食醋的性質
食(shi)醋(cu)被當做配料(liao)攝(she)入人體(ti)(ti)時(shi)這時(shi)候的(de)醋(cu)是(shi)為(wei)堿(jian)(jian)性的(de)，醋(cu)在(zai)人體(ti)(ti)內(nei)氧化會生成(cheng)帶陽離子的(de)堿(jian)(jian)性化合物，促進人體(ti)(ti)的(de)消化和吸收。但是(shi)醋(cu)沒有(you)被攝(she)入到人體(ti)(ti)內(nei)時(shi)是(shi)酸性的(de)，它沒辦法與人體(ti)(ti)發生反應變成(cheng)堿(jian)(jian)性物質。
食醋的作用
食(shi)醋(cu)在調節食(shi)欲方面(mian)有(you)一定(ding)的(de)作用(yong)，能(neng)提味兒，促進食(shi)欲；適量食(shi)用(yong)食(shi)醋(cu)還(huan)能(neng)刺(ci)激(ji)胃酸分(fen)泌、幫助消化；除了食(shi)用(yong)以外，由于醋(cu)能(neng)夠防止色素斑的(de)形(xing)成，食(shi)醋(cu)還(huan)可用(yong)來改善膚(fu)質，細白皮膚(fu)，部分(fen)愛(ai)美的(de)女性(xing)還(huan)會用(yong)醋(cu)來減肥和(he)洗頭(tou)發。食(shi)醋(cu)有(you)不錯的(de)抑菌(jun)和(he)殺菌(jun)的(de)效果，能(neng)預防一些(xie)腸道疾(ji)病、感冒和(he)呼吸疾(ji)病。
食醋的主要成分是什么
食醋中(zhong)含(han)有0.05%～3.0%蛋白質以及(ji)(ji)18中(zhong)氨基酸，包括(kuo)人體必需的8種；食醋中(zhong)還(huan)含(han)有葡萄糖(tang)、麥(mai)芽(ya)糖(tang)、果糖(tang)、蔗糖(tang)等糖(tang)分(fen)(fen)。食醋具(ju)有較多的起到殺(sha)菌(jun)和抑(yi)菌(jun)作(zuo)用的醋酸，以及(ji)(ji)促進分(fen)(fen)泌消化(hua)(hua)液、改善消化(hua)(hua)功能的揮發性香氣。
如何挑選食醋的好壞
一看顏色，優質食醋是琥珀色或者紅棕色，或者是透明色；二聞氣味，優質食醋酸味芳香，沒有其他異味；三嘗口感，優質食醋酸度較高，不澀口，沒有刺激感，還帶有稍許甜味；四搖瓶子，優質食醋在搖晃的時候泡沫豐富，并且持久。注意選購的食醋品牌要有質量保障。
醋洗頭發有什么好處
一般不建議用醋洗頭。雖然醋里面含有的醋酸呈弱酸性，能夠收縮毛孔閉合，起到一定的殺菌作用，但長期使用，可能會導致頭發受損，所以，建議男性或女性朋友最好不要長期使用醋來洗頭發。日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)，男性或(huo)女性朋友可(ke)以根據自身(shen)的(de)實際情況(kuang)選(xuan)擇適合自己的(de)洗護產(chan)品(pin)，比如頭(tou)(tou)發愛出油，就選(xuan)擇控(kong)油效果好的(de)產(chan)品(pin)，頭(tou)(tou)發中(zhong)有頭(tou)(tou)皮屑的(de)，可(ke)以選(xuan)擇抗真菌的(de)產(chan)品(pin)等。除此之外，男性或(huo)女性朋友，在(zai)洗頭(tou)(tou)時，要(yao)注意(yi)控(kong)制水(shui)溫，不要(yao)使用過燙或(huo)過涼(liang)的(de)水(shui)來洗頭(tou)(tou)，以免(mian)導致(zhi)感冒(mao)著(zhu)涼(liang)。
恒順
東湖醋
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