胡椒粉辣嗎

胡椒為熱帶植物胡椒樹的果實，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，我國廣東省海南島也有生產。胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則刺激胃粘膜而引起充血。

黑(hei)(hei)胡(hu)椒(jiao)的(de)味道比(bi)白胡(hu)椒(jiao)要濃烈許(xu)多，且香(xiang)中(zhong)帶辣(la)。但黑(hei)(hei)胡(hu)椒(jiao)不宜煮(zhu)的(de)太久，因(yin)為黑(hei)(hei)胡(hu)椒(jiao)中(zhong)的(de)揮(hui)發(fa)性物質較多，如果煮(zhu)太久其香(xiang)味和(he)辣(la)味都會(hui)揮(hui)發(fa)掉。

黑胡椒(jiao)還有一個特點(dian)，就(jiu)是溫度越高味道越濃郁，因此最適(shi)合用來制(zhi)(zhi)作鐵板類的菜(cai)肴，也適(shi)合燉肉(rou)、烹制(zhi)(zhi)野味和(he)制(zhi)(zhi)作火鍋。

白(bai)胡椒比黑胡椒味道(dao)上更(geng)加(jia)柔和、清香(xiang)，且香(xiang)味比較穩定，不易散(san)失，是烹煮(zhu)魚(yu)，紅燒菜肴的理想(xiang)調(diao)味料(liao)。

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吃胡椒粉上火嗎

有(you)些人一吃(chi)辣(la)的(de)(de)或者刺激的(de)(de)食物(wu)，臉上就會出現痘(dou)痘(dou)，要不(bu)然就是出現便秘的(de)(de)情況。有(you)人想知(zhi)道(dao)胡(hu)椒(jiao)粉會上火(huo)嗎?胡(hu)椒(jiao)粉有(you)刺激性的(de)(de)作用，能夠促進食欲，保持食物(wu)的(de)(de)新鮮和味道(dao)，不(bu)過吃(chi)太多的(de)(de)話也是會上火(huo)的(de)(de)哦(e)。

胡椒粉的副作用

1、中醫(yi)認為(wei)，胡椒除了會令人產生舌麻感外，還能升(sheng)高(gao)血壓。因為(wei)胡椒粉屬于熱性食物，吃多了很容易(yi)上火，尤其是體(ti)質比較虛的(de)老年(nian)人，血壓容易(yi)升(sheng)高(gao)。

2、胡椒食用(yong)過多，會對(dui)我們的肺(fei)有所損害，另外，比(bi)較容易長痘(dou)痘(dou)，長痔瘡。嚴重(zhong)的可能(neng)還會導致(zhi)頭暈目眩，流鼻血等癥狀。

3、平時(shi)屬陽盛內熱、陰虛火旺體質者和孕(yun)婦，以及有(you)咯血、鼻衄(nv)(流鼻血)、便(bian)血、便(bian)秘(mi)、痔(zhi)瘡、高血壓、胃潰瘍(yang)、牙齦紅腫、咽喉腫痛(tong)、口(kou)臭等病癥者，應禁食或少食胡椒。