蘿卜牛(niu)雜湯是廣東傳統的一種用白蘿卜、牛(niu)雜做(zuo)出來(lai)的特色小(xiao)吃(chi)，屬于粵菜系，能滿足不(bu)同年齡的人食用，其味道回味悠長(chang)、妙不(bu)可言。

牛雜由于其(qi)蛋白質較高，營(ying)養豐(feng)富(fu)，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康(kang)的絕(jue)佳食品。

牛雜炒(chao)飯(fan)需要(yao)的原料有牛雜、米飯(fan)、蔥為主要(yao)材料制作而成，其口(kou)味(wei)咸，營(ying)養豐富。

芹菜炒牛(niu)雜是一道美味的(de)家常菜，牛(niu)雜是用牛(niu)的(de)各種內臟集合做出來的(de)，牛(niu)肚性(xing)味甘、平，入胃、脾經。牛(niu)肝性(xing)味甘、平，入肝經。牛(niu)腎(shen)性(xing)味甘、溫，歸(gui)腎(shen)經。

青椒炒菜的家(jia)常(chang)做法|牛雜很有(you)(you)營養價值，含有(you)(you)豐富的蛋白(bai)質,很容易(yi)被胃腸吸收，是(shi)有(you)(you)益于健康的絕佳食品，后被稱為牛雜碎。