佛羅倫薩T骨牛排的做法：

【主料】：T骨牛排(pai)一塊

【輔料】：鹽適(shi)量，胡椒粉適(shi)量，黃油少許，橄欖油2勺

步驟：

1.烤箱預(yu)熱上下(xia)火180度；牛排抹上適量油、鹽、胡椒粉腌制片刻，并用雙手(shou)不斷捏揉(rou)

2.熱鍋倒入2勺橄欖油(you)，加熱冒煙，牛排帶脂肪一面(mian)（側面(mian)）朝下

3.大火轉中火，煎至(zhi)金黃，平(ping)放牛(niu)排使其充分(fen)與(yu)鍋面接觸

4.每面牛(niu)排中(zhong)火煎(jian)1分(fen)半左右

5.取出牛排(pai)，刷上黃油，放(fang)入(ru)預熱好的烤箱烤5分(fen)鐘左右即可

小貼士：

1、要用力按摩牛排使(shi)鹽和(he)胡椒的味道進去到肉里面

2、煎牛排一定要控(kong)制(zhi)火候(hou)和時間(jian)，煎太(tai)久牛肉會太(tai)老太(tai)干