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常見食品添加劑有哪些

常見的食品添加劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)有防(fang)腐劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、著色劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、甜味劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、香料、膨松(song)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、酸度調節劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、抗氧化(hua)(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、增稠劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、乳(ru)化(hua)(hua)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、膨松(song)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、組(zu)織改良(liang)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、面粉改良(liang)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、消泡劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、抗結劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等。

食品添加劑的危害

誘發癌癥、中毒、誘發心臟病、增加糖尿病發病率等。為了食品安全考慮，除了遵照國家標準使用食品添加劑外，最好能夠選擇食品添加劑品牌廠商的產品。

食品添加劑的使用原則

食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑使用(yong)(yong)時應(ying)(ying)符合(he)以下(xia)基本要(yao)求：不應(ying)(ying)對人體產生(sheng)任何健(jian)康(kang)危(wei)害。不應(ying)(ying)掩蓋食(shi)(shi)品(pin)(pin)腐敗變質(zhi)。不應(ying)(ying)掩蓋食(shi)(shi)品(pin)(pin)本身或(huo)加工過程中的(de)質(zhi)量缺陷或(huo)以摻雜、摻假、偽(wei)造(zao)為目(mu)的(de)而(er)使用(yong)(yong)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑。不應(ying)(ying)降低食(shi)(shi)品(pin)(pin)本身的(de)營養價值。在(zai)達(da)到預期效果的(de)前(qian)提下(xia)盡可能降低在(zai)食(shi)(shi)品(pin)(pin)中的(de)使用(yong)(yong)量。

在下列情況下可使(shi)用食(shi)品添加(jia)(jia)劑：保持(chi)或提(ti)高食(shi)品本身的營養(yang)價值。作為某些(xie)特殊膳食(shi)用食(shi)品的必要(yao)配料或成分。提(ti)高食(shi)品的質量和穩(wen)定性，改進其感(gan)官特性。便于食(shi)品的生產、加(jia)(jia)工、包(bao)裝、運(yun)輸或者(zhe)貯藏(zang)。

國家禁止食品添加劑有哪些

蘇丹紅、吊(diao)白塊、工(gong)(gong)(gong)業(ye)用(yong)甲醛、硼砂(sha)、連二亞(ya)硫酸(suan)鈉、瘦(shou)肉精、工(gong)(gong)(gong)業(ye)用(yong)火(huo)堿(jian)、純堿(jian)、三聚氰胺、工(gong)(gong)(gong)業(ye)硫磺都是禁止使用(yong)的。

食品添加劑的作用

防止變(bian)質、改善食品(pin)感官性狀(zhuang)、保持營養價值(zhi)、方便(bian)供應、方便(bian)食品(pin)加工、其(qi)他特殊需(xu)要。