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始于1990年，以口感細膩、咸甜適中、回味無窮為主要特色，專業從事開發、生產、銷售調味品的企業

老(lao)才(cai)(cai)(cai)臣(chen)(chen)始創于一六一五(wu)年，源自于福建省福清縣， 隸屬于福建遷京企(qi)業(ye)。采用了(le)傳統(tong)工(gong)藝手工(gong)打造，秉承了(le)真材實(shi)料做(zuo)(zuo)好企(qi)業(ye)為基石，成就了(le)才(cai)(cai)(cai)臣(chen)(chen)企(qi)業(ye)發展的(de)今天。“老(lao)”代表(biao)老(lao)字(zi)號(hao)，歷史(shi)久遠，文化內(nei)涵深厚，主要(yao)意指(zhi)陳氏家族腐(fu)乳生(sheng)產工(gong)藝歷史(shi)久遠。“才(cai)(cai)(cai)”取(qu)公司人(ren)才(cai)(cai)(cai)濟濟，臥虎藏龍之意，特(te)指(zhi)老(lao)才(cai)(cai)(cai)臣(chen)(chen)人(ren)在(zai)自己(ji)的(de)工(gong)作崗(gang)位(wei)上兢(jing)兢(jing)業(ye)業(ye)的(de)工(gong)作，做(zuo)(zuo)出自己(ji)的(de)貢(gong)獻(xian)。“臣(chen)(chen)”說明(ming)老(lao)才(cai)(cai)(cai)臣(chen)(chen)人(ren)能夠生(sheng)產出美(mei)味(wei)可口的(de)產品(pin)，為社會(hui)做(zuo)(zuo)貢(gong)獻(xian)，做(zuo)(zuo)人(ren)民的(de)功臣(chen)(chen)，同時(shi)全心全意為消費者服務，為“上帝”俯首稱(cheng)臣(chen)(chen)。

陳(chen)(chen)氏(shi)家族堪稱(cheng)調味世家，從浙江紹(shao)興藝(yi)(yi)(yi)(yi)人(ren)授藝(yi)(yi)(yi)(yi)釀(niang)制腐(fu)乳工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)輾轉沿襲至今已有400多(duo)年的歷史。相傳明末浙江紹(shao)興賣(mai)傘藝(yi)(yi)(yi)(yi)人(ren)到(dao)(dao)福建(jian)省福州境內經營傘業，因此年雨水(shui)頗豐，生意分(fen)外紅(hong)火。藝(yi)(yi)(yi)(yi)人(ren)在(zai)陳(chen)(chen)家居住數月(yue)，陳(chen)(chen)氏(shi)一(yi)(yi)家待客如賓(bin)、細致(zhi)入微，日奉(feng)三餐、夜供床榻，藝(yi)(yi)(yi)(yi)人(ren)不(bu)勝感激(ji)，遂(sui)授以腐(fu)乳工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)以示酬謝(xie)。后經陳(chen)(chen)氏(shi)幾代(dai)族人(ren)探索鉆研，從工(gong)藝(yi)(yi)(yi)(yi)到(dao)(dao)口味都進行(xing)了大膽革新，使(shi)陳(chen)(chen)氏(shi)腐(fu)乳坐甲(jia)閩東，響譽一(yi)(yi)方，陳(chen)(chen)氏(shi)秘制腐(fu)乳逐漸成為福建(jian)、臺灣兩域的行(xing)業主脈，僅(jin)在(zai)福州境內就有百余家大大小小的腐(fu)乳作坊，足見(jian)一(yi)(yi)斑。

公元(yuan)1989年(nian)，陳(chen)月平先(xian)生繼承了祖輩的(de)衣缽(bo)，為了把腐(fu)乳國粹更加發揚光大，陳(chen)月平先(xian)生將祖傳的(de)歷史(shi)背(bei)景(jing)告知了國家(jia)商標局(ju)，通(tong)過與國家(jia)工商局(ju)安小(xiao)虎先(xian)生的(de)共同協商而得名“老(lao)才(cai)臣”。