胡椒的驅寒養胃吃法

黃芪猴頭湯

功(gong)效作(zuo)用：補氣養血，補腦強身。可作(zuo)為病后體弱(ruo)、體虛易患(huan)感(gan)冒及營養不良、貧血、神經衰(shuai)弱(ruo)、慢性腎(shen)炎、糖(tang)尿病患(huan)者(zhe)的滋補食療膳食。

材料配方：猴頭菌 150克；黃芪 30克；嫩雞肉 250克；油菜心 100克；清湯 750克；精鹽 5克；料酒 15克；蔥 20克；生姜 15克；味精 少許；胡椒面 少許

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制作方法：

1、將猴頭菌沖洗(xi)后，放(fang)入盆(pen)內(nei)用(yong)(yong)溫水(shui)(shui)發脹(zhang)，約30分鐘，撈出削去底部(bu)的(de)本(ben)質部(bu)分，洗(xi)凈切(qie)成0、2厘米厚的(de)大片(pian)，將發猴頭菌的(de)水(shui)(shui)用(yong)(yong)紗布過濾待(dai)用(yong)(yong)，黃茂洗(xi)凈，切(qie)斜片(pian)。

2、雞(ji)肉剁成約3厘(li)米長、1、5厘(li)米寬(kuan)的長方塊，蔥切段，姜(jiang)切片，油菜心用(yong)清水洗凈待(dai)用(yong)。

3、鍋燒熱下入(ru)(ru)豬油(you)，投(tou)入(ru)(ru)姜、蔥、雞塊(kuai)煸炒后，放(fang)入(ru)(ru)精鹽、料(liao)酒(jiu)、發猴(hou)頭菌(jun)的(de)水、黃芪和(he)少(shao)量(liang)的(de)清湯，用(yong)武(wu)火燒沸后再(zai)(zai)用(yong)小火燒約(yue)1小時，然后下入(ru)(ru)猴(hou)頭菌(jun)片再(zai)(zai)煮30分種。

4、先撈出雞塊放在碗內，再撈出猴頭菌片蓋在上面。湯中下入油菜心、味精、胡椒(jiao)面，略煮片刻(ke)即成。

鯽魚羹

功效作用：醒脾(pi)暖胃。適(shi)宜于脾(pi)胃虛寒(han)之(zhi)慢性腹(fu)瀉、痢(li)疾等癥。

材(cai)料配方：大鯽魚 1條；大蒜 2瓣(ban)；胡椒(jiao) 3克(ke)；陳皮 3克(ke)；砂仁 3克(ke)；蓽(bi)菝 3克(ke)；泡辣椒(jiao) 3克(ke)；蔥 適(shi)量；鹽 適(shi)量

制作方(fang)法：將(jiang)鯽(ji)魚(yu)(yu)去鱗、鰓和內臟，洗凈(jing)。在鯽(ji)魚(yu)(yu)腹內裝入(ru)陳皮、砂(sha)仁、蓽(bi)菝(ba)、大蒜、胡椒(jiao)、泡(pao)辣椒(jiao)、蔥(cong)、食鹽等。在鍋內放入(ru)菜油燒開，將(jiang)鯽(ji)魚(yu)(yu)放入(ru)鍋內煎熟，再加入(ru)水(shui)適量，燉煮成(cheng)羹(geng)即(ji)成(cheng)。

胡椒蔥椒飲

功(gong)效作用：通(tong)陽溫(wen)經(jing)，散寒(han)止痛。適用適宜于陰寒(han)內侵、傷及中(zhong)焦而引起的脘隱(yin)冷痛、喜溫(wen)喜按、時欲(yu)嘔吐清水等癥。

材料配方：蔥(cong) 3寸(cun)段；生姜 3片；胡椒(jiao)面 少許

制作方法：用(yong)滾開水沖泡(pao)蔥(cong)、姜及胡椒面(mian)，熱飲。

山藥固腸粥

功(gong)效作用：健脾暖胃(wei)；溫中止瀉(xie)。適用于小兒脾胃(wei)虛寒泄瀉(xie)。

材(cai)料配方(fang)：山藥 10-15克；糯(nuo)米(mi) 30-50克；砂糖(tang) 適量(liang)；胡(hu)椒末 少(shao)許

制作方(fang)法：先將(jiang)糯(nuo)米略炒(chao)，與山藥共煮粥(zhou)，粥(zhou)將(jiang)熟(shu)時(shi)，加胡(hu)椒末、砂(sha)糖稍煮即(ji)可(ke)。

姜橘椒魚羹

功效作用：溫中散寒，健脾利濕。

材(cai)料(liao)配(pei)方(fang)：鯽(ji)魚 250克；生姜(jiang) 30克；陳皮(pi) 10克；胡椒 3克

制作方(fang)法：生姜片(pian)、橘(ju)皮、胡椒(jiao)用(yong)紗布包扎后填(tian)入鯽魚(yu)肚內，加(jia)水(shui)適量(liang)，小火煨熟，加(jia)食鹽(yan)少許調味。

黑胡椒牛排

材料：準備(bei)半斤(jin)牛排(pai)，水(shui)淀粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞精、鹽適(shi)量。

做法：

1、先把牛排排成薄片，讓后加入淀粉、黑胡椒粉、醬油、白糖、雞精和鹽腌制一刻鐘左右；

2、在(zai)煎盤(pan)里(li)倒入(ru)(ru)適(shi)量的油，放(fang)(fang)入(ru)(ru)微(wei)波爐里(li)加熱2分(fen)鐘，然后將牛排(pai)放(fang)(fang)在(zai)盤(pan)里(li)，放(fang)(fang)入(ru)(ru)微(wei)波爐4分(fen)鐘即可食用。

功效：食用黑胡(hu)椒牛(niu)排可以散寒止痛，溫中理氣(qi)，強身健(jian)體。