洋蔥拌木耳的做(zuo)法：
【主料】黑木耳50克、洋蔥1個
【輔料】香菜1小把、食鹽適量、生抽適量、香油少許、陳醋適量、白糖適量

步驟：

1.黑(hei)木耳用(yong)涼水(shui)泡發半(ban)天，清洗干凈(jing)，撕(si)成小(xiao)朵；

2.入開水鍋中(zhong)焯(zhuo)一下，撈出過涼開水，瀝干水分備用(yong)；

3.洋蔥切(qie)片.香菜切(qie)段備(bei)用；

4.以(yi)上(shang)原料(liao)混(hun)合，添加鹽、生抽、糖、陳醋和香(xiang)油拌勻(yun)即可。

小貼(tie)士：
1.若是受不了生洋蔥的辛辣刺激，可以把洋蔥略微焯水處理下；
2.提前把洋蔥浸泡在水中，切的時候，把刀浸一下涼水，這樣可以避免切洋蔥的時候流淚；
3.木耳盡量選擇肉質厚實的那種好木耳，這種木耳最適合和涼拌；
4.木耳用冷水充分浸發好，涼拌之前需要在開水中焯一下，這樣涼拌的口感和效果最佳。