青口經奶油烹飪后，肉(rou)質瞬間柔(rou)軟飽滿，加入的白葡萄酒和迷迭香，有效地去除了海鮮的腥氣(qi)，最后加入的檸檬碎增(zeng)添了清新氣(qi)息(xi)。

羅宋(song)(song)湯是(shi)發源于烏克蘭的一(yi)種濃菜湯。羅宋(song)(song)湯大多(duo)以(yi)甜菜為主(zhu)料(liao)，常加入(ru)馬鈴薯、紅(hong)蘿卜、菠菜和(he)牛肉塊、奶油等熬煮，因(yin)此呈紫紅(hong)色。

法式(shi)洋蔥湯屬于法國大餐(can)中的粥(zhou)羹湯，特點是較(jiao)典型的法國風(feng)味(wei)，味(wei)道(dao)香濃。洋蔥作為蔬菜(cai)，真(zhen)的很低調，但(dan)它是法式(shi)料理中必不可(ke)少(shao)的部分(fen)。

作(zuo)為西餐中的(de)(de)經典湯(tang)品,除了大家更熟悉的(de)(de)羅宋湯(tang)、蛤蜊湯(tang)之外,就是奶油南瓜湯(tang),香濃順滑的(de)(de)口感(gan),香甜的(de)(de)味道,作(zuo)為開胃前菜來說,是個不錯的(de)(de)選擇。

冬(dong)陰功湯(tang)主(zhu)要有泰(tai)國(guo)特(te)有的(de)檸檬葉、香(xiang)茅、辣椒和蝦，湯(tang)里集合了酸(suan)辣甜咸和濃濃的(de)香(xiang)料味道(dao)。這道(dao)湯(tang)做起來并不麻煩，但是(shi)要烹飪它，需要泰(tai)國(guo)特(te)有的(de)幾(ji)種原料。

奶油蘑(mo)(mo)菇湯以肥美鮮(xian)嫩的蘑(mo)(mo)菇為主(zhu)料，烹調時需(xu)要不停攪拌至濃稠。蘑(mo)(mo)菇的鮮(xian)香(xiang)融入奶香(xiang)中(zhong)，充滿口感細膩咸(xian)鮮(xian)味和濃郁奶香(xiang)味。

在(zai)日本(ben)，味噌(cheng)是最受歡迎的調味料(liao)，它既可(ke)以做(zuo)成湯(tang)品，又能與(yu)肉類烹煮成菜(cai)，還能做(zuo)成火(huo)鍋的湯(tang)底。味噌(cheng)，又稱面豉醬(jiang)，是以黃(huang)豆(dou)為主(zhu)原料(liao)，加入鹽及不同的種(zhong)麴(qu)發酵(jiao)而成。

意式菜品的(de)第一道菜主要是指湯、意粉或(huo)燴飯。在各種湯里，海鮮湯絕對(dui)是不錯的(de)選擇，新鮮蛤蜊跳入眼簾，一勺入口，全身的(de)毛(mao)孔都能自由(you)地呼吸海的(de)清涼味道。

大(da)醬(jiang)(jiang)湯(tang)(tang)在韓國有很(hen)(hen)長的歷史，大(da)醬(jiang)(jiang)湯(tang)(tang)的主(zhu)要原料就(jiu)是(shi)由大(da)醬(jiang)(jiang)組成(cheng)的，而大(da)醬(jiang)(jiang)的主(zhu)要原料是(shi)黃(huang)豆，這種(zhong)韓國料理是(shi)低脂肪(fang)的，低卡(ka)路里(li)，可以很(hen)(hen)好(hao)的控制好(hao)體重，所以可以放心的吃。

新(xin)英格蘭巧達蛤(ha)蜊湯是一種美國(guo)式的(de)濃湯，又稱蛤(ha)蜊雜(za)燴(hui)湯，以(yi)(yi)蛤(ha)蜊為主要材料(liao)(liao)，配(pei)以(yi)(yi)馬(ma)鈴薯及洋蔥(cong)等配(pei)料(liao)(liao)的(de)海鮮濃湯。