食醋的性質
食醋(cu)被當(dang)做配料攝(she)入人(ren)體時這時候的(de)醋(cu)是為堿性(xing)(xing)的(de),醋(cu)在人(ren)體內氧化(hua)(hua)會生成帶陽離(li)子的(de)堿性(xing)(xing)化(hua)(hua)合物(wu),促(cu)進(jin)人(ren)體的(de)消化(hua)(hua)和吸收。但(dan)是醋(cu)沒(mei)有被攝(she)入到人(ren)體內時是酸性(xing)(xing)的(de),它沒(mei)辦法與人(ren)體發生反應(ying)變成堿性(xing)(xing)物(wu)質。
食醋的作用
食醋在調(diao)節食欲(yu)方(fang)面有(you)一定的作(zuo)用(yong)(yong),能提味兒,促進(jin)食欲(yu);適量食用(yong)(yong)食醋還能刺激胃(wei)酸分泌、幫助消化;除了(le)食用(yong)(yong)以(yi)外,由于(yu)醋能夠防止色(se)素斑的形成(cheng),食醋還可用(yong)(yong)來(lai)改善膚質,細(xi)白(bai)皮膚,部分愛美的女性還會用(yong)(yong)醋來(lai)減肥(fei)和(he)洗頭發。食醋有(you)不錯的抑(yi)菌和(he)殺(sha)菌的效果(guo),能預防一些(xie)腸(chang)道疾病、感冒和(he)呼吸疾病。
食醋的主要成分是什么
食(shi)醋中含(han)有(you)0.05%~3.0%蛋白質以(yi)及(ji)18中氨基酸,包括(kuo)人體必(bi)需的8種;食(shi)醋中還含(han)有(you)葡萄糖(tang)、麥芽(ya)糖(tang)、果糖(tang)、蔗糖(tang)等(deng)糖(tang)分。食(shi)醋具(ju)有(you)較多的起到殺菌(jun)和抑菌(jun)作用的醋酸,以(yi)及(ji)促進(jin)分泌(mi)消化液、改善消化功能的揮發性(xing)香氣(qi)。
如何挑選食醋的好壞
一看顏色,優質食醋是琥珀色或者紅棕色,或者是透明色;二聞氣味,優質食醋酸味芳香,沒有其他異味;三嘗口感,優質食醋酸度較高,不澀口,沒有刺激感,還帶有稍許甜味;四搖瓶子,優質食醋在搖晃的時候泡沫豐富,并且持久。注意選購的食醋品牌要有質量保障。
醋洗頭發有什么好處
一般不建議用醋洗頭。雖然醋里面含有的醋酸呈弱酸性,能夠收縮毛孔閉合,起到一定的殺菌作用,但長期使用,可能會導致頭發受損,所以,建議男性或女性朋友最好不要長期使用醋來洗頭發。日常生活中,男性或(huo)(huo)女性朋友(you)可以根據(ju)自身的實際情況選擇(ze)適合自己(ji)的洗(xi)護產品,比如(ru)頭(tou)發愛出油,就(jiu)選擇(ze)控(kong)油效果好的產品,頭(tou)發中有頭(tou)皮屑的,可以選擇(ze)抗真菌的產品等(deng)。除(chu)此之外,男性或(huo)(huo)女性朋友(you),在洗(xi)頭(tou)時,要(yao)注意(yi)控(kong)制水溫,不要(yao)使用(yong)過燙或(huo)(huo)過涼(liang)的水來洗(xi)頭(tou),以免導致感冒(mao)著涼(liang)。