)用了傳(chuan)統工藝手工打造(zao),秉承了真材實料(liao)做(zuo)好企業為基石,成就了才臣(chen)(chen)企業發(fa)展的今天。“老(lao)(lao)(lao)”代表老(lao)(lao)(lao)字號,歷(li)史久(jiu)遠,文化內涵(han)深厚,主要意指陳氏家族腐乳生(sheng)產工藝歷(li)史久(jiu)遠。“才”取公司人才濟(ji)(ji)濟(ji)(ji),臥虎藏龍(long)之意,特指老(lao)(lao)(lao)才臣(chen)(chen)人在自(zi)己的工作(zuo)(zuo)崗位(wei)上兢兢業業的工作(zuo)(zuo),做(zuo)出自(zi)己的貢獻。“臣(chen)(chen)”說明老(lao)(lao)(lao)才臣(chen)(chen)人能夠生(sheng)產出美味可口(kou)的產品,為社會做(zuo)貢獻,做(zuo)人民的功臣(chen)(chen),同時全(quan)心(xin)全(quan)意為消費者服務,為“上帝”俯首稱臣(chen)(chen)。
陳(chen)(chen)氏家族堪稱調味世家,從浙江紹興(xing)藝(yi)(yi)(yi)人(ren)(ren)授(shou)藝(yi)(yi)(yi)釀制(zhi)腐(fu)乳(ru)(ru)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)輾(zhan)轉沿襲至(zhi)今已有400多年(nian)的(de)歷史。相傳明末浙江紹興(xing)賣(mai)傘藝(yi)(yi)(yi)人(ren)(ren)到(dao)福(fu)建省福(fu)州(zhou)境(jing)內經營傘業(ye),因(yin)此年(nian)雨水頗豐,生意分(fen)外紅火(huo)。藝(yi)(yi)(yi)人(ren)(ren)在陳(chen)(chen)家居住數月,陳(chen)(chen)氏一(yi)家待客如賓、細(xi)致入微,日奉三餐、夜供床榻,藝(yi)(yi)(yi)人(ren)(ren)不勝感激,遂授(shou)以腐(fu)乳(ru)(ru)工(gong)藝(yi)(yi)(yi)以示酬謝。后(hou)經陳(chen)(chen)氏幾代族人(ren)(ren)探索鉆研(yan),從工(gong)藝(yi)(yi)(yi)到(dao)口味都進(jin)行(xing)(xing)了大(da)膽(dan)革新(xin),使(shi)陳(chen)(chen)氏腐(fu)乳(ru)(ru)坐甲閩東,響(xiang)譽一(yi)方,陳(chen)(chen)氏秘制(zhi)腐(fu)乳(ru)(ru)逐(zhu)漸成為福(fu)建、臺灣兩域的(de)行(xing)(xing)業(ye)主脈,僅在福(fu)州(zhou)境(jing)內就有百(bai)余(yu)家大(da)大(da)小小的(de)腐(fu)乳(ru)(ru)作坊,足見一(yi)斑。
公元1989年,陳月平先生繼承(cheng)了祖輩的衣缽(bo),為了把腐乳(ru)國(guo)粹更(geng)加發揚光(guang)大,陳月平先生將祖傳(chuan)的歷史背(bei)景告知了國(guo)家商(shang)標局,通過與國(guo)家工商(shang)局安小虎先生的共同協商(shang)而得名“老才臣”。