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常見食品添加劑有哪些

常(chang)見的食品(pin)添加(jia)劑(ji)(ji)有防腐(fu)劑(ji)(ji)、著色劑(ji)(ji)、甜味劑(ji)(ji)、香料、膨松劑(ji)(ji)、酸度調(diao)節劑(ji)(ji)、抗氧化劑(ji)(ji)、增稠劑(ji)(ji)、乳化劑(ji)(ji)、膨松劑(ji)(ji)、組(zu)織改(gai)良(liang)劑(ji)(ji)、面粉改(gai)良(liang)劑(ji)(ji)、消泡劑(ji)(ji)、抗結劑(ji)(ji)等(deng)。

食品添加劑的危害

誘發癌癥、中毒、誘發心臟病、增加糖尿病發病率等。為了食品安全考慮，除了遵照國家標準使用食品添加劑外，最好能夠選擇食品添加劑品牌廠商的產品。

食品添加劑的使用原則

食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑使用(yong)時應(ying)符合以(yi)下(xia)基本要求：不應(ying)對人體(ti)產生任何健康危害。不應(ying)掩蓋食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)腐敗變(bian)質(zhi)。不應(ying)掩蓋食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)本身(shen)或加(jia)工過程中的(de)質(zhi)量缺陷或以(yi)摻雜、摻假(jia)、偽造為目(mu)的(de)而使用(yong)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑。不應(ying)降低食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)本身(shen)的(de)營養價值。在(zai)達到預期效(xiao)果的(de)前提下(xia)盡可能降低在(zai)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)中的(de)使用(yong)量。

在(zai)下(xia)(xia)列情況下(xia)(xia)可(ke)使用食(shi)品(pin)添加劑：保持(chi)或提(ti)高食(shi)品(pin)本身的(de)營養價值。作為某(mou)些特殊(shu)膳(shan)食(shi)用食(shi)品(pin)的(de)必要(yao)配(pei)料或成分(fen)。提(ti)高食(shi)品(pin)的(de)質量和穩(wen)定性，改進(jin)其感官特性。便(bian)于食(shi)品(pin)的(de)生產、加工、包裝(zhuang)、運輸或者貯藏。

國家禁止食品添加劑有哪些

蘇丹紅、吊白塊(kuai)、工業用(yong)甲醛(quan)、硼砂、連二亞硫酸鈉、瘦肉精、工業用(yong)火堿、純堿、三(san)聚氰胺、工業硫磺都是禁止使用(yong)的。

食品添加劑的作用

防止(zhi)變質、改善食(shi)品(pin)感官(guan)性(xing)狀、保持(chi)營養價值(zhi)、方便供應、方便食(shi)品(pin)加工、其他特(te)殊需要。