青口經奶油烹飪后，肉質(zhi)瞬間柔(rou)軟飽(bao)滿(man)，加(jia)(jia)入(ru)的白葡萄酒和迷(mi)迭香，有效地去除(chu)了海(hai)鮮(xian)的腥氣，最后加(jia)(jia)入(ru)的檸檬(meng)碎增(zeng)添了清(qing)新(xin)氣息。

羅宋湯(tang)是發源于(yu)烏克蘭的一種濃(nong)菜(cai)湯(tang)。羅宋湯(tang)大多以甜菜(cai)為(wei)主料，常加入馬鈴(ling)薯、紅(hong)蘿卜、菠菜(cai)和牛(niu)肉塊、奶油等(deng)熬煮，因(yin)此呈(cheng)紫紅(hong)色。

法式洋蔥湯屬于(yu)法國大餐中的粥羹湯，特點是(shi)較(jiao)典型的法國風(feng)味(wei)，味(wei)道香濃。洋蔥作為蔬菜，真的很低調(diao)，但它是(shi)法式料理中必不可少(shao)的部分(fen)。

作為西餐中的經(jing)典湯(tang)品,除了大家更熟(shu)悉的羅(luo)宋湯(tang)、蛤蜊(li)湯(tang)之(zhi)外,就是(shi)奶油南瓜湯(tang),香(xiang)(xiang)濃(nong)順(shun)滑的口感,香(xiang)(xiang)甜的味道,作為開胃前(qian)菜(cai)來說,是(shi)個不錯的選擇。

冬陰(yin)功湯(tang)(tang)(tang)主要(yao)有泰國特有的檸檬葉、香(xiang)茅、辣椒和(he)(he)蝦，湯(tang)(tang)(tang)里集合了酸辣甜咸和(he)(he)濃濃的香(xiang)料(liao)味(wei)道。這道湯(tang)(tang)(tang)做(zuo)起來并不(bu)麻(ma)煩(fan)，但是要(yao)烹飪它，需要(yao)泰國特有的幾種原料(liao)。

奶油蘑(mo)(mo)菇(gu)湯以肥(fei)美鮮嫩的蘑(mo)(mo)菇(gu)為主(zhu)料，烹調時需要不(bu)停攪(jiao)拌至濃稠。蘑(mo)(mo)菇(gu)的鮮香(xiang)融入(ru)奶香(xiang)中(zhong)，充滿口感細(xi)膩咸鮮味(wei)(wei)和濃郁奶香(xiang)味(wei)(wei)。

在(zai)日本，味噌(cheng)是最受(shou)歡迎的(de)調味料，它既可以做成(cheng)湯(tang)品，又(you)(you)能(neng)與肉類(lei)烹煮成(cheng)菜，還能(neng)做成(cheng)火(huo)鍋的(de)湯(tang)底。味噌(cheng)，又(you)(you)稱面豉醬，是以黃豆(dou)為主(zhu)原料，加入鹽及不同(tong)的(de)種麴(qu)發酵而成(cheng)。

意(yi)式菜(cai)品的(de)第一(yi)道(dao)(dao)菜(cai)主要是指(zhi)湯、意(yi)粉或燴飯。在各種湯里，海(hai)鮮湯絕對是不錯的(de)選擇，新鮮蛤蜊(li)跳入(ru)(ru)眼簾，一(yi)勺入(ru)(ru)口，全身的(de)毛孔都能(neng)自(zi)由地呼吸(xi)海(hai)的(de)清涼味道(dao)(dao)。

大(da)醬湯在韓(han)(han)國有(you)很長(chang)的(de)歷史，大(da)醬湯的(de)主要原料就是(shi)由大(da)醬組成的(de)，而大(da)醬的(de)主要原料是(shi)黃豆，這種(zhong)韓(han)(han)國料理(li)是(shi)低(di)脂(zhi)肪的(de)，低(di)卡(ka)路里(li)，可以很好的(de)控制好體重(zhong)，所以可以放心的(de)吃。

新英格蘭巧達(da)蛤(ha)蜊(li)湯是一(yi)種美國式的濃(nong)湯，又稱蛤(ha)蜊(li)雜燴湯，以蛤(ha)蜊(li)為主要材料(liao)，配以馬(ma)鈴薯及洋蔥等配料(liao)的海鮮濃(nong)湯。