炸藕片的做法

【用(yong)料】： 藕(ou) 一節(jie)；雞蛋(dan) 2只；面粉 三(san)勺；水 適量（不用(yong)很多）；鹽 適量（要比平時多放些(xie)）；十三(san)香(xiang) 適量；南(nan)德(de) 適量；

步驟：

1、在弄面糊的時候，注意面粉會(hui)有疙瘩(da)，請耐心一點一點給調勻。

2、炸的時候，中火，不用很多(duo)油。

3、慢(man)慢(man)等它變金黃，就可以出鍋了。

4、炸(zha)的(de)時間長了藕會軟(ruan)，所以(yi)看個(ge)人喜好(hao)，喜歡吃脆的(de)就可以(yi)少炸(zha)一會兒。

5、裝盤！

小貼士：

藕要選稍微(wei)圓潤一(yi)些的，會比較嫩。不(bu)要選有破損的，會進泥(ni)土，很(hen)難清洗。

藕片(pian)要切2-3毫米的(de)樣子(zi)，口(kou)感會好。