泰式椰汁雞湯的做法：

【主料(liao)】：椰奶400ml，雞胸(xiong)肉300g

【輔料】：青檸葉4-5片，香茅1支，南姜10g，辣椒1-2只，魚(yu)露，糖，檸檬汁

步驟：

1.雞肉切塊，用魚露腌制2-3個小(xiao)時

2.把(ba)椰奶(nai)倒入鍋中，倒入等量的水

3.南姜切薄片，青(qing)檸葉撕碎，

4.香茅切頭(tou)切尾，用刀背拍(pai)松切段

5.將南姜、青檸(ning)葉、香茅全部放入鍋中煮15-20分鐘

6.加(jia)入(ru)腌制好(hao)的雞肉，繼(ji)續(xu)燉(dun)煮10-15分鐘

7.關掉火，加入魚(yu)露、糖和(he)檸(ning)檬(meng)汁(zhi)調(diao)味即可(ke)

小貼士：

1、如果湯底變得太(tai)濃稠，可以加(jia)入適量的水

2、椰奶盡量選(xuan)用盒裝的(de)，如果(guo)只能(neng)用罐裝的(de)話，可以適當多添加一些水

3、辣椒可(ke)以根據自己需要放，甚(shen)至(zhi)不(bu)放都是可(ke)以的

4、南姜、青檸葉和香(xiang)茅相當重要，基(ji)本(ben)上(shang)是這(zhe)道湯的靈魂，所以不能用其他材料代替