胡椒粉辣嗎

胡椒為熱帶植物胡椒樹的果實，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，我國廣東省海南島也有生產。胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則刺激胃粘膜而引起充血。

黑胡椒(jiao)的味道比白(bai)胡椒(jiao)要濃烈(lie)許多，且香中(zhong)帶辣(la)。但黑胡椒(jiao)不宜(yi)煮的太(tai)(tai)久(jiu)，因(yin)為黑胡椒(jiao)中(zhong)的揮發性物質較(jiao)多，如(ru)果(guo)煮太(tai)(tai)久(jiu)其香味和辣(la)味都(dou)會揮發掉。

黑胡椒還(huan)有一個特點，就是(shi)溫度(du)越高味(wei)道越濃郁，因(yin)此最適合用來制(zhi)作(zuo)鐵板類的(de)菜(cai)肴，也適合燉肉、烹制(zhi)野(ye)味(wei)和制(zhi)作(zuo)火鍋。

白(bai)胡椒比黑(hei)胡椒味(wei)道上更加(jia)柔和、清(qing)香，且香味(wei)比較穩定，不易散(san)失，是烹煮魚，紅燒(shao)菜(cai)肴(yao)的理想調味(wei)料。

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吃胡椒粉上火嗎

有些(xie)人(ren)一吃(chi)辣的(de)或(huo)者刺激(ji)的(de)食物，臉上就(jiu)(jiu)會(hui)出(chu)現痘痘，要不然(ran)就(jiu)(jiu)是出(chu)現便秘的(de)情況(kuang)。有人(ren)想知道(dao)胡(hu)椒粉會(hui)上火(huo)(huo)嗎?胡(hu)椒粉有刺激(ji)性的(de)作用(yong)，能夠促進食欲(yu)，保(bao)持(chi)食物的(de)新鮮和味道(dao)，不過吃(chi)太多(duo)的(de)話也是會(hui)上火(huo)(huo)的(de)哦。

胡椒粉的副作用

1、中醫認為，胡椒(jiao)除(chu)了會令人(ren)產生舌麻感外(wai)，還能升高血壓。因為胡椒(jiao)粉屬于熱性(xing)食物，吃多了很容易上火(huo)，尤其是(shi)體質比較(jiao)虛的老年(nian)人(ren)，血壓容易升高。

2、胡椒食用過多，會(hui)對我們的(de)肺有所(suo)損(sun)害，另(ling)外，比較容(rong)易(yi)長(chang)痘(dou)痘(dou)，長(chang)痔(zhi)瘡。嚴(yan)重的(de)可能(neng)還會(hui)導致頭(tou)暈目眩，流鼻血等癥狀。

3、平時屬(shu)陽盛(sheng)內熱(re)、陰虛火旺體(ti)質者(zhe)和(he)孕婦，以及有(you)咯(ge)血(xue)(xue)(xue)(xue)、鼻(bi)(bi)衄(nv)(流鼻(bi)(bi)血(xue)(xue)(xue)(xue))、便(bian)血(xue)(xue)(xue)(xue)、便(bian)秘、痔瘡、高血(xue)(xue)(xue)(xue)壓(ya)、胃潰瘍、牙齦(yin)紅腫、咽喉腫痛、口臭等病癥(zheng)者(zhe)，應禁食或少食胡椒。