蘇州豆沙粽子的做法：

【主料】：糯(nuo)米1000克(ke)，豆沙500克(ke)

【輔料】：粽葉40片，繩子(zi)適量

步驟：

1.糯米提前(qian)泡好

2.豆(dou)沙均分，團(tuan)成圓球

3.干粽葉(xie)用(yong)水(shui)煮(zhu)一下撈(lao)出，然后再泡水(shui)，包的時候用(yong)剪刀剪去根部

4.把(ba)粽葉折(zhe)成漏(lou)斗狀

5.放(fang)入糯米，放(fang)入豆(dou)沙(sha)餡

6.上邊再(zai)放上點糯米

7.包好，用繩子捆(kun)結實

8.包(bao)好(hao)的粽子(zi)放(fang)入鍋里，加滿水沒(mei)過粽子(zi)，大火煮(zhu)(zhu)開，轉中(zhong)小火煮(zhu)(zhu)2個小時(shi)左右(you)，煮(zhu)(zhu)好(hao)的粽子(zi)在湯里燜一宿，米會特別(bie)黏好(hao)吃

小貼士：

1.糯米提(ti)前泡(pao)好(hao)，干(gan)粽(zong)葉用水(shui)煮一下會特別軟，包的時候很好(hao)用

2.煮好的粽子不要著急拿出來吃，在湯里燜上幾個小時，口感(gan)會更好，米會變得更糯