菜椒釀肉的做法：

【主料】：豬(zhu)肉餡170克(ke)(ke)，鮮蝦肉85克(ke)(ke)，彩椒2個

【輔料(liao)(liao)】：（豬肉調(diao)料(liao)(liao)）料(liao)(liao)酒(jiu)(jiu)10克，蠔油(you)5克，醬油(you)5克，香油(you)5克，糖5克，白胡(hu)椒粉(fen)少(shao)許，姜末少(shao)許，（蝦肉調(diao)料(liao)(liao)）：料(liao)(liao)酒(jiu)(jiu)5克，白胡(hu)椒粉(fen)少(shao)許

步驟：

1、豬(zhu)肉(rou)剁成餡后加入配置好(hao)的豬(zhu)肉(rou)調料攪拌均(jun)勻。

2、蝦肉剁碎后加入料(liao)酒和白(bai)胡椒粉攪拌均勻。

3、彩(cai)(cai)椒洗凈對半切開(kai)，將豬肉(rou)餡和蝦肉(rou)餡混合拌勻釀入(ru)彩(cai)(cai)椒中，放進預熱180度的烤(kao)箱烤(kao)制25分鐘(zhong)左右即可。

小貼士：

如果(guo)沒(mei)有烤箱(xiang)的(de)，可以把(ba)菜椒過下(xia)(xia)熱水，然后(hou)放平底(di)鍋(guo)煎，有肉的(de)一面朝下(xia)(xia)，蓋上(shang)鍋(guo)蓋中(zhong)小(xiao)火(huo)燜(men)熟