五香蓮藕的做法：

【主料】：藕 2根；

【輔料】：食鹽(yan) 2小(xiao)匙；雞精 1小(xiao)匙；蔥 2段；姜 2片八；角 3個；花椒 15粒；生抽(chou) 2大匙；白糖 1小(xiao)匙；香葉(xie) 2大片；

步驟：

1、小鍋(guo)倒清水，放入花椒、大料(liao)、香葉等(deng)調(diao)味(wei)(wei)料(liao)煮出(chu)味(wei)(wei)。

2、水(shui)燒開后，放(fang)入洗凈的蓮(lian)藕。

3、水(shui)再次(ci)燒開后，煮40分鐘后即可(ke)。

小貼士：

兩招巧做五香蓮藕：

1、一定(ding)要(yao)水(shui)燒開后(hou)，放入蓮藕；這樣煮出(chu)來的才會(hui)爽(shuang)脆有(you)口感(gan)。

2、煮熟的蓮藕不要馬上撈出(chu)，用余熱在湯鍋(guo)里多泡(pao)30—40分鐘，可使蓮藕更加入味。