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創立于1990年日本，大型回轉壽司連鎖品牌，以經營日本傳統美食為特色的壽司美食企業

1968年，年僅24歲的齊藤文男先生夢想開設一家新式壽司餐廳，以回轉形式供應壽司。同年12月，齊藤先生成功創設新式回轉壽司餐廳，實現了自己的夢想，更帶領日本傳統壽司文化進入新時代。通過專業科技及設備，齊藤先生將一向被視為貴價的壽司食品普及化，讓人人皆可品嘗這種日本傳統的美食。自此，齊藤文男先生的壽司便于日本關東地區家傳戶曉。在齊藤先生(sheng)帶領下(xia)，元気(qi)壽司(si)株(zhu)式(shi)會(hui)社于1990年(nian)(nian)正(zheng)式(shi)成(cheng)立，以(yi)一個(ge)充滿朝氣的(de)笑臉作為(wei)品牌商(shang)標。一年(nian)(nian)后，元気(qi)壽司(si)株(zhu)式(shi)會(hui)社成(cheng)功于日本上市。1992年(nian)(nian)，元気(qi)壽司(si)株(zhu)式(shi)會(hui)社以(yi)特(te)許經營將(jiang)業(ye)務版圖擴展至(zhi)海外。

經過三十多年的發(fa)展(zhan)，齊藤先生已將(jiang)自己的理(li)想(xiang)變(bian)成(cheng)一(yi)間龐大的壽司(si)美食集(ji)團(tuan)，遍及日(ri)本(ben)、香(xiang)港(gang)、臺灣、夏(xia)威夷等地，而香(xiang)港(gang)之分店擴展(zhan)至超過40間，成(cheng)為日(ri)本(ben)以至全球津津樂道的壽司(si)傳奇。