食醋的性質
食醋(cu)(cu)被(bei)當做配料攝入(ru)人(ren)(ren)(ren)體時這時候的(de)醋(cu)(cu)是(shi)(shi)為(wei)堿(jian)性的(de)，醋(cu)(cu)在人(ren)(ren)(ren)體內(nei)(nei)氧化會(hui)生成帶陽離子(zi)的(de)堿(jian)性化合物(wu)，促進人(ren)(ren)(ren)體的(de)消化和吸收。但是(shi)(shi)醋(cu)(cu)沒有被(bei)攝入(ru)到人(ren)(ren)(ren)體內(nei)(nei)時是(shi)(shi)酸(suan)性的(de)，它沒辦(ban)法與人(ren)(ren)(ren)體發生反(fan)應變成堿(jian)性物(wu)質(zhi)。
食醋的作用
食(shi)醋(cu)在調節食(shi)欲(yu)方面有一定的作(zuo)用(yong)，能提味兒，促進食(shi)欲(yu)；適量食(shi)用(yong)食(shi)醋(cu)還能刺(ci)激胃(wei)酸分(fen)泌、幫助消(xiao)化；除了食(shi)用(yong)以外，由(you)于(yu)醋(cu)能夠防止色素(su)斑(ban)的形成，食(shi)醋(cu)還可用(yong)來改善膚質，細白皮膚，部分(fen)愛美的女(nv)性還會(hui)用(yong)醋(cu)來減肥和(he)洗頭發。食(shi)醋(cu)有不錯的抑菌和(he)殺(sha)菌的效果，能預(yu)防一些腸(chang)道(dao)疾病(bing)、感冒和(he)呼吸疾病(bing)。
食醋的主要成分是什么
食(shi)醋中含有0.05%～3.0%蛋白質以及(ji)18中氨基(ji)酸，包括人(ren)體(ti)必需的8種(zhong)；食(shi)醋中還含有葡萄糖(tang)、麥(mai)芽糖(tang)、果糖(tang)、蔗糖(tang)等糖(tang)分(fen)。食(shi)醋具有較(jiao)多的起到(dao)殺菌和(he)抑菌作(zuo)用(yong)的醋酸，以及(ji)促(cu)進分(fen)泌消化液、改(gai)善消化功能(neng)的揮(hui)發(fa)性(xing)香氣(qi)。
如何挑選食醋的好壞
一看顏色，優質食醋是琥珀色或者紅棕色，或者是透明色；二聞氣味，優質食醋酸味芳香，沒有其他異味；三嘗口感，優質食醋酸度較高，不澀口，沒有刺激感，還帶有稍許甜味；四搖瓶子，優質食醋在搖晃的時候泡沫豐富，并且持久。注意選購的食醋品牌要有質量保障。
醋洗頭發有什么好處
一般不建議用醋洗頭。雖然醋里面含有的醋酸呈弱酸性，能夠收縮毛孔閉合，起到一定的殺菌作用，但長期使用，可能會導致頭發受損，所以，建議男性或女性朋友最好不要長期使用醋來洗頭發。日常生活中，男性(xing)(xing)(xing)(xing)或女(nv)性(xing)(xing)(xing)(xing)朋(peng)(peng)友可(ke)以根(gen)據自身的實際情況選(xuan)擇適(shi)合自己的洗(xi)護(hu)產(chan)品，比(bi)如頭發愛出油，就選(xuan)擇控(kong)油效果好(hao)的產(chan)品，頭發中有頭皮屑的，可(ke)以選(xuan)擇抗真(zhen)菌的產(chan)品等(deng)。除(chu)此之外，男性(xing)(xing)(xing)(xing)或女(nv)性(xing)(xing)(xing)(xing)朋(peng)(peng)友，在洗(xi)頭時，要注意(yi)控(kong)制水溫，不要使(shi)用過燙或過涼(liang)的水來洗(xi)頭，以免導致感冒著涼(liang)。
恒順
東湖醋
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