炸藕片的做法

【用料】： 藕 一節；雞蛋(dan) 2只；面粉 三勺(shao)；水 適(shi)(shi)量(liang)（不(bu)用很多）；鹽 適(shi)(shi)量(liang)（要比平時多放些）；十三香(xiang) 適(shi)(shi)量(liang)；南德 適(shi)(shi)量(liang)；

步驟：

1、在(zai)弄面糊的時候(hou)，注意面粉(fen)會(hui)有疙瘩，請(qing)耐心一(yi)點(dian)一(yi)點(dian)給調勻。

2、炸的(de)時候(hou)，中火(huo)，不用(yong)很多油。

3、慢慢等它變金黃(huang)，就可以出鍋了。

4、炸的(de)時間長了藕會(hui)軟(ruan)，所以(yi)看個人喜好，喜歡(huan)吃脆的(de)就可(ke)以(yi)少(shao)炸一(yi)會(hui)兒。

5、裝盤！

小貼士：

藕要(yao)選稍微圓(yuan)潤一些(xie)的，會(hui)比較(jiao)嫩。不要(yao)選有破(po)損(sun)的，會(hui)進泥土，很難清洗。

藕片要切2-3毫(hao)米的樣子，口(kou)感會好。