青口經(jing)奶油烹(peng)飪(ren)后(hou)，肉質瞬間柔軟飽滿，加入(ru)的(de)(de)白葡萄(tao)酒和(he)迷迭香，有效地去(qu)除了海鮮的(de)(de)腥氣，最后(hou)加入(ru)的(de)(de)檸檬(meng)碎增添了清新(xin)氣息。

羅宋湯是發源于烏(wu)克(ke)蘭的(de)一種濃菜(cai)湯。羅宋湯大多以甜菜(cai)為主料，常(chang)加入馬(ma)鈴薯、紅(hong)蘿卜、菠(bo)菜(cai)和牛肉塊、奶油等(deng)熬煮，因此呈(cheng)紫紅(hong)色。

法(fa)式洋(yang)蔥(cong)(cong)湯屬于法(fa)國大餐中的粥羹湯，特(te)點(dian)是較典型(xing)的法(fa)國風(feng)味，味道香(xiang)濃。洋(yang)蔥(cong)(cong)作(zuo)為蔬(shu)菜，真的很(hen)低調(diao)，但它是法(fa)式料(liao)理中必不可少(shao)的部分。

作(zuo)為(wei)西(xi)餐中的經典湯品,除了大家更熟悉的羅宋湯、蛤蜊(li)湯之外,就是奶油南(nan)瓜湯,香濃(nong)順滑的口感,香甜的味(wei)道,作(zuo)為(wei)開胃前菜來(lai)說(shuo),是個不錯的選擇。

冬陰功湯(tang)主要(yao)有泰(tai)(tai)國特(te)有的檸檬葉、香茅(mao)、辣(la)椒和蝦，湯(tang)里(li)集合了酸辣(la)甜咸和濃(nong)濃(nong)的香料味道。這道湯(tang)做起來并不麻煩，但是要(yao)烹飪它(ta)，需(xu)要(yao)泰(tai)(tai)國特(te)有的幾種(zhong)原料。

奶(nai)油蘑(mo)菇(gu)湯以(yi)肥美鮮(xian)嫩的蘑(mo)菇(gu)為主料，烹(peng)調時需(xu)要不停攪拌(ban)至(zhi)濃(nong)稠。蘑(mo)菇(gu)的鮮(xian)香融入奶(nai)香中，充滿口感細膩咸鮮(xian)味(wei)和濃(nong)郁奶(nai)香味(wei)。

在日本，味(wei)(wei)(wei)噌是最受歡迎的調味(wei)(wei)(wei)料(liao)，它既可以做(zuo)成(cheng)湯(tang)品，又(you)能與肉類烹煮(zhu)成(cheng)菜，還能做(zuo)成(cheng)火(huo)鍋的湯(tang)底。味(wei)(wei)(wei)噌，又(you)稱面豉醬，是以黃(huang)豆為主原料(liao)，加入鹽及不同(tong)的種(zhong)麴發(fa)酵而成(cheng)。

意(yi)式菜(cai)品的(de)(de)第一道菜(cai)主(zhu)要是指湯、意(yi)粉(fen)或燴飯。在各種湯里，海鮮(xian)湯絕對是不錯的(de)(de)選擇，新鮮(xian)蛤蜊(li)跳入眼簾，一勺入口，全身的(de)(de)毛孔都能自(zi)由(you)地呼吸海的(de)(de)清涼味道。

大(da)(da)醬湯在(zai)韓(han)國有(you)很(hen)長(chang)的(de)歷(li)史，大(da)(da)醬湯的(de)主要原料就(jiu)是(shi)由(you)大(da)(da)醬組成的(de)，而大(da)(da)醬的(de)主要原料是(shi)黃豆，這(zhe)種韓(han)國料理(li)是(shi)低脂肪的(de)，低卡路里，可以(yi)很(hen)好(hao)的(de)控制(zhi)好(hao)體重，所以(yi)可以(yi)放心(xin)的(de)吃。

新英格蘭巧達蛤蜊(li)湯(tang)是一種(zhong)美(mei)國式的濃(nong)湯(tang)，又(you)稱蛤蜊(li)雜(za)燴湯(tang)，以蛤蜊(li)為主要材料，配以馬鈴(ling)薯及洋蔥等(deng)配料的海鮮濃(nong)湯(tang)。