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前身是明代“美和居”老醋坊，1957年申請“東湖”注冊商標，“東湖”牌老陳醋，作為山西老陳醋的嫡系傳人，以其釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質馳名中外

山西(xi)(xi)(xi)老陳醋集(ji)團(tuan)有限(xian)(xian)公(gong)司坐(zuo)落于歷史(shi)文化(hua)名城山西(xi)(xi)(xi)太(tai)原，其前身是(shi)明代“美和居(ju)”老醋坊(fang)——完善確立(li)老陳醋釀(niang)制(zhi)技藝。1956年(nian)，美和居(ju)、福源昌等20余家釀(niang)醋坊(fang)公(gong)私合(he)營(ying)，1957年(nian)申請(qing)“東湖”注(zhu)冊商標。歷經60年(nian)，山西(xi)(xi)(xi)老陳醋集(ji)團(tuan)有限(xian)(xian)公(gong)司已形成集(ji)生產、研發、旅游(you)、教(jiao)學(xue)實踐基地為一體的綜合(he)性企業(ye)。從(cong)盛極一方的釀(niang)醋名坊(fang)到新中國(guo)成立(li)后(hou)民族釀(niang)造(zao)業(ye)代表(biao)的地域名企，山西(xi)(xi)(xi)老陳醋集(ji)團(tuan)有限(xian)(xian)公(gong)司便是(shi)山西(xi)(xi)(xi)醋釀(niang)造(zao)史(shi)的縮(suo)影。

“東湖”牌(pai)山(shan)西老陳醋以(yi)高粱、大(da)麥、豌豆、麩皮(pi)、谷(gu)糠五色(se)五谷(gu)為原料，以(yi)蒸、酵、熏、淋、陳5大(da)工藝及數十(shi)道(dao)工序(xu)為根本，以(yi)夏伏曬、冬撈冰為熟成(cheng)條件，釀造優(you)質食(shi)醋，含有媲美中藥材川(chuan)芎(xiong)成(cheng)分的(de)川(chuan)芎(xiong)嗪、抗氧化成(cheng)分黃酮、多種有機酸、微量元(yuan)素、礦物質、人體必需氨基酸等等，用實際行動踐(jian)行山(shan)西老陳醋、釀造食(shi)醋國家標準。

為(wei)傳(chuan)承、發展國(guo)家(jia)非(fei)物質文化(hua)(hua)遺(yi)產，弘揚山(shan)西醋(cu)(cu)文化(hua)(hua)，公(gong)司開辦特(te)色醋(cu)(cu)文化(hua)(hua)園——東湖醋(cu)(cu)園、老西醋(cu)(cu)博園，向(xiang)中外游(you)客展示國(guo)家(jia)非(fei)物質文化(hua)(hua)遺(yi)產——“美和居(ju)老陳醋(cu)(cu)釀制技藝”。同(tong)時(shi)，園區集合多方面優勢打(da)造(zao)了現代(dai)化(hua)(hua)制造(zao)、新產品研(yan)發、文化(hua)(hua)展示以及(ji)吃、住、游(you)、購、娛等多方面項目。

山西(xi)老陳(chen)醋集團有限公司(si)秉(bing)承(cheng)“良(liang)心(xin)奉獻(xian)、苦心(xin)經營、用心(xin)傳(chuan)承(cheng)”，以(yi)國之釀造(zao)精(jing)粹助(zhu)力(li)飲食健(jian)康，以(yi)東湖牌山西(xi)老陳(chen)醋之綿酸香甜鮮調和(he)五味，以(yi)多(duo)元化產(chan)品實踐醋讓生活更美好。