胡椒的驅寒養胃吃法

黃芪猴頭湯

功效作用：補氣養(yang)血(xue)，補腦強身。可作為病后體弱、體虛易患(huan)感(gan)冒及營養(yang)不良(liang)、貧血(xue)、神經衰弱、慢性腎炎(yan)、糖尿病患(huan)者(zhe)的滋補食療膳食。

材料配方：猴頭菌 150克；黃芪 30克；嫩雞肉 250克；油菜心 100克；清湯 750克；精鹽 5克；料酒 15克；蔥 20克；生姜 15克；味精 少許；胡椒面 少許

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制作方法：

1、將(jiang)猴頭菌沖(chong)洗后(hou)，放入盆(pen)內用溫水發(fa)脹，約30分(fen)鐘，撈出(chu)削(xue)去底部的(de)本(ben)質(zhi)部分(fen)，洗凈切(qie)成(cheng)0、2厘米(mi)厚的(de)大片，將(jiang)發(fa)猴頭菌的(de)水用紗布過濾待用，黃茂洗凈，切(qie)斜片。

2、雞(ji)肉剁成約3厘米長、1、5厘米寬的長方(fang)塊，蔥切段(duan)，姜(jiang)切片，油菜心用清水洗凈待用。

3、鍋燒熱下(xia)入(ru)(ru)豬油，投入(ru)(ru)姜、蔥(cong)、雞塊(kuai)煸炒(chao)后(hou)，放入(ru)(ru)精鹽、料酒(jiu)、發猴頭菌的(de)水、黃芪和少量的(de)清(qing)湯，用武火(huo)燒沸(fei)后(hou)再用小(xiao)火(huo)燒約1小(xiao)時，然后(hou)下(xia)入(ru)(ru)猴頭菌片再煮30分種。

4、先撈出(chu)雞塊放在碗內，再撈出(chu)猴頭菌片蓋在上(shang)面(mian)。湯(tang)中下入油菜心(xin)、味精、胡椒面(mian)，略煮片刻即成。

鯽魚羹

功效作(zuo)用：醒脾暖胃。適宜于(yu)脾胃虛寒之慢性腹瀉、痢(li)疾等癥。

材料配(pei)方：大(da)鯽魚 1條；大(da)蒜 2瓣；胡椒 3克(ke)(ke)；陳皮 3克(ke)(ke)；砂(sha)仁 3克(ke)(ke)；蓽菝(ba) 3克(ke)(ke)；泡辣椒 3克(ke)(ke)；蔥(cong) 適(shi)量(liang)(liang)；鹽(yan) 適(shi)量(liang)(liang)

制作方法：將(jiang)(jiang)鯽(ji)魚(yu)去鱗(lin)、鰓和內臟，洗(xi)凈。在鯽(ji)魚(yu)腹(fu)內裝入(ru)(ru)陳皮、砂(sha)仁(ren)、蓽菝(ba)、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽等。在鍋(guo)內放(fang)入(ru)(ru)菜油燒開，將(jiang)(jiang)鯽(ji)魚(yu)放(fang)入(ru)(ru)鍋(guo)內煎熟(shu)，再加入(ru)(ru)水適量，燉(dun)煮成(cheng)羹(geng)即(ji)成(cheng)。

胡椒蔥椒飲

功效作用：通陽(yang)溫經，散(san)寒止痛。適(shi)用適(shi)宜(yi)于陰(yin)寒內(nei)侵、傷及中焦而(er)引起的(de)脘隱冷痛、喜(xi)溫喜(xi)按、時欲嘔(ou)吐清水(shui)等癥。

材料配方(fang)：蔥(cong) 3寸段；生姜(jiang) 3片；胡椒面(mian) 少(shao)許

制作方法(fa)：用滾開水(shui)沖(chong)泡(pao)蔥、姜及胡(hu)椒面(mian)，熱飲。

山藥固腸粥

功效作用：健脾暖(nuan)胃(wei)；溫中止瀉。適用于(yu)小兒脾胃(wei)虛寒泄(xie)瀉。

材料配(pei)方：山藥 10-15克；糯米 30-50克；砂糖 適量；胡椒末 少許

制(zhi)作(zuo)方法(fa)：先將(jiang)糯米略炒，與山藥共煮(zhu)粥(zhou)，粥(zhou)將(jiang)熟時，加胡椒(jiao)末、砂糖(tang)稍(shao)煮(zhu)即可。

姜橘椒魚羹

功效作用：溫中散(san)寒，健脾利濕。

材料(liao)配方(fang)：鯽(ji)魚(yu) 250克(ke)(ke)；生姜 30克(ke)(ke)；陳皮(pi) 10克(ke)(ke)；胡椒 3克(ke)(ke)

制作方法：生姜片、橘皮、胡椒用紗布包扎后填(tian)入鯽(ji)魚肚(du)內，加水適量，小火煨熟，加食鹽(yan)少許(xu)調(diao)味(wei)。

黑胡椒牛排

材(cai)料：準備半斤牛排(pai)，水淀粉、黑胡(hu)椒(jiao)粉、醬油、白糖、雞精(jing)、鹽適量。

做法：

1、先把牛排排成薄片，讓后加入淀粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞(ji)精和(he)鹽腌(a)制一刻鐘左右；

2、在(zai)煎盤里倒入(ru)適量的油，放(fang)入(ru)微(wei)波爐(lu)里加熱2分(fen)鐘(zhong)，然后將(jiang)牛排放(fang)在(zai)盤里，放(fang)入(ru)微(wei)波爐(lu)4分(fen)鐘(zhong)即可食用。

功效：食(shi)用(yong)黑胡(hu)椒牛排可(ke)以散寒止痛，溫中理(li)氣(qi)，強身(shen)健體(ti)。