炸藕片的做法

【用料(liao)】： 藕(ou) 一節；雞(ji)蛋(dan) 2只；面(mian)粉 三勺(shao)；水 適量（不用很(hen)多）；鹽 適量（要(yao)比平時多放(fang)些）；十三香 適量；南德 適量；

步驟：

1、在弄面(mian)糊(hu)的時候，注(zhu)意面(mian)粉會有(you)疙瘩，請(qing)耐心一(yi)點一(yi)點給調(diao)勻。

2、炸的時候，中(zhong)火，不用很(hen)多油。

3、慢(man)慢(man)等(deng)它變金黃，就可以出鍋了(le)。

4、炸的時間長(chang)了藕會軟，所以(yi)看個(ge)人喜好，喜歡吃(chi)脆的就可以(yi)少炸一會兒。

5、裝盤！

小貼士：

藕要(yao)選稍微圓潤一些的，會比較嫩。不(bu)要(yao)選有(you)破損(sun)的，會進(jin)泥土，很難清洗(xi)。

藕(ou)片要切2-3毫米的(de)樣子，口感會好。