不管是傳統的中餐(can)(can)還是快捷(jie)的西餐(can)(can)，油(you)炸食(shi)品都(dou)(dou)是我們日常餐(can)(can)桌上常見的食(shi)物。當(dang)油(you)溫達到(dao)(dao)170度以上室時，食(shi)材入(ru)鍋，炸制而成。油(you)炸食(shi)品酥脆可口(kou)、香(xiang)氣撲鼻(bi)，同時能增進食(shi)欲，深受許多成人和(he)兒童的喜愛(ai)。本期(qi)美(mei)食(shi)小編(bian)給大(da)家(jia)給大(da)家(jia)整理了一篇(pian)油(you)炸菜譜，不論是肉食(shi)、蔬菜、小吃(chi)都(dou)(dou)可以找到(dao)(dao)美(mei)味做(zuo)法！

◇ 油炸肉食 ◇

◇ 油炸蔬菜 ◇

◇ 油(you)炸小吃 ◇

—小貼士—

對于(yu)愛吃油炸食品的(de)朋友們，小編給(gei)大家(jia)提幾點(dian)小建議(yi)：

1.在食用油炸食物時，應同時吃些新鮮蔬(shu)菜和水果(guo)
因蔬菜中含有大量的(de)各種維(wei)生(sheng)素(su)，這些(xie)維(wei)生(sheng)素(su)有防(fang)止(zhi)亞(ya)硝胺(an)類致癌物(wu)質在體內的(de)合成(cheng)并防(fang)止(zhi)細胞(bao)異常增殖等抗(kang)癌作用，可(ke)以緩和油炸食物(wu)對健康的(de)影(ying)響。

2.不吃用多次用過的油炸制的食物
有(you)些地方(fang)一鍋油經常多(duo)次炸制食物，油的顏色(se)都變(bian)成棕黑色(se)了還在(zai)用，經過(guo)這種油炸出的食物表面含有(you)大(da)量的亞硝胺(an)類致癌物質，應避免(mian)食用。

3.食后(hou)飲茶
茶不(bu)但能消食解渴，而且可阻斷致癌(ai)物亞(ya)硝胺(an)在(zai)體(ti)內(nei)的(de)合成(cheng)，同時也有抑制(zhi)亞(ya)硝胺(an)致癌(ai)的(de)作用。

4.經常食用大蒜
大蒜既(ji)可阻斷亞硝(xiao)胺在體(ti)內合成，又可激發人體(ti)巨噬細胞吞噬癌細胞的活力。

5.適當吃點(dian)肥肉
肥肉(rou)中的共軛亞油(you)酸有抗癌作用(yong)，同時適(shi)量吃(chi)點肥肉(rou)還可使血液中膽固醇的含量不致過低，這可增強(qiang)機體(ti)的抗癌能力。

-END-

油(you)炸食(shi)物(wu)(wu)雖(sui)好(hao)吃，,但油(you)炸會(hui)(hui)使食(shi)物(wu)(wu)的(de)營養(yang)成分遭到破(po)壞，還(huan)會(hui)(hui)產生多(duo)種有害物(wu)(wu)質，危(wei)害人(ren)體。所以愛吃油(you)炸食(shi)品的(de)朋友們(men)，要(yao)減少(shao)對油(you)炸食(shi)物(wu)(wu)的(de)食(shi)用。

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