菜椒釀肉的做法：

【主料】：豬(zhu)肉(rou)(rou)餡170克，鮮蝦肉(rou)(rou)85克，彩椒2個

【輔料】：（豬肉調料）料酒10克(ke)，蠔(hao)油5克(ke)，醬油5克(ke)，香油5克(ke)，糖5克(ke)，白(bai)胡椒粉少許(xu)，姜末少許(xu)，（蝦肉調料）：料酒5克(ke)，白(bai)胡椒粉少許(xu)

步驟：

1、豬肉剁成餡后加入配置好的(de)豬肉調料攪拌均勻。

2、蝦肉剁碎后加入料酒(jiu)和白(bai)胡椒粉攪拌均勻。

3、彩(cai)椒洗凈對半切開，將豬肉(rou)餡(xian)和(he)蝦肉(rou)餡(xian)混合拌勻釀入(ru)彩(cai)椒中，放進預(yu)熱180度的烤箱(xiang)烤制25分鐘左右即可。

小貼士：

如果(guo)沒有烤箱的，可以把菜椒過下熱水，然后放平(ping)底鍋煎，有肉的一面朝下，蓋(gai)上鍋蓋(gai)中小(xiao)火燜(men)熟(shu)