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常見食品添加劑有哪些

常見的食品(pin)添加劑(ji)(ji)(ji)有防(fang)腐劑(ji)(ji)(ji)、著色(se)劑(ji)(ji)(ji)、甜味(wei)劑(ji)(ji)(ji)、香料、膨松劑(ji)(ji)(ji)、酸度調節劑(ji)(ji)(ji)、抗氧化劑(ji)(ji)(ji)、增稠劑(ji)(ji)(ji)、乳(ru)化劑(ji)(ji)(ji)、膨松劑(ji)(ji)(ji)、組織(zhi)改良劑(ji)(ji)(ji)、面粉改良劑(ji)(ji)(ji)、消泡劑(ji)(ji)(ji)、抗結劑(ji)(ji)(ji)等(deng)。

食品添加劑的危害

誘發癌癥、中毒、誘發心臟病、增加糖尿病發病率等。為了食品安全考慮，除了遵照國家標準使用食品添加劑外，最好能夠選擇食品添加劑品牌廠商的產品。

食品添加劑的使用原則

食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑使(shi)用(yong)時(shi)應符合以(yi)下(xia)基本要求：不(bu)應對人體產生任何健(jian)康危害(hai)。不(bu)應掩(yan)蓋食(shi)品(pin)(pin)腐敗(bai)變質。不(bu)應掩(yan)蓋食(shi)品(pin)(pin)本身或加工過程中(zhong)的(de)(de)質量缺陷或以(yi)摻雜、摻假(jia)、偽造為目的(de)(de)而使(shi)用(yong)食(shi)品(pin)(pin)添(tian)(tian)加劑。不(bu)應降低食(shi)品(pin)(pin)本身的(de)(de)營(ying)養價值(zhi)。在達到(dao)預期效果(guo)的(de)(de)前提(ti)下(xia)盡可能降低在食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)的(de)(de)使(shi)用(yong)量。

在下(xia)列情(qing)況下(xia)可使用食(shi)品(pin)添加劑：保持或提高食(shi)品(pin)本身的(de)營養價值。作為某些特殊(shu)膳食(shi)用食(shi)品(pin)的(de)必要配(pei)料(liao)或成(cheng)分。提高食(shi)品(pin)的(de)質量和穩定性，改進其感官特性。便于食(shi)品(pin)的(de)生產、加工、包裝、運輸或者貯藏。

國家禁止食品添加劑有哪些

蘇丹紅、吊(diao)白塊、工業用甲醛、硼砂、連(lian)二(er)亞(ya)硫酸鈉、瘦(shou)肉精、工業用火堿(jian)、純堿(jian)、三聚氰(qing)胺、工業硫磺都是禁止使用的。

食品添加劑的作用

防止變質、改善食(shi)品感(gan)官性狀、保持營(ying)養(yang)價值、方(fang)便(bian)供應、方(fang)便(bian)食(shi)品加工、其他(ta)特殊需要。