牛雜炒芹菜的做法：

【主(zhu)料】：牛雜；芹菜(cai)；鹽；料酒(jiu)；醬油(you)(you)；孜然粉；雞精；油(you)(you) 少許；

步驟：

1、準備(bei)一(yi)包熟的牛雜。

2、鍋(guo)內油燒熱，牛雜放(fang)入鍋(guo)內煸炒(chao)。

3、放一(yi)(yi)些黃(huang)酒去腥(xing)，煮一(yi)(yi)會然后把牛雜盛出來(lai)。

4、另起鍋，將切碎的泡椒(jiao)炒(chao)(chao)香，下芹(qin)菜，略(lve)微翻炒(chao)(chao)。

5、最后加(jia)(jia)入(ru)牛雜，翻炒(chao)片刻(ke)，加(jia)(jia)調料入(ru)味(wei)即可。