一、芒種節氣如何養生

芒種養生六字訣

1、養：濕熱犯(fan)困，注意(yi)晚睡早起，避開陽光直射(she)

所謂“春困(kun)、秋乏、夏打(da)盹(dun)”，“夏打(da)盹(dun)”在醫學上也(ye)稱之(zhi)為“夏季倦怠癥(zheng)”，夏季炎熱，溫度過高(gao)，使人(ren)體大量排(pai)(pai)汗，而(er)鉀(jia)元素隨(sui)汗液(ye)大量排(pai)(pai)出，又得不到及時補(bu)充，導致人(ren)們倦怠疲勞、精神不振(zhen)。

要避免夏季濕熱犯困，首先(xian)要使自(zi)己的(de)(de)精(jing)神保持輕松、愉(yu)快的(de)(de)狀態。也要注(zhu)意晚睡早(zao)起，最(zui)好午睡一會(hui)兒，適當地接受陽光照射，以順應陽氣(qi)的(de)(de)充盛，利于氣(qi)血的(de)(de)運行，振奮(fen)精(jing)神。可是千(qian)萬要注(zhu)意，一定要避開太陽直射，注(zhu)意防暑。

2、食：暑濕(shi)困脾，飲(yin)食減酸增苦，清補瓜果

芒種節氣要注意清熱。夏季暑濕之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜、青瓜、冬(dong)瓜、木瓜、西瓜、香瓜、黃(huang)瓜、番茄(qie)(qie)、茄(qie)(qie)子、芹菜(cai)(cai)、生菜(cai)(cai)、蘆(lu)筍(sun)、豆瓣菜(cai)(cai)、涼薯等(deng)是上乘之選(xuan)，另外，夏季是疾(ji)(ji)病尤其是腸道疾(ji)(ji)病多發季節，多吃些大(da)蒜、洋蔥(cong)、韭菜(cai)(cai)、大(da)蔥(cong)、香蔥(cong)等(deng)“殺菌”蔬菜(cai)(cai)可(ke)預防疾(ji)(ji)病。

甜食和辛辣的食物，這個時節要少吃，但生(sheng)姜(jiang)除外(wai)。俗(su)話說“芒種食姜(jiang)，醫生(sheng)不(bu)忙”，一(yi)些年老體弱的人在身邊備點(dian)姜(jiang)片，在感覺(jue)心臟不(bu)舒服(fu)時馬(ma)上含在口里，可以避(bi)免心臟突發危險(xian)。生(sheng)姜(jiang)驅濕祛寒，紅棗補益脾胃，將一(yi)片生(sheng)姜(jiang)切(qie)成細絲，與5枚紅棗一(yi)起煮(zhu)成姜(jiang)棗茶(cha)，常(chang)喝(he)既防(fang)病又保健。

3、泡：濕熱淤結睡前泡腳

各類(lei)關節痛及肢體麻木(mu)的患者在夏天最好(hao)(hao)不(bu)要穿短衣褲，不(bu)要洗冷水浴或游泳，禁睡(shui)地(di)板(ban)以及在室外露宿(su)，避免(mian)風寒濕(shi)氣伏積于經絡(luo)之中。睡(shui)前使用(yong)艾草泡腳(jiao)，疏通經絡(luo)，活血化(hua)瘀，使全身得到更好(hao)(hao)的休息。

4、潔：“陽(yang)熱”內盛，常洗(xi)澡，衣衫(shan)要勤洗(xi)勤換

芒種(zhong)過后，午時天熱(re)，人易(yi)(yi)出(chu)汗(han)(han)，衣衫(shan)要(yao)勤(qin)洗(xi)勤(qin)換。為避免中暑(shu)，要(yao)常洗(xi)澡(zao)，使“陽熱(re)”易(yi)(yi)于(yu)發(fa)泄。但在大汗(han)(han)時不(bu)要(yao)立(li)即洗(xi)澡(zao)，民諺有“汗(han)(han)出(chu)不(bu)見(jian)濕”之(zhi)說，若“汗(han)(han)出(chu)見(jian)濕，乃生痤瘡”，出(chu)汗(han)(han)的時候立(li)刻洗(xi)澡(zao)容易(yi)(yi)使外感邪(xie)氣侵襲人體，導致(zhi)疾病。

5、調：四肢(zhi)困倦(juan)，按摩豐隆穴，健脾(pi)胃祛(qu)痰濕(shi)

芒(mang)種(zhong)后，空氣(qi)中的濕度增(zeng)加，人體內(nei)的汗(han)液(ye)無法通暢地(di)發散(san)出來，所以容易(yi)讓人感到(dao)四肢困倦，萎(wei)靡(mi)不(bu)振(zhen)，還容易(yi)導致(zhi)痰濕內(nei)聚。豐(feng)隆穴(xue)(xue)乃足陽明胃(wei)經的絡穴(xue)(xue)，經常按摩此穴(xue)(xue)有健脾胃(wei)祛痰濕的作用(yong)。每天按壓(ya)1到(dao)3分鐘(zhong)。豐(feng)隆穴(xue)(xue)的穴(xue)(xue)肉厚而硬，點揉(rou)時(shi)可用(yong)按摩棒，或用(yong)食指節重按才行。

6、防：此時(shi)易發熱傷(shang)風，禁睡地板(ban)以及在(zai)室外露宿(su)

夏天(tian)易患感冒，中醫稱為“熱傷風”。其常見(jian)癥狀為流(liu)涕(ti)、鼻塞、打噴嚏，有時(shi)還出現發(fa)熱、頭(tou)痛等，有的患者還會(hui)出現嘔(ou)吐、腹瀉癥狀。在飲食(shi)上可(ke)飲綠豆湯、金(jin)銀花露(lu)、菊花茶以清(qing)熱解(jie)暑，同時(shi)忌食(shi)油(you)膩、酸腥、麻(ma)辣的食(shi)品(pin)。同時(shi)，不要因(yin)為貪涼(liang)而睡在地板上或在室外露(lu)宿。

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二、芒種養生食譜

芒(mang)種時節的飲食(shi)應(ying)以清淡為主，少吃(chi)肥甘厚膩，多吃(chi)些健脾利濕、生津(jin)止渴的食(shi)物。

1、清熱解毒：薏仁薄荷綠豆湯

專家介紹，綠(lv)豆(dou)(dou)性(xing)(xing)寒，味甘(gan)，具有清(qing)熱解(jie)(jie)毒(du)(du)、利水潤膚、消暑除煩、止渴健(jian)胃的(de)功效，不僅能預(yu)防中(zhong)暑，還能降低(di)血脂，防止動脈硬化，治療食物中(zhong)毒(du)(du)等。煮綠(lv)豆(dou)(dou)湯時，綠(lv)豆(dou)(dou)皮(pi)(pi)自然脫落(luo)，不少(shao)人(ren)會把綠(lv)豆(dou)(dou)皮(pi)(pi)撇(pie)出來(lai)扔(reng)掉(diao)，這(zhe)樣做實在可惜。綠(lv)豆(dou)(dou)皮(pi)(pi)，性(xing)(xing)寒味甘(gan)，能解(jie)(jie)熱毒(du)(du)，它(ta)的(de)清(qing)熱解(jie)(jie)毒(du)(du)功效比(bi)綠(lv)豆(dou)(dou)仁強。綠(lv)豆(dou)(dou)皮(pi)(pi)里還含有大(da)量(liang)抗氧化成分，如類黃酮(tong)等。

做法：準備薄荷5克、薏仁30克、綠豆60克、冰糖1-2大匙。薏(yi)仁(ren)(ren)、綠(lv)豆(dou)均(jun)洗凈，泡水3小(xiao)時(shi)備用。鍋中倒入(ru)800毫升水，加(jia)入(ru)薏(yi)仁(ren)(ren)及(ji)綠(lv)豆(dou)以(yi)中火煮(zhu)開(kai)，改小(xiao)火煮(zhu)半(ban)小(xiao)時(shi)，加(jia)入(ru)薄荷及(ji)冰糖(tang)繼續煮(zhu)5-10分鐘即可食用。

2 、養陰生津：絲瓜粥

絲(si)(si)瓜(gua)性(xing)寒(han)涼味甘甜(tian)，有消暑利腸、去風化痰、涼血解毒、通經活絡、行氣化瘀(yu)等作用，還可(ke)治療(liao)大小便帶血，另(ling)外，絲(si)(si)瓜(gua)還是消雀(que)斑(ban)、增白、去除皺紋的(de)不可(ke)多得的(de)天(tian)然美容劑。長期(qi)食(shi)用或用絲(si)(si)瓜(gua)液擦(ca)臉(lian)，還能使人(ren)皮膚變得光滑(hua)、細膩，具有抗皺消炎，預防、消除痤瘡(chuang)及黑色素沉著的(de)特殊(shu)功效。

做法：準備鮮(xian)絲瓜1條、粳(jing)米(mi)100克、白糖(tang)少許(xu)。鮮(xian)絲瓜去皮和瓤，切(qie)成長2厘米(mi)、厚1厘米(mi)滾(gun)刀狀(zhuang)。粳(jing)米(mi)淘(tao)洗(xi)干凈備用，將食材放入鍋內。在鍋內加入清水適量置武火上澆沸，再用文(wen)火煮(zhu)熟成粥加入白糖(tang)即成。

3、清心安神：百合粥

百合味甘(gan)、性平(ping)、微苦，具有養陰潤肺，清心(xin)安(an)神(shen)，止(zhi)咳(ke)的功效，非常(chang)適(shi)合夏秋(qiu)食用(yong)(yong)。此方(fang)具有潤肺止(zhi)咳(ke)、清心(xin)安(an)神(shen)之功效。適(shi)用(yong)(yong)于肺癆(lao)久咳(ke)、咳(ke)痰咳(ke)血、虛煩驚悸、神(shen)志恍惚等癥。

做法：百合(he)60克(ke)，大米250克(ke)，白糖100克(ke)。大米淘凈，放(fang)入(ru)鍋中，再放(fang)入(ru)洗凈的百合(he)，加水適量(liang)。將鍋置旺火(huo)上燒沸，再改(gai)用文火(huo)煨熬，待(dai)百合(he)與米熟爛時，加入(ru)白糖拌勻即成。服用時，每日食3-5次，吃百合(he)喝粥。

強調飲食清淡，告誡(jie)人們要低鹽、低脂。多吃(chi)雜糧，不要過(guo)多食用熱性食物。

4、降胃火：冬瓜湯

冬瓜性寒(han)，能清(qing)降胃火，養胃生津，使人食(shi)量減少，促使體(ti)內淀汾、糖轉化為熱(re)能，而不(bu)變成脂肪。同時冬瓜有抗衰(shuai)老(lao)的作用，久(jiu)食(shi)可(ke)保持皮膚潔白如玉，潤(run)澤光滑，并可(ke)保持形體(ti)健美。最(zui)重要(yao)的，冬瓜還有良好的清(qing)熱(re)解暑功(gong)效。

做法：取(qu)帶(dai)皮冬瓜一斤、海(hai)帶(dai)二兩(liang)、陳(chen)皮一小(xiao)塊(kuai)、瘦豬肉四(si)兩(liang)。將冬瓜皮、帶(dai)皮、切(qie)塊(kuai)，瘦豬肉切(qie)塊(kuai)。海(hai)帶(dai)泡水(shui)(shui)、切(qie)段(duan)，水(shui)(shui)煮滾后(hou)(hou)加入所有(you)的材料，先以(yi)大火(huo)煮10分鐘，然后(hou)(hou)轉文火(huo)煮2個小(xiao)時，最后(hou)(hou)再加入調味(wei)料。

5、健脾養肝：薏苡百合荸薺煲

芒種時節的飲食要以清淡、祛暑(shu)濕食物(wu)為主。薏(yi)苡百合(he)荸薺煲可(ke)健脾、養陰、清熱。

做法：取薏(yi)苡仁(ren)30克，百(bai)合(he)30克，荸薺(qi)(qi)250克，將(jiang)薏(yi)苡仁(ren)、百(bai)合(he)洗(xi)凈(jing)，用溫水(shui)發透，荸薺(qi)(qi)去皮洗(xi)凈(jing)，從(cong)中間切開(kai)，將(jiang)荸薺(qi)(qi)、薏(yi)苡仁(ren)、百(bai)合(he)同入瓦(wa)鍋內(nei)，加入清水(shui)適量，置火上澆沸，再(zai)用文火燉(dun)煮(zhu)45分鐘。

6、清熱祛濕：苡仁紅豆湯

紅(hong)(hong)豆具(ju)(ju)有很(hen)好的祛濕(shi)(shi)作用，且(qie)性(xing)溫熱，可以(yi)減輕寒(han)濕(shi)(shi)體(ti)質濕(shi)(shi)邪程(cheng)度;薏(yi)米具(ju)(ju)有健脾(pi)利濕(shi)(shi)的作用，且(qie)薏(yi)米具(ju)(ju)有美白祛斑的功效，同時不給脾(pi)胃造成(cheng)很(hen)大(da)負擔，比(bi)較平和。每天喝(he)上一(yi)碗薏(yi)仁紅(hong)(hong)豆湯(tang)，既去濕(shi)(shi)，又健脾(pi)胃，是夏季(ji)很(hen)好的養生方法。

做法：熬(ao)(ao)湯薏仁(ren)紅豆(dou)也講究方法。薏仁(ren)和紅豆(dou)都是硬家伙，如果(guo)直接放(fang)鍋里熬(ao)(ao)，一個多(duo)小(xiao)時(shi)也不會(hui)爛(lan)搞不好(hao)還會(hui)把水(shui)(shui)燒干。可將薏仁(ren)、紅豆(dou)先用(yong)冷水(shui)(shui)泡4小(xiao)時(shi)，再熬(ao)(ao)。建(jian)議(yi)熬(ao)(ao)薏米紅豆(dou)湯時(shi)不要加大米，因為大米是濕(shi)性的(de)，就(jiu)等于加進去(qu)了(le)濕(shi)氣(qi)，雖然(ran)味道(dao)可能(neng)更好(hao)了(le)，但對于養生(sheng)來說就(jiu)不適宜了(le)。

7、補益腸胃：香菇冬瓜球

香菇本成為(wei)素菜中的葷菜，多吃香菇可以大補卻不會使人感到(dao)油膩而(er)厭煩。此(ci)外，香菇中含有多種維生(sheng)素，有助(zhu)于脾(pi)胃的調理和幫助(zhu)消化等功(gong)效(xiao)。

做(zuo)法：準備香(xiang)(xiang)菇、雞湯(tang)、淀粉適(shi)(shi)量(liang)，冬(dong)瓜300克(ke)，植物油(you)、精(jing)(jing)鹽、姜、味(wei)精(jing)(jing)、麻油(you)適(shi)(shi)量(liang)。香(xiang)(xiang)菇水(shui)發、洗凈;冬(dong)瓜去皮(pi)洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用；姜洗凈切(qie)絲；將鍋(guo)(guo)內(nei)放(fang)入適(shi)(shi)量(liang)植物油(you)燒(shao)熱，下姜絲煸(bian)炒出香(xiang)(xiang)味(wei)，入香(xiang)(xiang)菇繼續(xu)煸(bian)炒數(shu)分鐘后，倒(dao)入適(shi)(shi)量(liang)雞湯(tang)煮開；將冬(dong)瓜球下鍋(guo)(guo)燒(shao)至熟時，用水(shui)淀粉勾芡(qian)，翻(fan)炒幾下放(fang)入味(wei)精(jing)(jing)，淋上(shang)香(xiang)(xiang)油(you)，即可(ke)出鍋(guo)(guo)。

8、降胃火：冬瓜湯

冬瓜性(xing)寒，能清(qing)降胃(wei)火(huo)，養胃(wei)生津，使(shi)人食(shi)量減(jian)少(shao)，促使(shi)體內淀汾、糖轉化為熱能，而不(bu)變成脂肪。同時冬瓜有抗衰老的作用，久(jiu)食(shi)可保持(chi)皮膚(fu)潔白如(ru)玉，潤澤光(guang)滑，并可保持(chi)形體健美(mei)。最重(zhong)要的，冬瓜還有良好(hao)的清(qing)熱解(jie)暑功(gong)效。

做(zuo)法：取(qu)帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊(kuai)、瘦豬肉四兩。將(jiang)冬瓜皮、帶皮、切(qie)塊(kuai)，瘦豬肉切(qie)塊(kuai)。海帶泡水、切(qie)段，水煮滾后(hou)加入所有的材料(liao)，先以(yi)大火煮10分(fen)鐘，然(ran)后(hou)轉文火煮2個(ge)小時，最(zui)后(hou)再加入調味(wei)料(liao)。