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胡椒粉的功效主治

胡椒，別名又叫做昧履支、披壘等，在中醫當中，胡椒(jiao)粉(fen)屬于(yu)溫熱性中(zhong)(zhong)藥材，具有溫中(zhong)(zhong)、下氣、消痰、解毒(du)等功效(xiao)，臨床上可(ke)用(yong)于(yu)脘腹(fu)冷痛、反胃(wei)、嘔吐、泄(xie)瀉等疾病癥狀的治療。

黑胡椒粉和白胡椒粉的區別

首先是制作方法不同。平時用的(de)(de)胡椒(jiao)(jiao)粉，是由胡椒(jiao)(jiao)曬干制成(cheng)的(de)(de)。其中黑(hei)胡椒(jiao)(jiao)粉是用的(de)(de)未成(cheng)熟果實，白胡椒(jiao)(jiao)粉則是用的(de)(de)完全成(cheng)熟后的(de)(de)。

其次味道不同。白胡(hu)椒(jiao)(jiao)香(xiang)味(wei)稍淡，辣味(wei)更濃，能夠提鮮味(wei)，適合做葷菜(cai)(cai)，也可以和(he)素菜(cai)(cai)搭配(pei)。黑胡(hu)椒(jiao)(jiao)則香(xiang)味(wei)更濃，做菜(cai)(cai)能達(da)到香(xiang)中帶辣、美(mei)味(wei)醒胃的效果，多用(yong)于做肉菜(cai)(cai)，特別是牛肉。

最后功效不同。白(bai)胡(hu)椒的藥用價值(zhi)更(geng)高一些，具有散寒，健胃的作用。而黑胡椒有溫補脾腎的作用。

胡椒粉和花椒粉的區別

胡椒粉和花椒粉第一個區別就是胡椒粉不可以和食物一起煮太久，而花椒粉卻可以過油爆香，但油溫不能太高。第(di)二個區別就(jiu)是(shi)胡椒粉吃(chi)多了，容易升高血壓。但是(shi)花(hua)椒粉卻又(you)一(yi)定的降血壓的作用。

胡椒粉孕婦可以吃嗎

孕婦還是盡量不要(yao)吃胡椒粉，畢(bi)竟它屬于(yu)一種比較辛辣的(de)刺激性食物。容易導(dao)致機體內環境紊亂，出現一些疾病的(de)情(qing)況，而懷孕期間(jian)一般多不建議用藥的(de)。

胡椒粉的選購技巧

白胡椒實際上是黃灰色，購買時別以為越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好，購買時，認準胡椒粉十大品牌是最簡單的方法。