重慶油炸洋芋：

【主料(liao)】雞蛋1個(ge)，土(tu)豆適量

【輔料】面包糠適(shi)量，鹽適(shi)量，孜(zi)然適(shi)量，辣椒(jiao)面適(shi)量，花椒(jiao)粉(fen)適(shi)量，辣醬適(shi)量

步驟：

1、土豆洗凈后削皮備用。

2、將土豆（可以包一(yi)層保鮮膜）蒸(zheng)20分鐘。

3、蒸好后(hou)拿(na)出，然(ran)后(hou)將(jiang)土豆加鹽、孜然(ran)、花(hua)椒(jiao)粉，弄成土豆泥(ni)。

4、把(ba)土豆泥搓成球狀，裹(guo)(guo)上蛋液后再(zai)裹(guo)(guo)滿面包糠，鍋炸至金黃出鍋擺盤。

5、再(zai)炸好的土豆球上撒上辣椒粉，配上辣醬，美(mei)味爽(shuang)口的油炸洋芋(yu)就做成(cheng)啦！

小貼士：

不要炸(zha)太久，不然會焦的，也(ye)會影響口感。