菜椒釀肉的做法：

【主料】：豬(zhu)肉(rou)餡(xian)170克(ke)，鮮蝦肉(rou)85克(ke)，彩椒(jiao)2個

【輔料(liao)】：（豬(zhu)肉調(diao)料(liao)）料(liao)酒(jiu)10克(ke)，蠔(hao)油(you)(you)5克(ke)，醬油(you)(you)5克(ke)，香油(you)(you)5克(ke)，糖5克(ke)，白胡(hu)椒粉少(shao)許，姜(jiang)末少(shao)許，（蝦肉調(diao)料(liao)）：料(liao)酒(jiu)5克(ke)，白胡(hu)椒粉少(shao)許

步驟：

1、豬肉剁成餡(xian)后加(jia)入配置好的(de)豬肉調料攪拌均(jun)勻。

2、蝦肉剁碎后加(jia)入料酒(jiu)和白胡椒粉攪拌均勻。

3、彩椒(jiao)洗凈對(dui)半(ban)切開，將豬肉餡和蝦肉餡混合(he)拌(ban)勻釀入彩椒(jiao)中，放(fang)進預熱180度(du)的烤箱烤制25分鐘左右即可(ke)。

小貼士：

如果沒有烤箱的，可以把菜(cai)椒過下(xia)熱水，然后放平底鍋(guo)煎，有肉(rou)的一面朝(chao)下(xia)，蓋上鍋(guo)蓋中小火(huo)燜(men)熟