蘇州豆沙粽子的做法：

【主料(liao)】：糯米1000克，豆沙(sha)500克

【輔料】：粽葉40片，繩子適量

步驟：

1.糯米(mi)提(ti)前泡好

2.豆沙均分，團(tuan)成圓(yuan)球

3.干(gan)粽(zong)葉用(yong)水煮一下(xia)撈(lao)出，然后(hou)再泡水，包(bao)的時候用(yong)剪刀剪去根部(bu)

4.把粽葉折(zhe)成漏斗(dou)狀(zhuang)

5.放入(ru)(ru)糯米(mi)，放入(ru)(ru)豆沙餡(xian)

6.上(shang)邊再放(fang)上(shang)點(dian)糯米

7.包好，用(yong)繩(sheng)子捆結實

8.包好的(de)粽(zong)(zong)子放入鍋(guo)里，加(jia)滿(man)水沒過粽(zong)(zong)子，大火煮(zhu)(zhu)開，轉中(zhong)小火煮(zhu)(zhu)2個小時左右(you)，煮(zhu)(zhu)好的(de)粽(zong)(zong)子在湯里燜(men)一宿(su)，米(mi)會特(te)別(bie)黏好吃

小貼士：

1.糯米提前(qian)泡好，干(gan)粽葉用水煮一下會特別軟，包的時(shi)候很好用

2.煮好的粽子(zi)不要著急拿出來吃，在湯(tang)里(li)燜上幾個小時，口感會更(geng)(geng)好，米會變得更(geng)(geng)糯