一、芒種節氣如何養生

芒種養生六字訣

1、養：濕熱(re)犯困，注(zhu)意晚睡早(zao)起，避開陽光直(zhi)射

所謂“春困、秋(qiu)乏、夏(xia)打盹”，“夏(xia)打盹”在(zai)醫學(xue)上也稱之為“夏(xia)季倦怠(dai)癥”，夏(xia)季炎熱，溫度過高，使人體大量(liang)排汗，而鉀元素隨(sui)汗液大量(liang)排出，又得不(bu)到(dao)及時補充，導致(zhi)人們倦怠(dai)疲勞(lao)、精(jing)神不(bu)振。

要(yao)(yao)避免夏季濕(shi)熱犯困，首(shou)先要(yao)(yao)使(shi)自己的精(jing)神(shen)保持(chi)輕(qing)松、愉快(kuai)的狀態。也要(yao)(yao)注意晚睡(shui)早起，最好午睡(shui)一(yi)會兒，適(shi)當地接(jie)受(shou)陽光(guang)照射，以順應陽氣(qi)的充盛，利于(yu)氣(qi)血的運行(xing)，振奮精(jing)神(shen)。可是千萬要(yao)(yao)注意，一(yi)定要(yao)(yao)避開太陽直射，注意防暑。

2、食：暑濕困脾，飲食減酸(suan)增苦，清補瓜果(guo)

芒種節氣要注意清熱。夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜(gua)(gua)、青(qing)瓜(gua)(gua)、冬瓜(gua)(gua)、木(mu)瓜(gua)(gua)、西瓜(gua)(gua)、香瓜(gua)(gua)、黃瓜(gua)、番茄(qie)、茄(qie)子、芹菜(cai)(cai)(cai)、生菜(cai)(cai)(cai)、蘆筍、豆瓣菜(cai)(cai)(cai)、涼薯等是上(shang)乘之(zhi)選，另外，夏季是疾(ji)病尤其(qi)是腸道疾(ji)病多發季節，多吃些(xie)大蒜、洋蔥、韭(jiu)菜(cai)(cai)(cai)、大蔥、香蔥等“殺(sha)菌”蔬菜(cai)(cai)(cai)可預防疾(ji)病。

甜食和辛辣的食物，這個(ge)時節要少吃(chi)，但(dan)生姜(jiang)除外。俗話說“芒種食姜(jiang)，醫生不忙(mang)”，一些年老體弱的人在身邊備(bei)點姜(jiang)片(pian)，在感覺(jue)心(xin)臟不舒服時馬上含在口里，可(ke)以避免心(xin)臟突發(fa)危(wei)險。生姜(jiang)驅(qu)濕祛寒，紅棗補益脾胃，將一片(pian)生姜(jiang)切成(cheng)細絲，與5枚紅棗一起煮成(cheng)姜(jiang)棗茶(cha)，常喝既(ji)防病又保健。

3、泡：濕熱淤結睡前泡腳

各類關節痛及肢體麻(ma)木的(de)患(huan)者在夏天最好(hao)不要(yao)穿短衣(yi)褲(ku)，不要(yao)洗冷水浴或游(you)泳，禁睡地板以(yi)及在室外露宿，避免(mian)風(feng)寒濕氣伏積于經絡之(zhi)中。睡前使用艾草泡(pao)腳，疏(shu)通經絡，活血化瘀(yu)，使全身(shen)得到更好(hao)的(de)休息(xi)。

4、潔：“陽熱”內盛，常洗(xi)澡，衣衫要勤(qin)洗(xi)勤(qin)換

芒種過后，午時(shi)(shi)天熱(re)(re)，人易(yi)出汗(han)(han)，衣衫要勤(qin)洗(xi)勤(qin)換(huan)。為避免中暑，要常洗(xi)澡(zao)，使“陽熱(re)(re)”易(yi)于發泄(xie)。但在大(da)汗(han)(han)時(shi)(shi)不要立即洗(xi)澡(zao)，民諺有(you)“汗(han)(han)出不見濕”之說，若“汗(han)(han)出見濕，乃(nai)生痤瘡”，出汗(han)(han)的(de)時(shi)(shi)候(hou)立刻洗(xi)澡(zao)容易(yi)使外(wai)感邪氣侵襲人體，導致疾病(bing)。

5、調：四(si)肢(zhi)困倦，按(an)摩豐隆穴，健(jian)脾胃祛痰濕

芒種后，空氣中(zhong)的(de)濕(shi)度增加，人(ren)體(ti)內(nei)的(de)汗液無法通暢地發散出來，所以(yi)容易(yi)讓人(ren)感到四肢困倦，萎靡不振(zhen)，還容易(yi)導致痰濕(shi)內(nei)聚。豐隆(long)(long)穴乃足(zu)陽(yang)明胃(wei)經的(de)絡穴，經常按摩此穴有(you)健脾胃(wei)祛痰濕(shi)的(de)作用(yong)。每天按壓1到3分鐘。豐隆(long)(long)穴的(de)穴肉厚而硬，點揉時可用(yong)按摩棒，或(huo)用(yong)食(shi)指節重按才行。

6、防：此時易發(fa)熱傷(shang)風(feng)，禁睡地板以及(ji)在室(shi)外露(lu)宿

夏天易(yi)患感冒，中(zhong)醫(yi)稱為(wei)“熱傷風”。其常見癥(zheng)狀為(wei)流涕、鼻(bi)塞、打(da)噴(pen)嚏，有時還出(chu)現(xian)發熱、頭痛等，有的患者還會出(chu)現(xian)嘔吐(tu)、腹瀉(xie)癥(zheng)狀。在(zai)飲食上(shang)可(ke)飲綠豆湯(tang)、金銀花露、菊花茶以(yi)清熱解(jie)暑，同時忌食油膩、酸腥、麻(ma)辣(la)的食品。同時，不要因為(wei)貪涼而睡在(zai)地板上(shang)或在(zai)室(shi)外露宿(su)。

該圖片由注冊用戶"壹壺聊養生"提供，版權聲明反饋

二、芒種養生食譜

芒種時節(jie)的(de)飲食應以(yi)清(qing)淡為主，少(shao)吃肥甘厚膩，多吃些(xie)健(jian)脾利濕、生津(jin)止渴(ke)的(de)食物。

1、清熱解毒：薏仁薄荷綠豆湯

專(zhuan)家介紹(shao)，綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)性寒，味(wei)甘，具有清熱解(jie)毒(du)、利水(shui)潤(run)膚、消(xiao)暑除煩、止(zhi)渴健胃的功效，不(bu)僅能預防(fang)中暑，還能降(jiang)低血脂，防(fang)止(zhi)動(dong)脈硬化(hua)，治療食物中毒(du)等。煮綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)湯時，綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)皮(pi)自然脫(tuo)落，不(bu)少(shao)人(ren)會把綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)皮(pi)撇出來扔掉，這樣做實在可惜。綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)皮(pi)，性寒味(wei)甘，能解(jie)熱毒(du)，它(ta)的清熱解(jie)毒(du)功效比綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)仁強。綠(lv)(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)皮(pi)里還含(han)有大量抗氧化(hua)成分，如類(lei)黃酮等。

做法：準備薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大匙。薏仁、綠(lv)豆均洗凈，泡水3小(xiao)(xiao)時備用(yong)。鍋中倒入(ru)800毫(hao)升(sheng)水，加入(ru)薏仁及綠(lv)豆以中火煮開，改(gai)小(xiao)(xiao)火煮半小(xiao)(xiao)時，加入(ru)薄荷(he)及冰糖繼續煮5-10分鐘即可食(shi)用(yong)。

2 、養陰生津：絲瓜粥

絲瓜性寒涼(liang)味甘甜，有(you)消(xiao)(xiao)暑(shu)利腸、去風化痰、涼(liang)血(xue)解毒、通經(jing)活絡、行氣化瘀等(deng)作用(yong)(yong)，還(huan)(huan)可治療(liao)大小便帶血(xue)，另外(wai)，絲瓜還(huan)(huan)是消(xiao)(xiao)雀斑、增白、去除皺(zhou)紋的(de)不可多得的(de)天然美(mei)容劑。長期食用(yong)(yong)或用(yong)(yong)絲瓜液擦臉，還(huan)(huan)能使(shi)人皮(pi)膚變得光滑、細膩(ni)，具有(you)抗皺(zhou)消(xiao)(xiao)炎(yan)，預(yu)防、消(xiao)(xiao)除痤瘡及黑色素沉著(zhu)的(de)特殊(shu)功(gong)效(xiao)。

做法：準(zhun)備鮮絲(si)瓜1條、粳米(mi)100克、白糖(tang)(tang)少許。鮮絲(si)瓜去(qu)皮和瓤，切成長2厘(li)米(mi)、厚1厘(li)米(mi)滾刀狀。粳米(mi)淘(tao)洗(xi)干(gan)凈備用，將食材放入(ru)鍋內。在鍋內加入(ru)清水適(shi)量置武火上澆沸，再用文火煮(zhu)熟成粥加入(ru)白糖(tang)(tang)即成。

3、清心安神：百合粥

百合(he)味甘(gan)、性平、微苦，具(ju)(ju)有(you)養陰潤肺，清心安神(shen)，止咳(ke)(ke)(ke)的功效(xiao)，非常適(shi)合(he)夏(xia)秋(qiu)食用(yong)(yong)。此(ci)方具(ju)(ju)有(you)潤肺止咳(ke)(ke)(ke)、清心安神(shen)之功效(xiao)。適(shi)用(yong)(yong)于肺癆久(jiu)咳(ke)(ke)(ke)、咳(ke)(ke)(ke)痰(tan)咳(ke)(ke)(ke)血、虛煩驚悸、神(shen)志恍惚等(deng)癥。

做法：百(bai)合60克，大(da)米(mi)250克，白(bai)糖(tang)100克。大(da)米(mi)淘(tao)凈(jing)(jing)，放入鍋中(zhong)，再(zai)放入洗凈(jing)(jing)的百(bai)合，加(jia)水適(shi)量。將鍋置旺火(huo)上燒沸，再(zai)改用(yong)(yong)文(wen)火(huo)煨熬，待百(bai)合與米(mi)熟爛時(shi)，加(jia)入白(bai)糖(tang)拌勻即(ji)成。服(fu)用(yong)(yong)時(shi)，每日食3-5次，吃百(bai)合喝粥。

強調飲食清淡(dan)，告誡人們要(yao)低鹽、低脂。多(duo)吃(chi)雜糧，不要(yao)過(guo)多(duo)食用熱(re)性(xing)食物。

4、降胃火：冬瓜湯

冬(dong)瓜(gua)性寒，能(neng)(neng)清(qing)降胃火，養胃生津，使人食(shi)量(liang)減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能(neng)(neng)，而(er)不變(bian)成脂肪。同時冬(dong)瓜(gua)有抗衰(shuai)老(lao)的(de)(de)作用，久食(shi)可保持皮(pi)膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要(yao)的(de)(de)，冬(dong)瓜(gua)還有良好的(de)(de)清(qing)熱解暑功效。

做法：取帶皮(pi)冬(dong)瓜(gua)一斤、海帶二兩、陳皮(pi)一小塊、瘦豬(zhu)肉(rou)四(si)兩。將(jiang)冬(dong)瓜(gua)皮(pi)、帶皮(pi)、切塊，瘦豬(zhu)肉(rou)切塊。海帶泡水、切段，水煮(zhu)滾(gun)后加(jia)入(ru)所有的材料，先(xian)以大火煮(zhu)10分鐘，然后轉文(wen)火煮(zhu)2個小時(shi)，最后再加(jia)入(ru)調味料。

5、健脾養肝：薏苡百合荸薺煲

芒種(zhong)時節(jie)的飲(yin)食(shi)要(yao)以清(qing)淡(dan)、祛(qu)暑濕食(shi)物(wu)為主。薏苡百合荸薺(qi)煲(bao)可健脾、養(yang)陰、清(qing)熱(re)。

做法(fa)：取薏苡(yi)(yi)仁(ren)30克(ke)(ke)(ke)，百合(he)30克(ke)(ke)(ke)，荸(bi)(bi)薺250克(ke)(ke)(ke)，將薏苡(yi)(yi)仁(ren)、百合(he)洗凈，用溫水發(fa)透，荸(bi)(bi)薺去皮(pi)洗凈，從中間(jian)切開(kai)，將荸(bi)(bi)薺、薏苡(yi)(yi)仁(ren)、百合(he)同(tong)入瓦(wa)鍋內，加入清水適量(liang)，置火(huo)上澆沸，再用文火(huo)燉煮(zhu)45分(fen)鐘。

6、清熱祛濕：苡仁紅豆湯

紅豆具(ju)有很好(hao)的(de)(de)(de)祛濕作用(yong)，且性溫熱，可(ke)以減輕(qing)寒(han)濕體質濕邪程度;薏(yi)米具(ju)有健脾(pi)利濕的(de)(de)(de)作用(yong)，且薏(yi)米具(ju)有美(mei)白祛斑的(de)(de)(de)功(gong)效，同時(shi)不(bu)給(gei)脾(pi)胃(wei)造成(cheng)很大負擔(dan)，比(bi)較平和(he)。每天喝上一碗薏(yi)仁紅豆湯(tang)，既(ji)去濕，又健脾(pi)胃(wei)，是夏(xia)季很好(hao)的(de)(de)(de)養生方法。

做法：熬(ao)(ao)(ao)湯薏仁(ren)紅豆(dou)(dou)也講(jiang)究方(fang)法。薏仁(ren)和(he)紅豆(dou)(dou)都是硬(ying)家伙，如(ru)果直接放鍋里熬(ao)(ao)(ao)，一個(ge)多小時也不(bu)會爛搞(gao)不(bu)好(hao)還會把水燒干。可將薏仁(ren)、紅豆(dou)(dou)先(xian)用冷(leng)水泡(pao)4小時，再熬(ao)(ao)(ao)。建(jian)議熬(ao)(ao)(ao)薏米(mi)(mi)紅豆(dou)(dou)湯時不(bu)要加大米(mi)(mi)，因為大米(mi)(mi)是濕性(xing)的，就(jiu)等于(yu)加進(jin)去了(le)濕氣，雖然味道可能更(geng)好(hao)了(le)，但對于(yu)養生來說就(jiu)不(bu)適(shi)宜了(le)。

7、補益腸胃：香菇冬瓜球

香菇本成為素菜中(zhong)的葷菜，多(duo)吃香菇可以(yi)大補卻不會使(shi)人感到油膩(ni)而厭煩。此外(wai)，香菇中(zhong)含有多(duo)種維生素，有助于脾胃(wei)的調理和(he)幫(bang)助消(xiao)化(hua)等(deng)功效(xiao)。

做法：準(zhun)備香(xiang)菇(gu)、雞湯(tang)、淀(dian)粉適(shi)(shi)量(liang)，冬瓜300克，植物油、精鹽(yan)、姜、味精、麻油適(shi)(shi)量(liang)。香(xiang)菇(gu)水發、洗凈(jing);冬瓜去皮洗凈(jing)，用(yong)鋼球勺挖成(cheng)圓(yuan)球待(dai)用(yong)；姜洗凈(jing)切絲；將鍋內放入適(shi)(shi)量(liang)植物油燒(shao)熱，下(xia)姜絲煸炒(chao)出(chu)香(xiang)味，入香(xiang)菇(gu)繼續(xu)煸炒(chao)數分鐘后，倒入適(shi)(shi)量(liang)雞湯(tang)煮開；將冬瓜球下(xia)鍋燒(shao)至熟時，用(yong)水淀(dian)粉勾(gou)芡，翻炒(chao)幾下(xia)放入味精，淋上香(xiang)油，即可出(chu)鍋。

8、降胃火：冬瓜湯

冬(dong)(dong)瓜(gua)性寒，能清降胃(wei)(wei)火，養(yang)胃(wei)(wei)生津(jin)，使(shi)人食(shi)量減(jian)少，促(cu)使(shi)體(ti)(ti)內淀汾、糖轉化為(wei)熱(re)能，而不變成脂肪(fang)。同時(shi)冬(dong)(dong)瓜(gua)有抗衰(shuai)老的作用(yong)，久(jiu)食(shi)可(ke)保持(chi)(chi)皮(pi)膚潔(jie)白如玉(yu)，潤(run)澤(ze)光滑(hua)，并可(ke)保持(chi)(chi)形體(ti)(ti)健美。最(zui)重要的，冬(dong)(dong)瓜(gua)還有良好的清熱(re)解(jie)暑功效。

做法：取帶(dai)皮(pi)冬(dong)瓜一斤、海帶(dai)二兩、陳皮(pi)一小塊、瘦豬肉四兩。將冬(dong)瓜皮(pi)、帶(dai)皮(pi)、切(qie)塊，瘦豬肉切(qie)塊。海帶(dai)泡(pao)水(shui)、切(qie)段(duan)，水(shui)煮(zhu)滾后(hou)加(jia)入所有(you)的材料，先以大火煮(zhu)10分鐘，然(ran)后(hou)轉文火煮(zhu)2個小時，最后(hou)再加(jia)入調味料。