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【石蟹的做法】紅燒石頭蟹的做法 石蟹怎么做好吃

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導語:石蟹是一種海蟹,而海蟹乃食中珍味,它不但味美,且營養豐富。本次給大家帶來紅燒石頭蟹的做法,包括所需要的烹制時間、主料及輔料、烹制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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紅燒石頭蟹的做法:
【主料】:石蟹400克
【輔料】:油適量,鹽適量,醬油適量,蔥適量,料酒適量,糖適量,蒜適量,姜適量

步驟:
1.準備石蟹待用。
2.石蟹洗凈后,去蓋子、臍和腮待用。
3.蔥姜蒜準備好。
4.起油鍋,炒石蟹。
5.加蔥姜蒜和料酒。
6.加點鹽調味。
7.加醬油和糖,繼續炒。
8.最后加點水,炒熟。
9.出鍋,裝盤。

小貼士:
石蟹是寒性的,所以在煮食螃蟹時,要加入一些生姜和蒜,以解蟹毒,減其寒性。
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