佛羅倫薩T骨牛排的做法：

【主(zhu)料】：T骨牛(niu)排一(yi)塊

【輔料】：鹽適量，胡椒粉(fen)適量，黃(huang)油少許，橄欖(lan)油2勺

步驟：

1.烤(kao)箱預熱上(shang)下(xia)火(huo)180度；牛排抹上(shang)適量油、鹽(yan)、胡椒粉腌制片刻，并用雙手不斷(duan)捏揉

2.熱鍋倒入2勺橄欖(lan)油，加熱冒煙，牛排帶脂肪(fang)一面(mian)（側面(mian)）朝下

3.大火(huo)轉中火(huo)，煎至金黃，平放牛排使其充分與(yu)鍋(guo)面接觸

4.每面(mian)牛(niu)排中火煎(jian)1分半(ban)左右(you)

5.取出牛排，刷(shua)上黃油，放(fang)入預熱好的烤(kao)箱烤(kao)5分鐘(zhong)左右即可

小貼士：

1、要(yao)用力按摩(mo)牛排使鹽和胡椒的(de)味道進去到(dao)肉里面

2、煎牛(niu)排一定要控制(zhi)火候和時間，煎太久牛(niu)肉會太老太干