胡椒粉辣嗎

胡椒為熱帶植物胡椒樹的果實，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，我國廣東省海南島也有生產。胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則刺激胃粘膜而引起充血。

黑(hei)胡(hu)椒的(de)味(wei)道比白(bai)胡(hu)椒要濃烈許(xu)多，且香中帶辣。但黑(hei)胡(hu)椒不(bu)宜煮(zhu)的(de)太久，因為黑(hei)胡(hu)椒中的(de)揮發性(xing)物質較多，如果(guo)煮(zhu)太久其(qi)香味(wei)和(he)辣味(wei)都會(hui)揮發掉。

黑胡椒還有一個特點，就是溫度越(yue)高味(wei)道(dao)越(yue)濃郁，因此最(zui)適(shi)合用來制作鐵(tie)板類(lei)的菜肴，也(ye)適(shi)合燉肉、烹制野味(wei)和制作火(huo)鍋。

白胡椒(jiao)比(bi)黑胡椒(jiao)味道上更加(jia)柔和、清香，且香味比(bi)較穩定，不易散失，是烹(peng)煮魚(yu)，紅(hong)燒菜肴(yao)的理想調味料。

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吃胡椒粉上火嗎

有些人一吃辣的(de)(de)或者刺(ci)激的(de)(de)食(shi)物，臉上就會出(chu)(chu)現痘痘，要(yao)不然就是(shi)(shi)出(chu)(chu)現便(bian)秘的(de)(de)情況。有人想(xiang)知道胡椒(jiao)粉(fen)會上火嗎?胡椒(jiao)粉(fen)有刺(ci)激性的(de)(de)作用，能夠促進食(shi)欲，保持(chi)食(shi)物的(de)(de)新(xin)鮮和味道，不過吃太(tai)多的(de)(de)話也是(shi)(shi)會上火的(de)(de)哦。

胡椒粉的副作用

1、中醫認為，胡椒除了會(hui)令人產生舌麻感外，還能升高血壓(ya)(ya)。因為胡椒粉屬于熱(re)性(xing)食(shi)物(wu)，吃(chi)多了很容易(yi)上火(huo)，尤其是體(ti)質(zhi)比(bi)較虛的老年人，血壓(ya)(ya)容易(yi)升高。

2、胡(hu)椒食用(yong)過多，會對我們(men)的肺有(you)所損(sun)害，另外(wai)，比較容易長(chang)痘痘，長(chang)痔瘡。嚴重的可(ke)能還會導致頭(tou)暈目眩，流鼻血等癥(zheng)狀。

3、平時屬陽(yang)盛內(nei)熱、陰虛火旺(wang)體質者(zhe)和孕婦，以及(ji)有咯血(xue)、鼻衄(流鼻血(xue))、便血(xue)、便秘、痔(zhi)瘡、高(gao)血(xue)壓、胃潰瘍、牙齦紅腫、咽(yan)喉腫痛、口臭等(deng)病癥(zheng)者(zhe)，應禁食(shi)或少(shao)食(shi)胡椒。