泰式椰汁雞湯的做法：

【主料(liao)】：椰(ye)奶400ml，雞胸肉(rou)300g

【輔料】：青檸(ning)葉4-5片，香茅1支，南姜10g，辣椒1-2只，魚露，糖，檸(ning)檬汁

步驟：

1.雞肉(rou)切塊，用魚露腌制(zhi)2-3個小時

2.把椰奶倒(dao)入鍋中，倒(dao)入等量的水

3.南姜切薄片，青檸葉撕(si)碎，

4.香茅切(qie)頭切(qie)尾，用刀背(bei)拍松切(qie)段(duan)

5.將南姜、青檸(ning)葉、香茅全部放入鍋中煮15-20分(fen)鐘

6.加入腌制好的雞肉，繼續燉煮(zhu)10-15分鐘(zhong)

7.關掉火，加(jia)入魚露、糖和檸檬汁調味即可

小貼士：

1、如果(guo)湯底變得太濃稠，可以加入(ru)適量的水

2、椰(ye)奶盡量選用(yong)盒裝的，如果只能用(yong)罐(guan)裝的話，可以適當多添加一些水

3、辣椒可(ke)以(yi)根據自己需(xu)要放，甚至不放都(dou)是可(ke)以(yi)的

4、南姜、青檸葉(xie)和香茅相(xiang)當重要，基本上是這道湯的靈魂，所以不能(neng)用其他材料(liao)代替