胡椒粉辣嗎

胡椒為熱帶植物胡椒樹的果實，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，我國廣東省海南島也有生產。胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則刺激胃粘膜而引起充血。

黑胡椒的(de)味道(dao)比白胡椒要(yao)濃烈許多(duo)，且香中(zhong)帶辣。但(dan)黑胡椒不(bu)宜煮的(de)太久(jiu)，因為(wei)黑胡椒中(zhong)的(de)揮(hui)(hui)發(fa)(fa)性(xing)物質較(jiao)多(duo)，如果(guo)煮太久(jiu)其香味和辣味都會揮(hui)(hui)發(fa)(fa)掉。

黑胡椒(jiao)還有一個特點(dian)，就是溫(wen)度(du)越高味道越濃郁，因此最適合用(yong)來制(zhi)作鐵板(ban)類的菜(cai)肴，也適合燉(dun)肉、烹制(zhi)野味和制(zhi)作火(huo)鍋。

白胡椒比(bi)黑胡椒味道上(shang)更(geng)加柔和、清香(xiang)，且香(xiang)味比(bi)較穩定(ding)，不易散失，是(shi)烹煮魚，紅燒菜肴(yao)的理想調味料。

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吃胡椒粉上火嗎

有些(xie)人(ren)(ren)一(yi)吃辣的(de)或者刺激(ji)的(de)食(shi)物，臉上(shang)就(jiu)會出現痘痘，要不然就(jiu)是出現便秘的(de)情況(kuang)。有人(ren)(ren)想(xiang)知道胡椒(jiao)粉會上(shang)火(huo)嗎(ma)?胡椒(jiao)粉有刺激(ji)性的(de)作用，能夠(gou)促進食(shi)欲(yu)，保持食(shi)物的(de)新鮮(xian)和味道，不過吃太多(duo)的(de)話也是會上(shang)火(huo)的(de)哦。

胡椒粉的副作用

1、中醫認(ren)為，胡椒除了(le)(le)會令人產生舌麻感(gan)外(wai)，還能(neng)升(sheng)高血壓(ya)。因為胡椒粉屬于熱性食物，吃多了(le)(le)很容易上(shang)火，尤其(qi)是體質(zhi)比較虛的老年人，血壓(ya)容易升(sheng)高。

2、胡椒食用過多(duo)，會(hui)對我們的肺有(you)所損害，另外(wai)，比較(jiao)容易長(chang)痘(dou)痘(dou)，長(chang)痔瘡。嚴(yan)重的可能(neng)還會(hui)導致頭暈目眩，流(liu)鼻血等癥狀。

3、平時(shi)屬陽盛內熱(re)、陰虛火旺體質者和(he)孕婦，以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔瘡(chuang)、高血壓、胃(wei)潰瘍、牙齦(yin)紅(hong)腫(zhong)、咽喉腫(zhong)痛、口臭等病(bing)癥者，應禁食或少食胡椒。