炸藕片的做法

【用料】： 藕 一(yi)節；雞蛋 2只；面粉 三(san)(san)勺(shao)；水(shui) 適(shi)(shi)量（不(bu)用很(hen)多(duo)）；鹽 適(shi)(shi)量（要比(bi)平時多(duo)放些）；十三(san)(san)香 適(shi)(shi)量；南(nan)德(de) 適(shi)(shi)量；

步驟：

1、在弄面(mian)糊的時候，注意面(mian)粉會(hui)有疙瘩(da)，請耐心(xin)一點一點給調勻。

2、炸的(de)時候(hou)，中火(huo)，不用很多(duo)油。

3、慢慢等它(ta)變金(jin)黃(huang)，就可以出(chu)鍋了(le)。

4、炸(zha)的時間長了藕會(hui)軟，所以(yi)看(kan)個人喜(xi)好(hao)，喜(xi)歡吃脆的就可以(yi)少炸(zha)一會(hui)兒。

5、裝盤！

小貼士：

藕要選稍微圓潤一(yi)些的，會比較嫩。不要選有(you)破損的，會進泥土，很難清(qing)洗。

藕片要(yao)切2-3毫米(mi)的樣(yang)子(zi)，口感會好。