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胡椒粉的功效主治

胡椒，別名又叫做昧履支、披壘等，在中醫當中，胡(hu)椒粉屬于溫(wen)熱(re)性中藥材(cai)，具有溫(wen)中、下氣、消痰、解毒(du)等功效，臨床(chuang)上可用于脘腹冷痛、反(fan)胃(wei)、嘔吐、泄瀉(xie)等疾病癥(zheng)狀(zhuang)的治療。

黑胡椒粉和白胡椒粉的區別

首先是制作方法不同。平(ping)時(shi)用的(de)胡椒(jiao)粉(fen)，是由胡椒(jiao)曬干制成的(de)。其中黑胡椒(jiao)粉(fen)是用的(de)未成熟(shu)(shu)果實，白胡椒(jiao)粉(fen)則是用的(de)完全成熟(shu)(shu)后的(de)。

其次味道不同。白胡椒(jiao)香味(wei)稍淡(dan)，辣味(wei)更濃，能夠(gou)提鮮味(wei)，適合(he)做(zuo)葷菜(cai)，也可以和素菜(cai)搭配。黑胡椒(jiao)則香味(wei)更濃，做(zuo)菜(cai)能達到香中帶辣、美味(wei)醒(xing)胃的(de)效果，多用(yong)于做(zuo)肉(rou)(rou)菜(cai)，特別是牛肉(rou)(rou)。

最后功效不同。白(bai)胡椒的藥用價值更高一(yi)些，具(ju)有(you)散寒，健(jian)胃的作(zuo)用。而黑胡椒有溫補脾腎的作用。

胡椒粉和花椒粉的區別

胡椒粉和花椒粉第一個區別就是胡椒粉不可以和食物一起煮太久，而花椒粉卻可以過油爆香，但油溫不能太高。第二(er)個區別就是胡椒粉(fen)吃(chi)多(duo)了，容(rong)易(yi)升高血壓(ya)(ya)。但是花椒粉(fen)卻又一定的(de)降血壓(ya)(ya)的(de)作用。

胡椒粉孕婦可以吃嗎

孕(yun)婦還是(shi)盡量不(bu)要吃(chi)胡椒粉，畢竟(jing)它屬于一(yi)種比較辛(xin)辣的(de)刺激性食物(wu)。容易導致機體內環境紊(wen)亂(luan)，出現(xian)一(yi)些疾病的(de)情況，而懷孕(yun)期間一(yi)般(ban)多不(bu)建議用藥的(de)。

胡椒粉的選購技巧

白胡椒實際上是黃灰色，購買時別以為越白越好；而好的黑胡椒是黑褐色，也不是越黑就越好，購買時，認準胡椒粉十大品牌是最簡單的方法。