花生醬的做法：

【用料】：生花生 100克；糖粉 10克；植物油 10克；鹽(yan) 1克；

步驟：

1、將花生剝開，只(zhi)要花生米。

2、將花(hua)生米(mi)(mi)放到烤(kao)箱(xiang)里，185度(du)，大(da)約烤(kao)10分鐘，前面(mian)烤(kao)了四(si)五(wu)分鐘后將烤(kao)盤(pan)在(zai)烤(kao)箱(xiang)里里外拉(la)一下，目的讓花(hua)生米(mi)(mi)翻滾(gun)，這樣翻滾(gun)四(si)五(wu)次，省得花(hua)生米(mi)(mi)烤(kao)焦掉。

3、花生米熟(shu)后，用手將(jiang)衣搓掉(diao)，很容易(yi)搓的。

4、將花生(sheng)仁放在料(liao)里(li)機里(li)，加(jia)糖、鹽，研磨兩三分鐘左右，每隔十來(lai)秒停一(yi)下，直到(dao)花生(sheng)出油，僅有微小的顆粒狀就行(xing)了(le)。

5、植(zhi)物油(you)倒(dao)在鍋(guo)里燒(shao)熱至冒煙(yan)，然后(hou)將(jiang)油(you)倒(dao)入(ru)花生醬中，用勺(shao)子拌(ban)勻，放入(ru)消毒過(guo)的玻璃瓶里，涼后(hou)冰箱(xiang)冷(leng)藏。

小貼士：

1、植物(wu)油(you)最好用花生油(you)，沒有花生油(you)，只能用玉米油(you)。個人(ren)覺得油(you)沒有那種特殊氣味的就行(xing)！

2、鹽放(fang)1克就(jiu)行，調調味。