菜椒釀肉的做法：

【主料】：豬(zhu)肉(rou)餡170克，鮮蝦肉(rou)85克，彩(cai)椒2個

【輔料(liao)(liao)】：（豬肉調料(liao)(liao)）料(liao)(liao)酒10克(ke)(ke)，蠔油(you)5克(ke)(ke)，醬油(you)5克(ke)(ke)，香油(you)5克(ke)(ke)，糖5克(ke)(ke)，白胡椒粉少(shao)許，姜末少(shao)許，（蝦肉調料(liao)(liao)）：料(liao)(liao)酒5克(ke)(ke)，白胡椒粉少(shao)許

步驟：

1、豬(zhu)肉剁(duo)成餡(xian)后加入配置(zhi)好(hao)的豬(zhu)肉調(diao)料攪拌均勻。

2、蝦肉(rou)剁碎后加入(ru)料酒和白胡椒粉攪拌均勻。

3、彩椒洗(xi)凈對(dui)半切開，將豬肉(rou)餡和蝦肉(rou)餡混(hun)合拌勻釀入彩椒中，放進預(yu)熱180度的烤(kao)箱烤(kao)制(zhi)25分鐘左右(you)即(ji)可。

小貼士：

如果沒有(you)烤(kao)箱(xiang)的，可以把(ba)菜椒過下熱(re)水，然(ran)后放(fang)平(ping)底鍋煎，有(you)肉的一(yi)面朝下，蓋上鍋蓋中(zhong)小火燜熟