五香蓮藕的做法：

【主(zhu)料】：藕 2根；

【輔(fu)料】：食鹽 2小匙；雞精(jing) 1小匙；蔥 2段；姜(jiang) 2片八(ba)；角 3個(ge)；花(hua)椒(jiao) 15粒；生(sheng)抽 2大匙；白糖 1小匙；香(xiang)葉 2大片；

步驟：

1、小鍋倒清水，放入(ru)花(hua)椒、大料、香葉等調(diao)味(wei)料煮出味(wei)。

2、水燒開后，放入洗凈的蓮藕(ou)。

3、水再次燒開(kai)后(hou)，煮40分鐘后(hou)即可(ke)。

小貼士：

兩招巧做五香蓮藕：

1、一定要水燒開后(hou)，放(fang)入(ru)蓮(lian)藕；這樣煮(zhu)出(chu)來(lai)的才會爽脆有口感。

2、煮熟的蓮藕(ou)不要馬上撈出，用余熱在湯鍋里多泡(pao)30—40分鐘，可使(shi)蓮藕(ou)更(geng)加(jia)入味。