洋蔥的(de)營養(yang)成(cheng)分非常豐富，不僅富含(han)維生素(su)，還有特別營養(yang)的(de)物質，槲皮素(su)和前列腺素(su)A炒(chao)過(guo)的(de)洋蔥 帶著絲絲的(de)甜味(wei)，配上雞蛋，特別鮮美，而(er)且營養(yang)也(ye)好(hao)。

洋蔥營(ying)養(yang)豐(feng)富，汁(zhi)多，淡(dan)辣，脆爽。木耳(er)具(ju)有補氣養(yang)血，抗(kang)菌，清肺之功(gong)效，質地(di)柔軟，味(wei)道(dao)鮮美。用(yong)洋蔥與木耳(er)配輔(fu)料涼拌，脆香爽口(kou)，酸甜(tian)適中，口(kou)味(wei)極佳。

洋(yang)蔥營養豐富，且氣(qi)味(wei)辛辣，能(neng)刺激胃、腸及消化(hua)腺分(fen)泌(mi)，具有增(zeng)進食欲，促進消化(hua)之功效。用(yong)洋(yang)蔥來炒肉的話，味(wei)道會更(geng)好，肉吸收了洋(yang)蔥微微的辛辣味(wei)更(geng)加的美味(wei)下飯。

牛肉(rou)可以補充身(shen)體(ti)所需的(de)蛋白質和(he)營養素(su)，和(he)洋(yang)蔥搭配(pei)在一(yi)起，還可以起到(dao)消毒(du)殺(sha)菌的(de)作用。可以把(ba)洋(yang)蔥的(de)作用發揮的(de)更(geng)加的(de)明顯。