香甜的紅薯干,韌韌的帶著嚼勁,吃起來就停不下口,農家紅薯干是很多人的記憶。但是外面買的不正宗或者添加了很多的食品添加劑,并不安全衛生。紅薯干怎么做好吃呢?下面一起來看看。
做法
- STEP 01
紅薯清洗干凈;
- STEP 02
上鍋蒸熟。如果紅薯個頭很大,可以對半切開;
- STEP 03
蒸到用筷子能夠輕易的插進去就可以了;
- STEP 04
將蒸熟的紅薯取出,放在晾網上,稍稍晾涼;
- STEP 05
去掉紅薯皮和纖維較多的部分;
- STEP 06
切成厚約1cm左右,長約6~8cm的粗條。擺放在晾網上,然后放在通風處風干一晚上;
- STEP 07
將紅薯條平鋪在有網孔,可以放進微波爐的容器上,中高火加熱;
- STEP 08
每次加熱時間大約2~3分鐘,加熱完成后,取出稍稍放涼,再繼續加熱;
- STEP 09
大約3次后,轉為每次加熱1分鐘,注意觀察,達到自己喜歡的干燥程度即可。
小貼士
加熱完(wan)成后的紅薯干,完(wan)全晾涼(liang)后,密(mi)封保存。如果喜歡更有嚼勁的,可以放在通風的地方(fang)繼續晾干。