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上湯南瓜苗怎么做好吃 上湯南瓜苗的做法

本文章由 mg510700 上傳提供 2023-04-24 評論 0
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夏天是吃南瓜苗的時令季節,南瓜苗口感清香脆嫩爽口,營養也很豐富,用手一撕一燙,澆上高湯,清甜爽口,一盤不夠吃。上湯南瓜苗高纖維低熱量,減肥的小伙伴不妨多吃一些,可以刮油減脂。
用料
  • 南瓜苗 適量
  • 皮蛋 1個
  • 肉末 適量
做法
STEP 01
南瓜苗撕去外皮洗干凈摘成小段待用,皮蛋去殼切小塊待用,豬肉洗凈切肉末待用;
STEP 02
鍋里加入適量的清水,大火將水煮沸,加入少許油和鹽;
STEP 03
將南瓜苗下鍋焯水一下,沸水煮2分鐘煮斷生;
STEP 04
煮好的南瓜苗撈起,裝盤待用;
STEP 05
熱鍋涼油,將肉末下鍋煸炒,炒至變色,把水分炒干;
STEP 06
再加入皮蛋一起下鍋翻炒均勻,把香味炒出來;
STEP 07
加入約3碗水下鍋大火煮開,煮5分鐘把湯的鮮味煮出來,加入少許鹽調味拌勻
STEP 08
將煮好的肉末皮蛋湯倒入盆里,即可上桌享用。
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