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炸柿子麻糖的做法 柿子麻糖的制作方法

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柿子麻糖的做法:
【主料】:雞蛋1個 新鮮柿子2個 面粉2~3斤
【輔料】:發酵粉4~5克

步驟:
1.把雞蛋,柿子(柿子把皮去掉),放入面粉中,用溫水把酵母拌勻(水不要太多),揉成光滑的面團,等待發酵
2.發到蜂窩狀后,揉成光滑面團,分割成幾份,把面團充分揉勻,把面團中氣泡揉出,面團揉成圓柱形,用手按平。
3.均勻分成幾等份,中間用刀切一下,兩頭不要切開。
4.兩個小面團上下放在一起,在中間的切口處向下繞。
5.放入油鍋中,炸的過程中注意翻一下,要不顏色會太深。

小貼紙:
炸的時候注意火的大小,炸的時間長會變黑,不太好看
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