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常見食品添加劑有哪些

常見的(de)食品添(tian)加劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)有防腐劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、著(zhu)色劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、甜味劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、香料、膨松劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、酸(suan)度調節(jie)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、抗氧(yang)化劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、增稠劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、乳化劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、膨松劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、組(zu)織(zhi)改良劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、面粉改良劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、消泡劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、抗結劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等(deng)。

食品添加劑的危害

誘發癌癥、中毒、誘發心臟病、增加糖尿病發病率等。為了食品安全考慮，除了遵照國家標準使用食品添加劑外，最好能夠選擇食品添加劑品牌廠商的產品。

食品添加劑的使用原則

食(shi)品添加(jia)劑使用(yong)(yong)時應(ying)符合以下基本要求：不(bu)應(ying)對人體產生任何(he)健(jian)康危害。不(bu)應(ying)掩蓋食(shi)品腐敗變(bian)質。不(bu)應(ying)掩蓋食(shi)品本身或加(jia)工過(guo)程中的(de)質量缺(que)陷或以摻雜(za)、摻假、偽(wei)造(zao)為目(mu)的(de)而使用(yong)(yong)食(shi)品添加(jia)劑。不(bu)應(ying)降低(di)食(shi)品本身的(de)營養價(jia)值。在達到預期效果的(de)前提下盡可能降低(di)在食(shi)品中的(de)使用(yong)(yong)量。

在下列情(qing)況下可(ke)使用(yong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑：保持或(huo)提(ti)高(gao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)本身的營養價值(zhi)。作為某些特殊膳食(shi)(shi)用(yong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的必要配料(liao)或(huo)成分。提(ti)高(gao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)的質量和穩定性，改進(jin)其感(gan)官(guan)特性。便于食(shi)(shi)品(pin)(pin)的生產、加工、包裝(zhuang)、運(yun)輸(shu)或(huo)者(zhe)貯藏。

國家禁止食品添加劑有哪些

蘇(su)丹紅(hong)、吊白塊、工業用甲醛、硼砂、連二亞硫酸鈉、瘦(shou)肉(rou)精、工業用火堿、純堿、三(san)聚氰胺、工業硫磺都(dou)是禁(jin)止使用的。

食品添加劑的作用

防止變(bian)質、改善(shan)食品(pin)感官性狀、保持營養價值、方便供應、方便食品(pin)加工、其他特殊需要。