胡椒的驅寒養胃吃法

黃芪猴頭湯

功效作用：補氣(qi)養(yang)血，補腦強身。可作為病后體弱、體虛易(yi)患感冒及營(ying)養(yang)不良、貧血、神經衰弱、慢性腎炎、糖尿病患者的滋補食療膳食。

材料配方：猴頭菌 150克；黃芪 30克；嫩雞肉 250克；油菜心 100克；清湯 750克；精鹽 5克；料酒 15克；蔥 20克；生姜 15克；味精 少許；胡椒面 少許

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制作方法：

1、將(jiang)猴頭(tou)菌沖洗后，放入盆內用溫水(shui)發脹，約30分(fen)鐘，撈出削(xue)去底部的本質部分(fen)，洗凈切(qie)成0、2厘米厚的大片，將(jiang)發猴頭(tou)菌的水(shui)用紗布(bu)過濾待用，黃茂洗凈，切(qie)斜(xie)片。

2、雞肉剁成約(yue)3厘(li)米長(chang)、1、5厘(li)米寬的長(chang)方塊，蔥切(qie)段，姜切(qie)片，油菜心用清水洗凈(jing)待用。

3、鍋燒(shao)熱下入豬油，投入姜(jiang)、蔥(cong)、雞塊煸炒后，放入精鹽(yan)、料酒、發猴頭菌的水、黃芪和少(shao)量的清湯，用武火(huo)(huo)燒(shao)沸后再用小火(huo)(huo)燒(shao)約(yue)1小時，然后下入猴頭菌片再煮30分種。

4、先撈出(chu)雞(ji)塊放(fang)在碗內(nei)，再撈出(chu)猴頭菌片(pian)蓋在上面。湯中下入油(you)菜心、味(wei)精、胡椒面，略煮片(pian)刻即(ji)成。

鯽魚羹

功效作用(yong)：醒(xing)脾(pi)暖胃。適(shi)宜于(yu)脾(pi)胃虛(xu)寒之(zhi)慢性腹(fu)瀉、痢(li)疾等癥。

材料配(pei)方：大鯽魚(yu) 1條(tiao)；大蒜(suan) 2瓣(ban)；胡(hu)椒 3克(ke)；陳皮 3克(ke)；砂仁 3克(ke)；蓽菝 3克(ke)；泡辣(la)椒 3克(ke)；蔥 適(shi)量(liang)(liang)；鹽 適(shi)量(liang)(liang)

制(zhi)作方法：將鯽(ji)魚(yu)去鱗(lin)、鰓和內(nei)(nei)(nei)臟，洗凈。在(zai)鯽(ji)魚(yu)腹內(nei)(nei)(nei)裝(zhuang)入(ru)陳皮、砂仁(ren)、蓽(bi)菝、大蒜、胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽等(deng)。在(zai)鍋(guo)內(nei)(nei)(nei)放入(ru)菜油燒開(kai)，將鯽(ji)魚(yu)放入(ru)鍋(guo)內(nei)(nei)(nei)煎熟，再加入(ru)水適量，燉煮(zhu)成羹(geng)即成。

胡椒蔥椒飲

功效作用：通陽溫(wen)經，散寒止痛(tong)。適(shi)用適(shi)宜(yi)于(yu)陰寒內侵(qin)、傷及中焦而引起的脘(wan)隱冷痛(tong)、喜溫(wen)喜按、時欲嘔吐清(qing)水等癥(zheng)。

材料配方：蔥(cong) 3寸段(duan)；生姜 3片；胡(hu)椒面 少許

制作方法：用(yong)滾開水沖泡蔥、姜及胡椒面，熱飲。

山藥固腸粥

功效作用：健脾暖(nuan)胃(wei)；溫中止瀉。適用于小兒脾胃(wei)虛寒泄(xie)瀉。

材料配方：山藥(yao) 10-15克；糯(nuo)米 30-50克；砂(sha)糖 適量；胡椒(jiao)末(mo) 少許

制作(zuo)方法：先將(jiang)糯米略炒，與山藥共煮(zhu)(zhu)粥，粥將(jiang)熟時，加(jia)胡椒(jiao)末、砂(sha)糖稍煮(zhu)(zhu)即可。

姜橘椒魚羹

功效(xiao)作(zuo)用：溫中散寒，健脾利濕。

材料配(pei)方：鯽魚(yu) 250克(ke)；生姜 30克(ke)；陳皮 10克(ke)；胡椒 3克(ke)

制作方(fang)法：生(sheng)姜(jiang)片(pian)、橘皮、胡(hu)椒(jiao)用紗布包(bao)扎(zha)后(hou)填入鯽魚肚內，加水適量(liang)，小(xiao)火煨(wei)熟，加食鹽少(shao)許調(diao)味。

黑胡椒牛排

材料：準備半斤牛(niu)排，水淀(dian)粉(fen)、黑胡椒粉(fen)、醬油(you)、白糖、雞精、鹽適量(liang)。

做法：

1、先把牛排排成薄片，讓后加入淀粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞(ji)精和鹽腌制一刻鐘(zhong)左右；

2、在煎盤里倒入適量的(de)油(you)，放入微(wei)波爐(lu)里加熱2分鐘，然后將牛排放在盤里，放入微(wei)波爐(lu)4分鐘即可食用。

功效：食用黑胡椒牛(niu)排可以(yi)散(san)寒止(zhi)痛，溫(wen)中理(li)氣，強身(shen)健體。