鹵菜是指將(jiang)初(chu)步加工和焯水(shui)(shui)處(chu)理后的(de)(de)原料放在配好的(de)(de)鹵汁中(zhong)煮制而成(cheng)的(de)(de)菜肴。不論是街邊小吃還是餐館(guan)飯店都可以(yi)看(kan)到它的(de)(de)身影(ying),比如風靡快餐界的(de)(de)隆江豬腳飯,中(zhong)餐必點(dian)的(de)(de)夫(fu)妻肺(fei)片,街邊必買的(de)(de)麻辣鴨(ya)脖.....本期小編就為大(da)家整理了一篇鹵菜的(de)(de)做法大(da)全,以(yi)及鹵水(shui)(shui)的(de)(de)制作竅門,一起來看(kan)看(kan)吧!
相關專題推薦