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前身是明代“美和居”老醋坊，1957年申請“東湖”注冊商標，“東湖”牌老陳醋，作為山西老陳醋的嫡系傳人，以其釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質馳名中外

山(shan)西老(lao)陳醋(cu)集(ji)團有限公(gong)司(si)坐(zuo)落于(yu)歷(li)史文化名城山(shan)西太(tai)原(yuan)，其前身(shen)是明(ming)代“美(mei)(mei)和(he)居(ju)”老(lao)醋(cu)坊(fang)——完善(shan)確(que)立老(lao)陳醋(cu)釀(niang)(niang)(niang)制技(ji)藝。1956年，美(mei)(mei)和(he)居(ju)、福源昌等20余家釀(niang)(niang)(niang)醋(cu)坊(fang)公(gong)私(si)合(he)營，1957年申請(qing)“東湖”注冊商標。歷(li)經60年，山(shan)西老(lao)陳醋(cu)集(ji)團有限公(gong)司(si)已形成集(ji)生產、研發(fa)、旅游(you)、教學實踐基地為一體的(de)綜(zong)合(he)性企(qi)(qi)業。從盛極一方的(de)釀(niang)(niang)(niang)醋(cu)名坊(fang)到新中國(guo)成立后民族釀(niang)(niang)(niang)造(zao)業代表的(de)地域名企(qi)(qi)，山(shan)西老(lao)陳醋(cu)集(ji)團有限公(gong)司(si)便是山(shan)西醋(cu)釀(niang)(niang)(niang)造(zao)史的(de)縮(suo)影。

“東湖(hu)”牌(pai)山(shan)西(xi)(xi)老陳(chen)醋(cu)以(yi)高粱、大(da)麥、豌豆、麩皮、谷(gu)糠五(wu)色五(wu)谷(gu)為(wei)原料，以(yi)蒸、酵、熏、淋、陳(chen)5大(da)工(gong)藝(yi)及數十道工(gong)序(xu)為(wei)根(gen)本，以(yi)夏(xia)伏(fu)曬(shai)、冬(dong)撈(lao)冰為(wei)熟成(cheng)條(tiao)件，釀造優質食(shi)醋(cu)，含有媲美中(zhong)藥材川芎(xiong)成(cheng)分(fen)(fen)的川芎(xiong)嗪、抗氧(yang)化成(cheng)分(fen)(fen)黃酮、多(duo)種有機酸、微量元素、礦物(wu)質、人體必(bi)需氨基酸等等，用實際行(xing)動踐行(xing)山(shan)西(xi)(xi)老陳(chen)醋(cu)、釀造食(shi)醋(cu)國家標準。

為傳(chuan)承、發展國(guo)家非物(wu)質文(wen)(wen)化遺(yi)產(chan)，弘揚(yang)山西醋(cu)文(wen)(wen)化，公司開辦特色醋(cu)文(wen)(wen)化園(yuan)——東(dong)湖醋(cu)園(yuan)、老(lao)西醋(cu)博園(yuan)，向(xiang)中外游客(ke)展示國(guo)家非物(wu)質文(wen)(wen)化遺(yi)產(chan)——“美和(he)居老(lao)陳醋(cu)釀制(zhi)技(ji)藝”。同(tong)時，園(yuan)區集合(he)多方(fang)(fang)面優勢打造了(le)現代化制(zhi)造、新(xin)產(chan)品研發、文(wen)(wen)化展示以及吃、住、游、購、娛等多方(fang)(fang)面項目(mu)。

山西(xi)老陳醋(cu)集團有限公司秉承“良心奉獻、苦心經營、用(yong)心傳承”，以國之(zhi)釀造精粹助(zhu)力(li)飲食健(jian)康，以東湖牌山西(xi)老陳醋(cu)之(zhi)綿(mian)酸香甜鮮調和五味，以多元化(hua)產品(pin)實(shi)踐(jian)醋(cu)讓生活(huo)更美好。