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始于1990年，以口感細膩、咸甜適中、回味無窮為主要特色，專業從事開發、生產、銷售調味品的企業

老(lao)才(cai)臣(chen)(chen)始創于(yu)一(yi)六一(yi)五年，源自于(yu)福建(jian)省福清縣(xian)， 隸(li)屬(shu)于(yu)福建(jian)遷京企(qi)業(ye)(ye)。采用了(le)傳統工藝(yi)手工打造，秉承了(le)真材實料做好企(qi)業(ye)(ye)為(wei)基(ji)石，成就了(le)才(cai)臣(chen)(chen)企(qi)業(ye)(ye)發展的(de)今天(tian)。“老(lao)”代表老(lao)字號，歷(li)(li)史(shi)久遠，文(wen)化內(nei)涵深厚，主要意(yi)指陳氏家族(zu)腐乳生產(chan)工藝(yi)歷(li)(li)史(shi)久遠。“才(cai)”取公(gong)司(si)人(ren)(ren)才(cai)濟濟，臥虎藏龍之意(yi)，特(te)指老(lao)才(cai)臣(chen)(chen)人(ren)(ren)在自己的(de)工作(zuo)崗位上兢兢業(ye)(ye)業(ye)(ye)的(de)工作(zuo)，做出自己的(de)貢獻。“臣(chen)(chen)”說(shuo)明老(lao)才(cai)臣(chen)(chen)人(ren)(ren)能(neng)夠生產(chan)出美(mei)味可口的(de)產(chan)品，為(wei)社(she)會做貢獻，做人(ren)(ren)民(min)的(de)功臣(chen)(chen)，同時(shi)全心全意(yi)為(wei)消(xiao)費者服務(wu)，為(wei)“上帝”俯首稱臣(chen)(chen)。

陳(chen)(chen)氏(shi)家(jia)族(zu)堪稱調味世家(jia)，從(cong)浙江紹興藝人授(shou)藝釀(niang)制(zhi)腐(fu)(fu)乳(ru)工藝輾轉沿襲至今已有400多年的歷(li)史。相傳明末浙江紹興賣傘(san)藝人到福(fu)(fu)建(jian)省(sheng)福(fu)(fu)州境內經營傘(san)業(ye)，因此年雨水頗豐，生意(yi)分外(wai)紅火。藝人在陳(chen)(chen)家(jia)居(ju)住(zhu)數月(yue)，陳(chen)(chen)氏(shi)一家(jia)待客如賓、細致入微，日奉三餐、夜供床榻(ta)，藝人不勝感激，遂(sui)授(shou)以腐(fu)(fu)乳(ru)工藝以示(shi)酬謝。后經陳(chen)(chen)氏(shi)幾代族(zu)人探(tan)索鉆(zhan)研，從(cong)工藝到口味都進行(xing)了大膽革新(xin)，使陳(chen)(chen)氏(shi)腐(fu)(fu)乳(ru)坐甲閩東，響譽一方(fang)，陳(chen)(chen)氏(shi)秘制(zhi)腐(fu)(fu)乳(ru)逐漸(jian)成為福(fu)(fu)建(jian)、臺(tai)灣兩(liang)域的行(xing)業(ye)主脈，僅在福(fu)(fu)州境內就有百余家(jia)大大小小的腐(fu)(fu)乳(ru)作坊，足見一斑。

公元1989年(nian)，陳月(yue)平先(xian)生(sheng)繼(ji)承了(le)祖(zu)輩(bei)的(de)(de)衣缽，為(wei)了(le)把腐(fu)乳國(guo)粹更加發揚光大，陳月(yue)平先(xian)生(sheng)將祖(zu)傳(chuan)的(de)(de)歷(li)史背景告知了(le)國(guo)家商(shang)(shang)標局，通過與國(guo)家工商(shang)(shang)局安小(xiao)虎先(xian)生(sheng)的(de)(de)共(gong)同協商(shang)(shang)而得(de)名“老才臣”。