青口經奶油烹飪后，肉(rou)質瞬間柔軟(ruan)飽(bao)滿(man)，加入的白葡萄酒和迷迭香，有效地(di)去(qu)除了(le)海(hai)鮮(xian)的腥氣(qi)，最后加入的檸檬碎增添了(le)清新氣(qi)息。

羅宋湯(tang)(tang)是發源于烏(wu)克(ke)蘭的一種濃菜(cai)湯(tang)(tang)。羅宋湯(tang)(tang)大多以甜(tian)菜(cai)為主料(liao)，常加入(ru)馬(ma)鈴薯、紅(hong)蘿(luo)卜、菠(bo)菜(cai)和(he)牛肉(rou)塊、奶油等熬煮，因(yin)此呈紫紅(hong)色。

法(fa)(fa)式洋(yang)蔥湯(tang)屬(shu)于(yu)法(fa)(fa)國大餐中的(de)粥羹(geng)湯(tang)，特點是(shi)較典型的(de)法(fa)(fa)國風味(wei)，味(wei)道(dao)香濃。洋(yang)蔥作(zuo)為蔬菜(cai)，真的(de)很低調，但它(ta)是(shi)法(fa)(fa)式料理中必不可(ke)少的(de)部分。

作為(wei)西餐中(zhong)的(de)(de)經典(dian)湯(tang)品,除(chu)了大家(jia)更熟悉的(de)(de)羅宋湯(tang)、蛤蜊(li)湯(tang)之外,就(jiu)是(shi)奶油南瓜湯(tang),香濃(nong)順滑的(de)(de)口感(gan),香甜的(de)(de)味道,作為(wei)開胃前(qian)菜來說,是(shi)個不錯的(de)(de)選擇。

冬陰(yin)功湯主要(yao)有(you)泰國(guo)(guo)特(te)有(you)的檸檬葉(xie)、香茅、辣椒和蝦，湯里集合(he)了酸辣甜(tian)咸(xian)和濃濃的香料(liao)味道。這道湯做(zuo)起來并不麻煩，但是要(yao)烹飪(ren)它(ta)，需要(yao)泰國(guo)(guo)特(te)有(you)的幾種原料(liao)。

奶油(you)蘑菇湯以肥美鮮嫩的蘑菇為主料，烹(peng)調時需要(yao)不停攪拌(ban)至濃稠。蘑菇的鮮香融入奶香中，充(chong)滿口(kou)感細膩咸(xian)鮮味和濃郁奶香味。

在日(ri)本，味(wei)噌是最受歡迎的調味(wei)料，它既可以(yi)做成湯(tang)品，又能與肉(rou)類烹煮成菜，還(huan)能做成火鍋的湯(tang)底。味(wei)噌，又稱面(mian)豉醬，是以(yi)黃豆為主原料，加(jia)入鹽及不同(tong)的種(zhong)麴(qu)發酵而成。

意(yi)式菜(cai)品的第(di)一道菜(cai)主(zhu)要是指湯、意(yi)粉或燴飯。在各種湯里，海(hai)鮮湯絕對是不錯的選擇，新鮮蛤蜊跳入眼(yan)簾，一勺(shao)入口，全身的毛孔都(dou)能自由地呼吸(xi)海(hai)的清涼(liang)味(wei)道。

大(da)醬湯(tang)在韓國(guo)有很(hen)長的(de)(de)(de)歷史，大(da)醬湯(tang)的(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)要原(yuan)料就是(shi)由大(da)醬組成的(de)(de)(de)，而大(da)醬的(de)(de)(de)主(zhu)(zhu)要原(yuan)料是(shi)黃豆，這種韓國(guo)料理是(shi)低脂肪的(de)(de)(de)，低卡(ka)路(lu)里，可以很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)控制好(hao)體重，所以可以放(fang)心的(de)(de)(de)吃(chi)。

新英格蘭巧達蛤蜊(li)湯是(shi)一種美國(guo)式的濃湯，又稱蛤蜊(li)雜(za)燴湯，以蛤蜊(li)為主要材料(liao)，配以馬鈴薯及洋蔥等配料(liao)的海鮮濃湯。