1.土豆(dou)去皮(pi)切厚(hou)片，上(shang)籠大火蒸熟，用筷子(zi)輕(qing)輕(qing)一扎(zha)就能扎(zha)透的時候就可以；

2.土豆(dou)泥用薯泥壓壓成泥，沒有這(zhe)個工(gong)具可以用勺子；

3.白洋(yang)蔥和胡蘿卜適量切碎末；

4.鍋中放一(yi)小塊黃油(you)，大火(huo)融化，沒有用(yong)食用(yong)油(you)也可以；

5.下洋蔥碎(sui)和胡蘿卜碎(sui)炒出香味(wei)，胡蘿卜變軟盛出；

6.土(tu)豆泥里加(jia)上炒(chao)好的(de)洋蔥和(he)胡蘿卜放入烤(kao)盤或(huo)者烤(kao)碗，加(jia)適量鹽和(he)黑胡椒調味，并拌勻；

7.表面(mian)鋪(pu)一層馬(ma)蘇里拉(la)奶酪，烤箱預熱200℃，馬(ma)蘇里拉(la)芝(zhi)士(shi)融化(hua)變(bian)金黃(huang)即可。