胡椒的驅寒養胃吃法

黃芪猴頭湯

功效(xiao)作用(yong)：補(bu)氣養血，補(bu)腦(nao)強(qiang)身。可(ke)作為病(bing)后體弱、體虛易(yi)患感冒及營養不良、貧血、神經衰(shuai)弱、慢性腎(shen)炎、糖尿病(bing)患者的滋補(bu)食(shi)療膳食(shi)。

材料配方：猴頭菌 150克；黃芪 30克；嫩雞肉 250克；油菜心 100克；清湯 750克；精鹽 5克；料酒 15克；蔥 20克；生姜 15克；味精 少許；胡椒面 少許

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制作方法：

1、將猴頭(tou)菌沖洗(xi)(xi)后，放入盆內用(yong)(yong)溫水發脹，約30分鐘(zhong)，撈(lao)出削去底部(bu)的本質(zhi)部(bu)分，洗(xi)(xi)凈切(qie)成0、2厘米厚的大片，將發猴頭(tou)菌的水用(yong)(yong)紗布過濾待用(yong)(yong)，黃茂洗(xi)(xi)凈，切(qie)斜片。

2、雞(ji)肉剁成約(yue)3厘米長、1、5厘米寬的長方塊(kuai)，蔥切(qie)段(duan)，姜(jiang)切(qie)片，油菜心用清(qing)水洗凈待用。

3、鍋燒熱下(xia)入(ru)豬油，投入(ru)姜、蔥(cong)、雞塊煸(bian)炒后，放入(ru)精(jing)鹽、料酒、發猴(hou)頭菌的(de)水、黃(huang)芪和少(shao)量的(de)清湯，用武火(huo)燒沸后再(zai)用小(xiao)火(huo)燒約1小(xiao)時(shi)，然后下(xia)入(ru)猴(hou)頭菌片(pian)再(zai)煮30分種。

4、先(xian)撈(lao)出(chu)(chu)雞(ji)塊放在碗內，再撈(lao)出(chu)(chu)猴頭菌片蓋(gai)在上面(mian)。湯中下入油菜心、味精、胡椒(jiao)面(mian)，略煮片刻即成(cheng)。

鯽魚羹

功效(xiao)作(zuo)用：醒(xing)脾暖胃。適宜于脾胃虛寒之慢性腹瀉、痢疾等癥。

材料(liao)配方：大(da)鯽魚 1條；大(da)蒜(suan) 2瓣(ban)；胡椒(jiao) 3克(ke)(ke)；陳皮 3克(ke)(ke)；砂仁 3克(ke)(ke)；蓽菝 3克(ke)(ke)；泡辣椒(jiao) 3克(ke)(ke)；蔥 適量；鹽(yan) 適量

制作方(fang)法(fa)：將(jiang)鯽魚去(qu)鱗(lin)、鰓和內(nei)臟(zang)，洗凈。在鯽魚腹內(nei)裝入(ru)陳皮、砂仁(ren)、蓽菝、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽(yan)等(deng)。在鍋內(nei)放入(ru)菜油燒開，將(jiang)鯽魚放入(ru)鍋內(nei)煎(jian)熟，再(zai)加入(ru)水適(shi)量(liang)，燉煮(zhu)成(cheng)羹即成(cheng)。

胡椒蔥椒飲

功效作用(yong)：通(tong)陽溫經，散寒(han)止痛。適用(yong)適宜(yi)于陰寒(han)內(nei)侵、傷及中焦而引起的脘(wan)隱冷(leng)痛、喜(xi)溫喜(xi)按(an)、時欲嘔吐(tu)清水等癥(zheng)。

材料配方：蔥 3寸(cun)段；生姜(jiang) 3片；胡椒面 少許

制(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)：用滾(gun)開水沖(chong)泡蔥、姜及胡椒面，熱飲。

山藥固腸粥

功效作用(yong)：健(jian)脾(pi)(pi)暖胃；溫中止瀉。適用(yong)于(yu)小兒脾(pi)(pi)胃虛(xu)寒泄(xie)瀉。

材料(liao)配方：山藥 10-15克(ke)；糯(nuo)米 30-50克(ke)；砂糖 適量；胡椒(jiao)末 少(shao)許

制(zhi)作(zuo)方法：先將(jiang)糯米略炒，與山藥(yao)共煮(zhu)粥(zhou)，粥(zhou)將(jiang)熟時，加胡椒末、砂糖稍煮(zhu)即可。

姜橘椒魚羹

功(gong)效作(zuo)用：溫(wen)中散寒，健(jian)脾利(li)濕。

材(cai)料(liao)配方：鯽魚 250克(ke)(ke)；生姜 30克(ke)(ke)；陳皮 10克(ke)(ke)；胡椒 3克(ke)(ke)

制作方法：生姜片、橘(ju)皮、胡椒用紗布(bu)包扎后(hou)填入(ru)鯽魚肚(du)內，加水適量，小火煨(wei)熟(shu)，加食(shi)鹽少許(xu)調味。

黑胡椒牛排

材(cai)料：準備半斤牛排，水淀粉、黑(hei)胡椒粉、醬油(you)、白糖(tang)、雞精(jing)、鹽適量(liang)。

做法：

1、先把牛排排成薄片，讓后加入淀粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞精和鹽腌制(zhi)一刻鐘左右；

2、在煎盤(pan)里倒入適量(liang)的油，放入微波爐(lu)里加熱(re)2分鐘，然后將牛排(pai)放在盤(pan)里，放入微波爐(lu)4分鐘即可食用。

功(gong)效：食用黑胡椒牛排可以散寒止痛，溫中理氣，強身(shen)健體。