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食醋的性質

食醋(cu)(cu)被(bei)當(dang)做配料攝入人(ren)體(ti)時這(zhe)時候的醋(cu)(cu)是為堿性(xing)的，醋(cu)(cu)在人(ren)體(ti)內氧(yang)化(hua)會生成(cheng)帶(dai)陽離子的堿性(xing)化(hua)合物，促進人(ren)體(ti)的消化(hua)和(he)吸收。但是醋(cu)(cu)沒(mei)有(you)被(bei)攝入到(dao)人(ren)體(ti)內時是酸性(xing)的，它沒(mei)辦法(fa)與人(ren)體(ti)發生反應(ying)變(bian)成(cheng)堿性(xing)物質。

食醋的作用

食(shi)醋(cu)(cu)在調節食(shi)欲方面(mian)有一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)作用(yong)，能(neng)提(ti)味(wei)兒，促進食(shi)欲；適量食(shi)用(yong)食(shi)醋(cu)(cu)還(huan)能(neng)刺(ci)激胃酸分泌、幫助消(xiao)化；除了食(shi)用(yong)以外(wai)，由于(yu)醋(cu)(cu)能(neng)夠防(fang)止色(se)素斑的(de)(de)(de)形(xing)成，食(shi)醋(cu)(cu)還(huan)可用(yong)來(lai)改(gai)善膚(fu)質(zhi)，細白皮膚(fu)，部分愛美的(de)(de)(de)女性還(huan)會用(yong)醋(cu)(cu)來(lai)減(jian)肥和洗頭發。食(shi)醋(cu)(cu)有不錯的(de)(de)(de)抑菌(jun)和殺(sha)菌(jun)的(de)(de)(de)效(xiao)果(guo)，能(neng)預防(fang)一(yi)些腸道(dao)疾(ji)病(bing)、感冒和呼吸疾(ji)病(bing)。

食醋的主要成分是什么

食(shi)醋(cu)中含有0.05%～3.0%蛋白(bai)質以及(ji)18中氨基(ji)酸，包括人(ren)體必需的8種(zhong)；食(shi)醋(cu)中還含有葡萄糖(tang)、麥芽(ya)糖(tang)、果糖(tang)、蔗糖(tang)等糖(tang)分。食(shi)醋(cu)具有較(jiao)多的起到殺菌(jun)和抑菌(jun)作用的醋(cu)酸，以及(ji)促進分泌消化液、改善消化功能的揮發性香氣。

如何挑選食醋的好壞

一看顏色，優質食醋是琥珀色或者紅棕色，或者是透明色；二聞氣味，優質食醋酸味芳香，沒有其他異味；三嘗口感，優質食醋酸度較高，不澀口，沒有刺激感，還帶有稍許甜味；四搖瓶子，優質食醋在搖晃的時候泡沫豐富，并且持久。注意選購的食醋品牌要有質量保障。

醋洗頭發有什么好處

一般不建議用醋洗頭。雖然醋里面含有的醋酸呈弱酸性，能夠收縮毛孔閉合，起到一定的殺菌作用，但長期使用，可能會導致頭發受損，所以，建議男性或女性朋友最好不要長期使用醋來洗頭發。日常生活中，男性(xing)(xing)或女(nv)(nv)性(xing)(xing)朋(peng)友可以(yi)根據自(zi)身的(de)實際情況選(xuan)擇適合(he)自(zi)己的(de)洗護產品(pin)，比如(ru)頭(tou)(tou)(tou)(tou)發愛出油(you)，就選(xuan)擇控(kong)油(you)效果好的(de)產品(pin)，頭(tou)(tou)(tou)(tou)發中有頭(tou)(tou)(tou)(tou)皮屑的(de)，可以(yi)選(xuan)擇抗(kang)真菌的(de)產品(pin)等。除此之外，男性(xing)(xing)或女(nv)(nv)性(xing)(xing)朋(peng)友，在洗頭(tou)(tou)(tou)(tou)時，要注意(yi)控(kong)制水溫，不要使(shi)用過燙(tang)或過涼的(de)水來洗頭(tou)(tou)(tou)(tou)，以(yi)免導致感冒著(zhu)涼。