牛雜炒芹菜的做法：

【主料】：牛雜；芹菜；鹽；料酒；醬油；孜然粉；雞精(jing)；油 少許；

步驟：

1、準(zhun)備一包熟(shu)的牛(niu)雜。

2、鍋內油(you)燒熱，牛(niu)雜放入(ru)鍋內煸炒。

3、放(fang)一些黃(huang)酒去(qu)腥，煮一會然后(hou)把牛雜盛出來。

4、另起鍋，將切碎的泡椒炒香，下芹菜，略(lve)微翻炒。

5、最后加(jia)入牛(niu)雜，翻炒片刻，加(jia)調料入味即(ji)可。