佛羅倫薩T骨牛排的做法：

【主(zhu)料】：T骨牛(niu)排一塊

【輔料(liao)】：鹽適量，胡(hu)椒粉適量，黃(huang)油少許，橄欖油2勺

步驟：

1.烤箱(xiang)預(yu)熱(re)上下火(huo)180度；牛(niu)排抹上適(shi)量油(you)、鹽(yan)、胡椒粉腌制片刻，并用雙手不斷捏揉

2.熱鍋(guo)倒(dao)入2勺橄欖油，加熱冒(mao)煙，牛排帶脂肪(fang)一面（側面）朝下

3.大火轉中火，煎至金(jin)黃，平放牛(niu)排使其(qi)充分與鍋面接觸

4.每面牛排中火(huo)煎1分半(ban)左右

5.取(qu)出牛(niu)排，刷(shua)上黃油，放入預熱好的烤箱(xiang)烤5分鐘左右即可

小貼士：

1、要用力按(an)摩牛(niu)排使鹽和胡椒的(de)味(wei)道進去(qu)到肉里面(mian)

2、煎牛排一(yi)定要(yao)控制火(huo)候和時間(jian)，煎太(tai)久(jiu)牛肉會太(tai)老太(tai)干