五香蓮藕的做法：

【主料(liao)】：藕 2根；

【輔料】：食鹽 2小匙；雞精 1小匙；蔥 2段；姜 2片八；角 3個；花椒 15粒；生抽 2大(da)(da)匙；白糖 1小匙；香葉 2大(da)(da)片；

步驟：

1、小鍋倒(dao)清水，放入花椒、大(da)料、香(xiang)葉等調(diao)味(wei)料煮(zhu)出味(wei)。

2、水(shui)燒開后(hou)，放入(ru)洗凈的蓮藕。

3、水再次燒開后(hou)，煮40分鐘后(hou)即可。

小貼士：

兩招巧做五香蓮藕：

1、一定(ding)要水(shui)燒開后，放入蓮藕(ou)；這樣煮出來(lai)的才會爽脆(cui)有口感。

2、煮熟的蓮藕不要馬上撈出，用(yong)余熱(re)在(zai)湯鍋里多泡30—40分鐘，可(ke)使蓮藕更加入味。