一、芒種節氣如何養生

芒種養生六字訣

1、養：濕熱犯困，注意(yi)晚睡早(zao)起，避開陽光直射

所謂“春困、秋乏(fa)、夏打盹(dun)”，“夏打盹(dun)”在醫學(xue)上也稱之為“夏季倦怠癥(zheng)”，夏季炎(yan)熱，溫度(du)過高，使人體大量排(pai)汗(han)，而鉀元(yuan)素隨汗(han)液大量排(pai)出，又得不到及(ji)時補充，導(dao)致人們(men)倦怠疲勞、精神不振。

要避免夏季濕熱犯困，首先要使自(zi)己的(de)精神(shen)保(bao)持輕松、愉(yu)快的(de)狀態。也要注(zhu)意(yi)晚(wan)睡早起(qi)，最(zui)好午睡一(yi)會兒，適當地接受陽光(guang)照射，以順(shun)應陽氣的(de)充盛，利(li)于(yu)氣血的(de)運(yun)行，振奮(fen)精神(shen)。可是千萬要注(zhu)意(yi)，一(yi)定(ding)要避開(kai)太陽直(zhi)射，注(zhu)意(yi)防暑。

2、食：暑濕困脾，飲食減(jian)酸(suan)增苦(ku)，清補瓜果

芒種節氣要注意清熱。夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜(gua)、青瓜(gua)、冬瓜(gua)、木瓜(gua)、西(xi)瓜(gua)、香瓜(gua)、黃瓜、番茄、茄子(zi)、芹菜(cai)、生菜(cai)、蘆筍、豆瓣(ban)菜(cai)、涼薯等(deng)是上乘之(zhi)選，另外(wai)，夏季是疾病尤其是腸(chang)道(dao)疾病多(duo)發季節，多(duo)吃些大蒜、洋(yang)蔥、韭菜(cai)、大蔥、香蔥等(deng)“殺菌”蔬菜(cai)可(ke)預防(fang)疾病。

甜食和辛辣的食物(wu)，這個(ge)時(shi)節要少吃(chi)，但生姜(jiang)(jiang)除外(wai)。俗話說“芒種食姜(jiang)(jiang)，醫生不(bu)忙(mang)”，一些年老體弱(ruo)的人(ren)在(zai)身邊備點姜(jiang)(jiang)片，在(zai)感覺心臟不(bu)舒服時(shi)馬(ma)上(shang)含在(zai)口(kou)里，可以避免(mian)心臟突(tu)發危險。生姜(jiang)(jiang)驅濕祛寒，紅棗補益脾胃，將一片生姜(jiang)(jiang)切成細絲，與5枚紅棗一起煮成姜(jiang)(jiang)棗茶，常喝(he)既(ji)防(fang)病又保健。

3、泡：濕熱淤結睡前泡腳

各(ge)類關節痛及肢體麻木的患者(zhe)在(zai)夏天(tian)最好(hao)不要(yao)穿短(duan)衣褲，不要(yao)洗冷水浴或游泳，禁睡地板(ban)以及在(zai)室外露(lu)宿，避免風寒濕(shi)氣(qi)伏(fu)積于(yu)經(jing)(jing)絡之(zhi)中。睡前(qian)使用艾草(cao)泡腳(jiao)，疏通經(jing)(jing)絡，活(huo)血(xue)化瘀，使全身得到更好(hao)的休息。

4、潔：“陽熱”內盛，常洗澡，衣(yi)衫要勤(qin)(qin)洗勤(qin)(qin)換

芒種過后，午時天(tian)熱(re)，人(ren)易出(chu)汗(han)(han)(han)，衣衫(shan)要(yao)勤(qin)洗(xi)勤(qin)換。為(wei)避免(mian)中暑，要(yao)常洗(xi)澡(zao)(zao)，使(shi)“陽(yang)熱(re)”易于發泄(xie)。但在(zai)大汗(han)(han)(han)時不要(yao)立(li)即洗(xi)澡(zao)(zao)，民諺有“汗(han)(han)(han)出(chu)不見濕”之說，若“汗(han)(han)(han)出(chu)見濕，乃生痤(cuo)瘡”，出(chu)汗(han)(han)(han)的時候立(li)刻洗(xi)澡(zao)(zao)容易使(shi)外感邪(xie)氣(qi)侵襲(xi)人(ren)體(ti)，導致疾病。

5、調：四肢困倦，按摩豐隆穴，健脾胃(wei)祛痰濕

芒(mang)種后，空氣中的(de)濕度增加，人體內的(de)汗液無法通暢地發(fa)散出來，所以(yi)容易(yi)讓(rang)人感(gan)到四肢困倦，萎(wei)靡(mi)不振，還(huan)容易(yi)導(dao)致痰(tan)濕內聚(ju)。豐隆(long)(long)穴(xue)(xue)乃足陽(yang)明胃經的(de)絡穴(xue)(xue)，經常按(an)摩此穴(xue)(xue)有健脾胃祛痰(tan)濕的(de)作用(yong)。每(mei)天按(an)壓(ya)1到3分鐘。豐隆(long)(long)穴(xue)(xue)的(de)穴(xue)(xue)肉(rou)厚而硬(ying)，點揉時可用(yong)按(an)摩棒，或用(yong)食指節重按(an)才(cai)行。

6、防：此時易(yi)發熱傷風，禁睡地板以及在室外(wai)露宿

夏天(tian)易患感冒(mao)，中醫稱為(wei)“熱(re)傷風”。其(qi)常見癥狀(zhuang)為(wei)流涕、鼻(bi)塞、打噴嚏(ti)，有時(shi)還(huan)出(chu)現(xian)發熱(re)、頭痛(tong)等(deng)，有的(de)(de)患者還(huan)會出(chu)現(xian)嘔吐、腹(fu)瀉癥狀(zhuang)。在飲食上可飲綠豆(dou)湯、金銀花露、菊花茶以(yi)清熱(re)解暑，同時(shi)忌食油膩(ni)、酸腥、麻辣(la)的(de)(de)食品(pin)。同時(shi)，不要因為(wei)貪涼(liang)而睡在地板上或(huo)在室外露宿。

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二、芒種養生食譜

芒種時(shi)節的(de)飲(yin)食應(ying)以清淡為主，少吃(chi)肥甘厚(hou)膩，多吃(chi)些健脾利濕、生津止渴(ke)的(de)食物。

1、清熱解毒：薏仁薄荷綠豆湯

專(zhuan)家介紹，綠(lv)豆性寒，味(wei)(wei)甘，具(ju)有清(qing)熱解(jie)毒(du)(du)、利水(shui)潤膚、消暑(shu)除煩、止渴健胃的功效(xiao)，不僅(jin)能(neng)預防(fang)中(zhong)暑(shu)，還能(neng)降低血脂，防(fang)止動(dong)脈(mo)硬化，治(zhi)療食物中(zhong)毒(du)(du)等。煮綠(lv)豆湯時(shi)，綠(lv)豆皮(pi)自然(ran)脫落(luo)，不少人會(hui)把綠(lv)豆皮(pi)撇出來(lai)扔掉，這樣做實在可惜(xi)。綠(lv)豆皮(pi)，性寒味(wei)(wei)甘，能(neng)解(jie)熱毒(du)(du)，它(ta)的清(qing)熱解(jie)毒(du)(du)功效(xiao)比綠(lv)豆仁強。綠(lv)豆皮(pi)里(li)還含(han)有大量抗氧化成分，如類(lei)黃(huang)酮等。

做法：準備薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大匙。薏(yi)仁(ren)、綠豆均(jun)洗凈，泡水(shui)3小(xiao)時(shi)備(bei)用。鍋中(zhong)倒入800毫升水(shui)，加入薏(yi)仁(ren)及(ji)綠豆以中(zhong)火煮(zhu)開(kai)，改小(xiao)火煮(zhu)半小(xiao)時(shi)，加入薄荷及(ji)冰糖繼續煮(zhu)5-10分鐘即可食用。

2 、養陰生津：絲瓜粥

絲(si)(si)瓜(gua)性(xing)寒涼味甘甜，有(you)消暑利腸、去(qu)風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀等(deng)作用(yong)(yong)，還(huan)(huan)可(ke)治療大小便帶血，另(ling)外，絲(si)(si)瓜(gua)還(huan)(huan)是(shi)消雀斑、增白、去(qu)除(chu)皺(zhou)(zhou)紋的不可(ke)多(duo)得的天然美容劑。長期食用(yong)(yong)或用(yong)(yong)絲(si)(si)瓜(gua)液擦臉，還(huan)(huan)能使人皮膚變得光滑、細(xi)膩，具有(you)抗皺(zhou)(zhou)消炎(yan)，預防、消除(chu)痤(cuo)瘡及(ji)黑色(se)素沉著的特殊功(gong)效。

做法：準備(bei)鮮絲(si)瓜1條、粳米(mi)(mi)100克、白糖(tang)少許。鮮絲(si)瓜去(qu)皮和瓤，切成長(chang)2厘米(mi)(mi)、厚1厘米(mi)(mi)滾刀狀。粳米(mi)(mi)淘洗(xi)干(gan)凈備(bei)用，將食材放入(ru)鍋(guo)內。在(zai)鍋(guo)內加入(ru)清水適(shi)量(liang)置武火上(shang)澆沸，再用文火煮熟成粥(zhou)加入(ru)白糖(tang)即成。

3、清心安神：百合粥

百合(he)味甘、性平、微苦(ku)，具有養(yang)陰(yin)潤肺，清心(xin)(xin)安神，止咳(ke)(ke)(ke)的功效，非常(chang)適合(he)夏秋食用。此方具有潤肺止咳(ke)(ke)(ke)、清心(xin)(xin)安神之功效。適用于肺癆久(jiu)咳(ke)(ke)(ke)、咳(ke)(ke)(ke)痰咳(ke)(ke)(ke)血、虛煩驚悸(ji)、神志(zhi)恍(huang)惚等癥。

做(zuo)法：百合60克(ke)，大米(mi)250克(ke)，白糖100克(ke)。大米(mi)淘凈，放入鍋中，再放入洗凈的百合，加水適(shi)量。將鍋置旺火上燒沸，再改用文火煨熬，待百合與米(mi)熟爛(lan)時(shi)，加入白糖拌勻即(ji)成。服(fu)用時(shi)，每日(ri)食3-5次，吃百合喝(he)粥。

強調(diao)飲食(shi)(shi)清淡，告誡人們要低鹽、低脂。多(duo)吃雜糧(liang)，不(bu)要過多(duo)食(shi)(shi)用(yong)熱性食(shi)(shi)物(wu)。

4、降胃火：冬瓜湯

冬(dong)(dong)瓜性寒(han)，能(neng)清(qing)降胃火，養胃生津，使人食量減少，促使體內淀汾(fen)、糖轉(zhuan)化為熱(re)(re)能(neng)，而不變成脂肪。同(tong)時冬(dong)(dong)瓜有(you)抗衰老的作用，久食可保(bao)持(chi)皮膚潔(jie)白(bai)如玉(yu)，潤澤光滑，并可保(bao)持(chi)形(xing)體健美。最重要的，冬(dong)(dong)瓜還有(you)良好的清(qing)熱(re)(re)解暑功效。

做(zuo)法：取帶(dai)皮(pi)(pi)冬瓜(gua)一斤、海帶(dai)二兩、陳皮(pi)(pi)一小(xiao)塊、瘦豬肉四兩。將冬瓜(gua)皮(pi)(pi)、帶(dai)皮(pi)(pi)、切(qie)塊，瘦豬肉切(qie)塊。海帶(dai)泡水、切(qie)段，水煮滾后加(jia)入(ru)所有的(de)材(cai)料(liao)，先以大火煮10分鐘，然后轉文火煮2個小(xiao)時，最后再加(jia)入(ru)調(diao)味料(liao)。

5、健脾養肝：薏苡百合荸薺煲

芒種時節的飲食(shi)要以清淡(dan)、祛暑濕食(shi)物(wu)為(wei)主。薏(yi)苡百合荸薺(qi)煲可健脾、養陰(yin)、清熱。

做(zuo)法：取薏苡仁(ren)30克(ke)(ke)，百(bai)合(he)30克(ke)(ke)，荸(bi)(bi)(bi)薺(qi)250克(ke)(ke)，將(jiang)(jiang)薏苡仁(ren)、百(bai)合(he)洗凈，用溫(wen)水發透，荸(bi)(bi)(bi)薺(qi)去皮洗凈，從中間切開，將(jiang)(jiang)荸(bi)(bi)(bi)薺(qi)、薏苡仁(ren)、百(bai)合(he)同入(ru)瓦鍋內，加(jia)入(ru)清(qing)水適量，置火(huo)上澆沸(fei)，再用文火(huo)燉煮45分鐘。

6、清熱祛濕：苡仁紅豆湯

紅豆具(ju)有很(hen)好的(de)(de)祛濕(shi)(shi)作用(yong)，且(qie)性溫熱，可以減(jian)輕寒(han)濕(shi)(shi)體質濕(shi)(shi)邪程度(du);薏(yi)米具(ju)有健脾(pi)(pi)利濕(shi)(shi)的(de)(de)作用(yong)，且(qie)薏(yi)米具(ju)有美白(bai)祛斑的(de)(de)功效，同時不給脾(pi)(pi)胃造(zao)成很(hen)大負擔(dan)，比(bi)較(jiao)平(ping)和。每(mei)天喝上(shang)一碗薏(yi)仁(ren)紅豆湯(tang)，既去濕(shi)(shi)，又健脾(pi)(pi)胃，是夏季(ji)很(hen)好的(de)(de)養生(sheng)方法(fa)。

做法：熬湯薏仁(ren)紅豆也(ye)講究方法。薏仁(ren)和紅豆都是硬家伙，如果直(zhi)接放鍋(guo)里(li)熬，一個多(duo)小(xiao)時(shi)也(ye)不會爛(lan)搞不好還會把水燒干。可將薏仁(ren)、紅豆先用冷(leng)水泡(pao)4小(xiao)時(shi)，再熬。建議熬薏米紅豆湯時(shi)不要加(jia)大米，因為(wei)大米是濕性的，就等于(yu)加(jia)進去了(le)濕氣，雖然味道可能更好了(le)，但對于(yu)養生來說就不適宜了(le)。

7、補益腸胃：香菇冬瓜球

香菇(gu)本(ben)成(cheng)為素(su)菜中的葷菜，多(duo)吃(chi)香菇(gu)可以(yi)大(da)補卻不會(hui)使人(ren)感到油膩而(er)厭(yan)煩(fan)。此外(wai)，香菇(gu)中含有多(duo)種(zhong)維生素(su)，有助于脾胃(wei)的調理和(he)幫助消化等功效。

做法(fa)：準備香(xiang)菇、雞湯、淀(dian)粉(fen)適量(liang)(liang)(liang)，冬(dong)瓜300克，植物(wu)油(you)、精鹽、姜、味精、麻油(you)適量(liang)(liang)(liang)。香(xiang)菇水(shui)發、洗(xi)凈;冬(dong)瓜去皮洗(xi)凈，用鋼球(qiu)勺挖成圓球(qiu)待(dai)用；姜洗(xi)凈切(qie)絲(si)；將(jiang)鍋(guo)內放入(ru)適量(liang)(liang)(liang)植物(wu)油(you)燒(shao)熱，下(xia)姜絲(si)煸炒(chao)出香(xiang)味，入(ru)香(xiang)菇繼(ji)續煸炒(chao)數分鐘后，倒入(ru)適量(liang)(liang)(liang)雞湯煮開；將(jiang)冬(dong)瓜球(qiu)下(xia)鍋(guo)燒(shao)至熟時，用水(shui)淀(dian)粉(fen)勾(gou)芡(qian)，翻炒(chao)幾下(xia)放入(ru)味精，淋(lin)上香(xiang)油(you)，即可出鍋(guo)。

8、降胃火：冬瓜湯

冬(dong)瓜(gua)性寒，能清降胃火，養(yang)胃生津，使人食量減少，促(cu)使體內淀汾(fen)、糖轉化為(wei)熱(re)能，而不變成脂肪。同時冬(dong)瓜(gua)有抗(kang)衰老的作(zuo)用，久食可保持皮膚潔白如玉(yu)，潤澤光滑，并可保持形體健美。最重要(yao)的，冬(dong)瓜(gua)還有良好的清熱(re)解暑功效(xiao)。

做法(fa)：取(qu)帶(dai)皮冬(dong)瓜(gua)一斤、海帶(dai)二兩、陳(chen)皮一小(xiao)塊(kuai)、瘦(shou)豬(zhu)肉四兩。將(jiang)冬(dong)瓜(gua)皮、帶(dai)皮、切(qie)(qie)塊(kuai)，瘦(shou)豬(zhu)肉切(qie)(qie)塊(kuai)。海帶(dai)泡水、切(qie)(qie)段，水煮(zhu)滾后加入所有的材料(liao)，先以大火煮(zhu)10分鐘，然(ran)后轉文火煮(zhu)2個小(xiao)時(shi)，最(zui)后再加入調味料(liao)。