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胡椒粉的功效主治

胡椒，別名又叫做昧履支、披壘等，在中醫當中，胡椒粉屬(shu)于(yu)溫熱性中藥材，具有溫中、下(xia)氣、消痰、解毒等功效，臨床(chuang)上可用于(yu)脘腹冷痛、反胃、嘔吐、泄瀉等疾病癥狀的治療。

黑胡椒粉和白胡椒粉的區別

首先是制作方法不同。平時用(yong)的(de)胡椒粉(fen)，是由胡椒曬干制成(cheng)(cheng)的(de)。其(qi)中黑胡椒粉(fen)是用(yong)的(de)未(wei)成(cheng)(cheng)熟果實(shi)，白胡椒粉(fen)則是用(yong)的(de)完全成(cheng)(cheng)熟后的(de)。

其次味道不同。白胡椒香味稍淡，辣味更(geng)濃(nong)，能夠(gou)提鮮味，適合做(zuo)(zuo)葷菜(cai)，也可以(yi)和素(su)菜(cai)搭配。黑胡椒則香味更(geng)濃(nong)，做(zuo)(zuo)菜(cai)能達到香中帶辣、美味醒胃(wei)的效(xiao)果，多用(yong)于做(zuo)(zuo)肉菜(cai)，特別是(shi)牛肉。

最后功效不同。白胡椒的(de)藥用價(jia)值(zhi)更(geng)高一些(xie)，具有散寒，健胃(wei)的(de)作用。而黑胡椒有溫(wen)補脾腎的(de)作用。

胡椒粉和花椒粉的區別

胡椒粉和花椒粉第一個區別就是胡椒粉不可以和食物一起煮太久，而花椒粉卻可以過油爆香，但油溫不能太高。第(di)二個區別就是胡(hu)椒(jiao)粉吃多了(le)，容易升高(gao)血壓(ya)。但是花椒(jiao)粉卻又(you)一定的降血壓(ya)的作用。

胡椒粉孕婦可以吃嗎

孕(yun)婦還是盡量(liang)不要吃(chi)胡椒粉，畢竟它(ta)屬于(yu)一種比較辛辣的刺激性食物。容易(yi)導致機體內環境紊亂，出(chu)現一些疾病的情況，而懷孕(yun)期間一般多不建(jian)議用(yong)藥的。

胡椒粉的選購技巧

白胡椒實際上是黃灰色，購買時別以為越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好，購買時，認準胡椒粉十大品牌是最簡單的方法。