青椒牛雜的做法:
【用(yong)料】:牛雜(za) 180克;青椒 一(yi)個(ge);洋蔥 一(yi)小;油 適(shi)量;鹽(yan) 適(shi)量;黃酒 適(shi)量;白(bai)糖(tang) 少許;蠔油 少許;
步驟:
1、準(zhun)備一包熟(shu)的牛雜;
2、鍋內油(you)燒熱,牛雜放(fang)入鍋內煸炒(chao);
3、放一些黃酒去腥,煮(zhu)一會然后把牛雜盛出來;
4、洋蔥放入(ru)油(you)鍋(guo)翻炒;
5、牛雜也放進去一起炒;
6、然后放入青椒絲;
7、放入鹽,蠔油,白糖調(diao)味(wei);
8、翻炒均(jun)勻入味即可(ke)出(chu)鍋;
9、裝(zhuang)盤,一盤香氣撲鼻(bi)的(de)牛雜(za)就(jiu)炒(chao)好了。