泰式椰汁雞湯的做法：

【主料】：椰奶400ml，雞胸(xiong)肉300g

【輔料】：青檸葉(xie)4-5片，香茅(mao)1支，南(nan)姜10g，辣椒1-2只，魚(yu)露，糖(tang)，檸檬汁

步驟：

1.雞肉切塊，用(yong)魚露腌制2-3個小時(shi)

2.把椰奶倒入(ru)(ru)鍋中(zhong)，倒入(ru)(ru)等量的水

3.南姜(jiang)切薄片，青檸葉撕碎，

4.香茅切頭切尾，用(yong)刀背拍(pai)松切段(duan)

5.將南姜、青檸葉、香茅全部(bu)放入鍋(guo)中(zhong)煮(zhu)15-20分鐘

6.加(jia)入腌制(zhi)好的(de)雞(ji)肉(rou)，繼續燉(dun)煮10-15分鐘

7.關掉火(huo)，加入魚露、糖和檸檬(meng)汁調味即可

小貼士：

1、如果湯底變(bian)得(de)太濃(nong)稠，可以加(jia)入適量(liang)的水

2、椰奶盡量選用盒裝的(de)，如果只(zhi)能用罐裝的(de)話，可以適(shi)當多添(tian)加(jia)一些水

3、辣(la)椒可以根(gen)據自己需要放，甚至不放都是可以的

4、南姜、青(qing)檸葉和香茅(mao)相當重要，基(ji)本上是這(zhe)道(dao)湯的(de)靈(ling)魂，所以不(bu)能用其他材料代(dai)替