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胡椒粉的功效主治

胡椒，別名又叫做昧履支、披壘等，在中醫當中，胡椒粉屬于溫(wen)熱性(xing)中藥材，具(ju)有溫(wen)中、下氣、消(xiao)痰、解毒(du)等功效，臨床上可用于脘腹冷痛(tong)、反胃、嘔吐、泄(xie)瀉等疾病癥狀(zhuang)的治(zhi)療。

黑胡椒粉和白胡椒粉的區別

首先是制作方法不同。平(ping)時用(yong)的(de)胡椒(jiao)粉(fen)(fen)(fen)，是由胡椒(jiao)曬干制成的(de)。其中(zhong)黑胡椒(jiao)粉(fen)(fen)(fen)是用(yong)的(de)未成熟果實，白胡椒(jiao)粉(fen)(fen)(fen)則是用(yong)的(de)完全成熟后的(de)。

其次味道不同。白胡椒(jiao)香味(wei)稍(shao)淡，辣味(wei)更濃，能(neng)夠(gou)提鮮味(wei)，適合做葷菜(cai)(cai)(cai)，也可以和(he)素(su)菜(cai)(cai)(cai)搭配。黑(hei)胡椒(jiao)則香味(wei)更濃，做菜(cai)(cai)(cai)能(neng)達(da)到香中帶辣、美味(wei)醒胃的效(xiao)果(guo)，多用于做肉菜(cai)(cai)(cai)，特別(bie)是(shi)牛肉。

最后功效不同。白胡椒的藥用價(jia)值更高一(yi)些，具(ju)有散寒，健胃(wei)的作用。而黑胡椒有溫(wen)補脾腎的作(zuo)用。

胡椒粉和花椒粉的區別

胡椒粉和花椒粉第一個區別就是胡椒粉不可以和食物一起煮太久，而花椒粉卻可以過油爆香，但油溫不能太高。第二個(ge)區別就是胡椒粉吃(chi)多了，容易升高血壓(ya)。但(dan)是花椒粉卻(que)又一定的(de)降(jiang)血壓(ya)的(de)作用(yong)。

胡椒粉孕婦可以吃嗎

孕(yun)婦還是盡量不要吃胡(hu)椒(jiao)粉，畢竟它屬于一種比較辛辣的刺激性食物。容易導致機體(ti)內環(huan)境紊亂(luan)，出現(xian)一些疾病的情況，而懷孕(yun)期間一般(ban)多不建議用藥的。

胡椒粉的選購技巧

白胡椒實際上是黃灰色，購買時別以為越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好，購買時，認準胡椒粉十大品牌是最簡單的方法。