法(fa)式洋蔥湯的做(zuo)法(fa)：

【主料】：白洋(yang)蔥1個 蒜1瓣 法棍面包

【配料】：白(bai)(bai)蘭地(di)1勺 香葉(xie)1片(pian) 芝士(shi)三片(pian) 黃(huang)油(you)30g 鹽(yan)適量(liang)(liang) 白(bai)(bai)胡椒粉適量(liang)(liang) 雞湯800ML

步驟：

1.準備材料，洋蔥切(qie)細絲，蒜切(qie)末，法棍(gun)切(qie)厚片

2.鍋(guo)里放入(ru)黃油，中小火加熱(re)熔(rong)化后(hou)放入(ru)洋蔥(cong)絲翻炒

3.炒出洋蔥(cong)香味后(hou)將火調(diao)小，一直炒大約10分鐘左右將洋蔥(cong)炒成褐色

4.放入(ru)(ru)(ru)蒜末炒香(xiang)(xiang)，加入(ru)(ru)(ru)白(bai)蘭地，倒入(ru)(ru)(ru)雞湯(tang)，放入(ru)(ru)(ru)香(xiang)(xiang)葉

5.大火燒開后加入鹽和胡椒粉調味(wei)，小(xiao)火再煮(zhu)10分(fen)鐘，煮(zhu)好的(de)湯倒入焗碗(wan)中

6.放一片(pian)法棍(gun)面包(bao)，將芝士放在(zai)面包(bao)片(pian)上，放入預熱好180度的烤(kao)箱內烤(kao)20分鐘(zhong)左右即可

小貼士：

1.洋蔥最好用白洋蔥，紫(zi)色(se)洋蔥辣味會(hui)比較足。

2.炒(chao)洋(yang)蔥(cong)時要(yao)耐心(xin)，用小火持續炒(chao)10分(fen)鐘左右直至(zhi)褐色，這(zhe)樣洋(yang)蔥(cong)湯才更香(xiang)。

3.沒有雞湯(tang)也(ye)可(ke)以(yi)用濃湯(tang)寶來(lai)代替。