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創立于1990年日本，大型回轉壽司連鎖品牌，以經營日本傳統美食為特色的壽司美食企業

1968年，年僅24歲的齊藤文男先生夢想開設一家新式壽司餐廳，以回轉形式供應壽司。同年12月，齊藤先生成功創設新式回轉壽司餐廳，實現了自己的夢想，更帶領日本傳統壽司文化進入新時代。通過專業科技及設備，齊藤先生將一向被視為貴價的壽司食品普及化，讓人人皆可品嘗這種日本傳統的美食。自此，齊藤文男先生的壽司便于日本關東地區家傳戶曉。在齊藤先(xian)生帶領下，元気壽(shou)司株式(shi)(shi)會(hui)社(she)于(yu)1990年(nian)(nian)正式(shi)(shi)成立(li)，以(yi)一(yi)個充滿(man)朝(chao)氣的笑臉作為品牌商標。一(yi)年(nian)(nian)后(hou)，元気壽(shou)司株式(shi)(shi)會(hui)社(she)成功(gong)于(yu)日(ri)本上市。1992年(nian)(nian)，元気壽(shou)司株式(shi)(shi)會(hui)社(she)以(yi)特(te)許(xu)經營將業務版(ban)圖(tu)擴(kuo)展(zhan)至海外。

經過(guo)三(san)十多年的(de)發展(zhan)，齊(qi)藤(teng)先生已將自己的(de)理想變成一間龐(pang)大的(de)壽(shou)(shou)司美食集團，遍(bian)及日本、香港(gang)、臺灣、夏威(wei)夷等地，而香港(gang)之分店擴展(zhan)至超(chao)過(guo)40間，成為日本以至全球津津樂(le)道的(de)壽(shou)(shou)司傳奇。