胡椒粉辣嗎

胡椒為熱帶植物胡椒樹的果實，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，我國廣東省海南島也有生產。胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則刺激胃粘膜而引起充血。

黑(hei)胡(hu)(hu)椒的味道比白胡(hu)(hu)椒要濃烈許多(duo)，且(qie)香中(zhong)帶(dai)辣。但黑(hei)胡(hu)(hu)椒不宜(yi)煮(zhu)的太久(jiu)，因為(wei)黑(hei)胡(hu)(hu)椒中(zhong)的揮發性物質較多(duo)，如果煮(zhu)太久(jiu)其香味和(he)辣味都會揮發掉。

黑胡椒還(huan)有一個特點，就(jiu)是溫(wen)度越高味(wei)道越濃郁，因(yin)此(ci)最適合(he)用(yong)來制作鐵板類的(de)菜肴，也(ye)適合(he)燉肉、烹(peng)制野味(wei)和制作火鍋(guo)。

白胡(hu)椒比黑(hei)胡(hu)椒味(wei)道(dao)上更加柔和、清香(xiang)，且香(xiang)味(wei)比較穩定，不(bu)易散失，是烹煮(zhu)魚，紅燒菜肴的理想調味(wei)料(liao)。

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吃胡椒粉上火嗎

有(you)些人一吃(chi)辣的(de)(de)(de)或者刺(ci)激的(de)(de)(de)食物，臉上就會(hui)出現痘(dou)痘(dou)，要不然就是(shi)出現便(bian)秘的(de)(de)(de)情況。有(you)人想知道胡椒粉(fen)會(hui)上火嗎?胡椒粉(fen)有(you)刺(ci)激性(xing)的(de)(de)(de)作用，能夠促進食欲，保持食物的(de)(de)(de)新鮮(xian)和味道，不過吃(chi)太(tai)多(duo)的(de)(de)(de)話也是(shi)會(hui)上火的(de)(de)(de)哦。

胡椒粉的副作用

1、中(zhong)醫認為，胡椒除了(le)會令人產生(sheng)舌麻感外，還能(neng)升高(gao)血壓。因為胡椒粉屬(shu)于熱(re)性食物，吃多了(le)很容(rong)易(yi)上(shang)火，尤其是體質比較(jiao)虛的老年人，血壓容(rong)易(yi)升高(gao)。

2、胡椒食用(yong)過多，會對(dui)我們的肺(fei)有(you)所損(sun)害，另(ling)外(wai)，比較容易(yi)長痘痘，長痔瘡。嚴重的可能還會導致(zhi)頭暈目眩，流鼻血(xue)等(deng)癥狀。

3、平時屬陽盛內熱、陰虛火(huo)旺體質者和孕婦(fu)，以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔(zhi)瘡(chuang)、高血壓(ya)、胃潰瘍、牙(ya)齦(yin)紅腫、咽喉腫痛(tong)、口臭等病癥者，應(ying)禁食或(huo)少食胡椒。