芒果视频下载

網站分(fen)類
登錄 |    

【肉粽子的做法】肉粽子的簡單做法 怎么做肉粽子

本文章由 mg510700 上傳提供 評論 發布 反饋 0
導語:肉粽子怎么做?肉粽子的家常做法。肉粽起源于福建泉州,閩南地區以及臺灣東南亞的特色傳統美食,作為端午節節日食俗。 本次小編教會大家制作這道肉粽子, 包括肉粽子所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
該圖片由注冊用戶""提供, 反饋

肉粽子的做法:

【用料】:

糯米(mi)(mi)部分(fen):圓糯米(mi)(mi) 1000g;白砂糖 25g;鹽 20g;甜醬油 50g;

五花肉(rou)(rou)部分:五花肉(rou)(rou) 600g;白(bai)砂糖 30g;鹽 25g;雞(ji)粉 5g;甜(tian)醬油(you) 50g;白(bai)酒 5g;蠔(hao)油(you) 15g;

其他材料:粽(zong)葉 48片(pian);

步驟:

1、將白砂糖、鹽(yan)、白酒加入切成塊的五花肉中,并將調料與肉抓勻(盡量選擇度數(shu)高一(yi)些的白酒會比較入味(wei))

2、接(jie)著加入甜醬(jiang)油、雞粉(fen)、和(he)蠔油,繼續揉搓(這一步要多揉一會,這樣(yang)才能更(geng)加入味);

3、將揉好的五花肉(rou)蓋(gai)上蓋(gai)子放(fang)入冰箱冷(leng)藏過夜,沒有時(shi)間的話(hua)也(ye)至少要常溫腌制2小時(shi);

4、在(zai)肉快要腌好的(de)時候開始準備糯(nuo)米(注意(yi):糯(nuo)米要提前(qian)泡30個小(xiao)時以上),將白砂(sha)糖、鹽、甜醬(jiang)油加入到糯(nuo)米中(zhong);

5、翻拌均勻(yun),腌制備用;

6、準備好(hao)材(cai)料就可以開始包了;取兩片粽葉(xie)(干(gan)的竹葉(xie),所以需要提(ti)前泡(pao)軟,如(ru)果大家買(mai)的是新(xin)鮮的葉(xie)子(zi)就不(bu)用泡(pao)了;包之(zhi)前可以提(ti)前將葉(xie)子(zi)煮(zhu)一分鐘(zhong),這樣不(bu)容易破),剪(jian)掉(diao)根部;

7、毛面朝內,折成漏斗狀;(中間莖部突出(chu)的一面為毛面)

8、插入(ru)第三片葉子;(同樣毛面朝內(nei))

9、填(tian)入一勺米(mi),盡量壓(ya)實;

10、放入五花肉;

11、繼(ji)續(xu)填入糯米(mi);

12、自己(ji)吃可以多加(jia)一點肉哦;

13、最(zui)后再填入糯米,壓實;

14、將頂部(bu)的葉子(zi)蓋(gai)下來(lai);

15、捏成三角形;

16、將(jiang)多(duo)余(yu)的(de)葉子,沿著粽子的(de)邊(bian)緣順時針旋轉裹緊(jin);

17、用(yong)棉線綁(bang)緊(jin),打個結(jie);

18、將多余的葉子剪掉;

19、一個粽(zong)子就完成了;

20、將所有粽子(zi)都(dou)包(bao)好放入(ru)鍋中(zhong),加入(ru)足量的水;

21、將腌肉和腌米剩(sheng)余的調料全(quan)部倒入(ru)鍋(guo)中;

22、在粽(zong)子上面壓一個盤子,防止煮的時候,粽(zong)子因為震(zhen)蕩而散開;

23、開火煮(zhu)至上(shang)汽后(hou),轉小火繼續煮(zhu)3-4小時(shi);

24、煮好后不(bu)要立即出鍋(guo),放在鍋(guo)中晾涼;

25、美味的肉(rou)粽完成了(le),開動(dong)。

小貼士:

1、包粽子的(de)米一定要提(ti)前泡1-2天,這樣(yang)包出來的(de)粽子才(cai)會(hui)黏(nian);

2、如(ru)果(guo)覺得煮出來(lai)的粽(zong)子不夠(gou)咸,可(ke)以加一點(dian)鹽,繼續回煮一會就可(ke)以了。

網站提醒和聲明
本站為注(zhu)冊用(yong)(yong)戶提供信(xin)息(xi)(xi)存儲空(kong)間(jian)服(fu)務(wu),非(fei)“MAIGOO編輯上傳提供”的文章(zhang)/文字均(jun)是注(zhu)冊用(yong)(yong)戶自(zi)主發布(bu)上傳,不代(dai)表本站觀(guan)點,版權歸原作(zuo)者(zhe)所(suo)有,如有侵權、虛(xu)假信(xin)息(xi)(xi)、錯誤信(xin)息(xi)(xi)或任何問題,請及時聯系我們(men),我們(men)將在第一時間(jian)刪除或更正。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>> 網頁上相關信息的(de)知識產(chan)權(quan)(quan)歸網站方所有(you)(包(bao)括但不限于文字(zi)、圖片、圖表、著作權(quan)(quan)、商標權(quan)(quan)、為用戶提供的(de)商業信息等),非經許可不得抄襲(xi)或使用。
提交(jiao)說(shuo)明: 快速提交發布>> 查看提交幫助>> 注冊登錄>>
發表評論
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可,感謝您的理解及支持!
最新評論
暫無評論
頁面相關分類
熱門模塊
已有4083135個品牌入駐 更新521333個招商信息 已發布1609853個代理需求 已有1393555條品牌點贊