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【意大利海鮮湯的做法】意大利番茄海鮮湯怎么做 鮮香美味的海鮮美食

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導語:西式海鮮湯的做法很多,有日式海鮮湯、法式海鮮湯、韓式海鮮湯等。本次小編與你分享意大利海鮮湯的做法,包括所需要的烹制時間、食材及步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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意大利海鮮湯的做法:
【主料】蝦共半斤、鮮貝適量、魚半斤、三文魚適量、銀鱈魚適量、魷魚適量,各式貝殼類海鮮適量、蛤蜊適量、青口適量、番茄4個
【輔料】洋蔥切碎丁一只、大蒜斬細末四瓣、白葡萄酒半杯、奶油一條、番茄醬一罐、鮮奶油或鮮奶2勺、香菜或迷迭香(裝飾用)適量

步驟:
1.蝦去殼去腸線,鮮貝視大小切半,滾水中焯熟即撈出;
2.貝殼類海鮮滾水中焯熟,殼開即可取出,洗凈去沙;
3.魚大火香煎一下,七成熟即可,切塊待用;
4.番茄去皮切碎丁,鍋中放奶油融化;
5.下洋蔥,大蒜小火煸炒,5分鐘左右出香味變軟;
6.加入白葡萄酒,加入切碎番茄,續炒5分鐘;
7.加入番茄醬一罐,水4杯,鮮奶油2勺;
8.大火煮開,小火慢燉20分鐘;
9.加入所有海鮮,大火煮開2分鐘;
10.加鹽,黑胡椒調味即可。
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