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前身是明代“美和居”老醋坊，1957年申請“東湖”注冊商標，“東湖”牌老陳醋，作為山西老陳醋的嫡系傳人，以其釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質馳名中外

山(shan)西(xi)老(lao)(lao)陳(chen)醋(cu)(cu)集團(tuan)有限(xian)(xian)公(gong)(gong)(gong)司(si)坐(zuo)落(luo)于歷史文化名城山(shan)西(xi)太原，其前身是明代“美(mei)和(he)居”老(lao)(lao)醋(cu)(cu)坊——完(wan)善(shan)確立老(lao)(lao)陳(chen)醋(cu)(cu)釀(niang)制技藝(yi)。1956年，美(mei)和(he)居、福(fu)源(yuan)昌等20余家釀(niang)醋(cu)(cu)坊公(gong)(gong)(gong)私(si)合營，1957年申請“東湖”注冊商標。歷經(jing)60年，山(shan)西(xi)老(lao)(lao)陳(chen)醋(cu)(cu)集團(tuan)有限(xian)(xian)公(gong)(gong)(gong)司(si)已(yi)形成集生產、研發、旅(lv)游、教學實(shi)踐基地為(wei)一體(ti)的綜合性企(qi)業。從盛(sheng)極一方的釀(niang)醋(cu)(cu)名坊到新中國成立后(hou)民族釀(niang)造業代表(biao)的地域名企(qi)，山(shan)西(xi)老(lao)(lao)陳(chen)醋(cu)(cu)集團(tuan)有限(xian)(xian)公(gong)(gong)(gong)司(si)便是山(shan)西(xi)醋(cu)(cu)釀(niang)造史的縮影。

“東湖(hu)”牌山西(xi)老陳醋(cu)以高粱、大麥、豌豆、麩(fu)皮、谷糠五色(se)五谷為(wei)原(yuan)料，以蒸(zheng)、酵、熏、淋、陳5大工藝(yi)及數十道(dao)工序為(wei)根本，以夏伏曬、冬撈(lao)冰為(wei)熟成(cheng)(cheng)條(tiao)件，釀造(zao)優質食醋(cu)，含有(you)媲美中藥(yao)材川芎(xiong)成(cheng)(cheng)分的川芎(xiong)嗪、抗(kang)氧化成(cheng)(cheng)分黃酮(tong)、多種有(you)機酸(suan)、微量元素、礦物質、人(ren)體必需氨基酸(suan)等(deng)等(deng)，用實際行動(dong)踐行山西(xi)老陳醋(cu)、釀造(zao)食醋(cu)國家(jia)標(biao)準(zhun)。

為傳(chuan)承、發展國(guo)家非(fei)物質(zhi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產，弘(hong)揚山西(xi)醋(cu)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)，公司開辦(ban)特(te)色醋(cu)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)園(yuan)——東湖醋(cu)園(yuan)、老西(xi)醋(cu)博園(yuan)，向中外(wai)游客展示(shi)國(guo)家非(fei)物質(zhi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產——“美(mei)和(he)居老陳醋(cu)釀制技藝”。同時，園(yuan)區集合(he)多(duo)方(fang)面優(you)勢打造了現(xian)代化(hua)(hua)制造、新產品研發、文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)展示(shi)以(yi)及吃(chi)、住、游、購、娛等多(duo)方(fang)面項(xiang)目。

山西老陳(chen)醋集(ji)團有限公司秉承“良(liang)心奉獻(xian)、苦心經營、用(yong)心傳承”，以(yi)國(guo)之釀(niang)造精粹助力飲食(shi)健康，以(yi)東湖牌山西老陳(chen)醋之綿酸香(xiang)甜鮮調(diao)和五味，以(yi)多(duo)元化產品實(shi)踐醋讓(rang)生活更美好。